第四章 不满的种子(10)

你能做什么

在面对如此惊人且快速增长的企业购并时,我们该如何扭转局势(动动我们的餐桌),回归健康、安全的农耕?我们用什么方式,使自己的身体和地球避开基因工程有机体?幸好还有一些事情可以有助于停止转基因生物体的扩散。

强制标识

美国是世界上少数不要求标识转基因食物的工业国之一。美国的消费者可以选择不买含有味精、二号红色色素,甚至是盐的包装食品,但他们在标准标识上看不到肉眼无法分辨的转基因生物。没有明确的标识,关心健康的消费者就无从得知是否将转基因婴儿食品喂进了自己的宝宝嘴里,也不知道给家人吃的素食汉堡是不是用转基因谷物做的。就连卷心菜、生菜、土豆、西红柿和茄子等生鲜蔬菜,也都可能经过基因改造。

生产转基因生物并拥有专利权的企业,知道消费者对他们经过实验改造的“科学怪食”颇有疑虑。事实上多数美国消费者希望对转基因生物体进行强制标识,因为他们想避开这些东西。也难怪企业在美国激烈反对转基因生物体的标识,因为企业知道标识转基因会使整个产业破产。所以只要可能,消费者应该要求相关机构对转基因食物的标识制订强制性标准。

对准食品商

反转基因的活跃分子也建议顾客向超级市场施压,使其停止在自有品牌的产品中暗藏转基因生物体。在美国,自有品牌产品占超市收益的四成。设想如果店家不再购买转基因生物体来制作自有品牌产品,“科学怪食”产业的下场会怎样。

英国发动了一个成功的宣传活动,积极分子进入超市,在购物车里装满包装食品,来到结账柜台时拒绝付款,直到超市经理个人担保所有物品都不含转基因成分。其他积极分子则是将“危险生物”的标签,贴在一般所知成分中含有转基因生物体的产品上。

超市接二连三地投降了。1999年,英国多数大食品商同意在自有品牌中除去转基因食品。在美国,消费者的压力令全食超市和商人乔超市不再把任何转基因食品放进它们自有品牌的产品中。

就算政府对消费者的要求充耳不闻,食品店却不得不做回应,因为我们可以转而光顾别的商店。如果不喜欢某家食品店的经营政策,我们可以找到提供各种非转基因的、有机食品的商店。所以不管你在哪里购物,都要让商店经理和老板知道你的要求,告诉他们,除非他们做出改变,否则你就要去别处买东西。如果你成功说服食品商销售有机食品,一定要有坚持到底的心理准备,亦即购买他们的有机产品。

避免吃转基因食品

除非制订转基因生物体标示的强制标准,否则转基因食品将一直隐藏在我们的食品中。如果你不希望吃转基因食品,唯一的做法就是购买有机食品。但是也有时候买不到有机食品,尤其是在外旅行期间。下面是几个减少摄入转基因食品的窍门。

尽量避免大豆、玉米和油菜这排名前三位的转基因作物。尤其要注意包装食品,因为美国有七成的加工食品都使用这三种转基因作物。多数快餐也含有许多隐藏的转基因食物,因为这个行业将玉米糖浆作为甜味剂,并使用大豆油和黄豆馅。糟糕的是,即使如豆腐和豆浆等受欢迎的“健康食品”都应该避免食用,除非是有机的。还要记住,全世界超过半数的转基因作物都喂了动物,所以务必尽可能地避免非有机的动物产品。

上“真食物网站”(The Food Network Web,详见“资源”部分),你会看见一张齐全的购物清单,里面有所有转基因和非转基因食品的品牌名。此外,网站上还列出世界各地测试转基因作物的地点,并为停止转基因作物的散播献计献策。