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前言

第一章

第二章

第三章

第四章

第五章

第六章

前言

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　　书名:男人一本书

　　前言

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:788

　　我们刚开始计划写这本书，就明白我们将需要很多帮助，因为男人知道的事情虽然千差万别，他们却很少精确地了解什么。这正是写这本书的初衷：我们想精确地了解一切。因此我们同专家们交谈，同飞行员厨师意大利人足球运动员匠人挖土机司机和医生，同无数拥有特殊知识的专业人员交谈。这些专家有些是知名人物，甚至因他们的知识而大名鼎鼎，但大多数都是掌握了很多知识的无名之辈。

　　最难做的是筛选。今天的男人应该知道什么呢?原则上当然是：一切。但可以约略了解已知世界知识的时代已经过去数百年了。相比起世界知识，人类几乎一无所知，也有一些基本的东西失落在了时间的长河里。在有关大众教育方面，区分男女将是极其沙文主义的。如何用剃刀刮胡子，在购买一套西服或一辆阿斯顿?马丁车时应该注意什么，如何参加外籍军团，如何防止脱发，如何成为罗马教皇系领带或在没有开瓶器的情况下开啤酒。是否知道这些对大多数妇女来说并不重要，这些事情多是男人们才会感兴趣。

　　当本书渐渐成形时，不断有朋友送来许多提示：你们必须收进这个，绝不可以遗漏那个。这些提示有很多特别有用，吸引我们进行重新调查。有时出现有关高度文明歌剧剧场芭蕾或绘画的问题，我们并不赞成：首先，这不是典型的男人话题，而是男女都感兴趣的话题;其次，薄薄几页纸不可能展示这些世界。对绘画感兴趣的，至少必须再买一本书。反过来，如何降落一辆波音747飞机则可以在几页纸上解释。向我们透露如何做飞行员，祝所有读者在陷进这种必须降落一架飞机的棘手处境时比较走运。

　　本书里当然不包含男人必须知道的一切，但书里现有的内容兼顾了各种男人：猎人和收藏家，高尚人士，麻烦青少年，帮忙者和善于倾听的人，英勇无畏的人，安静和谦虚的人，吵吵嚷嚷的人，生性羞怯的人，清教徒和飞黄腾达者，犹豫不决者，特别懒惰的家伙，思想家，冒险家，甚至绅士们。

　　爱德华?奥古斯丁，菲利普?封?凯森贝格和克里斯蒂安?扎什克

　　男人在家里

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:17210

第一章

家庭酒吧

　　如果您组建一个小巧精致的家庭酒吧，您就可以在家里随时调制出几种令人满意的酒来。可是，请您切记：别在家里调制鸡尾酒。首先因为那样一来您就很少有时间陪伴客人;其次是您必须拥有大量存货;第三，如果您想像样地调制鸡尾酒，恐怕不到二巡您的冰块就用光了。因此，您要是哪天对鸡尾酒来了兴趣，那您就去鸡尾酒酒吧好了，这对所有的人都是最佳选择。但是，如果您有一个合理配置的家庭酒吧，您就能够提供足够多的饮料，保证您和您的客人至少这个晚上不会缺少鸡尾酒。

　　扔掉老酒较老一代的小酒橱里大多摆放着阿斯巴赫乌尔特(Asbach Uralt)，玛雅龙(Mariacron)，一瓶瓶子有点黏乎乎的黑加仑利口酒(Cassis)，一种同样有点黏滋滋的百利甜(Bailey)，还有旅游带回的Grappa(意式或法式葡萄渣白兰地)，一瓶樱桃白兰地(Kirsch)和梨子白兰地(Williams Birne)。可它们大多派不上用场，如果您拥有这种“弹药库”，请您只留下自己真正喜欢喝的，将其余的统统清理掉。重新精选一批好酒并没有多贵。

　　基本配备您需要准备几种基本的烈性酒：伏特加杜松子酒威士忌(波本威士忌和苏格兰威士忌)朗姆酒和白兰地。一定要记住这条原则：别选最便宜的。比如，伏特加要选苏联红牌(Stolychnaja)的，杜松子酒要选添加利牌(Tangueray)的，波本酒要选威凤(Wild Turkey)或梅克斯马克(Maker’s Mark)牌的，苏格兰威士忌选12年陈酿的，朗姆酒选哈瓦纳俱乐部(Havana Club)，白兰地至少要选卡洛斯一世(Carlos I.)，选红衣主教(Cardenal Mendoza)就更好了。其他品牌的当然也可以使用，只要它们具备同等或更好的质量。而一瓶金巴利(Campari)和苦艾酒(Vermouth)很般配，一瓶马天尼白(Martini Bianco)，一瓶马天尼红(Martini Rosso)或干苦艾酒。有了这些您就能调配出很多酒类饮料了。

　　冰箱里的配备您应该补充您的冰箱。您需要冰块，而且不止需要买冰箱时赠送的小杯子那样的一小杯。任何情况下您冰箱里都应该放有一瓶香槟，还要有红葡萄酒和干雪利(Dry Sherry)酒，虽然雪利酒大多数时可以常温保存，但最好放进冰箱里。此外还要准备橙汁苦柠檬奎宁水(Tonic Water)姜汁啤酒(Ginger Ale)矿泉水或苏打水及柠檬和橙子各两个。这样您的装备就齐全了，例如，您可以用冰过的杯子向客人提供马天尼(Martini auf Eis)当开胃酒，当然还有金汤尼水(Gin Tonic)柠檬伏特加(Wodka Lemon)橙汁金巴利(Campari Orange)和自由古巴(Cuba Libre，朗姆酒加可乐调制)这几种长饮，也有大杯波旁威士忌(Bourbon Highball)或莫斯科佬(Moscow Mule)(两者都使用姜汁啤酒，后者加了伏特加)，一种威士忌苏打(Whisky Soda)，一种事先冰过杯子的苏格兰威士忌(Scotch auf Eis)，一种餐后喝咖啡时喝的白兰地，等等。

　　杯子现在剩下的重要事情是：您需要杯子，而且是长饮杯子，威士忌平底无脚酒杯(如果您提供Malt威士忌，也许使用突沿杯)，高脚香槟杯，干邑大腹杯和葡萄酒杯(参见《社交中的男人》一章中“开葡萄酒瓶”一节)。这些杯子真的很重要，您总不至于用水杯喝这些饮料吧。另外您可以添置一只冰桶和一把冰夹，而一辆餐饮车就让这一切完美无缺了。这符合您的家庭酒吧的条件，您可以将它推到现场。下层放酒瓶，上层供您调酒，同时您又能与客人们待在一起。不过，也有男人不喜欢在住房里放一辆餐饮车，这种情况下建议您花钱买一张餐橱或吧柜。家庭酒吧成本有限，有了它您就永远不会陷入不能提供合适饮料或找不到合您口味的饮料的尴尬。

男人必须会调的一种鸡尾酒

　　鸡尾酒鸡尾酒酒吧和有关鸡尾酒的图书有数百万册，但男人真正必须了解和会调的鸡尾酒只有一种马天尼鸡尾酒，其中又以干马天尼(Dry Martini)最为有名(请不要将它同意大利马天尼和罗西公司的苦艾酒搞混了，它们同样叫做马天尼)。考虑到凤梨园(Pina Colada，用菠萝汁椰子汁和朗姆酒调制的饮料)和草莓戴奎利斯(Daiquiris，朗姆酒加柠檬汁等调出的鸡尾酒)，如果您在一家酒吧里不知道该叫或想叫哪种鸡尾酒的话，选一杯马天尼鸡尾酒总是不会错的(这是上一节所介绍规则的唯一例外，可以在家里调制它)。这种马天尼鸡尾酒具备了一切，它简单高雅度数高，它的爱好者对如何调制研究很深。它仅由三种配料调配而成，每一种都不存在剂量问题，这一点可能特别令人吃惊。这三种配料是：杜松子酒干苦艾酒和一种有核绿橄榄。美国的传统方式是将杜松子酒和苦艾酒按5 ：1的比例来调配，世界各地的比例介于2 ：1和15 ：1之间，另外还有一些特殊形式。

　　光影往杜松子酒里掺进的苦艾酒越少，马天尼就越干。因此，一些清教徒们说，一杯上好的马天尼鸡尾酒可以用放在苦艾酒旁的一瓶杜松子酒来调制。另一些清教徒说，如果透过一瓶苦艾酒照射的阳光在杜松子酒里留下光影，这就是好马天尼。另一些人又主张，在倒杜松子酒时将瓶口侧向法国方向，心里想着苦艾酒就够了。因为通常使用的干苦艾酒诺丽普拉(Noilly Prat)产自法国，但这么说的都是清教徒。

　　方法一值得推荐的有两种方法。两种方法都需要一只调酒杯一个隔冰器一只马天尼杯子一把搅拌长匙和许多冰块。第一种方法，将5厘升的杜松子酒和0.5厘升的苦艾酒倒在调酒杯里的冰上。注意：请使用不滴水的硬冰块。最好的冰块来自冰箱的冰格里，它们大多比制冰机制造的冰更合适。请您预先用冰块冷却马天尼酒杯，杯子必须真正是冰的才行。鸡尾酒端上去时必须没有冰，因此，斟酒前必须一点不剩地从马天尼杯子里去掉冰块。现在请将杜松子酒和苦艾酒透过隔冰器倒进马天尼酒杯(专用术语：滤净)，加进橄榄，这样就大功告成了。有些酒吧侍者发明出了某种技能，他们不用隔冰器过滤酒，而是用搅拌长匙挡住冰块。

　　方法二第二种方法更具有清教徒特点。请用冰块冰镇马天尼杯子，直到杯子变得冰凉;然后将冰块全部倒掉，往杯子里倒点苦艾酒;接下来是一场小小的仪式：倾斜杯子，转动杯脚，直到苦艾酒将整个内侧荡一遍，像一层膜覆盖在杯子里;随后倒掉酒，因此苦艾酒只是润湿了杯子。请将不滴水的硬冰块和5厘升的杜松子酒放进调酒杯，小心搅拌。随后将杜松子酒过滤进被润湿的马天尼酒杯，放进橄榄。

　　签名虽然这种鸡尾酒的调制听起来很简单，可当您叫这种鸡尾酒时，每个优秀的酒吧侍者都会视之为挑战。您要这种酒是在发出信号，表明您是当真的，您甚至有可能对酒很精通。有些酒吧侍者视马天尼鸡尾酒为他们的签名，类似于厨师对调味汁的态度。如果酒吧侍者将一颗包有东西的(也就是不带核的)橄榄放进杯子，他虽然是个可爱的家伙，但不是一名优秀的酒吧侍者。如果您的马天尼鸡尾酒杯里还浮有冰块，他也不是一名优秀的酒吧侍者。简单地说，这种饮料只由烈性酒组成，将它变成美味的混合饮料，这是一种艺术。您也许需要多试几次，直到它变得真正好喝，也许那将是一项永恒的任务，但没有比这更适合男人的鸡尾酒了。大概也没有比这更好的了，当然这只是个人口味的问题。

　　搅拌，不是摇晃如果您在喝马天尼鸡尾酒时想到了詹姆斯?邦德，那您就错了，但并非错得离谱。邦德喝一种被他叫作“干马天尼”的饮料，但它同马天尼鸡尾酒没有多少共同处。邦德在弗莱明的小说《皇家赌场》里发明了这种饮料，它的配制让人感觉有点奇怪(“一杯干马天尼，”他说道，“一杯，用高脚香槟杯装。”“噢，先生。”“等一下。三份歌顿杜松子酒(Gordon’s)，一份伏特加(Vodka)，半份基纳利口酒(Kina Lilltet)，彻底摇匀，直到冰凉，然后再搁一大片柠檬皮。明白了吗?”)

　　作家金斯利?阿米斯估计，他的同事弗莱明在调配让他的主角喝的饮料时可能将细节搞错了一点。可是，这种有些怪异的配方或许正是弗莱明的目的，因为书中的邦德不同于以前电影中的邦德不是个有教养的绅士，而首先是个杀手。当然，人们喝的马天尼从来不像邦德喝的那样不是摇晃的，而是搅拌的。

第二章

　在家里酿造爽口的啤酒

　　啤酒在男人的生活中扮演着十分重要的角色。有些女人抱怨，她们对一个男人的意义永远比不上啤酒对他的意义。当然，不是所有的男人都这样迷恋啤酒，有些男人甚至厌恶啤酒。但几乎每个男人都会认识很多这样的男人，啤酒在他们的生活中扮演着重要角色。您应该在冰箱里放上一两瓶，要么去商店里买啤酒，要么自己动手酿造。只需要一些配料，几样配件和些许耐心，您就能在家里成功酿制爽口的啤酒。

　　10升啤酒的配料2公斤麦芽(50小麦，50大麦)，50克啤酒花(丸状啤酒花)，20毫升啤酒酵母。这些配料啤酒厂(最好是去一家小厂试试)或网络商人那里有卖。

　　配件1只锅(15至20升)，1只桶(15至20升)，1把烹饪木勺，1条枕罩或1块麻布，1只温度计(密封温度计，0至100度)，1根塑料管(2米长，直径10毫米)，1个啤酒锤，1个标准缸(同啤酒锤配套)，1只研磨机(咖啡或粮食研磨机)，1箱带瓶塞的啤酒瓶，1种清洁剂(比如AetzNatron)，0.5的过氧化氢溶液。

　　啤酒锤在啤酒厂或互联网上都有。奇怪的是有几家意大利高速公路休息站提供啤酒锤，多作为一套小型而简易的酿酒工具的配件。姑且试一试开车前往意大利，购买一只啤酒锤(尤其对于住在易北河以北的人们)。知道有一些意大利的高速公路休息站出售如此有用的东西，是很开心的事。

　　准备工作酿酒前先洗净所有容器。用AetzNatron(某种清洁剂)配制1的溶液，用来洗涤瓶子和桶;随后彻底冲干净，再用0.5的过氧化氢消毒;然后将枕套(或麻布)煮沸消毒。

　　酿造在研磨机里研碎麦芽，不要太精，不要磨成精面粉，壳子(谷子的皮)应该还留在上面。将6升水加热到45度，边搅拌边加进粗磨的谷粒。随时检查温度，介于42度52度之间。边搅拌边加热到52度，在刚好52度时保持5分钟(这很重要!不要高也不要低);加热到62度，在刚好62度时保持30分钟;加热到72度，在刚好72度时保持20分钟，同时将枕套绷在桶上;将锅加热到正好78度，将锅中物透过枕套倒进桶里(之后的糊状物一定要留在枕套里。这就是所谓的渣滓)。往锅里倒进4.5升水，加热到78度，将加热过的水通过枕套里的渣滓倒进桶里;在桶上绞干枕套，将液体(早期麦芽汁)从桶里倒回锅里烹煮，10分钟后加入25克啤酒花，再继续煮60分钟。

　　中间步骤：现在提取一份样本，倒进标准缸。将啤酒锤慢慢插进缸里。现在可以从锤上读取含糖度(原麦汁度)。如果它在12度左右，可以加入剩下的啤酒花;如果它低于12度，则再煮10分钟，然后重新测量;如果测量结果高于12度，表明没有问题，可以添加啤酒花。

　　让锅散热，用勺搅拌，放置10分钟后通过橡胶管将液体从锅里倒进桶里。必须让橡胶软管抽吸，但要小心：液体是热的!另一种选择，也可以透过枕套加入液体，但必须事先将枕套煮沸消毒。无论如何，重要的是让液体得到过滤。将桶放进一只盛满冰块的浴缸里，等温度达到20度后添加酵母。在20度时泡36小时，然后提取样本，倒进标准缸，放入啤酒锤。如果啤酒锤显示的是3至4度：通过管子将液体装瓶。如果啤酒锤显示4度以上：将液体放在那里，直至啤酒锤测量值变成3至4度，然后再装瓶。不要太早装瓶，将密封的瓶子在20度的环境下存放三至四天，再将瓶子放进冰箱里两周，啤酒就酿成了。味道好香，令人吃惊。干杯!

　　烧烤智利方法

　　要让烧烤的炭火尽快达到可以先后将烤架和肉放上去的程度，有许多耗时费力和不健康的方法。扇子电吹风酒精烧烤点火装置，全都没用。一段时间以来，烧烤专业商店里就出售各种点火炉，它们能做出惊人的事情，让炭火几分钟内就达到可以烧烤的程度。智利方法采用的是相同的原则，但它只需要一些废纸和一只啤酒瓶或葡萄酒瓶。

　　塔楼和金字塔请您将瓶子放在您的烤架底部的中间位置。请取一令报纸，竖着卷成卷，将纸卷捻上一两次，抓住纸卷两端，分别向反方向转动;然后将纸卷套在瓶子上，将木炭或蜂窝煤堆在瓶子周围，直到形成一座“金字塔”。现在请您小心取出瓶子不要碰倒“金字塔”，然后给就此形成的壁炉生火，将一根大火柴一片纸或一个纸卷扔进敞开的井状空间里就够了。数分钟后炭就会很热，火势很快会弥漫开来。

　　像艾卡特?维茨格曼一样煎肉排

　　艾卡特?维茨格曼是全球最优秀的厨师之一。他是如此优秀，当别人向他提出如何做一块肉排这样普通的问题时，他一点儿也不气恼，而是说：“呃，一块肉排，很好。然后我们再烤点土豆怎么样?”他非常喜欢普通菜肴，真叫人吃惊。维茨格曼是被《米其林指南》评为三星的首位德国厨师，高勒?米罗将他选为年度厨师包括法国人在内，另外全世界只有三名厨师拥有这个头衔。“一个男人也许还应该知道如何炒菠菜，”他说道，“荷包蛋怎么样?而真正必须会做的，是一份漂亮的生菜。”这种大师级的厨师很可能不知道如何回答有关普通菜肴的问题，他会觉得它们有辱一名顶级厨师的尊严。可艾卡特?维茨格曼兴致勃勃地说：“我们这就开始吧。”

　　平底锅煎肉排您要极早从冰箱里取出切好的里脊肉排，因为必须让它在煎之前达到室温。如果它是湿的，请拿厨房用纸将水擦干净。应该挑选您用得最顺手的平底锅，一只结实的平底铁锅无论如何是没错的。烧热平底锅千万不要盖上用猛火短暂地(各一分钟)煎烤肉排的两面，让毛孔合上，形成一层柔嫩的硬壳。一只很好用的铁锅不用植物油或加少量中性植物油就可以做到。随后放入盐和胡椒粉。同时要注意，别在翻转时碰伤了肉，因此，切勿使用叉子。

　　如何煎完一块肉排，方法多种多样。“肉排清教徒”们不能忍受肉味之外的任何味道，他们用一种味道中性的油煎肉排而且是尽量少用油，同时明显地降低火势，将肉排翻转几次，直至达到希望的温度。要通过调节火势，保证预煎时的硬壳不要增加很多，而内部慢慢地变色，即使是一块“完全煮熟”的肉排也还是多汁的。

　　第二种煎肉排的方法是“黄油式”。技术是一样的，但要在平底锅里放一大块黄油。不停地用这块流散的变成褐色的黄油浇肉排，不时翻转，直至达到希望的熟度。煎熟后的肉排味道无与伦比。

　　平底锅煎肉排的第三种方法是先在灶上微煎，再在烤炉里烘烤。它主要适用于大肉排(T型骨和上等腰肉)，也用于夏布多里昂牛排(Chateaubriand)或带骨双层大牛排(Entrec?觝te double)。

　　要测出合适的熟透程度，要么需要丰富的烤肉排经验，要么借助表慢慢摸索。在时间结束前一分钟就用大拇指按一下，检查阻力，看看溢出的肉汁是否还是血红的，或者已经慢慢变清了。在用大拇指摁压检查时，一块还很生的肉排会给人一种胶冻状软软的感觉。如果快到中等熟度了，肉排中间部位给人的感觉虽然还有弹性，但不再是软软的，越往两边明显地越结实。一块几乎煎透而仍然多汁的肉排被按后只会很轻微地陷下去。

