第四章 不满的种子(8)

动物和转基因生物

许多动物对转基因生物表现出本能的厌恶。举例说明,野鹅会避免到转基因的卡诺拉油菜田觅食,而喜好非转基因油菜。2003年9月,《福祉》杂志刊登了一个故事,是关于一位名叫比尔·拉什梅特的农民的。他用他的牛进行喂食实验,他在一个饲料槽里装满50磅(1磅0.4536千克)的转基因Bt玉米,另一个槽则装满自然的玉米粒。他观察到他的每一只牛都先用鼻子闻一闻转基因玉米,后退,然后走到天然玉米那里,狼吞虎咽吃了起来。1999年,美国记者斯蒂文·斯普林克·杨克顿为生态农业杂志ACRES USA写了一篇令人惊叹的文章,很多玉米带(美国中部产玉米的各州——译注)的农民表示,如果喂食槽里是转基因作物,猪就不会把定量的食物吃光。浣熊经常扫荡有机玉米田,却不会碰转基因玉米田。他描述有位农民观察到一群四十多只鹿,在过马路时放倒他的大豆,却没有一只母鹿去啃孟山都的抗草甘膦大豆作物。

各种老鼠也都不喜欢转基因食品,加拿大和荷兰的农民都表示,如果分别储存转基因和非转基因作物,装非转基因作物的箱子鼠满为患,而转基因的箱子没有老鼠。实验鼠通常是爱吃番茄的,却拒绝吃转基因的延缓成熟的番茄。最后老鼠必须被强迫喂食番茄,研究人员才得以研究吃下转基因番茄的后果。结果几只老鼠出现胃部损伤,40只老鼠中有7只在几周之内死亡。尽管如此,美国联邦食品药物管理局在没有进一步测试的情况下,核准Flavr Savr番茄于90年代初上市。有意思的是这种番茄一直销售不佳,最后被拿下货架。

能够制造自身细胞性毒素的苏云金芽孢杆菌Bt土豆在美国诞生,这促使阿派特·普斯陶伊博士对于转基因食物对动物的影响进行了最彻底的研究,这位匈牙利裔科学家在英国罗威特研究所为英国政府服务。

普斯陶伊决定用另一种天然杀虫剂来制造转基因土豆,这是在雪花莲里发现的外源凝集素。他以大剂量的外源凝集素喂食大鼠,没有明显的不良后果。接着他切下外源凝集素基因,植入土豆的DNA里。当他在老鼠身上测试他新创造的土豆时,对结果感到震惊。首先,他的测试预示新土豆的营养成分,不同于当初被取出的非转基因土豆亲系,其中一株新土豆作物的蛋白质成分,较它自己的亲系少20%。困惑的他于是继续分析土豆,结果发现即使是相同父母的同种土豆在相同条件下生长,营养含量也不相同。这意味美国食品药物管理局在“转基因食物与其父母养分相同”的假设下制定的政策,是受到了误导。

不过,他的下一个测试更令人不安。当他用生的新土豆喂老鼠时,这些老鼠饱受免疫系统弱化之苦,胸腺和脾脏受损,有些老鼠的脑子、肝脏和睾丸发育不完全,有的则出现胰脏和肠子等组织肿大。这些严重的后果是在吃下新土豆10天内就出现的,有些在110天后还持续着,相当于人类的10年。然而被喂食烹煮过的土豆时,老鼠却能保持健康。

普斯陶伊忧心忡忡。他的测试一丝不苟地进行过很多次。他喂老鼠吃过他的转基因土豆、天然土豆,以及和转基因土豆含有同量纯外源凝集素的土豆,只有老鼠吃下生的转基因土豆,才会产生严重的副作用。对普斯陶伊来说,如果作用不是外源凝集素造成的,一定是基因工程的处理本身使器官受损,并造成免疫机能不良。