受到现代工业式农耕危害的还不光是农民,农业企业往往只种植高产出而且具有最大市场价值的作物。因此,自然界中发生的基因变异逐渐消失,而恰恰就是这样的变异能在病虫害肆虐时拯救特定种类的食物。所以当某个国家或某个大陆为追逐丰厚的商业利润,允许农业企业收购数不清的小型农场,并以牺牲作物的多样性为代价采取单一耕作方式时,整个系统就变得非常脆弱。由于作物极为单一,病虫害的爆发可以使数十亿株植物在瞬息之间遭到攻击。
1970年,亚洲几乎所有的稻田都受到一种病毒的威胁,这意味着数亿人口的粮食供给岌岌可危。科学家拼命在四万七千种稻米基因库中搜寻,希望找到能抵抗这种疾病的稻米品种,最后他们找到了一种,只有一种——生长在印度的一个山谷里。那场灾难总算是避免了。我们需要特别注意的是:之后不久,生长着那种特别的水稻的山谷就因为兴建水利发电厂而被淹没了。假如当初在找到那种抗病水稻前就兴建电厂的话…………
监控这些事的联合国理事会报告,为数惊人的食用植物被缩减为数十个适合工业农耕的品种:苹果、鳄梨、大麦、卷心菜、木薯、鸡豆、可可、椰子、咖啡、茄子、小扁豆、玉米、芒果、哈密瓜、秋葵、葱头、梨、胡椒、萝卜、米、高粱、黄豆、菠菜、南瓜、甜菜根、甘蔗、白薯、番茄、小麦和山药。真令人惊叹!菲律宾国际稻米研究所所长张德慈博士,对这样的威胁做出了有分量的结论:“人们称为进步的那些东西——水力发电的大坝、道路、伐木业、现代农业,正在让我们的食品供给处于危险之中,我们在所有地方正在失去野生和栽培作物品种。”美国国家科学院在评论主要作物在遗传基因上的脆弱性时,有以下言论:“美国主要作物的单一性程度令人印象深刻,其脆弱程度同样令人印象深刻。”不光美国如此,只要是工业农耕接管的地方,都可以发现农作物的种类正在减少。