　　烤架烤肉排在明火上烧烤肯定是最古老的让肉变熟的方法。就最上等的牛肉来说，这肯定也是最好的方法至少对于纯肉类爱好者来说，因为没有其他方法能使肉味能像火光辐射的直接影响保持得这么完整。肉同烤架接触形成的铁锈，让肉具有典型的烤香，人们马上就会将它同夏日的烧烤晚会联系在一起。

　　配方：牛排和香草黄油供四人食用：四块中间部位的牛里脊(各200~250克)，3 汤匙植物油，2 汤匙黄油，120克加盐的软黄油，2 汤匙绿色的香草芥末，2 汤匙伍斯特汁(Worchestersauce)，盐，胡椒，半只柠檬的汁，半把摘好切好的龙蒿，半把切碎的韭菜，半把切好的香菜，4根摘好切好的峨参。

　　烹制：将软黄油搅打出泡沫，加入香草芥末伍斯特汁盐胡椒和柠檬汁，最后拌进香草，让香味更加浓郁。在一只铜锅里将黄油和油搅出淡褐色的泡沫，将牛里脊放进锅，不加佐料，猛火煎三分钟。同时要注意，别让黄油烧焦。然后翻过来再煎三分钟，在整个煎炸的过程中需要不停地浇煎炸的汁。

　　窍门：随后将肉盛进盘子里，添加盐和胡椒，盖上铝箔，在预热到50度的炉子里继续泡三至四分钟，翻转几次。倒掉铜锅里煎出的油，用1~2 汤匙水擦去煎后的沉淀物。让香草黄油在里面慢慢消融，添加里脊，浇上黄油，同时不停地翻转。

　　香草黄油：100克新鲜黄油，在室温下搅拌成白色泡沫状。加入盐新磨的白胡椒粉一小撮法属圭亚那首府卡宴所产的胡椒(Cayennepfeffer)和1汤匙的柠檬汁调味。加入2~3 汤匙精确称量的植物(香芹峨参和龙蒿)，随即端上桌。

　　油煎土豆大多数烹饪书里是不包含油煎土豆的，然而，细心烹饪的油煎土豆属于这种美味它们花钱不多，配上新鲜生菜，仔细搅拌，甚至能代替肉菜。有不同的烹饪方法：

　　第一种方法：将前天煮好的土豆削皮，将大的切成两半，再切成薄薄的小圆片。在需要的时候，用一只不太薄的带柄平底锅熬好黄油，煎炸土豆。不要添加太多盐和太多的乳脂，不要让土豆漂浮在黄油里，也必须避免常见的错误：将土豆同黄油一起倒进一只碗里;应该用漏勺将它们捞出来。土豆必须真正地煎好了，这就是说，它们必须呈金黄色，而不是萎黄色，也不可以又硬又干。

　　第二种方法：将煮好的土豆切成大约三毫米厚的片，加盐，将滤清的黄油(或乳脂)加热，煎炸，可以翻转一次。一旦土豆片有了颜色，就将它们放到一旁，一片片地摆好。

　　第三种方法：如果没有昨天煮好的土豆，优秀的厨师会有两种办法：他要么用生土豆做油煎土豆，要么煮土豆，把煮土豆的水滗掉，用带柄厚平底锅煎炸。这种情形下维茨格曼推荐使用新鲜黄油，让它们几乎变成黄色。

　　配方：煎土豆供4人食用：600克煮熟的土豆(同样大小的老土豆)，自制滤清的黄油或使用乳脂盐荷兰芹1片月桂叶。将土豆洗净，放进一只大小合适的锅里，用冷水浸渍，加入盐一点荷兰芹和一片月桂叶，沸水烹煮，轻微沸腾着约煮25分钟。土豆应该有小小的开裂，用一把细叉子或刀尖轻戳一下试试熟不熟。煮熟后倒出，冷却。

　　维茨格曼的提示：建议前天煮好土豆，可以用猪油代替乳脂。您乐意的话，可以加几片洋葱或一些新鲜的茉乔栾那枝百里香或迷迭香。

　　生菜许多国家很幸运，几乎全年都能自己种植生菜。而另一些国家则必须在一定的季节进口生菜。生菜的主要出口国是荷兰。

　　小生菜很嫩，必须小心对待，它们不能在水里浸泡太久。有些不知情的人切掉叶脉，真可惜，那其实是最好的部分。细心的厨师只有碰到生菜较老时才会这么做。

　　拌色拉：有些人要求生菜完全是干的，维茨格曼认为这是对的。他们给它撒点盐，从磨臼里倒出一点点胡椒粉，撒在色拉上，轻轻地拌好，然后才滴点橄榄油。橄榄油必须吸附在色拉上，然后再拌一次，最后加进适量最精致的酒醋或龙蒿醋。一般来说油和醋的比例应该是3：1。我们知道每种酸，包括醋，都含有少量的毒。因此，我们非常理解那些想用柠檬汁取代醋的人。无论如何必须像少用洋葱一样少用醋。

　　配方：生菜加色拉调味汁：1棵生菜，洗净滤干;100克色拉黄瓜，洗净，不削皮，切成小方块;4~6只小红萝卜，切成小方块;1捧切碎的蔬菜(香菜韭菜峨参或莳萝);独行菜。

　　色拉调味汁：2~3 汤匙水果醋，6 汤匙中性植物油，磨臼里的黑胡椒，一撮糖盐。将生菜切成即可入口的大小。做色拉调味汁的具体方法：在水果醋里添加盐胡椒和糖，放置一会儿，将油搅拌进去;将生菜装进一只盘子，滴上色拉调味汁，用黄瓜和小红萝卜装饰，撒上新鲜蔬菜和独行菜。

　　荷包蛋荷包蛋为它的原名“牛眼”争了光，要煎荷包蛋您要么需要一只直径很小的带柄小平底锅，要么需要荷包蛋器皿，可以将它们分放在一只较大的平底锅里。从口味的角度看，煎荷包蛋的理想油脂是黄油，但必须小心，别让油变成深褐色。鸡蛋也不能熟得太快，而是让它渐渐成为早餐蛋。

　　请您用小火慢慢融化一块栗子大小的黄油，打进鸡蛋，要让蛋黄漂亮地位于器皿或平底锅的中间。关于煎熟时间，简便的规则是蛋白凝固了，而蛋黄一定要又软又透明。如果您喜欢在端上桌时有一层奶白色的膜覆盖着蛋黄(这样不弄破蛋黄也可以加油和胡椒粉)，您只要在煎蛋时盖上锅盖就行。

　　另一种避免可恨盐渍的方法是煎前将蛋白和蛋黄分开。请您先让蛋白滑进器皿及平底锅，按您的喜好加盐，然后再放进蛋黄。蛋黄从下面吸进盐，端上桌前无须另加调料。

　　美国人将所有这些方法统称为“Sunny side up”(荷包蛋只煎一面)，因为太阳一样黄的蛋黄朝上。在那里“Sunny side down”(蛋黄朝下)的荷包蛋也很受欢迎。在这种情况下，当蛋白已经有一点凝固时，用一把煎蛋铲将蛋翻过来，将另一面继续煎会儿。此时，蛋黄也不会完全凝固，中间应该还是软的。

　　维茨格曼说，不管它的阳面在哪里，可以在上面抹一层阿尔巴松露，让它形成清晨的美味和芳香。这是一个众所周知的事实，在此，他只想再说明一下。除了鸡蛋，也推荐使用较小的味道更鲜美的鹌鹑蛋煎荷包蛋。将鹌鹑蛋打在在黄油里稍微搅拌过的帕尔玛或圣丹尼尔火腿上，用这一“迷你火腿蛋”在早晨取得意想不到的效果吧。

　　配方：菠菜供4人食用：500克菠菜叶，100克黄油，50克栗子味黄油，半只蒜瓣儿，切成小块;2根冬葱，切成小块;0.1升液体奶油，2 汤匙炼乳，用来调味的盐胡椒粉肉豆蔻。

　　烹制：在锅里将冬葱和洋葱用无色的黄油预热。洗净菠菜，稍微晾干，放入锅里。

　　将菠菜一起放下，加入奶油。煮开，再煮浓一点。将菠菜放进搅拌器不停地搅拌，直到菠菜变成泥状，然后倒进栗味黄油。

　　放盐胡椒粉和肉豆蔻调味。淋上新鲜的奶油，端上桌。

　　敲破鸡蛋

　　完美地敲破一只蛋，也就是不让一点碎蛋壳掉在碗平底锅面团或大蛋饺里，取决于合适的工具敲击的角度和敲破鸡蛋的速度。格拉斯哥大学建议使用一把刀刃扁薄和钝，重量中等的刀子敲破鸡蛋。据说这个方法能保证鸡蛋碎得干脆，没有碎蛋壳。

　　用一只手想要有风度地敲破鸡蛋，这只有一种方法：您必须用一只手敲鸡蛋。您最好是拿一只中等大小的土鸡蛋(53~63克，货物等级为A)练习。大鸡蛋大多是有经验的老蛋鸡生的，可惜它们的蛋也容易破碎。因此您买的蛋最好是由一只正当壮年的产蛋鸡所生。请您用右手(如果您用惯右手)拿蛋，将鸡蛋小的一端夹在小手指和大拇指根之间，用大拇指食指和中指拿住鸡蛋粗的一端。请您在碗沿或平底锅的锅沿上敲破鸡蛋，同时仍像介绍的那样拿住蛋，不要放开。请您轻轻地张开手指，将由大拇指食指和无名指组成的夹子从鱼际移开。

　　尝试几次后，您的动作将会变得迅速娴熟优美，一定会给在厨房里观察您的每个人留下深刻的印象。

　　旋转煎饼

　　有两种合适的方法旋转一块煎饼(可以认为所有使用铲子的方法都很无聊，予以拒绝)。第一种较为安全：请您拿一只盘子，将它倒过来轻按在平底锅上;迅速翻转平底锅和盘子，将平底锅放回灶上，然后您就可以让煎饼滑进去了。第二种方法当然要漂亮得多：您在空中旋转煎饼。

　　这需要一点练习。您可以用各种可能的物体练习这个动作，锅垫非常适宜。您也可以用沙子练习，技术是相同的。以后您也可以用这一技术转动平底锅里的蔬菜。很好看有趣，还很有意义。在练习阶段您会弄丢几块煎饼，但这值得。在空中转动煎饼会让您看起来很有男人味。同样，这也是女人的事。在布伦塔尼有这样的传统，女人在婚礼那天要做一块薄饼法式煎饼。如果她能利索地在空中转动煎饼，婚姻就会幸福美满。在某些地区，一个女人要想找到丈夫，必须连续成功地在空中翻转6块薄饼。那样的话，她当年就会嫁人。布伦塔尼习俗的一种变体是，未婚妻将一块薄饼扔到新家的橱上去，据说这能带来幸运。

　　盖座房子

　　根据一条不成文的格言，一个男人一生中必须栽棵树(参见《男人和大自然》一章“栽棵树”一节)生个孩子(参见《男人和女人》一章“生个孩子”一节)和盖座房子。在此必须说明，如果忽视这一不成文的格言，也可以走完一生。不过，如果您知道必要时如何盖座房子，绝不会有丝毫害处。

　　地皮盖房开始于寻找一块合适的地皮，比如，咨询处是房屋将建在哪里的堂区或地皮中介商。建筑承担公司经常获得免费地皮，向一家建筑承担公司购买地皮通常有个条件：由这家公司或其附属的建筑公司负责建房。

　　建筑师理想的情况下，早在购买地皮之前建筑师就参与了，因为房屋的造型也取决于地皮的位置开发哪一边或适用于这块地皮的建造规划。建筑师可以帮助选择。

　　建造规划您有理由询问干吗要建造规划，一个建造规划旨在阻止胡乱建筑，它规定建筑用途的方式和大小。大小是指地面面积和楼层面积数。如果建造规划里规定地面面积为0.4，这就意味着，这块地皮40的地面面积可以盖房子;如果楼层面积规定为0.6，这就是说，楼层面积可以是地面面积的60。比如说，如果计划修建的一座房子为三层楼，地面面积为100平方米，那么楼层面积就是300平方米。那么在楼层面积数为0.6时，地皮至少有500平方米，这样才符合建造规划，因为300平方米是500平方米的60。

　　勾缝基墙通过规定建造规划里建筑用处的方式，规定了屋顶形状可以是什么样子或什么侧墙高度符合规定。勾缝基墙指的是房屋檐侧天花板和屋顶之间的外墙，勾缝基墙越高，屋顶斜坡下供支配的面积就越多。比如说，对于一个普通的单户住宅来说，勾缝基墙的高度最好是在30~40厘米。

　　保持间隔除了处理个案的建造规划，还有管理建房的通用建筑法，比如说，巴伐利亚建筑法规，里面主要规定了一座房屋同地皮边界的间隔距离。一般情况下间隔距离等于待建房屋的墙高。因此，如果墙高五米，房屋到地皮边界的距离一样也是五米。房屋两侧的间隔距离可以是一半，但只能是在这房子至少有六米高的时候，因为间隔至少必须有三米。

　　批文遵守这些规定对建筑的进展速度也很重要。作为业主，如果您无一例外地在各方面都遵守建造规划和建筑法规，在办妥批文之前就可以开始建筑了。建筑批文是由低层建筑主管机构颁发的，通常情况下是县级机构颁发，没有县的城市由市级机构颁发。如果一座建筑在某方面有违建筑法，这一建筑就必须得到市政府和所有邻居的同意，这样一来审理程序就会延长，有时会相当复杂。

　　标准问题造房时有些标准问题是必须提的。第一，这房子应该满足什么功能，也就是：是供孩子们住吗?是要适合残疾人住吗?第二，要如何布置它?在这里，按照环境来布置很重要。第三，使用哪种材料?今天，节能条例EnEV对热防护或暖气系统的问题的规定比从前更加严格。

　　参加建筑的其他男人身为业主，理论上您有权自己尽可能揽尽所有的工作，不过您必须遵守建筑规章。因此，未受过训练的业主在实际工作中一般不会一个人独立完成粉刷铺磁砖和地板的工作。清水墙通常情况下是由泥瓦匠砌起来的。参与建筑的其他人主要有：木匠，屋面工，管道工，无缝地面装置工，地板铺设工，钳工，金属加工工人，电器卫生和暖气安装工，窗户安装工，有时还有负责雷电保护和嵌入式家具的工人。盖房时请人帮助不是耻辱，没有哪个男人什么都会。

　　挖地基真正的盖房始于挖地基。如果房子要修地下室，您肯定已经想到了，就得挖得更深。挖出地下室或屋基，一般情况下用水泥浇铸，然后在此基础上向上砌清水建筑。建清水建筑时必须考虑到以后还要铺设各种管道和线缆，因此应该留出各种位置。尽量等屋顶合龙之后，再让安装工开始他们的工作。

　　选择颜色不可以完全自由地选择房屋颜色，乡镇文件或建造规划里经常使用“当地常见的颜色”“底色”“仅使用标准值为从x至y的浅淡颜色”等术语作出规定。《联邦建筑法》第43条规定，必须参照周围的房屋。不仅在颜色选择上，这也给建筑物的屋顶形状或规模留下了活动余地，但不是无限制的自由。

　　结束由用户确定一座房子是否可以搬进去住了。但在布置家具之前，室内应该干透了，否则会存在发霉的危险。

　　钱剩下的就是费用问题，有如下七组费用：

　　01.买地皮。对此要说的是，这个费用很大程度上取决于位置。一块城里地皮的价格可能是乡村同样面积的一块地皮的十倍或更多。

　　02.地皮整理。这是指拆除旧建筑伐掉树木之类的工作。如果那是块草地的话，这笔费用可以忽略不计，但拆除一座旧房子也可以花掉五位数的费用。

　　03.实际的建筑设计之和。

　　04.安装。这两组费用一般被当做一组费用处理。一立方米改建的空间花费差不多为250~300欧元。一座普通的单户住宅约600~1000立方米，因此可以算出这笔费用为15万~30万欧元。

　　05.花园和入口道路这样的外部设施。 花3千欧元可以修条简单的路，豪华的道路可以花掉10万欧元。

　　06.厨房或桑拿之类的设施。这取决于您的愿望，一座厨房可以花掉1万欧元，向上不封顶。

　　07.附加建筑费用，比如建筑师静力学家或园林规划师的酬劳。在这里必须预算为第3和第4组总和的15~20左右。

　　庆祝 这也是个重要问题：一旦屋顶架好了，就要为匠人经常也是为邻居们举办一场封顶庆典。庆典上吃什么?答案很简单：丰盛的地方菜。

　　添置工具

　　一个男人当然需要一套基本工具，哪怕这个男人决定一辈子不干手工活因为如果他有工具，朋友们就能轻而易举地迅速帮他做完修理活儿，而不必拖来他们自己的工具。建筑市场上出售的成套工具，您不要去碰它们：请您不要接触这些成套工具，也不要去碰那些廉价工具这些东西只是看样子像工具罢了，根本无法长期使用。认为29欧元就能买到的电动螺丝刀不比几百欧元的差多少，这样的观点是错误的。质量是要花钱的，这句谚语用在工具上比用在其他各方面更合适。理智的基本配置价格在500至1000欧元之间，外加钻机和电动螺丝刀。优质工具在工具专卖店里有卖。全球最上乘的钻机是黑森林的杜斯(Duss)公司生产的，机用丝锥最好是买费斯托(Festo)牌的。得到这两样东西您分别得花500欧元左右，不过这样一来，您就得到了真正的好机器，您永远不会因它们而发火。

　　此外您还需要：300克的钳工锤不回弹的塑料锤(比如，用来修理汽车上的凹陷)通用板手夹持钳水泵钳尖头钳剪钳(瑞典造型)螺丝起子3个十字槽螺母(型号为2.54和8)4个十字头螺丝刀(2个飞利浦形状的，型号为1和2;2个米字头的，型号为1和2)飞利浦和米字头(Pozidriv)分别形容两种不同的十字头螺丝刀圆锥(比如，用来往木头里钻个小孔，让您将一只螺丝旋进去)1个批头套筒1组批头(十字槽螺母十字头螺丝刀和内梅花头星形螺丝刀)1支电笔(可用来检测是否通电的螺丝起子)瑞士多用小折刀钢锯(锯金属)日式细木锯(锯木头)日本锯东西是拉锯子，而欧洲早就流行推锯子了;用日式锯子可以锯得更精确。人们喜欢抓住锯子的锯条，看看它是不是够锋利，而它会因此变钝，因为皮肤的油脂对它没有好处。如果您正好有刨花的话，最好是用刨花清洁它。内六角扳手，最好是带转头的。环形扳手和螺母扳手(套件里向您提供的大多是6至22号的。请您再各买一个24号和30号的)。钳工角尺(用来画直角)手边没有直角角尺的匠人，通常采用他们称为“345”的方法。他们搭一个边长分别为345的三角，因为这始终是一个直角三角形。毕达哥拉斯的公式对此解释得很清楚，适用于所有的直角三角形：a2b2=c2。在这个案例里：3242=52(916=25)。工具锉(扁的钝的最好是Dick牌的)锉时重要的是它表面不均匀，避免留下图案。因此，要想锉得好，靠的是手巧。您还需要的工具有：卷尺折尺游标规水平尺胶带(最好是Tesa牌的)光滑胶带(如用来粘掉东西)织物胶带(绝缘，用来捆东西)和气压钻机。1 HSS钻头型号1.5~13(用来钻钢铁，塑料)。1个石钻头，4~14号的;1个木钻头，3~10号的。1个锥形埋头钻和去毛刺埋头钻(好将螺丝头齐平地埋到表面之下)。1套机用丝锥(比如，当平底锅锅柄断了的时候，您就可以直接用电动螺丝刀往平底锅里钻两个螺纹，将柄重新拧紧)。电动螺丝刀。

　　这样您就配备有重要的工具了。也许您有一天会需要一把手动圆锯或者一把孔锯，但您可以等到需要时再购买它们(最好也买Festo的)它们不属于基本配置。有了好工具，家里的小活儿会为您带来乐趣;如果您的充电式起子不在6号和7号(共112号)螺丝之间就干不下去的话，造一个复杂的宜家家居也会容易一些。

