第二章 文化的庆典(7)

庆祝和酒宴

全世界的重大节日都是以酒宴来庆祝的,消耗大量食物,有时也包括酒精。罗马帝国时期富裕人家的酒宴极尽豪奢。就拿恺撒大帝来说,他为了庆祝攻下庞贝城而举行的两天的庆功宴,请来十五万名宾客坐满两万两千桌!典型的罗马酒席将暴饮暴食带上全新的层次,餐食分为七道菜,先是冷盘,接着是三道前菜、两道烧烤,然后是甜点。罗马人对宴饮作乐极其喜爱,他们甚至经常对自己催吐,以便在五小时的“接力赛”中狼吞虎咽。据了解,法国人在特殊庆祝期间也是如此。

苏格兰庆祝新年时规模巨大,欢呼雀跃地唱过“友谊地久天长”后,是为新年举杯,当十二点的最后一声钟声渐渐变弱,所有人干杯,然后甩开肩膀向后扔杯子,杯子摔得粉碎。我头一回到几位希腊朋友家中参加生日聚会时简直吓坏了,几杯酒下肚之后,舞跳得越来越起劲,客人们开始将盘子用力朝地上摔,一个接一个地摔碎,同时继续狂舞,而且光着脚!

在古老的斯堪的纳维亚,每年冬天会举办盛大的圣诞大餐向丰饶和平及耕耘之神致敬,这时通常会吃野猪肉。野猪头上套着用月桂叶和迷迭香制作的花环,在隆重的典礼和庄严肃穆中被带进宴会厅,家族首领把手放在盘子上,野猪被赋予赎罪的职能,首领发誓忠于家族并履行所有义务。

只有德高望重、勇气通过考验的人才可以负责切肉,因为野猪头是神圣的象征,这是为了鼓励所有心存恐惧的人。希望婚姻更为和谐的夫妻便祈求丰饶和平及耕耘之神保佑,如果成功他们会当众获得一块野猪肉作为礼物。