　　打造最简单的台架

　　这种最简单的台架价廉物美，打造起来非常快捷。您需要用到木材斯帕克丝(Spax)螺丝和电动螺丝刀。木材推荐使用20毫米厚的桦树复合板。为方便起见，我们姑且认为，您的台架将有一米高一米宽(尺寸您当然可以变化)，根据经验，隔层做成33厘米高33厘米深比较合理。因此，现在您需要三块1米长33厘米宽的板(如果您干脆省掉搁在地面的板的话)，另外需要六至七块边长为33厘米的正方形木板。最简单的做法是，您让销售商帮您切割木板。这个台架的结构将是筑造体形状的，像这样：

　　上下用螺丝将隔板固定在横放的板里，这样便完成了。这一建造方式是建立在三块石头原理的基础上，又叫做三石塔。这个原理很简单：先摆好两块石头，在上面横放上第三块石头。马耳他岛上可以见到许多三石塔，因为那里常利用这一原理修建寺庙。您当然也可以使用MDF(中等厚度的木纤维板)来打造这张台架，那样您也可以将隔板粘起来，而不必用螺丝固定。当然也可以很传统地用石头搭建这种构造。

　　钻孔

　　估计您也碰上过这样的事：您想往墙上钻个孔，却留下一个拳头般大的火山口。这一般是因为您用错了钻机，您务必需要一只气动钻机，也叫做气动式钻锤。冲击式钻机是胡闹，您最多能在用搅棒搅拌颜料时使用它。气动钻机的钻头自动向前推进(冲击式钻机必须由您往前顶)这具有关键性的好处，它们能钻得很慢。

　　慢慢钻这是最重要的基本规则：您要尽可能地慢慢钻，尤其是在钻旧建筑的墙壁时。您开动机器，让它慢慢运转，您要有耐心。您的气动钻锤十分缓慢地向前开辟道路。钻头是螺旋形的，会旋转，这仅仅是因为必须运走孔里的垃圾。为了接住垃圾，您可以在下面贴上一只信封或摆个咖啡过滤器，或者请人立即用吸尘器吸掉灰尘(但这对吸尘器绝对没好处)。

　　例外如果您是在磁砖上钻孔，请您在要钻孔的位置贴一条胶带，这样钻头就不会滑动。在磁砖上钻孔比在高难度墙壁上钻孔更重要的是：要钻得极慢。在塑料上钻孔也要慢慢钻，在铁上钻孔也一样。如果您钻铁，必须不停地设法冷却(否则钻头会先变热，然后很快变钝)。请您准备一听切削液，也有喷剂式的。在水泥里钻孔时，您不必有顾虑，您也可以快速进行。每种规则都有例外，慢慢钻这条规则也有：钻木头时可以让钻头尽快旋转。此时您最好不要使用钻锤，而是使用电动螺丝刀。

　　塞满木头如果在墙上钻孔意外地没有成功，有两种办法可以解决。其一，用木头将孔塞满，也就是：往里面尽可能多地塞进火柴，然后就可以将螺丝直接钻进木头里。其二，用注射式胶黏剂(PU胶黏剂)填满孔，建议不要使用速干水泥和石膏。

　　粉刷和油漆

　　当广告向您推荐一种昂贵的高级颜料说它能防尼古丁时，请您莞尔一笑。不同等级的颜料是有一些区别，但您不需要高级颜料，不过便宜的颜料里水分更多。因此，请您不要购买最便宜的，但也不要买最贵的。您总会在什么地方发现一种价格中等，货物测试基金会认为很好的颜料。除此之外，您还需要：45毫米宽的1把扁刷(用来刷角落里)，1把羊皮滚筒(尽可能是长绒的)，120毫米的1把小滚子，1把格篦，1桶水，1块海绵和用来铺在地面的报纸。

　　拎桶如果您将格篦的一边放进颜料筒，请您注意，桶箍要位于另一侧。如果您头一回想将桶拎上几米远，您自己会感激这一念头的。您需要水和海绵布，用来立即擦去滴落在暖气装置或踢脚板上的油漆。

　　从光亮处开始请您先粉刷天花板的角落，随后粉刷天花板，必须遵守两个原则。第一，工作要迅速。也就是说，您应该不停地一下子刷完整块面积，否则就能看得出您从哪里重新开始的。第二，请您总是从光亮处开始粉刷。因此第一刷请从窗户旁开始，然后是整个房间。这听起来可能好笑，但确实有道理。如果您朝向光亮处粉刷，就会看到每次开始时的新痕迹。刷完了天花板，再完整地刷窗旁的墙面。随后再刷房间里，同时先刷角落，然后再刷其他的墙面。

　　用薄膜包起来如果您不久还必须再刷一次，您可以将用过的刷子和滚筒包在保鲜膜里(几天，不要多过几天)。如果您不会这么快就重新粉刷，您干完活就应该立即洗净刷子和滚筒(一旦颜料干了，就来不及了)，那样它们就能持久耐用。

　　油漆粉刷过房间之后，您可能会发现，窗户和门相对而言并不显得那么簇新。如果您现在想到了油漆，您必须将这个想法完善一点：因为想到要油漆首先就要想到打磨和做腻子。这绝对是最重要的，工作也最多。

　　一遍遍地打磨请您擦净窗户和窗框，在动手之前，请将一切擦得干干净净。打磨是件相当辛苦的工作，因为是用手打磨。请您选用最粗糙的80号砂纸，将您想油漆的表面全部打磨一遍。随后用150号或180号的砂纸将这整个过程重复一遍，接下来再用240号的。表面应该完全光滑平坦，如果表面有什么地方能看到木头就做两次腻子。直接用一把刷子将腻子涂上去，上完腻子后您还必须再打磨一次，再使用240号砂纸。随后用刷子刷掉污渍，接下来再用一块微纤维布擦一遍，尽量去除灰尘。这时，请您用刷子将油漆涂上去，涂一遍就足够了。

　　去海上油漆最大的敌人是灰尘，因此，尽可能让一切保持干净很重要。在日本，从前人们带着要油漆的物品去公海上工作，因为那里没有灰尘。

　　贴墙纸

　　请您不要贴墙纸，贴墙纸过时了。一堵粉刷和油漆得很好的墙壁要比贴墙纸好看得多。

　　遇上断电

　　始终有这样的人，他们相信也必须为一次核灾难做好准备。这不是废话，确实存在这些人。有些公司就靠这些人生存，比如，他们提供能存放30年的食物;大多数是干食品或罐装食品。当然谁也不必真的走得这么远，为一场核灾难做准备有多少意义，这完全可以搁置不谈。反过来，为断电做准备是很有意义的。断电的事虽然很少发生，但这样的事会发生。2006年11月，从德国鲁尔区到西班牙，发生大面积断电，使数百万人受害。2003年，美国斯堪的纳维亚意大利和伦敦发生断电，受害者达1亿多人。自从电网私有化之后断电事件似乎有增无减，不管是什么原因。

　　纽约有意义的事情最著名的停电事件大概是1963年11月9日发生在纽约的那一起。当时，美国东北部和加拿大的部分地区也停电了，但在集体记忆中那是一次纽约大停电。这主要是因为至今流传着一个美丽的故事：停电事件发生刚好9个月之后，纽约的出生率明显上升了。这个故事当然早就遭到了反驳，但它被流传下来，估计是因为这一想象太令人吃惊了：偌大的纽约瘫痪了，所有忙碌的人都利用这个时间来做点真正有意义的事情。

　　只有您家断电如果现在您的房子或家里停电了，丝毫不反对您采取有意义的“纽约方法”。但有几件简单的事必须额外得到重视，特别是当不止两人在家的时候，请您先检查受害的是否只是您家或您的房子。请您从窗户里向外望望，看看是否有哪里亮着灯，比如邻居家或大街上(白天您当然可以去邻居家问问)。如果只是您家断电了，多是因为某个电器出故障了。那样，一般情况下，如果您切断这个电器的电源，去保险丝盒里重新合上相应的保险丝或主保险丝就够了。如果不是，您就必须联系您的供电商。

　　到处断电 您应该为一场大面积的停电做好准备，一直备好下列物品：手电筒火柴打火机蜡烛彩灯，一台使用电池的收音机。十分重要的是：足够的不同型号的备用电池一只野营炉或酒精炉合适的燃料。由于暖气也经常依赖电(油加热器也是)，如果您有壁炉或炭炉的话，您应该储备好足够的木柴或蜂窝煤。您不应该在封闭的空间里进行园中烧烤，那样做有中毒的危险。通过收音机您可以了解到会断电多久。您可以在野营炉上煮点吃的。您同样应该储备相应的罐头或汤料。

　　切断电器的电源电早晚会来的。因此您可以打开灯，那样，一来电您就看到了。请您检查别的电器的电源是否全都切断了，特别是断电的一刹那您正在使用的炉灶或熨斗。您可以将冰箱里的部分物品暂时装进一只冷冻袋。黑夜停电时，您首先需要的是灯光，所以最重要的是您要知道手电筒在哪里。

　　组装火车模型

　　原则上必须说明，男人不想要火车模型。可如果他还是想要一个的话，他就有一两件事必须重视。

　　哪种轨道?火车模型中的蒙娜丽莎是麦克林的鳄鱼号，火车模型的粉丝们一般都认为，蒙娜丽莎就是油画中的鳄鱼。

　　施瓦本的麦克林公司先是生产了木偶厨房，然后也生产了火车。鳄鱼号是一种三节头的瑞士火车头的绿色模型，从未批量生产过，于1933(1934)年首次出现在麦克林公司的目录里，先有0型和1型的轨距型号，后来也有了H0型，20世纪70年代起也有了最小的轨距Z轨距。今天，在收藏者当中，传播很广的轨距H0的轨道宽度是16.5毫米。

　　鳄鱼号第一辆H0鳄鱼CCS800型，于1947年上市。它有一个堪为榜样的铰接式车厢，金属外壳，中型发动机，螺旋形齿槽的精密传动，车头照明和一个遥控的转向开关。鳄鱼号成了供货中的尖端模型，特别有价值的是大轨距1型鳄鱼号，早在第二次世界大战前就有富人收藏它了。比如CCS 66/12921型要290马克，相当于一个工人的一个月工资。由于轨距1型的模型相对而言产量较少，今天没有多少品相更好的模型了。1997年在克里斯蒂拍卖行的一次拍卖中，一台品相特别好的轨距1型鳄鱼号拍卖出了迄今最好的价格。开始的叫卖价升到10万马克。在世纪之交麦克林推出了轨距H0的世纪火车头鳄鱼，有钛金黄金的和镶红宝石(后灯)或铂金的可供选择。这些配置的价格为63500马克。这是H0型有史以来最贵的车辆。

　　如何开始?在一个合适的轨矩H0型的原始包装里，就像哥特哈德隧道125周年纪念时推出的那样，有Ce 6/8 III系列的鳄鱼电动火车头和Ae 6/6“卢塞恩”系列的一台电动火车头，一节有盖的货车车厢J3，一节有盖的货车车厢K3，一对带转盘的平板车N2和葡萄酒桶车“艾格利”，另有三节轻钢车厢(有3个一等包厢的A型，有2个二等包厢的B型和有3个二等包厢的B型)。这种火车1955年左右被投入哥特哈德路段。两种火车头都装有数据解码器mfx，正常的高功率传动装置(“卢塞恩”使用的是C90传动装置，鳄鱼CSinus是微电路的)和噪声发电机。车头信号不同的传动噪声及启动和停车延滞都可以开关。货车全长82厘米;客车配有7319型和72020型电动离合器73405型滑动触头和73400型车内照明(每节车厢里有两个)。客车长99.5厘米。演示时需要一个有47节轨道的大型C轨装置和两个带电子传动装置和解码器的窄长道岔，一个麦克林系统的中心单元中央站，一个60 VA变压器中央单元和配件的供电系统当然，还有详细的安装说明和操作说明。

　　还须注意根据铺设的轨道线路的不同，有时必须将一个设备用于麦克林的两个轨道系统K轨道和C轨道。有一条180毫米长的轨道用于K轨和C轨之间的过渡。

　　男人和大自然

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:16497

　　栽棵树

　　根据一条不成文的格言，众所周知，一个男人一生中要栽棵树生个孩子(参见《男人和女人》一章的“生个孩子”一节)和盖座房子(参见《男人在家里》一章“盖座房子”一节)。在理想情况下，生孩子带来的乐趣最大，盖房子最辛苦，植树是最简单的。

　　圆圆的树冠，锦簇的花团要想栽棵树，您首先必须有一棵树。请您去一家苗圃买株树苗。一棵欧洲甜樱桃(Prunus avium)合适的栽种尺寸为80至120厘米左右。这种樱桃树适宜栽种在花园里，因为它要求不高，长得相当快，树冠圆圆的，初春时会开满雪白的花朵(但不是年年都结果)。它在夏天长出绿叶，秋天会变成美丽的橘黄色至猩红色。

　　喜光另外，您需要为每棵树准备一个合适的位置。它不应离铺有沥青的道路太近，因为树不仅向上生长，而且根据树种的不同，有的树也向四周长得很远，尤其是向下生长。另外，甜樱桃喜光，这就是说，理想的位置必须有阳光直至光影。根据品种不同，它会长到10到20米高;大约15年后它会有5至10米高，5至8米宽。当您计划将这棵树栽种在离房屋不远处时，您应该考虑到这一点。

　　木贼茶浴要栽植樱桃树，必须等到一个土壤不是很潮湿的春日。如果有倒春寒，就应该选择秋天栽种。请您用铲子挖一个直径一米左右的坑。这个坑必须足够深，好让根部能够展开，让我们假定半米深吧。建议在地里埋进粪便或混合肥料，这有施肥的效果。由于购买时根须经常是装在小袋子里，防止运输时损坏它们，您应该用手将根须松动一些。请您剪掉太长的根，并在加有少量膨润土的木贼茶里帮树根洗个澡，也就是泥水加蒙脱石云母土和高岭土(苗圃有卖)。为了让树干长得直，您应该在树旁钉根桩子，保留两年左右。请您用一根椰子纤维绳或一条尼龙袜裤将树身绑在桩子上，请注意：别让桩子和树身有直接的接触。现在用耕作土层填满坑，轻轻地踩实土壤，给树浇水。建议全年用护盖物盖住，同时空出树身周围十厘米的空间。

　　大树：史前巨杉如果您向往某种比一棵甜樱桃更不寻常的树种，您可以不选甜樱桃，而挑选一棵史前巨杉(Metasequoia glyptostroboides)。这是一种1941年在中国被重新发现的针叶树(原先都以为它灭绝了)，据说恐龙曾经在它的树荫下憩息过。史前巨杉需要一块有阳光直至光影的位置和很深的营养丰富的黏土壤。它是一种可全年栽植的植物，在空地里最好是等到五月份左右，只要晚上没有霜冻就行。您应该注意，这种树可以长到45米高左右。

　　较大的树：山巨杉山巨杉树(Sequoiadendron giganteum)，最挺拔的巨型杉，也是一种适合所有花园的装饰树，特别是它四季常绿。不过您应该有足够大的空间来栽种它;在加利福尼亚测量到了一棵山巨杉，它高达83.79米，另一棵周长34.44米。可以在各种规模的苗圃里买到这种树，种植地点必须有阳光至有光影。因为它的故乡，内华达山脉的西麓，那里的气候是湿润的，这种树在干燥的夏天需要足够的水分。土壤应该营养适量，透水性能好，不过它不能生长在特别潮湿的土壤上。有了一棵山巨杉，您就可以真正的放心了，您栽下的很可能是您所在地区最高大的树。

　　修剪草地

　　在德国，修剪草地的确实主要是女人，因为许多男人认为修剪草地是园林活儿，认为这是女人的事情。事实上，修剪草地是一种近乎传统的男人的任务，这是一种可以用机器进行的室外工作。修剪草地甚至能带来快乐，有健身作用。英国有不少男人怀着很大的热情护理他们的草地。护理草地的特级大师是温布伦顿网球赛的各位球场管理人，众所周知，网球赛是在草地上进行的。那里的草地看上去像是用指甲剪修剪的，但对家里的草地不必要求这么高。

　　割草机割草机主要分成三类：电动割草机汽油割草机和职业割草机。另外还有无数特殊割草机，比如轴式割草机护盖式割草机和气枕割草机。德国商店里共有将近1500种割草机，这还不包括园林中使用的拖拉机，它又有1000种。

　　汽油割草机的优点是它很响，也有臭味，有些人更喜欢将这看成缺点。

　　电动割草机的缺点是它不那么吵，有些人将这理解为优点。另外电动割草机有一根电缆，像通过电缆在割草，也不是很恼人。特别值得关注的应该是轴式割草机，因为它是靠肌肉力量来推动的，没有电缆没有噪声没有臭味，但也相当费力。选择原则上因人而异，年轻人倾向于轴式割草机，中年人喜欢汽油割草机，老年人喜欢电动割草机。另外，您还需要购买一根辊子。

　　为什么修剪草地修剪草地不是因为修剪过后草会变短。修剪草地能提高草的生长密度，长久下去更好看。一块密集的草地像一块美丽柔软的地毯铺在花园里。有一点也很重要：别将草修剪得太短，那会导致土壤干燥得更快，导致裸根死亡。草应该在3.5至5厘米高。同样重要的是：如果您因为另有要事，一段时间疏忽了您的草地，请分期修剪。简便的法则是，最多剪掉一半长度。如果您在修割后听任草地生长，您就需要一台护盖式割草机了。可那样一来您就必须更频繁地修割，因为留下的草不可以太长。此外，还必须保持干燥。

　　一道一道地修剪请您先在整个草地外围修剪出一条道，随后不停地以直道来回修剪，建议这些道道始终有一点相交。做完之后，请您喘会儿气，望一望地平线，享受一下新割的草地的气息。然后请您推着辊子滚过草地，还是一道一道的，就像先前修剪时那样，这样会出现特别好看的条状图案。

　　用荨麻做色拉

　　自世纪之交开始就流行起用各种各样稀奇古怪的突然钻进公众意识里的植物做色拉。这可能与自世纪之初起电视里的烹饪节目越来越普及电视厨师总喜欢竞相提供他们的新主意有关。且举熊葱为例。上世纪90年代没有人使用这种植物，虽然全欧洲早就知道可以将它用作调料和药草。熊葱突然经历了一场复兴运动，广泛流行起来。您可能发觉了，所有年轻帅气的电视厨师，如果他们能非常自如地使用熊葱，都会给女人留下相当深刻的印象。

　　您和牛皮厨师如果您想表现出更迷人的自信，您只需再继续进修一下。可以用许多野草和被笼统地称为杂草的非文化植物魔术似地变出色拉和汤，或者将它们当做菠菜使用。比如蒲公英，可没有哪种植物像荨麻有这么坏的名声，尤其是在女人眼里，她们都认为荨麻很危险。事实上，它味道极好，营养价值极高。因此如果您和同伴一起散步时采摘了一些荨麻，之后用它变出某种可以食用而且特别可口的东西来，比起您来，您的同伴会将电视里的厨师看作牛皮厨师。

　　中午之前采摘新鲜荨麻富含钾钠和磷这些矿物盐，另外它们富含锰和硅。它含有的铁是生菜的7倍，蛋白质是生菜的9倍，钙是生菜的17倍，维他命C是生菜的25倍，另外含有许多维他命A和E。这应该能够说服每个女人了。

　　采摘荨麻很简单，您会在每座花园和每条路边发现这种植物，它的生长期在5至9月。我们只需摘上面的四片嫩叶，尽可能戴上手套，尽可能在中午之前采摘，因为那之后它们会失去它们的香精油，隔夜之后才会重新产生。

　　给荨麻加调料满满一塑料袋荨麻足够四人吃了。浸泡这些植物(在温水里泡两分钟)，让绒毛类似树脂酸的毒变得无害。抖干荨麻，拌上您最爱吃的色拉酱。这里为新手推荐一种简单的醋油调料，请您将下列材料搅拌在一起：2食匙橄榄油，4食匙黑葡萄醋，1瓣剁碎的洋葱，半只橙子的汁，一点糖盐胡椒粉，半只剁碎的苹果。

　　再加几朵雏菊为了证明您有成为全球伟大的野草色拉大师之一的天赋，您不妨再拌几朵雏菊进去，它们也确实很好吃。经验证明这样一种色拉不仅能打动女人，也能打动男人。

　　找到一条水脉

　　有些男人说，借助一根枝条找到一条水脉属于粗野的不法专业。另一些男人坚信，这样做有用。有些男人甚至或多或少从科学角度探讨过这个内容，然后这些人不再说寻找水脉，而说测量辐射。

　　宁可用树枝可以试试。新手不需要多少东西，有两根结实灵活的棍子就够了。比如，可以使用一只分开的金属衣架，两个折尺零件(必要时使用)或者使用小树枝。树枝用途有限，因为它会迅速硬化，容易折断。塑料和铁丝不一样，对新手来说，重要的是它要由两部分组成，而不是一根Y形的棍子。建议使用焊条，它们虽然灵活但特别稳固。

　　不信则无水脉请您一只手拿一根焊丝，焊丝的长度为30厘米左右。请您将臂肘放在腹部，双手前伸，与头形成大约90度的角。然后请您缓缓地在要搜查的地带行走。肌肉的小小动作会导致两根先是平行举着的焊丝相交。水脉探寻者的理论说，肌肉动作是由一条地下水脉释放出的能量引起的。同时，精力集中也同相信有可能找到一条水脉一样，是一个基本的前提条件，不信则无水脉。

　　枝条在动水脉一般位于地下20至100米处，可以将它想象为地下河流，它将雨水从地表运往一个朝下的排水系统。水深深地钻进地层，最终到达水渗不透的一层，汇聚在一起。这些水脉可以有数公里长，经常很宽，有时它们汇流到一起，变得更为宽阔。巨大的压力将水压进地球，这样地心的岩壁必须会形成摩擦，化作能量或辐射释放到地表，生成所谓的干扰区，有些人会对它们做出不良的反应。在理想的情况下，这些干扰区通过能量同水脉探寻者的枝条进行交流，在找到这样一条水脉时枝条会动。

　　米歇尔?舒马赫睡着了如果一张床直接摆在一条水脉上方，就会引起睡眠障碍。严肃的水脉探寻者经常指出，这些障碍当然也可能有其他原因。当事人经常最后才考虑可能存在一条水脉，这个问题的解决经常很简单，移动一下床就行了。

　　水脉探寻者的一位也许是最有名的客户和病人是德国赛车手米歇尔?舒马赫，他曾经接受他的前车队负责人让?托德的要求，委托一位水脉探寻师检查他的卧室是否有条水脉。这条水脉被找到了，据说舒马赫从此一觉睡到天亮。

　　颁发证书的高级培训班有经验的水脉探寻师都接受过心理训练，因为寻找水脉是否成功很大程度上依赖于注意力的集中。新手经常败于脑子里只想着水，不想其他。德国水脉探寻师联合会每年多次举办初级和高级培训班，并颁发证书。举办方指出，其实每个人都可以学习和寻找水脉，那不是一种超验的能力，甚至有职业水脉探寻者，可这也许还是走得远了点。

　　和一条狗交朋友

　　狗是人类最好的朋友，可如何让一条狗变成朋友，尚在讨论之中。主要有美食法，比如，每当一条狗没有将大小便拉在客厅的地毯上，就拿美食赏给它;有“就座法”，这会让一条狗听话，但也不一定会与它成为朋友。另外有一种建立在信赖基础上的教育方法。许多训狗学校的人都认为，必须分别对待每一条狗，但还是有几条建立友谊的基本规则的。虽然同一条狗的友谊不能与人类之间的深情厚谊相提并论，但这种友谊还是需要不断维护的。

　　狗不是小朋友狗长到五到六个月时开始性成熟，12个月后就发育成熟了。认为狗的一岁相当于人类的七岁，这种算法太笼统，不太科学。至少狗在头一年的发展相当于人类21年的发展。因此，不要将一条幼犬等同于儿童。狗很机灵，虽然它感觉您因为最大的傻事夸奖它，因为您觉得它可爱，或者您对傻事大度地置之不理。在重复几次之后，它就开始分析这一模式了：“你只要装傻，就会生活得很好!”

　　狗不愚蠢并非所有的狗都有一样的智慧一样的有分析才华或行为一致，但总体上可以说：如果它们的主人伪装，狗会感觉到。它们能够阅读身体语言，发觉声音的变化。请您别将您的狗当做傻瓜对待，请您要对它充分信赖，信任是同您的狗建立友谊的基础。

　　狗是一种带来好处的生物狗不做对它们不利的事情。如果您命令一群狗或者给它们套上一根带刺的颈圈，许多狗不会感觉这对它们有好处。因此，传统驯狗的服从式教育在今天是有争议的。相反，如果您相信这个方法，您可以在任何情形下让狗自己做出正确的决定。如果您牵着它散步，狗总是一再地钻进灌木丛，跑到前面去或落在您的身后，那就请您想一想：狗想做什么?比如，它想去它心爱的草地。那么，如果它不是走在您的身旁，而是在您的身前身后或远远地走在您的身旁，您就要不停地改变方向而且是让狗注意到这一点，能够自己想出其中的联系。狗会感觉到：“如果我离开，我就到不了草地。”在重复几次后，它会习惯走在您身旁，好到达它的目标。它会感觉是它自己发现如何到达目标的，走这条路是它的决定。

　　狗是一种习惯性动物狗会适应不变的现状。一个40平方米的住房对它来说，不一定比一个100平方米的住房差。它适应习惯的环境，被绳子牵着走也应该是一种习惯，而不是监督。

　　服从不是友谊的基础有反叛和顺从的人，狗也类似。不是每条狗仅仅因为您更高大就乖乖地服从您的命令。指挥官作风来自军方对狼狗的训练，当狗成为一位日常生活的伴侣时，许多养狗人接受了这种作风。狗能够同它们的主人建立友谊，这种关系也可能是等级制的。服从型的军事训练也可能有害。有些狗可能会对命令做出反应，服从您，可这时它很可能并非真正是您的朋友，至少不是双方都同样感觉到了这一友谊。

　　您才是奖励如果您始终用美食奖励您的狗，美食就是一条狗为自己找到的好处，但这条狗不应该觉得美食而应该觉得您的关注才是对它的最大奖励。比如，如果它不去追一只猫时，您就给它一种美食，那它也许不会觉得追猫而会觉得追兔子比美食重要，愿意放弃这一美食。相反，如果这条狗感觉您的友谊是奖励，只要能够待在您身旁，它也不会去打扰兔子。

　　骑马

　　男人会骑马，这属于男人的老形象。在当代世界，不会骑马当然也能相当好地适应社会。但我们会想到约翰?韦恩，想到他在西部片里如何坐在马鞍上，大多数时候是负责让一切重新恢复正常。他和马是一体的，那个世界里男人没有马是无法想象的。在更遥远的时代男人也必须有一匹好马，比如说在骑士时代。因此对于当代男人来说，从理论上知道如何骑马是件很好的事。但永远不必将这一理论付诸实践，因为骑马并不那么简单。

　　敏感的马嘴仅仅是骑坐在马上就需要练习，因此骑马从遛马绳开始，以此来学习骑坐在一匹行走的马上。马儿被用一根七至八米左右长的绳子牵来牵去，而马术学徒必须自己保持平衡。另外，要试试两个基本技术：重心转移和压大腿。右大腿向左压让马向左走，左大腿向右压会让马向右改变方向。另外有一根穿过马嘴的缰绳供骑手支配，轻轻地向左一拉马就向左走，向右一拉就向右。但最好是轻拉缰绳，因为马嘴是马身上最敏感的部位。

　　遛蹄小跑疾驰一旦骑坐成功，就可以继续了。现在要学习传统的骑术，它由遛蹄小跑疾驰跨越障碍比赛和马术组成。遛蹄小跑和疾驰属于一匹中欧马儿的三种基本步伐，马儿天生就掌握这些步伐。它们也是跨越障碍比赛和马术的基础(比如，冰岛马就掌握其他的步伐，它们叫做Toelt和Pass)。这种步伐是一种平静的四节奏步法，马儿按顺序迈动左前蹄右后蹄右前蹄左后蹄。骑手一驱赶马儿，它就先是小跑，最后过渡到疾驰。驱赶是通过骑手的腿进行的，小腿肚一压马就能驱它往前。

　　悬空状态如果遛蹄还是一种没有悬空状态的四节奏步法，小跑就是一种带有短暂悬浮状态的两节奏步法。左前腿和右后腿组成一对，右前腿和左后腿组成另一对，同前一对轮换着跳动。疾驰是三种基本步法中最快的一种，先是依次动后腿，随后依次动前腿。在前后腿的动作之间出现一个较长的悬空状态，因此骑手将疾驰理解为一系列的跳跃。

　　跨越障碍比赛跨越障碍比赛是一门高超的骑术，它重要的不是让马跳跃，而在于精确地将它引向障碍，让它能自己跨越障碍，而不会乱了节奏。这可以用Kavaletti练习，那是一根根高度为40到50厘米高的棍子。职业跨越障碍比赛的技术在于将一匹奔驰时步长在3.5到4米的马丝毫不差地引向障碍。基本要求是骑手要有一双锐利的眼睛，能够精确地计算步长。

　　马术马术由不同的课程组成，这些课程是在比赛前一至两个月由裁判规定的，骑手和马可以一起读完训练课本，学习要求的课程。比赛中要对每一课打分，从1分(差错)到10分(最高分)。标准是驯服节奏平衡骑手的坐姿骑手的帮助和全部课程的完成情况。这里有不同的难度：E是入门级，A是初学级，L是低难度，M是中等难度，S是高难度。一位会M级马术的骑手就能得到一张满师考试合格证书，但参加奥林匹克马术比赛需要S级，它特别难，它的难度用四颗星表示那就是一种S马术。

　　西部马术比赛同马术队类似，西部马术比赛特别受女人喜爱，它的名字听起来很有男人味。西部马术比赛的基础是牛仔的工作，它有许多不同的项目，其中有清洁切草超级野马工作牧马 西部马术越野西部快乐西部骑术超级马和表演技巧。另外，一般要穿牛仔裤。

　　因此，在西部马术比赛时一个男人最能感觉自己像还有一两件事要处理的约翰?韦恩，那时会有许多参加西部马术比赛的女人包围您，您不必太紧张。

　　观测天空判断方向

　　古代的水手依靠天空来判断方向确定航向，白天和黑夜都是如此。今天，谁如果没有罗盘迷路了，或者只是想找出哪里是北方，仍然可以依靠天空来帮忙。关于太阳的运行有一则古老的童谣，它是这样唱的：太阳从东方升起，在南方运转，在西方沉没，永远不见它在北方。顺时针方向的划分也可以借助一句格言记住：永远要用肥皂洗澡(Nie Ohne Seife Waschen)。起首字母代表方向，始于代表北方的N，它在想象的指针盘上位于12点的位置。简而言之，如果知道了一个方向在哪里，也就知道其他所有的方向了。

　　手表现在来谈天空，先谈白天的天空。经常使用的确定北方的方法很简单，可以使用一只手表。不过这个方法很不准确，出现的偏差达到30度(尽管如此，大多数参考书和课本里还是会收录这种方法)。该方法是这样的：请将小指针对着太阳，小指针和12之间的对分线就指向南方(北方理所当然是在它的对面)。如果使用这个方法(它大体上还是管用的)，应该将手表调到冬令时(太阳在夏天的运行也是一样的)。

　　从西往东一个更好的方法：请您将一根棍子插进地里，用一块石头标好影子的末端。现在您有一点时间打个盹或散会儿步。请您半小时后返回棍子跟前，将另一块石头放在新的影子末端。第一块石头和第二块石头之间的线由西指向东。

　　大熊星座和仙后星座现在来谈夜晚的天空。在夜晚确定方向不会比白天难，只需您找到大熊星座的星象。简单地说，它由车厢和车辕组成。车厢后面的星星延长的线条通向北极星，它始终位于北方(因此也被叫做北方星)。简单法则：车厢和北极星的距离是车厢后面的两颗星星的距离的五倍。

　　有时候会发生大熊星座滑到地平线以下的事情。在这种情况下可以求助于另一颗星星，它叫做仙后星座，位于北极星上方。它由五颗星星组成，它们组成一个明显的W。W中间的尖角大致指向北极星。

　　您要是看到了两者，大熊星座和仙后星座，那您就还能做得更准确：请您从车辕的第一颗星(离车厢最近的)画一根想象的线通到W中间的尖角。北极星就处于这根线上。

　　南方十字星所有这一切只适用于北半球的居民，北半球的星空同南半球的截然不同。这个绵远浩瀚的天空给水手们带来了许多麻烦，直到他们发现了四颗星，这四颗星以南方十字星著称。一方面，他们当然认为它是一个上帝的符号天空的十字。另一方面，他们用这个十字来确定方向。他们将十字星的长轴向下延长五倍(十字星不是直立在天空的)。这条线的末端下方(这条线结束于天空中央)是南极星。今天人们将这根轴延长4.5倍。长时间乌云密布时要这样在两个半球上确定方向会很难。

　　露营去

　　男人一生中经常睡帐篷，许多人孩提时就开始同露营打交道了，他们将一床被子铺在两张椅子上，钻进被子下面。几乎没有哪个年轻人没有在一顶帐篷里睡过，无论是学校旅游青少年小组度假还是在自家的花园里。年轻人第一次度假时不同父母一起去，他往往会选择一个露营地，因为他住不起酒店的房间。以后他或许还会来到这个或那个露营地：成为年轻的父亲之后，他为了节约再次在那里租了一小块地方，有时候也是因为他想让儿子们体会露营的浪漫。不少男人在年轻时经历露营之后发誓永远不再踏进露营地。另一些人乐此不疲，成了职业露营者。不管是出于什么原因，如果您突然置身于必须露营的处境，那您有一点可以放宽心：生产厂家提供的帐篷几乎不比三瓶啤酒重，几秒钟之后就可以搭好。

　　靠自身的热量取暖如果您在休假前还必须迅速购买一顶帐篷，请您注意质量;质量不仅取决于防水程度，也取决于采用的材料。表层水柱(包装上有说明)至少应该在3000毫米，帐篷底部的水柱至少为5000毫米这个数字表明，这种材料能承受多少水压。连杆应该由高质量的铝制成，另外还应该保证透气性能好。

　　一顶好帐篷必须会“呼吸”。帐篷内侧让您的体温散发出去，阻止湿气进来，内侧保持完全干燥。帐篷外侧具有防水功能，能保持您的体温所形成的湿气。这样您就能够靠自己的热量取暖。原则上可以根据您的需求考虑以下三种类型的帐篷：

　　隧道式帐篷它是长形的，形状像根管子，比较矮，因此需要请您在购买前准确测量自己坐着时的高度，不然很快就会感到不舒服。搭建隧道式帐篷时必须纵向对着风向，不然它们就可能不稳定，成为风的牺牲品。

　　圆顶式帐篷一顶圆顶式帐篷的外形像一座爱斯基摩人的圆顶冰屋，它通过两根对角相交的杆保持它的形状。如果有三根或更多相交的杆，人们就称之为测地学圆顶帐篷;如果将它压在地面，比如用行李，不必用帐篷桩固定它就会立住，因为它不太怕风。一个数学术语测地直线，也就是一个随意弯曲的平面上的两个点之间的最短连线给了测地学圆顶帐篷这个名称。在圆顶帐篷里内篷经常是挂进去的，因此不必专门搭。

　　框架式帐篷它适用于家庭度假和在一个露营地逗留较长时间。睡袋大多数是挂进去的。这种帐篷很舒适，可以在里面站直。有几种也叫做Domes的巨型帐篷在过道里甚至有一种烟囱，可以生明火。但大多数帐篷里还是应该避免火，帐篷容易起火，缺氧也会成为问题。

　　几点提示如果您不必节约重量，请您选择比必需的空间略大的帐篷。如果您计划二人一起过夜，最好就带上三人帐篷旅行。这样就会有位置放行李衣服和鞋。搭帐篷时请您注意帐篷出口的朝向。请您考虑能否从出口看到星空，或者您是不是喜欢入口有点朝阳。

　　请您注意帐篷的地面，如果您预料会下雨，地面也应该稍微倾斜。然后您将头睡在高的一侧。请您另外再带一块遮篷，可以将它铺在帐篷下面。这样您就保护了篷底不被损害，不会潮湿，保持干净。请您在帐篷周围挖一条小沟，尽可能离外墙近一点。用一根棍子划条沟可能就够了。如果下雨，水会从您的帐篷旁流过，帐篷顶上的水也会积蓄在这条沟里。

　　另外请您带上一套修理工具，将钩子和篷桩分开装在另一只包里，避免它们损坏篷壁和篷底。在将帐篷收进车库或地下室之前，请您将帐篷擦干净，好好地晒晒。否则会发霉，散发出十分难闻的气味。

　　生火

　　如今，很少有人会陷进这样的处境：必须在没有常用工具的情况下生一堆火。但是，在没有打火机或火柴的情况下生火是一种特殊能力，因为那是人类最原始的技能之一。如果您确实陷入了这样的困境，必须用少量的辅助工具生火，比如，在一次远离有人居住的地带远程漫游时迷路了，那就没有什么比能够做到这一点更伟大(更有男子气质)了。

　　儿童方法几乎每个男人从小就熟悉的简单方法是使用放大镜。问题很明显：它只在白天有阳光时才管用。搜集易燃的材料，比如，干树叶和干草。另外，搜集一些同样干燥的细树枝。先将树叶和草放在一圈用来挡风的石头里。拿起放大镜，让它将一个亮点投在树叶上，一会儿后开始冒烟。如果开始有点发红了，就小心地吹，直到第一道火苗升起，然后添加细树枝。如果做起来真的这么简单，那您就很运气了。通常情况下要困难得多，可这办法可行。

　　男人方法最常用的方法就是钻木取火。为此您需要少量工具，有一把刀子总是好的。剩下的您可以搜集(或者您有意识地带在身边，比如一根鞋带，最好是一根线)。基本上是为了用它在一块木板上转动一根木棒，直到出现火星。粗略说来就是这样的，详细说起来则更为复杂。具体而言，您需要：一根生火棒(棍子)和一块生火板(垫子)，另外您还需要引火材料，这可以是周围干燥的植物纤维(在北极地区从前也使用动物毛发做火绒)。另外您要准备各种材料，比如干草，准备较大的一个窝，这样容易点燃。

　　棒和板生火板应该是软木头的(能够用指甲在里面划出槽)，里面有个小洞或凹槽，理想的厚度是两厘米，您必须自己钻或刻出这个凹槽。请您在槽前从生火板里切出V形的一小块来，并将生火棒的一端插进槽里。生火棒是一根硬木棍。现在，这个成功希望较小的简单方法就是，将棍子放在手掌之间，来回磨搓。同时必须对棍子施压，将它压在大木块上。

　　弓这时，您要是造一把弓，就很有意义。请您取一块结实的弯木和一段线(或者一根鞋带)。您将这根线系在棒中央的一个环里，系紧在弯木的两端。您再使用一块较小的厚木头，在里面刻个槽(或者一块有凹槽的石头)，您可以将它从上面压住棒。这样就可以了。

　　直到冒烟请您将一片树叶放在V形刻槽下面，添加一点火绒。不过槽里必须有空间留给钻棒掉落的木屑。请将您的左脚放在板上，右腿跪下。请您将棒(嵌在弓里的)插进槽里，用压重木(或者有槽的石头)压在棒上。现在这根棒的上(压重木)下(生火板)两头插紧在两个槽里。您来回拉弓，让棒转动。请您一直这么做下去，直到冒出越来越多的烟，然后再继续一会儿，直到真正地冒起浓烟。

　　窝里的火星现在小心地将棒放到一旁，从板上移开脚，对着冒烟的木屑(理想的情况下是黑色的一小块)轻轻吹气，直到起火。然后将它们连同槽下的树叶一起放进准备好的窝里。请您继续小心均匀地吹气，窝里很快就会起火，然后就该先往火里添加较小的后添加较大的木块了。

　　耳朵里的油脂其他的生火方法数不胜数，可这一种方法只需使用最少的辅助工具就有效，不过它要求一些练习。经验告诉我们，用弓和棒制造一个正常运转的转轴不是那么简单。事实证明，很有帮助的是在棒的上端(压力木将压在上面)涂点油。耳垢合适，其他一切油脂的东西都合适。如果您能用这种方法生起一堆火，那之后您就有权无比骄傲地望着火苗了。

　　狩猎

　　请您问问一位猎人狩猎需要什么，随便问问，因为您正好感兴趣。您每次都会引来一种面部表情，它变化不定，介于对不恰当的问题的吃惊和不知所措之间。猎人会默不作声地凝视您一会儿，最后问您：“狩猎什么?”如果您真希望您的问题有个答案，那您不要因为猎人一开始显得有点粗鲁而沮丧。就像所有保护某种知识的人一样，猎人迄今为止也有点怪僻。

　　动物不同装备也不同通常来说狩猎需要武器光学仪器(瞄准望远镜和望远镜)一只背包两餐之间的点心适合周遭环境的颜色的服装刀子和塑料靴，经常还有一条狗和一部车。具体地讲，猎一头野猪需要的装备同猎一只野兔需要的不一样。原则上捕获每一种动物都需要一套独有的装备。在德国，比狩猎棕熊更普遍的是狩猎狍子，这可以算是典型的狩猎场景。

　　三管式猎枪三管式猎枪适合狩猎有蹄壳动物食肉动物和小兽类(撇开狍子不算)。这是一种长枪，它有两个并排的铅弹枪膛和一个位于枪膛上面或下面的子弹枪膛。狩猎狍子更喜欢用连发枪。由于是铅弹和子弹的组合，无论是食肉动物(短距离时用铅弹)还是有蹄壳动物(远距离时用子弹)都可以干掉。

　　连发枪使用连发枪也可以远距离地射杀狍子。连发枪的名字是因为它的连发系统，这个名字又是来自拉丁语单词repetere(重复)。开了一枪之后弹壳被扔出，同时从子弹夹里装上一颗新子弹。这是通过锁栓的后退再前推进行的，然后锁栓马上就张开，武器紧接着又开始射击了。用连发枪狩猎狍子适宜使用308 win口径，一种标准口径。另外这支枪需要一个光学仪器一个瞄准望远镜，蔡斯31256比较合适。就像猎人说的，同野兽搭话，望远镜推荐使用8 56型的。

　　刀子除了射击武器，您需要一把刀子，才可以将射死的动物开膛破肚。顺便说一下，这是在原地进行，如果是狍子的话，就在森林里或田里。刀子的种类比射击武器更多，有经验的猎人会有目的地挑选刀子。一把折刀，除了有可以固定的刀刃，它还带有剖刀(一把弧形的刀，刀的前端加厚，不锋利)，也许不是最坏的选择。

　　绿色和棕色经常需要橡胶靴子，相应的天气情况下也需要防风帽和手套。服装的颜色应该是森林或大地的颜色，因为成功猎人的特点是他们很少坐在猎台上引起注意。也可能穿橘色或红色的衣服，因为许多动物看不见这些颜色，但迄今为止猎人都喜欢绿色和棕色。您可以将刀子放在随身携带的背包里。一只皮坐垫也是明智的，因为有时候您还是得在猎台上待一段时间。

　　狗一则古老的猎人谚语说，一个没有狗的猎人只是半个猎人。狗对于猎人就像射击武器，有专用的，有多才多艺的。能够狩猎的多才多艺的狗包括德国短毛犬德国硬毛犬大的或小的明斯特兰德犬。一个远距离狩猎动物的专家是巴伐利亚山地猎犬，它的鼻子特别灵敏，能干掉一只被射中正在痛苦挣扎的动物。

　　狩猎执照如果您要狩猎，无论如何需要一张狩猎执照。如果您无照狩猎，那就是偷猎。狩猎执照是一个证件，由底层狩猎管理部门颁发给申请者，申请者首先必须通过了猎人考试，其次必须能够证明他们为物体和人员伤害购买了一份狩猎责任保险，第三他们至少年满16周岁，拥有无可指摘的驾驶证性格能力和体力。为简单起见这里以性格能力为出发点，在狩猎考试时最大的负担在于您必须回答类似这样的问题：哪一种动物更会表现出典型的主权行为 ：a)多年的雄狍;b)多年的马鹿。您猜到了，或者本来就知道，正确的答案当然是：a.

　　猎区拿到了狩猎执照并不代表您就可以去狩猎，因为德国存在一个猎区制度。狩猎协会将狩猎区租给某个人，只有此人和他亲自允许的人才可以在里面狩猎。另外，这并不意味着可以不加选择地射杀动物，而是要遵守底层狩猎管理部门制订的猎杀计划。维持当地动物的责任基本上是由猎人自己负责。

　　厚脸皮由于您在以猎人的身份杀死动物，您早晚会遭到动物保护者的谴责。因此，作为猎人，除了到目前为止提到的一切，您还必须满不在乎。

　　狩猎和烹饪一只兔子

　　兔子在这里代表一个原始的变化过程：发现食物，杀死食物，烹饪食物，最后吃掉食物。前两个步骤今天多是在进入超市前已解决，屠杀食物被付钱代替了。考虑到许多熟制品，烹饪也几乎谈不上了。一个男人至少应该知道，狩猎和吃掉一只兔子是怎么做的。

　　兔子我们这里讲的不是家兔，而是野兔(Lepus Europaeus)。大自然赋予了它能看见动作谨小慎微以及拥有训练良好的听觉和嗅觉的能力。野兔是小兽类，这个名称并不妨碍它能跳得相当高。它有时候确实跳得很高，对猎人来说正好有利，因为猎人这时可以看到兔子，设法逮住它。但必须记住，野兔不喜欢被逮住，因此它进化出了一些技能。这里包括突然掉头逃走，在逃跑时时速能达到50公里，最高时甚至达到80公里。比这个能力更值得记住的是它保持纹丝不动伪装自己的能力。野兔是一位伪装的大师，它白天多是独自躺在一个洞穴里，躺在田头的一个坑里。精心挑选的这个洞穴能让躺在洞里的兔子放眼四周。如果有敌人临近了，兔子会像僵硬了似的躺着一动不动，充分信赖自己伪装的能力。如果它感觉自己被发现了，它会突然改变方向，选择快速逃走。

　　狩猎干掉兔子很难，很费时，但只要有点耐心，狩猎兔子还是经常会成功的。开枪前，通常由猎犬负责轰出野兽。它一动不动，大多时候屈起一条前腿，像箭一般地站在那里，鼻尖朝向猎物的方向。英语里会说：He points因此，这种狗也叫做Pointer(能指出猎物位置的猎犬)。除了英国的指示犬还有第二种大陆指示犬，其中主要有卷毛指示犬，一种由猎人格拉夫?封?蔡德利茨用卷毛犬和指示犬杂交而成的狗。在德国，比卷毛指示犬更常见的是大小明斯特兰德犬。这里只是附带提一下。在狗指出猎物位置时，猎人准备射击。轰起野兽要么由猎人自己做，要么由狗负责。

　　烹饪现在要将兔子做烹饪前的准备了。做法如下：a) 剥皮。b)取出内脏。c)切碎。先用一把锋利的刀子切下后腿两个下关节的皮，从大腿内侧小心地一直划到尾巴。然后吊起兔子的后腿，比如用绳子。腹侧现在应该朝着拿刀者，然后从后腿被切开的部位开始，向着背和前腿剥皮。在进行剥皮时，必要时必须用手将有些部位上的皮撕下来。从解剖学来看，特别有趣的是将皮从头上剥下的那一刹那，必要时必须使用刀子帮助一下。

　　吃红甘蓝配兔子特别味美，加上许多苹果一起煮。丸子加上点土豆也不错。另外汁要足够。

　　制作动物标本

　　直到大约100年前，都是用木棉之类的填充物塞满动物皮。口语中一直使用至今的“填塞”一词就由此而来。不过，被塞满的动物看起来就像香肠长了眼睛，从那以后动物标本制作技术有了很大的改善。但不要询问动物标本制作者如何填塞一只动物他们感觉这是对动物标本制作者甚至是整个行业的侮辱。他们说，这就像问一位医生是如何卖狗皮膏药一样。

　　将鹿制成标本如果您想将一个猎物制成标本，比如说一只鹿的头肩部位，流行的标本制作方式是剥制术。动物标本剥制术这个词，在许多语言里都叫做Taxidermie包含皮肤和整形两部分。原则上您需要动物学解剖学和整形学的知识，必须学会标本制作的基本技术。如果您想成为标本制作者，德国波鸿有国家承认的长达三年的训练。

　　皮肤整形您将使用死去动物的皮肤，将它粘在一个仔细制作的整形架上。由于皮肤有弹性且有固定的面积，这个整形架的所有尺寸都必须同死去动物的尺寸完全吻合。因此，您必须缜密地测量死去的动物，通常是量出二十几到四十几个不同的长度高度和腰围的尺寸。如果皮肤不能完全吻合，一个从解剖学和美学角度看经过整形后的美丽鹿头也是一只很差的鹿头。

　　剥皮第一步就是获得皮肤。您必须尽可能在动物一死就剥下皮，而且要所有部位都尽可能完整，包括蹄子眼睛耳朵尾尖和嘴唇这些部位的皮肤(请您也去掉所有皮下的结缔组织残余和脂肪残余)。因为您缝合50厘米皮肤就需要一小时左右，如果您训练有素的话，您就应该缜密地计划刀口，否则您只会让操作更艰难。

　　如果您想制作一只鹿的头肩标本，最好是切开脖子上面鹿角之间的皮肤，因为这些部位的毛较长。如果您在一个短毛的位置切(比如在脖子下面)，以后就会看见线缝，毛长的部位毛会遮住线缝。必须在六至九小时内对皮肤进行第一步有效的防腐处理，否则它就有腐烂的危险。因此制作动物标本也是一场同时间的赛跑。

　　稳定的正模一般使用黏土制作以后要将皮肤粘贴在上面的裸体模型，工具就是雕刻家使用的工具，如抹刀塑形铁和金属丝塑形工具。使用的架子不仅要正确地从解剖学角度体现动物种类，也要表现死去的具体动物，要求精确无误生动准确，尤其是面部表情和动作。架子做完后，请您取一个黏土模型的负模，并用石膏制作(今天更常用的是聚酯层压塑料)。然后将硬聚氨酯泡沫涂在这个负模上泡沫会变硬，目的是制成一张稳定的不太重的正模。等架子膨胀到一定程度，您接下来就可以修正，用粗锉砂纸或一只弯把手提砂轮机。

　　粘贴皮肤下一步是粘贴经过鞣制后可长久保存的皮肤。皮毛的保存粗分成鞣革生产无毛皮革和精制，也就是给皮肤贴上毛发或皮毛。因此鞣革这个概念实际上不是十分准确，因为在这里毛发当然必须完整真实。粘贴需要一种满足多种条件的胶水它不可以是速粘的，贴上皮肤后您必须有几个小时到两天的时间将皮肤精确分布在架子上。它不可以太稀，因为不可以被皮肤的一侧吸进;无论是皮肤还是胶黏剂的湿度都必须合适，彼此协调。胶水必须同皮和架子的表面黏合起来。它必须抗老化，让皮肤不会在几年后就脱落。它不可以对皮肤造成化学损伤，因此它对皮肤的影响必须是中性的。

　　粘贴和固定现在请您将皮肤分布在架子上。臂肘的皮肤归臂肘，肩毛归肩部，而且位置要准确无误。请您将皮肤固定在塑像小小的凹坑里，也就是小槽里。因为只有当皮肤贴着小槽，干燥时绷在上面时，架子上仔细雕出的解剖学细节才有意义。粘贴时您可以使用大头针或类似的东西将皮肤固定在架子上。贴好皮肤后必须晾干标本，这可能会持续三到六个星期。您应该等全部干了之后再拔出针。

　　可长久保存的液体其他动物标本的制作有其他的技术。昆虫鸟类蜥蜴两栖纲动物和老鼠松鼠等小型哺乳动物的标本制作方法不同于较大的哺乳动物。老鼠标本的技术类似于冈特?封?哈根斯为他的著名的人类标本制作使用的技术将动物形象整体保存下来，这就是说，不将身体肢解，详细地仿制，随后再贴上动物皮肤，像制作狍子或牛标本一样。相反，在一场繁琐的操作中，组织液体被可长久保存的液体取代了，比如通过聚乙二醇，一种具有绷紧效果也被用于化妆品的物质。

　　让树枝长成一棵树

　　由一根树枝长成一棵树，乍一听这主意好奇怪，但这行得通。德国联邦手球教练海纳尔?勃兰特1972年曾经以运动员的身份参加蒙特利尔奥林匹克比赛，比赛结束时他像所有参赛者一样得到一根枫树枝作为礼物。勃兰特将他的树枝带回古默斯巴赫精心栽种。如今他的花园里长着一棵枫树，有他的房子那么高。这事很有意思，因为勃兰特虽然漫游全球，却总是要返回古默斯巴赫。对于这种形式的不闭塞的扎根，几乎找不到比从加拿大带回的枫树枝更好的例子了，它在古默斯巴赫长成了树。

　　柳树的优点如果您也想让一根树枝长成一棵树，建议您使用柳树枝。

　　一方面，这样做有个缺点，您在树种选择上有点受限制，即仅限于杨柳科(Salicaceae)的柳树(Salix)树种。另一方面，选一根柳树枝的好处是大自然会自己负责大部分工作。

　　繁殖400至500种柳树中的大多数是靠种子繁殖的，专家称之为有性繁殖。但有些品种也能很好地无性繁殖，这些品种是被大自然挑选出来自己传播的。

　　在水边所有适合的柳树中有一种特别合适：爆竹柳(Salix fragilis)。它经常生长在河岸，因为它需要潮湿的土壤。爆竹柳的名称源于它容易断折在断折的一刹那树枝咯嘣作响。这些树枝经常掉进附近的水里(正如上文所说，这种树喜欢长在河岸边)，由于潮湿，这些枝条可能会长出新根。当它们最终被冲上岸时，这些枝条就有可能长成新的爆竹柳。

　　在地里这种柳树的一根枝条有可能按上面介绍的模式自行生长，但您还是可以帮点小忙，从水里取出一根带根的枝条，将它插进地里然后将植树的行为归功于自己。也可能，即使您只是切下一根枝条插进地里，而没有先将它浸水，也会由这根树枝长成一棵柳树。如果土壤有利，这样就可以长出一棵爆竹柳而且时间很短，因为柳树生长得很快。如果柳树的重要需求得到了满足，土壤就有利：它需要潮湿。另外它需要位置，它的根分布很广，因此一个树木密集的空间是不合适的。

　　亲手砍伐一棵圣诞树

　　人们会在圣诞节做出怪事。估计最奇怪的习俗就是将一棵树放到客厅里，将它精心地装饰，甚至每七名单身汉就有一个家中有棵自己的圣诞树。最简单的办法是向一位商人购买圣诞树，最佳选择是亲自寻找和砍伐真正属于自己的树。

　　合法砍伐您最好是去自己家附近的一家专门提供为圣诞生意种植的针叶树林业或园圃企业，您在那里可以完全合法地付钱购买一棵树。这样做的优点是您不会买到从斯堪的纳维亚空运过来的树，许多圣诞树都来自那里。如果您就这么随便找座森林或到邻居家的花园里任意砍伐一棵冷杉树，您将会受到惩罚。

　　合适的树受欢迎的圣诞树的顺序如下：高加索冷杉(Abies nordmanniana)，北美蓝云杉(Picea pungens glauca)，排在第三位的是紫果冷杉(Abies Procera)。您可以借助一些标志区分它们。

　　高加索冷杉高加索冷杉有着绿色至深绿色2~3厘米长的发亮杉针。杉针的下侧有两根苍白的线条。高加索冷杉是特别受欢迎的圣诞树，因为它的杉针柔软不刺人，不会那么快地脱落。它状如金字塔，树枝呈层状分布，较老的树有竖立的杉果。

　　北美蓝云杉北美蓝云杉也叫蓝云杉，令人吃惊的是也叫蓝冷杉，杉针长达三厘米，树枝层状分布。杉针尖尖的，刺人，也这解释了这棵树的名字刺云杉。在德国流行的名字“蓝云杉”来自杉针的蓝灰色。较老的树有垂挂的杉果。

　　紫果冷杉紫果冷杉有着绿色银色或钢蓝色的杉针，杉针能长到三厘米长，不是尖的而是圆的。它对称生长，树身长有树脂袋，当它们张开时，散发出浓烈好闻的圣诞树的气息。树枝也适合做圣诞花束。多年的紫果冷杉树的杉果是竖着的。

　　砍伐如果您挑选了一棵树，您必须将它占为己有。对于圣诞树很少讲砍伐，因为年轻的树身经常只有四至六厘米的直径，而云杉要比冷杉硬一点，但您也可以轻而易举地锯倒云杉。

　　使用手锯您用一只手托起最下面的树枝，用另一只手将锯子放到树身上。请您用力来回拉动锯子，直到锯穿了树身。锯时请扶紧树身，不要让它失控倒下。

　　使用电锯基本上没有必要使用电锯或链锯。同时，对男人来说链锯是特别有意思的工具，如果您整年没有机会使用它的话，那么您在圣诞节想弥补一下，肯定是每个人都可以理解的。使用链锯的基本方式是一直抓紧它，因为它会有反冲力，已经为此发生过严重的意外事故了。穿过细细的树身来个笔直的切口就够了。请您戴上手套和防护镜，请您注意，附近不要有小孩。

　　使用斧头不太推荐用斧头来砍伐一棵细细的针叶树，您无法让切口齐整。只有当您的圣诞树特别粗大时，您才有必要用斧头。不过也不建议您自己砍伐一棵很大的树，因为那样做很危险，专业伐树人员不是平白无故存在的。如果您观看一个专业人员，您会看到他在要让树倒下的那一侧(他不会强制性地这么做)用斧头往树身里砍一个槽，在另一侧用一把链锯在槽下沿上方几厘米的地方锯个口子，直到口子比锯叶的宽度深几厘米。他关掉锯子，用一把大锤将两个锲子敲进口子，不让锯子被夹住。然后继续朝着砍伐方向锯，直到快锯到槽为止。然后他从一侧拔出锯子，用锤子将锲子继续敲进口子，直到树倒下。

　　危险中的男人

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:18236

　　去掉一颗炸弹的雷管

　　发现了一颗炸弹应该怎么做?有时您会撞上一颗炸弹，建议您别去碰炸弹，请拨打110，警方会通知专家赶到现场。较大城市的警察局有炸弹专家，他们会将炸弹的尺寸外观和雷管数量通知职业炸弹排险人员。一般情况下职业人员听完电话就知道形势是否严峻了，然后他肯定会亲自过来。他的汽车里备有用来排除炸弹险情的全部材料和工具，包括各种型号的管钳。由于您也喜欢动手拆拆装装，如果您决定：好，这东西我马上自己动手(强调一下，绝不建议您这样做)，那您应该大体知道通常是如何去除雷管的。

　　是哪种炸弹?在德国会发现的炸弹可以分成美国式炸弹英国式炸弹带碰炸式雷管的炸弹和长延时雷管炸弹。英式炸弹呈锥体状，越往前越大，后面是直的;另外它一般有一根或多根黄铜雷管。美式炸弹中部是圆筒形，前后为锥形，有一根或多根钢或铁的雷管。对炸弹排除人员来说炸弹的大小不是很重要通常是500英磅左右;同样不重要的是炸弹的种类那是一颗英式，还是美式炸弹;重要的是雷管的种类，因为排除一颗炸弹的险情就是要去掉它的雷管。

　　雷管炸弹的雷管可以在前面也可以在后面。如果像大多数情况下那样，是一颗普通的碰炸式雷管如101式后置雷管或103式前置雷管，这颗炸弹就没有多大危险，危险的大小是相对的。碰炸式雷管有一根点火极，它从雷管一侧延伸到炸弹外面。一旦它被按进去，比如扔出去碰撞之后，炸弹就会爆炸。有时候它也不会爆炸，以后才被发现。碰炸式雷管是机械式雷管。由于炸弹被发现时是躺着的，因此发现时不存在爆炸的危险，可以直接用一把管钳将雷管取出来。

　　化学雷管如果是一颗长延时雷管炸弹，过程要复杂得多。长延时雷管不是机械式的，而是化学的。

　　可以认为，今天发现的一颗炸弹已经在大约60年前就躺在发现地点了。如果这颗炸弹在发现后被移动过，雷管可能被激活了，这对于任何排雷手来说都是一件令人不快的事情，不管他是职业排雷手还是那个想自己动手的人。化学长延时雷管含有丙酮安瓿。如果炸弹被移动了，安瓿会破，丙酮就会浸湿安瓿和雷管之间的保险垫片，雷管就会发生断裂。这一浸湿的保险垫片会持续半小时到一天半的时间，因此如果长延时雷管炸弹在被发现后被移动过，危险就最大。

　　排雷手必须知道这一情况(您也必须知道，如果您还一直在自己动手的话)，要估计到会发生爆炸，必须大面积地清除四周，随后应该用带来的炸弹炸掉这颗炸弹。

　　即使炸弹未被动过，危险也比一颗机械的碰炸式炸弹大。也许数十年后材料老化了，托住点火极的垫片承受着很大的弹簧力会出现裂纹，使炸弹随时都会爆炸，因此务必要排掉雷管。不过问题在于长延时雷管炸弹有一个拆卸闭锁，这意味着不可能很容易地就卸下雷管。必须卸下丙酮安瓿保险垫片和整个点火极安装在里面的盒子，可以使用铣切和钻的技术，不过脑子里要始终留根弦，记住每颗炸弹都不一样。就连铁锈都会引起化学反应，也必须考虑到炸弹的位置。

　　这一切意味着，没有经验的排雷手完全能够去掉一颗炸弹的雷管。可如果真的成功了，也只不过是运气。

　　成为警官

　　您刚刚读完了侦探小说，电视里还在放着一部，现在您做出决定：您想成为警官。也许是个像在斯德哥尔摩侦查的马丁?贝克那样的人，或者是来自依斯达的库尔特?瓦伦德，这些男人喝酒太多，家庭生活或多或少都是失败的，不过请您千万别被吓退。虽然他们自己的生活从未正常过，难道不是那些警官在维持世界秩序吗?那就做警官吧。没有比这更简单的了。

　　没有通过高级中学毕业考试 德国警察有15个级别。警察少尉是从下面数起第六级，这是一个值得追求的级别，因为它是高级文官的第一级，有了它才可能踏上通向高级文官级别的道路。警察的人生道路可以分成三种：中级高级和最高级。

　　中学毕业生从中级文官开始做起。他们的人生道路始于警察后备队，也就是警察学校，然后成为候补警员。在学校里通过考试之后，穿制服的文官群体的人生道路就开始了二等警员三等警佐二等警佐和一等警佐(一等警佐已经同警察少尉待遇相同了，但不是在高级而是在中级文官位置上工作)。他们的肩章上全都佩戴绿色星星。只有候补警员例外，他们的肩章没有星，他们要等通过了相关考试成为二等警员之后，才能佩戴一颗绿色星星。这段时间里，他们可以通过优异的成绩和分数，自荐参加一场高级人生道路的考试。这条人生道路必须先在官员高等专科学校学习，学完之后您就可以进入高级文官阶段，在那里开始担任警察少尉。高级文官的学习时间为两年半。

　　通过了高级中学毕业考试对于直接申请高级文官的高级中学毕业生和专科毕业生来说，这段学习为时三年，另外他们还有六个月的实习，以便熟悉一位巡警的日常生活，同丢失钱包交通事故火灾和报警的入室行窃案打交道。中学毕业生们在校期间就已经确定了是否有做高级文官的能力。他们的毕业考试是一场普通高级文官生涯的考试，比如，在巴伐利亚每年就有近1500名候补官员参与这一考试。另外候选人还必须出示两次晋级的证明。1500名候补官员中最优秀的200名候补执行文官参加高级文官考试，这200名中有40名被录取。

　　40名警察中级文官40这个数字是计算出来的每年的需求。这40名考生是名次分数最佳的。名次分数就是毕业考试的分数，考试科目有德语数学和一门外语。另外还有一场警务考试，它由团队任务和体育测试两部分组成：团队任务旨在检测社会能力，体育测试是检测体育竞技能力，在这里耐力和基本体能很重要，踢足球的技术水平不那么重要。警务考试算一个半科目。警务考试分数和毕业考试平均分数被累加起来，再除以2.5，结果就是排名次的分数。名次分数最优秀的20名考生在试后于9月份开始接受高级文官教育，次优的20名在来年的3月份接受高级文官教育，通过了考试的40名考生学业结束后将成为警察中级文官。

　　高级文官向更高级人生道路的常规提升是每三到四年一次。在警察少尉(1颗星)之后你会成为警察中尉(2颗星)和警察上尉(3颗星)。接下来是A12级待遇的警察上尉(4颗星)，随后是首席警察上尉(5颗星)。一旦成了警察上尉，就可以考虑高级职位的额外资格。这一资格在明斯特的警官学院获取，一旦获得了，就获得警察少校的级别。警察少校佩戴1颗星，不过这颗星是金色的。随后是警察中校(2颗金星)，警察上校(3颗金星)，警察准将(4颗金星)和最高级别警察局长，他的肩章上佩戴着一颗镶嵌着月桂花环的金星。获得这个职位是要付出汗水的，不过也可以通过横向升级取得，比如通过两门司法学国家考试的途径和政治途径。

　　取车说到警察中级文官，同有些侦探连续剧中深入人心的角色不同，他没有助手，就连警察上尉都没有助手，只有不同的待遇。在担任警官的新角色里，您可能很难找到某个您可以在合适和不合适的机会派他(或她)去取一部车的人。

　　制造弓箭

　　弓箭既是一种很原始的武器，又能为您带来无穷的乐趣，特别是在您带着儿子出去玩的时候，您始终要注意弓箭可能相当危险。如果您制造的是一根大弓，用的是削尖的硬箭的话，那您手里拿的确实是种有可能致命的武器。因此，您只应在无人会跑进您的射程内的地方使用弓箭。您应该为孩子们制造一张小弓，它不会那么危险。造一把像模像样的弓不需要多少东西。

　　材料您在建筑市场上就能买到需要的一切。 3~5根梣树或榆树条(给成人的1.6米长，给小孩的80厘米或更短)，木材黏合胶，活动夹钳，锯子，砂纸，自行车车把套，尼龙绳(1.5~2毫米粗)，用做箭头的圆榉木(直径10~12毫米)。

　　弓请您将木条粘在一起，制造一种类似板式弹簧的东西，您张开它们时，木条不会断。请用活动夹钳压紧黏合在一起的木条，因为只有在被压紧之后，木材黏合胶才能粘住。如果您使用速粘胶，半个小时就够了，否则您最好等上半天。等黏合胶干了之后，再用锯子在距两端约一厘米处从两边锯出槽来以后要将线系在这里。锯槽比钻孔好，因为钻孔会导致木头开裂，木条会断。您可以用砂纸将所有的棱角打磨光滑。

　　现在请您绷紧木条，检查您的线需要多长。建议两端使用布尔结(Pastek)，这样您就有了两个圈，可以将它们套进槽里(参见《老男人与海洋》一章的“熟悉十种重要的绳结”一节)。然后请您张开弓，挂上线。您当然也可以使用另一种您觉得合适的结。接下来请您将自行车车把套缠在弓的中央，这样您就有了一个防滑的把手。

　　箭请将圆榉木锯成合适的长度，再试试您能将弓拉开多远箭应该长一点。然后请您用刀子削尖箭的一侧，在另一侧刻上槽，好放进弓的弦。

　　让一列火车停下来

　　您可能在一些灾难片里见过这样的情景：火车司机突然没有能力驾驶或不愿意驾驶了。西部片里多是一支印第安人的箭射穿了他的身体或一颗土匪的子弹击中了他。现代影片里也许是他跳下火车或心肌梗死发作。这种情节出现在电影里，但也出现在有许多交通工具的现实中(参见《危险中的男人》一章的“降落一架波音747飞机”一节)。此时几乎总会出现一个人(至少影片里是这样)来让事情恢复正常。如果此刻您正好是坐在一列火车司机不再驾驶或再也没有能力驾驶的列车里，您这样做就可以让火车停下：啥也不做，列车会自己停下。

　　事故自动刹车按钮这是因为，即使列车很大程度上是自动行驶的，火车司机也全程都是有效的。他必须每隔20~30秒就摁一下按钮事故自动刹车按钮或事故自动刹车开关。他一摁按钮时钟就会重新运行30秒。最迟半分钟之后又得重摁按钮。这样做的目的是监督火车司机是否还有工作能力会不会睡着了或心肌梗死发作了(幸运的是不会再因为他是否被子弹或箭击中了)。如果火车司机不摁这个按钮，随即就会响起一声警报一声喇叭响。另外，会有一个间歇闪光信号要求火车司机立即摁按钮。如果他在警报发出后的2.5秒内还不摁，列车就会被自动刹住。

　　用包堵住德国工业标准(DIN)VDE 01192075条规定的这个安全行驶控制器线路系统，简称Sifa，俗称事故自动刹车按钮，既是联邦铁路也是近距离交通轨道的安全措施的一个重要部分。按列车型号不同，事故自动刹车按钮可以是一个脚踏板。事故自动刹车按钮一开始是不停操作的踏板，一旦松开，列车就会马上停下。但这个系统让火车司机有机会(他们也利用这个机会)用一只公文包压住踏板，让它失灵。因此，不堵住事故自动刹车按钮，而是主动触发它，让它正常运转，这很重要。

　　女人的抱怨现有系统的一个问题是，一段时间之后，不停地操作事故自动刹车按钮被司机掌握得那么娴熟，有些火车司机的妻子抱怨夜里老是挨踢。因此，在目前正逐渐取代旧型号的新型列车里，火车司机不必每隔一段时间就摁或踩按钮，而是对一个不定时闪烁的信号灯做出反应。他们一看到信号就必须摁按钮。这样做避免了火车司机因为身体已经养成了习惯而自动摁按钮。

　　采蘑菇

　　事先声明：采蘑菇会有不好的甚至是致命的结局。每个菌类专家都会对您这么说，而且说时带着那么一种面部表情，好像他是在一部吉米的好莱坞影片里告诉您：可惜吉米没有成功。菌类专家说得对，因为如果应用通俗知识，很快就会采摘或食用一种本不该采摘和食用的蘑菇。

　　鳞柄白毒鹅膏菌您需要至少几种菌类的可靠知识，蘑菇采集者为了自己的幸福必须重视它们。必须详细掌握这一知识，免得搞混，比如将含有致命毒素的鳞柄白毒鹅膏菌(Amanita virosa)同包括50~56种伞菌(Agaricus)的某一种搞混。伞菌在民间被误叫做香菇(Champignon)，这在法语里是表示菌的单词(鹅膏菌属在法语里也是一种Champignon)。

　　搞混的危险伞菌的菌褶绝不会是白色，而是粉红色至灰色。随着子实体的增大，它会变成巧克力褐色至黑色。菌类上部三分之一处有个环或小颈圈，后者鹅膏菌属也有，因此容易将它同伞菌搞混。伞菌的菌褶是白色的，有个皮状的鞘，根部有袋状附生体，闻起来好像新鲜好闻的人造蜂蜜。

　　油漆未干这一知识相当重要：绝不能仅靠一个特征来辨识一种菌，始终这一点是可靠的要靠多种特征的组合。寻找菌类要求事先经过了学习和严格的考试，因为即使是伞菌属也有毒性低口感较差的菌，即所谓的黄斑伞菌。可以从气味上加以辨认：它们有轻微的墨水味，也就是石炭味。烹煮时这种气味特别浓，就像油漆未干的栅栏的气味。另外黄斑伞菌的菌柄在锅里会变成淡黄色，还未煮熟时它们就开始变成铬黄色了。

　　没有危险的菌类相对而言，容易辨识的可食用菌类是条状菌(Leistenpilz)，比如鸡油菌，它们的特点是下侧有横向连系向下直通到柄部的条纹，有杏子一样的气味，口味有点像胡椒，颜色呈淡黄色至蛋黄色。另外，各种羊肚菌很容易识别，它们有着房状的菌盖，内部是空的，菌柄像蜡，同样是空的。这里推荐糙柄牛肝菌，它们的下侧是一个管状海绵体，越长越黑，有粗糙的鳞状柄，菌盖从灰褐色到微红色。温和的红菇和乳菇也都没有毒。它们的柄不会碎成纤维状，它们会横向断折，会粉碎，但不是纵向开裂之中能;它们没有总壳，也就是菌盖上没有斑点，根部没有鞘;它们之中能分泌乳状物的就是乳茹，如果不分泌乳状物就是红菇。

　　危险的菌类除了鹅膏菌，纹缘盔袍伞(中文别名：秋日小圆帽)也是中欧最常见的毒菌品种，它们看上去同可口的毛柄库恩菌相似。还有几种毒丝膜菌，它们有不同的颜色，始终长在地面，不长在木头上，它们的菌褶在初长出时被一层蛛网状的膜覆盖着。有些有毒致命的菌味道相当鲜美，但在菌类的世界里，靠口味识别是靠不住的这不同于生活中的许多领域。

　　结束打嗝

　　如何终止打嗝，有很多无效的建议。经常听到的是：屏住呼吸，从一数到十，吞三回唾液，吓唬打嗝者一下或喝点东西。这些方法几乎都不会成功，必须忍受讨厌的打嗝声一阵子。有个方法对付简单的打嗝始终有效，虽然当事人一开始不肯相信。如果您掌握了这个方法，您一开始会受到怀疑，然后人家会对您感激不尽。

　　从未失败请您倒好一大杯水，告诉当事人，一开始他必须往一只耳朵里塞一根手指，而且是要真正地塞紧。请您强调这一点：要真正地塞紧。然后您将水举到当事人的嘴边，让他尽可能不停地喝。您事先要和他约好一个信号，在他不能再喝的那一瞬间让他发信号，您就放下杯子。一个管用的信号是他紧紧地闭上眼睛，等您放下杯子时，打嗝一般就结束了。在极少数一次不成功的情况下，您就重复一次这个程序。一放下杯子就同打嗝者讲话，不让他满怀期望地等候下一个嗝，这看似有帮助，原则上是多余的。作者们尚未遇到过这个方法无效的情况。

　　情况严重当发生打嗝不停这样特别严重的情况时当然就不一样了。这种情况下医生会尝试不同的药剂，找出有帮助的一种。如果还是不停打嗝，且时间较长，这也可能是一种疾病的征兆，比如肝食管胰腺或胆。果真如此上述方法就解决不了问题了，哪怕它短时间内有帮助。

　　另外，该方法的缺点是它很难自我治疗。虽然它被成功地使用过，当事人像描述的那样塞住耳朵，从一个自来水龙头里喝水，但只有两人合作才能取得这么惊人的高成功率。

　　降落一架波音747飞机

　　生活中有些情境让一个男人希望自己从事的是另一种职业。比如，当有人在饭店里惊慌地呼叫：“有医生在吗?”要是现在能赶过去帮忙，不是很美妙吗?诊断行动，理想的情况下是一切正常，您返回座位，为自己能提供帮助而高兴(参见《社交中的男人》一章的“吃饭吃卡了”一节)。另一种情况几乎是经典情形：您坐在飞机里，突然听到机上广播里在讲：“尊敬的乘客，有谁知道如何降落一架波音747飞机吗?”这事很少发生，可万一发生了，您可以解开安全带，微笑着走向驾驶舵，在那里坐下来，让这只大鸟安全降落到地面，这不是很美妙吗?您会救下许多人的性命，其中包括您自己作为重要的额外成果。

　　如果您的飞机里没有人主动站起来，说他知道如何降落一架波音747飞机，那就该您自己处理这件事了。请您拿上本书，微笑着走向驾驶舵。既然机组人员通过广播寻找一位飞行员，您可以认为，驾驶舵里发生了不幸，那位将飞机升上天的飞行员再也没有能力让它重新降落下去了。因此，请您在力气最大的空姐的帮助下将飞行员从左侧座位上弄开，您就放心地这么做好了。然后您自己坐到那个位置上，您只要想想：“我又一次将这本书带在身边，这是多么不可思议的幸运啊。”现在开始工作吧。

　　告诉地面人员现在由您作决定请您拿起对讲机，告诉每个人，真正是让每个能聆听的人都听到，您现在坐在一架波音747飞机的操纵杆旁，承认对要做的事不是很有把握。请您再拿起带内置麦克风的耳机(依稀想起一名呼叫服务中心员工的工具)。正如上文所说，您坐在左侧座位上。在您右侧的四根推杆下面有两个并排的小显示器，上面各显示有六位数的数列，这是用来选择无线频道的。

　　现在请您扭动下面的圆按钮，一直扭到数列显示为121.500，这是国际通用的紧急频道。请您按一下显示屏下方带双箭头的小键，右手小心地抓住您面前的操纵杆。现在您可以用食指操纵位于柄背面的一个翻转开关，这将激活位于您面前的麦克风。

　　您可以一直保持要么讲话要么聆听的状态。请注意：千万别按位于您大拇指附近的按钮，这将激活自动驾驶仪，您肯定不想这么做。然后请您大声清晰地讲话。请您不要开心地讲：“大家好!我是马克斯。我现在在负责这只大鸟。”这样讲不合适。国际飞行交通中的语言是英语，因此请您对着麦克风说“Mayday，Mayday”和您的航班号。这会让所有听众的注意力真正地集中到您身上。

　　操作自动驾驶仪在眼睛高度下方一点，在驾驶舱中部，是自动驾驶仪的操作板。请您确认三个标有“CMD”的键中至少有一个是亮的。如果不是，随便按下一个。正常情况下您应该是在一架现代化的波音747400飞机里，如今所有知名航空公司都使用它运营，从您面前的正方形大屏幕中可以很容易认出来。

　　可如果您选取了一家您至今不了解的航空公司的特惠航班，您现在的感觉就像是在一艘潜艇内部(您周围是无数小小的圆形仪表盘)，另外您在前往驾驶舱的途中又经过了一位飞行工程师的工作岗位，您倒霉的是在一架较老的机型里，可能是一架波音747200或300。请允许我议论一句，这将您成功降落的机会减少了一点。但是，好了，既然您已经在这里了您干脆就试试。这种情况下请您求助于领航员，介绍一下您的麻烦处境。运气好点的话会有一位对您的机型有经验的飞行员在频率上，请您听从他的指示。随后请别忘了礼貌地道谢，最好是用国际通用的飞行员问候语“幸福降落!”如果您在频率上找不到能帮助您的飞行员，您成功降落的机会就又减少了一点。但形势并非没有希望：请您跳过下述降落波音747400飞机的介绍，阅读如何降落较老的机型。

　　如果您如愿坐在一架波音747400里，恭喜您!遇到这种机型稍微得到一点帮助就能自动降落。现在请您向领航员要求飞往一座合适机场的航道(“请求降落”)。切记：每次无线通话后都请加上您的航班号，这样就避免了容易出错的混淆。请您向他指出这一事实：基于您的飞机无法低估的尺寸，您需要一条足够长的跑道。另外，您选择的机场应该有电子仪表着陆系统，一个所谓的ILS。同样值得推荐的是选择一个天气良好的机场。如果领航员在回答您的问题时有点犹豫，您最好飞往下一座或再下一座机场。这种情况下，耐心绝对是值得的。

　　现在请您在自动飞行仪的操作板上找到带“HDG”字母的显示器，借助下方的旋钮输入通知给您的航向(000是北方，090是东方，180是南方等)，然后按下旋钮。别怕，飞机正缓慢而安全地转向输入的航道，开始下降飞行。请您向领航员索要一个合适的飞行高度：“请求下降。”每次讲完都报出航班号。领航员会指派给您一个新的飞行高度，另外这个高度的单位是英尺。再回到自动驾驶仪的操作盘，在“ALT”(英语里代表高度)的字母下方又有一个显示屏，那下面是相关的调节按钮，请您调到相应的高度。左边一点是标有“FLCH”字样的键，按下该键。下面的事情就发生了：机首略微下沉，所谓的自动阀将您右侧的推杆缓缓地移到空转位置。您开始下降。

　　飞机准备降落在低于1万英尺的飞行高度(您会在您的面前发现这个信息，在两个大显示屏的左边一个上)，您开始一步步地减速。现在允许的最快速度是250结(时速将近500公里)。尽管在您这种情况下人们会闭上一只眼睛，但某个时候您必须减速，那为什么不现在就减呢?您猜到了，请您再在自动驾驶仪上输入新的速度。

　　显示屏连同调节按钮位于最左边，上面有“IAS/MACH”的字样。请您调到250，推动杆现在会自动停在这个速度的位置。现在输入自动降落系统的重要程序：大约在您右膝的高度有个小小的扁显示器，下面有操纵键，类似于一台微型PC机。请您找到“NAV RAD”键，按下键，通过对讲机询问ILS频率最终航向和降落的飞行方向。输入两个信息，用一根斜杠分开，然后再按显示屏左上首的第四个键，成了。

　　进港现在请放下降落襟翼。适合对技术感兴趣者的内容如下：降落襟翼大大增大机翼面积(从而增大升力)，控制住这点，这架波音747飞机也能够缓慢地降落飞行了。现在请轻轻拉起有“FLAP”字母的推力杆右侧的拉杆，将它推到标记的位置5。由于您现在生成了较大的空气阻力，飞机需要更多的推力，因此，如果推力杆做出相应的反应，请不要奇怪，这一切都十分正常。

　　接下来请您将“IAS/MACH”显示屏上的数字调到210，随后将皮瓣调到位置10，速度调到190，襟翼调到20。请您激活“下降模式”，按下飞行高度显示器旁的有“APP”字样的键。现在我们来谈起落架，中间右侧(为此您必须略微直起身)是变速杆，请您将它移到下降位置“DN”。您会清楚地听到起落架襟翼张开，动力增加(准确地说，是空气阻力更大)，起落架被放出来。在无线仪器操作板后面，在您的右首，是自动制动的变速杆，从上面的文字“Autobrakes”(自动制动)可以认出来。请您将它调到3挡。

　　如果您在起飞后不久就不得不负责这架飞机的话，油箱里就会有许多燃料未用完，途中飞机相当重。这种情况下请您将自动制动挡调到“Max Auto”(最大自动)挡，越保险越好。将速度降到150(机身很沉时调到160)，将襟翼调到30(机身很沉时调到25)。然后向领航员询问“进港净空区”(Approach clearance)，满足相应的航向和高度要求，他现在应该指挥您进入完美的起始状态，准备进港。

　　降落当您到达1000英尺左右时，雷达测高仪开始与您讲话：“1000!”它想告诉您的是跑道和轮胎下侧之间的距离。请您透过打开的驾驶舱的小门大喊“Brace, Brace!”这是在告诉空中乘务员，让乘客保持安全姿势。乘客们头向前，双臂抱住双腿(请您不要将这理解为对您的降落技术持有保留态度，这只是一种安全措施)。理想的情况下现在也是再次对家里的亲戚和朋友们讲话的合适瞬间：您大声讲出的一切，都会被驾驶舱的录音机录下来，无论如何都会被保留。

　　接下来又有一个声音讲话了，自50英尺起开始倒数高度(50,40,30,20,10)。在30英尺左右时自动阀慢慢地将推力减到零，在20英尺左右时飞机开始闪烁，抬起机头，拉平飞机。飞机一落到地面自动制动系统就会被启动。如果没有启动，您就坚决地踩下脚踏，但要小心，这些脚踏也能让飞机改变方向因此，踩时务必均匀用力。一旦飞机处于禁止状态，您就关掉发动机，将推拉杆后面的四个燃料控制杆全部调到“CUT OFF”的位置。请您接受成功着陆的祝贺，在这一天让自己享受一点真正美好的东西。这是您应得的享受。

　　倒霉：您必须降落一架波音747200或300飞机现在您确定了您是坐在一架波音747200或300飞机里。事情的关键是：市场上有不同的型号，自动驾驶仪质量更低，更难操作。正如上文所说：形势没到绝望的地步，但成功的希望可以形容为十分渺茫。

　　第一步：请您熟悉一下您面前的仪器。您面前的圆形仪器是人造地平线，蓝色(天空)在上面，褐色(大地)在下面(根据广为流传意在鼓励的飞行员名言“keep the blue side up!”)。它的左边是速度仪，下面正中间是罗盘。从现在起您应该充分关注这三个仪器。

　　第二步：挡风板下方的中间是模式控制面板(MCP)。自动驾驶仪(AUTOPILOT ENGAGE)的文字下方至少应该有个自动驾驶仪的频道是打开的，从“command”开关的位置可以认出。如果不是，请迅速将两个翻转开关之一移到所说的位置。在右边您将见到一个有五个数字的显示器，这是用来调节飞行高度的。旁边又有一个翻转开关，它处于“ALT HOLD”的位置，上面的小绿灯会证实这一点。

　　现在请您将精力集中在速度计上，速度应该在300个结左右。请您用位于右侧的推力杆调节速度，用手从上面同时抓住所有的四根杆，向前是加速，向后是减速。您慢慢来，逐渐地获得对大型喷气式客机的感觉。每多一厘米也就会多几千马力，因此动作要轻。

　　第三步：请您像对现代化的波音747400飞机一样的做法，向领航员要求降落飞行和航向的指示。对讲机同样是在您的右侧，扁平的，请您将两个显示器之间的“转换开关”扳向您新选频率的方向，将新的高度设进MCP上的显示器，将上面的选择开关移到“V/S”，将右侧的小轮子向上轻轻一推，这就开始降落飞行了。现在请将小轮子左侧的翻转开关调到ALT SEL的位置。请了解机场的ILS频率，将它输进您面前写有“VHF HAV”字母的显示屏。您将航向设进HEADING的窗口，将那旁边的选择开关(让人想起老一代灶具的开关形状)调节到HDG的位置。记住这一开关，以后还要用!速度还在300结?很好。

　　第四步：请在1万英尺左右时减速。测高仪是您面前右上方的圆形仪器，请您不要理睬旋转的指针，将注意力集中于五位数的显示。相应地调节推力杆，保持在新的速度。将襟翼调到5，速度调回210，襟翼20，180个结，好得很(襟翼如何运转，参见上文“美妙的波音747400飞机”)。放出起落架，用推力平衡增大了的阻力。请您告诉航空塔，您现在“做好入港准备了”，然后他会给您指示，您干巴巴地回答一句“Roger”(收到)，转到刚刚记住的开关，将它调到ILS位置。速度还在180?漂亮。

　　第五步：现在请将襟翼调到30，速度调到150。如果您这时做得有点不利索，太慢了，所谓的“失速预警振杆器”会通过操纵杆的强烈震动提醒您，重新调对速度。实用吧?您的右手大拇指旁有个按钮，等您听到测高仪的声音在从50开始倒数的时候(比如在30时)，您就用那个按钮关掉自动驾驶仪。

　　现在别推了，眼睛紧盯跑道。您位于中间，如果您能让跑道的条纹状中线的一条想象的线穿过您的右腿的话(在原先常用的记忆用语里这条线是穿过身体的另一部位，但这是在几乎没有女性飞行员的时候)。现在(轻)抬起机首，着陆。请您均匀地踩住脚踏，直到飞机完全停下。

　　如果您是个烟民，现在特别想点上一支烟：在您左侧有只出厂时安装的烟灰缸，让人想起美好的20世纪70年代对这方面更加宽容的态度。

第三章

　　学会几种简易舞步

　　男人到了一定的年龄，就会面对他以前也许不熟悉的社交事件。他被邀请参加婚礼，婚礼上要跳舞。他自己结婚必须跳舞，或者被老板邀请出席一场舞会。如果您会跳舞，这一切都很美妙;如果您不会跳舞，您就始终有陷进一种不愉快处境的危险，几乎无人相信您的脚刚刚扭伤了的借口。因此必须充分利用这种场面，不会跳舞也要跳舞。您可以掌握几种简单舞步，有了它们您就可以愉快地度过这个夜晚了。

　　快和慢您不必认识演奏的是桑巴蓝调探戈萨尔萨恰恰还是伦巴舞曲，可您应该认出那是快舞还是慢舞。如果是个较快的舞曲，比如桑巴，那您就跳快;如果是个慢舞，比如说伦巴，那您就跳慢。至少开始跳舞时要有节奏感和速度感，您在舞池里越放松，您跳起来就会越轻松。

　　万能舞几乎每一种舞有一个万能舞步就够了。例外的是三四节拍的舞蹈，也就是慢华尔兹和维也纳华尔兹，跳这种舞您需要一种三步组合。这个基本舞步也是很容易学会的(参见《男人和文化》一章的“参加维也纳歌剧院舞会”一节)。其他各种节拍会狐步舞就够了，这是一种万能舞。当谈到Schieber(一步舞)时，指的就是狐步舞。这是因为狐步舞的一种早期形式中有个常见的臀部动作，像是在推东西。男人将一只手放在女人的臀部，伴着脚步动作推动臀部。Schieber的这个概念保存了下来，虽然“Schieben”(推)这个词很少使用，但您依然可以将一只手放在男女舞伴的臀部，或者高一点。另一只手轻松地放在她或他空着的手里。

　　两长两短狐步由两个长步和两个短步组成。您男人左脚开始，向前跨上较大一步，接着右脚向前跨上较大一步，然后左脚向左一小步，紧接着右脚跟进到左脚旁。小步的速度是大步速度的双倍，这样可以用长长短短来形容动作。接下来是回到起始位置的后退动作：向左后退一大步，向右后退一大步，左脚旁迈一小步，右脚跟上。再从头开始。

　　极其优美如果场地不大，您完全也可以在原地迈小步，重要的只是要合乎节拍。后退动作不一定是要前后，也可以斜向。那样您和您的舞伴就旋转了起来，看上去极其优美。这真的会带来很多乐趣，如果您也这么觉得，那就值得去上舞蹈班，在舞蹈班上您在短短几小时内就能学到最重要的诀窍。

　　开车时保持冷静

　　很清楚，女人是合格的汽车驾驶员。她们不飙车不挤车，不喜欢冒险超车，几乎从不引起可怕的意外事故。但她们有时会去试比她们的手提包还小的停车位，将她们的座位推得非常靠前，她们的睫毛都能擦去窗玻璃上的旧花饰，有时候她们对左右有着独有的定义，她们的词汇里没有“加速道”这个概念。更槽糕的是：虽然事实证明她们开车更安全，但她们常让男性副驾驶发疯。

　　差劲的副驾驶女人开车时男人通常无法保持冷静，这不是女人的错，荷尔蒙含量睾丸素让男人很难保持冷静。老实说，更差劲的汽车驾驶员不是女人，而是男人。为了能够在副驾驶位置上放松一下或至少给人放松的印象，您应该使用进行性肌肉放松法，这是上世纪30年代由埃德蒙?雅各布森博士开发出来的。它有助于消除肌肉紧张，对疲劳心跳盗汗和颤抖也很有效。

　　舒适的暖流请您将空调调到21度左右汽车里的温度应该让人感到舒适，没有温度就无法放松。如果您戴眼镜，请您摘下眼镜，让您的腰带别太紧。您最好是闭上眼睛，将注意力全部集中于您的身体。您不必控制您的呼吸，因为一旦您平静下来，您就会自动以正确的节奏呼吸。请您从右手开始，攥起一只拳头：慢慢地，有意识地，用力捏紧。您发现肌肉和肌键直到小臂都鼓起来了吗?您有一股暖流流过全身的舒适感吗?很好。现在慢慢地重新松开。就这样。

　　绷紧和放松现在请您先后绷紧其他部位的肌肉，在五至七秒钟之后重新放松：右小臂，右上臂，左手，左小臂，左上臂，额头，眼睛部位，鼻子，嘴唇/嘴巴部位(舌头和腭)/下颌骨，颈背，肩，背，腹，右脚，右小腿肚，右大腿，左脚，左小腿肚，左大腿。真舒服，对不对?

　　镇静有意绷紧和放松肌肉和肌肉组织，带来均匀的呼吸和有规律的心跳。您疲乏的身体得到了恢复请记住：您的妻子还坐在方向盘旁面对外在和内在的刺激您表现出了一定的镇静。

　　妻子分娩时在场

　　许多年前，当妻子生孩子时，男人就去照料牲口或煮咖啡，至少农村是这样。他们经常为分娩烧热水，送进分娩室给助产妇，然后分娩室的门又在未来的父亲面前关上了。但重要的是，他们有一项任务煮咖啡，打发邻居，挤牛奶，烧开水，就做这种事情。

　　今天的父亲们在妻子分娩时没有明确的任务，他们既不自己去接孩子，也不烧开水或做其他的具体事情。尽管如此，今天大多数男人在妻子分娩时都在场，自20世纪80年代中期起就流行这样了。如果您将成为父亲，那您应该知道，您在妻子分娩时该怎么做。

　　直接赶过来如果孩子意外地早到了，您可能会在工作时接到电话，就直接赶过来了。产房不像手术室，不是无菌区域，您既不需要防护服也不需要口罩或专门的鞋。如果您一身臭汗或一身污脏，会有一位助产妇给您一件外罩套上，这就够了。

　　理论上您几乎可以每次分娩都在场，哪怕由于情况复杂，需要进行产钳分娩或剖腹产。大多数剖腹产会使用脊髓麻醉对母亲进行局部麻醉，此时父亲们也可以在场。唯一的例外是由于情况较复杂采用紧急麻醉进行全身麻醉的分娩。此时重要的是您至少可以等在外面，因为这种情况下您是那个将孩子抱进怀里的人母亲还麻醉未醒呢。

　　您会妨碍撇开分娩的这一特殊情况，如今百分之九十至百分之九十五的父亲都会在场。流行这样这完全可能成为麻烦。因为如果您只是出于社会压力想在妻子分娩时在场的话，您最好不要去。有些生育助手认为产房里没有父亲们的事，事实上他们应该同妻子或女友商量他们是否要去详细商谈，事先谈。诚实是未来的家长的关系基础。因此，如果您自己相信没有用处，您就对她明讲。不过，请您也向妻子承认自己不想在场。因为男人会在分娩时碍手碍脚。无论如何，为了了解分娩时发生什么事，您应该参加一个为分娩做准备的讲座。

　　间歇测试一个未来的母亲需要得到一个她信赖的人的支持。您有可能是这么一个人，但也可能不是。如果是后一种情况，您要弄明白生孩子对一个女人意味着什么，或许您也不想妻子或女朋友在这种环境中看到您。因为德国医院里设有防视镜，医生某个时候会从那后面掏出一个孩子来，而您只看到母亲的头。谈起那些困难的分娩，助产妇们都说，当父亲出去透口气时，分娩突然变得很简单了。当分娩复杂时，您应该考虑离开房间一会儿，看看您不在了会不会更顺利，这叫做间歇测试。因为事实是：您会看到血眼泪黏膜羊水和分娩本身。这也会让母亲很不舒服。

　　让所有人无法忍受就让我们认为您在场吧。当阵痛开始时，您也许会面临一个问题：您妻子躺在旁边，痛得直叫。也许您会问自己，怎么才能解决这个问题。您会想到为您妻子请求止痛药，因为您相信她讲不出话来，或者是她突然再也不能自己做决定了。您也可能会请求不要给止疼药，因为您希望自然分娩。您会将她当做一个上了发条的玩具机器人，轻轻抚摸她的胳膊，或者向她表演如何呼吸，您知道怎么做，您参加过为分娩做准备的讲座。简而言之，您会让所有在场的人无法忍受。

　　做得全对因此请您考虑一下：您解决不了这个问题，您没有任何办法。但您可以在场，如果您做对了这一点的话，您的不作为有可能很有价值。因为您同时既未派上用场又派上了用场。有些男人始终做正确的事情，他们为母亲按摩背部，但不会太久;他们握住她的手，但不是一直握着;他们同她交谈合适的话题。分娩是一次极限体验，一次有些人处理得较好有些人处理得较差的经历，对此没有固定的调节方法。

　　跟踪和被跟踪

　　我们有时会听说妻子有了情人。如果您怀疑那是您的妻子的话，有三种办法：第一，您直接问她，如果您的婚姻还有生命力，这席谈话会带来一个结果;第二，您听后耸耸肩，因为您对婚姻反正无所谓;第三，您成为侦探，监视您的妻子，但这是一个极不光彩的解决方法。

　　另外，我们有时也听说，丈夫有情妇。如果您是这个丈夫，您妻子可能已经感觉到了，她也会想到让人监视您，那您应该知道如何发觉您受到了监视。也许您还出于完全不同的原因必须跟踪某人或者反跟踪，您妻子一切正常。这当然是最好的。

　　如何监视某人要让一位侦探监视某人，您必须证明一个合法的利益。一位名演员私生活中做什么，与您毫无关系。但如果您怀疑妻子欺骗您，您就有了合法的利益。亲自监视她，将她抓个当场，这不合适，因为她看到您也许会认出您来。请您派侦探去，如果您觉得侦探太贵，就派您妻子不认识的熟人。调查的成绩取决于您没有被认出来。

　　怎么才能不被认出?规则一：保持不引人注目，请您选择相应的服装。什么服装不引人注目，取决于环境。您已经预感到了：黑西服和太阳镜是电视侦探的服装，没有比这更引人注目的了。您最好穿一身粉刷工的外套，它的优点是让您也能进入出租房屋里。因为没有哪位租户会借故摆脱一位假装受一位邻居委托只想迅速将他的粉刷工具放进过道的匠人的。重要的是，着装要符合目标人物)侦探们称其为ZP(出入的环境。如果她是去参加一场舞会，监视者也必须穿舞会礼服。

　　规则二：保持安全距离，徒步和待在汽车里。这样做存在跟丢目标的危险，特别是在夜里，但您可以在目标车辆开动之前，在它的尾部悄悄贴块反光膜。这样就能借助车灯很容易地确定目标车辆在前方汽车里的位置。

　　要想当场抓住目标人物比如说在她同一个陌生男人约会时，并记录下来，您还需要技术设备，比如一台摄像机。请您考虑到，除了公开活动您不可以录拍亲密行为，这是禁止的。

　　如果目标人物消失在了一座房子里，您可能要开始数小时的等待。这时您必须经常更换自己车辆的停放位置。车载收音机虽然能帮助打发时间，但监视要求您集中注意力，因此应该放弃听音乐。

　　如果目标人物进了一家饭店，那您就跟进去，最好是混在一群人当中进去。请您点菜后立即买单，否则当目标人物可能已经离开了时您还必须等服务员来结账。请您一直尾随她，最需要的是耐心。

　　如何发现自己遭到了监视职业侦探知道怎么才能不被发现。他们开着功率大，但不显眼的汽车，这种车满大街都是。因此您不必注意赛车。侦探们着装并不引人注目，习惯说：“我们是灰老鼠。”他们随身带着更换的衣服，甚至经常戴着假发套。

　　如果您真的受到了跟踪，藏进门洞跳上驶来的交通工具或走进饭店和商店，再从后门离开，可能会有意义。可以想象，您这样做真的会甩掉跟踪者。可如果您不知道有人在跟踪，而只是怀疑可能有人跟踪，那么这场猫和老鼠的游戏就没有意义。如果真有人在跟踪您，这样做会让他知道您有所觉察，他会更加小心。您要让他感觉可以高枕无忧了，所以请您经常停下来，表演一番，抓抓头，同时转身走向另一个方向。那个刚刚从上衣口袋里掏出手机的男人可能就是跟踪您的人。请您记住一个特征，比如他的鞋或他手指上的戒指，以后您可以凭着这个特征重新认出他来。

　　或者您坐到一家饭店的窗边，悄悄观察谁跟着您走进来，谁坐在外面的一条长凳上，谁偶尔走过，什么汽车停在附近。当您离开饭店时，请您绕点弯路进入下一家。如果在那里又可以见到同样的这些人和汽车，您就知道您的跟踪者长什么样了。然后请您也记往他们走路的姿势，走路姿势是很难假装的。

　　如果您正在路上开着车，请您经常看看后视镜里，设法发现谁可能是在跟踪您的车辆。您不要绕路，那样做很愚蠢，一目了然地表明了您起了怀疑。但您可以要小心开错车道，如果您准备冒得到一张罚单的风险的话。如果那位侦探跟着您，那他就不是个好侦探，但这样对您就更有利。如果他不尾随您，您就领先一步了。然后请您利用您的地方知识，停下您的汽车，徒步往前，最好是走汽车不能行驶的道路。出口很多的地方是理想的。请您从前面进去从后面出来，在那里叫辆出租车。然后您只需要注意，是否另有一辆出租车跟在您后面开过来了，因为这时侦探也只有坐出租车跟踪您。

　　诊断性病

　　100万人中有0.04个人死于一架飞机落在他们头上;100万人中有0.4 个人死于被一道闪电击中;100万人中有15.4个人在使用圣诞饰物时负重伤;100万人中有200人死于汽车事故;100万人中有2000人用一把厨刀将自己伤得很重;100万人中有4万人某个时候会严重食物中毒;100万人中有5万人早晚会患上一种性病，它不必是致命的，但可能是致命的。因此性病是一种不容低估的危险，患者的数量在增长，患者当中男人多于女人。常见的性病如下。

　　梅毒感染梅毒者的数量又在增加了，在德国也是。梅毒是由一种叫做梅毒螺旋体的细菌引起的，在成人身上它几乎只会通过直接的性接触传播。

　　它通过阴道口腔和肛门的黏膜进入体内。疾病的发展分多个阶段：第一阶段在男人身上表现为出现硬下疳，这是感染部位的一种溃疡，多出现在龟头或阴茎后部，也可能出现在肛门区域。它变成淋巴结，多是腹股沟淋巴结，在那里出现肿胀。在最初的感染后病原体在第二阶段通过血液循环系统在整个身体内扩散。它的反应是发烧皮疹黏膜上的瘤或其他皮肤病症状。第三阶段出现在一个很长的间歇之后，潜伏阶段，不是所有的梅毒病人都会到达这个阶段，特点是心脏疾病血管病及皮肤肌肉和骨头的变化。第四阶段表现为精神病学和神经学的晚发后果，这个阶段的部分患者很难治疗，不治疗将会致命。第三和第四阶段梅毒的传染性要比前两个阶段小得多。

　　淋病这是一种急性炎症，男人多发生在尿道上，女人发生在子宫颈上，它们会引起痒尿痛和脓状分泌物;后者尤其在早晨，因此这种分泌物也叫做早安滴。淋病在女性身上引起的腹腔内疾病在上升，急性时会成为内部器官的一种危险炎症，如果是慢性的输卵管炎症，就会造成不孕，在男人身上会扩张到前列腺。副睾的炎症很少见，在男女身上都可能由细菌引起血液中毒。淋病是无防护的黏膜接触时通过淋球菌发生传播的，也通过喉黏膜或尾肠黏膜的接触传播。

　　衣原体感染它也是通过细菌传播的，这一回是衣原体。这是一种在许多方面同淋病相似，但没有那么戏剧化的尿道感染。输卵管的慢性感染会导致不孕。同样由衣原体引起的是淋巴免疫缺陷病。这不是一种尿道感染，而是一种很疼的溃疡，也叫软下疳(同淋病的硬下疳相反)。

　　HIVHIV感染也被算作性病，因为这种病毒虽然能通过注射或血清传播，但最常见的传播渠道是阴道或肛门，口腔性交也会传染，但传染概率小得多。

　　不可以将HIV人体免疫缺陷病毒的感染同艾滋病等同起来;未经治疗的HIV感染几年后一般多会变成艾滋病。

　　滴虫病滴虫病在全世界都是一种通过性传播的常见疾病，不过相对而言它是无害的。阴道滴虫这种寄生虫是通过黏膜接触传播的，男人的病症为龟头尿管膀胱发炎，前列腺发炎很少，很少被注意到，因为它只是偶尔发痛。

　　其他的性传播疾病还有许多其他的性病，但它们不那么常见。其中包括病毒性肝炎大多数是一种乙型肝炎;丙型肝炎很难通过性接触传播，但这是可以想象的还有生殖器疱疹，它同唇疱疹有亲缘关系。生殖器疱症分为1型和2型，而理论上嘴唇也可以患上生殖器疱症。另外还要提到的是人类乳头状瘤病毒(HPV)，它会引起生殖器或肛门癌。

　　怎么办?避免传播性性病的有效保护是将性接触限于唯一的一个健康的性伴侣，或限于多个但全都健康的性伴侣。问题是怎么知道谁是健康的，不是每个人都会公开谈论是否感染性病的。如果您想同一个不了解对方病况的人过性生活，使用一只避孕套依然是最佳和唯一有效的保护。相反，像口交不射精或口肛接触这些被误以为安全的性行为经常不能阻止感染。因为HIV也能通过射精前的分泌物传播，像梅毒和淋病这样的细菌感染不仅仅是通过体液，而是通过黏膜接触时的细菌传染的。

　　如果您患上了一种性病，必须去看医生，越早越好，大多数性病可以用药物治疗。HIV感染虽然依然无法治愈，但在感染HIV后可以用药物阻止病情的发展，明显地改善免疫缺陷。同时，及时得到抗病毒治疗的病人的免疫系统要好过晚接受治疗的。

　　可以用抗菌药治好梅毒，实际上在早期阶段不存在顽症;在晚期，治好感染后它们也可能继续存在。

　　通常用抗菌素一起治疗淋病和衣原体感染，因为受害者中有15到30的人患有两种感染，症状可能很相似。

　　要治疗性病，重要的一条是首先也要治疗性伴侣，否则会一再重复地交叉感染比如梅毒和淋病可能多次复发。为性伴侣考虑也务必要坦率，建议及时治疗这种疾病。

　　治疗醉酒

　　醉酒如果不很严重，也可能是种相当舒适的状态。轻微的疼痛，同时感觉在透过一只过滤器或一层雾观察世界，一切都显得雾蒙蒙的，还有对昨夜美好的眩晕的回忆。比如，这样就可以很奇妙地开始一个礼拜天，而不必对这世界思考太多。不过可不能这样对孩子，除非您的特别通情达理的妻子让孩子们远离您一会儿。醉酒也可以是一种相当不舒服的状态，也就是当您昨晚真的喝得太多了，都不知道是谁邀您喝酒的，而且今天还要工作。

　　不喝支持啤酒您的身体试图处理酒精，它在消化酒精，从而引起了简而言之疼痛。另外它们被脱氢化，您体内的液体太少，因为酒精脱水。维他命和矿物质留下来的也不会多了。您现在千万不应该做的是：喝一杯所谓的支持啤酒或者反击啤酒。尽管新输入的啤酒中断了疼痛的甲醇分解，但第一这是一个时间很短的解决方法，第二您这样做是在成为严重的酒鬼。如果您次日早晨的状态很可怕，有几样东西可以缓解疼痛。

　　次日早晨在服用止痛片之前，您应该吃点东西。这听起来可怕，但管用。您先从喝东西开始，三大杯生姜可乐和水将是一种很好的组合。请您交换着喝，不要太急，即使您感觉可以喝下一座水库。慢慢喝，如果您感觉想吐，健康商店里的止呕栗子会对您有帮助。一个重新输入丧失掉的维他命的特殊办法是：请您贮存一听弗洛比亚斯健身液(“frubiase Sport”)，这是同科隆体育高等学院合作，为运动员们研制的泡腾片剂。每一家药店都有卖，它们主要含有锰钙钾铁锌碘和维他命(C，D，E，B)，会让您重新恢复健康。现在请您一小口一小口地慢慢吃苏打饼干松脆的面包片吐司面包，全都不加东西。如果吃完了您感觉很好，请再试试一块松脆面包片加蜂蜜。不要巧克力，巧克力会让您醉得更厉害。如果您有时间，您可以给自己做份汤，喝下去。如果您还是头痛欲裂，那现在您就应该服两片阿司匹林。

　　昨晚如果您晚上预防，早晨就不会醉得这么严重。比如早在喝酒前，您先好好地吃一下，或者是在饮酒期间为每种含酒精的饮料都叫上并喝下一杯水，或者是刚刚喝完酒之后在睡前为每杯含酒精的饮料灌下一杯水。如果您家里有上文提到的“frubiase Sport”，请您吃上一粒，如果没有则可以吃点面包，吸收维他命B和锰。如果您预感会恶化的话，请您睡前再服两片阿司匹林。

　　有了晚上的认真预防和早晨的事后护理，一般就能相当好地控制住醉酒;除非您想将自己彻底毁掉了，甚或烂醉如泥，酒精中毒了。

　　讲究的男人

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:13187

　　刮胡子

　　用剃刀刮胡子在东欧要比在中欧和西欧普及得多，在中欧和西欧，大多数男人今天是用品牌设备刮胡子，它们安装有振动刀头和多个保险刀片。理发师也刮胡子，如果他们还这么做的话，经常是用刀片而不是用剃刀。这一方面是出于卫生的原因，另一方面用剃刀刮胡子时间更长更复杂，碰伤的危险也更大。但刀子刮胡子也有优点，在技术正确时更彻底。胡子比头发粗和硬，剃刀刮得更深，这样它们要过较长时间才能重新长到看得见的程度。

　　打好泡沫请您开始刮须时先泡软皮肤，为此您涂上刮须前的面部润肤霜，洗个热水澡或者用一块热毛巾热敷。如果皮肤太潮湿，它会起皱，刮起皱的皮肤要比刮光滑的皮肤难。但要刮胡子只准备皮肤还不够，首先必须也让胡子变软，为此要使用刮须膏。理发师们遵守的规则是“泡沫打得好等于刮了一半”。

　　獾毛请您打泡沫时不要使用Gel，因为Gel含有有害物质。最好是用刮须皂。管装刮须皂在功能上不比块状肥皂差，但出于怀旧习惯，或者在理发师那儿出于表演的原因，块状肥皂还在被使用。请您从肥皂上切下一小块，用刮须笔将它涂上去，涂时请不要吝啬水。用真正的獾毛做的獾毛笔最合适，尽管动物保护者们不喜欢听这话，但其他的笔不管用。然后请您用笔好好地打泡沫，如果您使用管状肥皂，请您在脸上的三个部位涂上一小块，然后从这些部位开始用笔打泡沫。重要的是，好好地将泡沫按摩进去，因为这样胡子就会特别软。如果您不这么做，您在刮胡子时有时就会有拉扯感，类似于用一把钝刀片刮胡子引起的感觉。

　　角度问题然后请您拿起剃刀，打开，用大拇指和三根手指这样拿它，让打开的刀壳背对着脸。剃刀只有一侧有刃口，请您从脸部光滑的部位刮起，用不拿刀的手绷紧皮肤。不仅是开始时，整个刮胡子的过程中两只手都在忙。您用一只手刮胡子，用另一只手绷紧皮肤皮肤必须一直绷紧着;如果它有皱纹，您必须将皱纹拉开。

　　胡子不是洋葱请您将剃刀先同胡子保持30度左右移动。重要的是：胡子不是洋葱，因此请您不要像切洋葱一样刮胡子，不是切，而是刮!否则碰伤的危险就特别大。

　　如果剃刀拿得太平了，那您是在扯胡子茬，而不是刮。如果剃刀拿得太陡了，您是在切自己的皮肤。不过在角落酒窝和上唇，您必须将剃刀拿陡一点。在用剃刀刮过四五次之后您就熟悉自己的皮肤了;您知道哪里有必须小心处理的皮肤突起和小疣，另换个角度刮或者完全绕过，以免将它们划破。

　　20至30分钟刮一次胡子由两轮组成，第一轮是顺着胡须刮，第二轮是逆着胡须刮，只有这样才会真正刮得又深又彻底。第二轮后皮肤受到了刺激，含酒精的美容洗液干掉了，另外皮肤上会有灼痛。您最好使用一种收敛性的美容洗液，它能有效阻止发炎，让皮肤重新闭合;紧接着需要涂上一种含油脂的日霜，重新恢复皮肤的酸性防护膜。如果您的胡子很浓或者您是个新手，这整个过程可能持续20至30分钟。

　　荡剃刀

　　如果您决定将来用剃刀刮胡子，您就必须不停地护理新刀片。您应该知道：磨刀和在皮带上荡快一把剃刀是有区别的。磨刀的次数必须比荡刀少得多，将磨刀的事交给一位行家去做，这不是个坏主意。

　　轻轻地荡由于一把剃刀必须小心翼翼地刮掉最小的毛，它是一个敏感的设备，所以除了一定的锋利它还需要护理。在皮带上荡意味着护理，荡刀时用力太大会破坏刀沿，刀子会因此变钝，在皮带上轻荡则能够保护剃刀的切割能力。

　　另外剃刀不宜用来切纸点心或木雕小人。剃刀用于刮胡子，而且只用于刮胡子。要严格地这么做，否则就像拿来剪纸的理发剪一样，它很快就剪不动头发也剪不动纸了。

　　薄薄的刀口重要的是，不是在刮胡子之后，而是在之前荡刀。刮胡子时刀刃上薄薄的刀口会弯曲一点。行家说，刀片侧面也就是刀刃在生长。如果您一刮完胡子就荡它就会将它磨断，刀刃也会很快出现缺口，不得不拿去磨。因此您在刮完胡子后应该将剃刀放一放，直到刀刃自行恢复到了它原先的状态刀口变直了。只要这一过程顺利进行，就连在皮上荡刀也不是非做不可的，可以根据刀片的不同，在手掌鱼际上轻荡一下可能就够了，不过不是用刀刃一侧。一旦薄薄的刀口破了，您就需要一块荡刀皮带。平剃刀在水平的皮带上荡，半空心或空心剃刀在悬挂的皮带上荡。今天，平剃刀多有个法国式刀头，它既是对称的，看起来又有点像蛋;半空或空心剃刀大多数有个圆头。

　　球状刀刃皮带有个转把或柄用来悬挂，是用牛皮或柔韧的俄罗斯皮革制成的。皮带的角度要小，背面远离身体，正面朝着荡刀方向。交换时您不应该刀口朝下，而应该背朝下转动剃刀，然后朝着身体方向荡。如果您不是刀背朝下，而是刀刃朝下交换，刀刃就会变成球状(变圆)，失去刀口。用完后请用水冲干净剃刀，如果您拥有的是不锈钢的铬刀片，请小心地将它晾干。

　　磨刀石如果您也想自己磨刀，请您使用一块很精细的磨刀石，比如一块锅炉水碱。请将剃刀的背面放在上面，让刀口一直以同样的角度接触它，朝着刀口方向磨，稍许用力，别压弯刀刃。每磨一次之后请您将刀背朝下翻转，以便保护刀刃，旋转时将它向上推，再从那里开始磨。这一切很复杂，但没有比用剃刀刮胡子更彻底的了。

　　去除鼻毛和耳毛

　　鼻毛和耳毛不雅观，特别是当人老后它们长得越来越快越来越密。鼻孔内的毛对净化肮脏空气起着重要的作用它在通向肺的途中过滤脏物。因此鼻毛可以剪去(用一把圆头剪或电动鼻毛剪)，但千万不要拔，这样做也是为了避免损伤鼻毛根，避免鼻孔前区长出疼痛的疖子。

　　土耳其或阿拉伯的理发师会彻底地去除耳毛。他们通常会拿镊子夹住一块棉球浸进酒精，点燃，用它烧掉耳毛。

　　穿西服

　　有些男人只在参加葬礼和婚礼时穿西服;有些男人才16岁就会穿西服上学，从此永远不会见到他不穿西服。但事实依然是：多数男人很少穿西服。这经常让他们在罕见的穿西服的场合不很得体，因为他们穿着西服的方法在某些细节上不正确。身为男人，应该了解一些有关西服的基础知识。

　　黑色的，白色的，平整的一套西服由上装裤子，可能还有一件马甲组成。各部分还有鞋腰带袜子和领带或领结在颜色和布料上必须相互协调。协调的目的首先是给人一种和谐的总体印象。另外您还要注意，与您本身协调的西服还要同您想穿它的场合相协调。可以遵守这样一条基本规则：场合越热烈，西服就越黑;衬衫越白，鞋越光滑，这时鞋最好同腰带相配。

　　小小的艺术由于西服的协调服从于诠释时尚潮流，没有一成不变的模式，选择正确的西服仍是一门小小的艺术。一个严重的着装错误常会遭到严厉目光的制裁，因此，如果您是头一回穿西服，突然被人怪怪地盯着看，可以认为是您触犯了某条您至今不知道的规矩。原则上这不是很严重，但许多男人会觉得不舒服。这里给您几个小小的建议，让您知道何时何地可以穿什么。

　　礼拜一至礼拜四去工作场所着装很大程度上当然取决于工作。很简单地说来，锻工不穿西服上班。可如果您是去一家企业从事一个新工作，在那里要接触与经济或政治有关的人和内容的话，您就必须穿一身商务西服。此时您的新工作多在商业或金融领域，在一个大集团里，在经济领导层或一家按自由经济规则组建的企业的资本部门，在政界和经济新闻界，在律师事务所或政治研究所。商务西服是一套两件或三件头的西服;三件头的，就是西服加马甲，不及裤子加上装的两件头普及。如果您选一套两件头的，上装可以是双扣或三扣的;四扣的上装不经典，但流行。上装最下面的纽扣总是不扣的，三扣和四扣上装最上面的纽扣也不需要扣。如果您更喜欢带马甲的西服，最下面的马甲纽扣也不扣。

　　深色值得推荐，白天较深的方格布料能衬托出场合的庄重性，随着事件的隆重和重要程度的增加，布料更应该是单色和深色的。原则上白天穿浅色布料也是可以的，深色和少量条纹的上装同一件浅色布料的裤子的组合也行。

　　商务西服需要一件单色或有少许条纹的男式衬衫和一根得体的领带。白衬衫对任何场合都是理想的，可以有暗条纹。衣领犹为重要，鲨鱼领是叉开的，适合各种系领带的西服。它有一个时尚的意大利衬垫，不同于传统的翻领，传统翻领的领子张得没那么开。不适合商务西服，也不适合任何打领带或领结的西服是领尖有纽扣的衬衫，它的领子上另有两颗纽扣左右领尖的下端各有一颗固定在衬衫上。必要时可以打一根粗毛领带来配这种运动型的衬衫，但通常也不是非这样不可。

　　根据裤子的颜色，脚上适宜穿深蓝色黑色或无烟煤颜色的袜子，配上考究的男式皮鞋，白天皮鞋也可以是棕色的，只要棕色和西服的颜色相配。一双带搭扣的孟克鞋(Monk)或带Lyra孔的富尔布洛格布达佩斯鞋(FullBrogueBudapester)会留给人爱好体育的印象，最好是在白天穿。但像大多数光滑的皮鞋或漆皮鞋一样，它们适合大多数工作场所。

　　礼拜五去工作场所许多银行和保险公司礼拜五下午很早就结束工作，养成了星期五较为休闲地去上班的习惯这是上世纪50年代从美国开始流行的。人们称之为Casual Friday(休闲的星期五)，这天的着装则被称作Friday wear(星期五着装)。星期五着装得到了广泛的认可，尤其是当您在这一天不对外代表您的公司时，比如参加同客户或合作伙伴的会谈。休闲着装是指穿件马球衬衫或一件领尖有纽扣的衬衫，不打领带就够了。您自己做主要将礼拜五的这些规则延伸多深。如果您选一双运动鞋，一条和鞋颜色不同的编织皮带也会带来和谐的画面。如果您选一双较高档的鞋，最好是系一根同色的皮带。

　　六点之后在英国英国的时尚要比意大利的传统一点，有些老规矩依然有效，像“六点以后不穿棕色”(no brown after six)，这是指的鞋，或者“no brown in town”不穿棕色的鞋去散步或外出虽然当代的风格顾问喜欢有些不同的主张。

　　意大利的日常生活如果您是在意大利，您可以心安理得地忘记这些严格的英式规矩。意大利时尚是时髦的时尚。蓝西服和棕色鞋的组合经常可见，更主要的是，棕色鞋任何时候都不会受到抨击，只要它们同总体画面吻合。这里和英国不同，和谐和时尚的西服比西服同场合的协调更重要。

　　在日本议会演讲如果您必须在日本议会举行演讲，那就请您按照备忘录穿燕尾服或常礼服西服的哥哥。不过燕尾服仅在18点之前穿，它由一件黑色或深灰色多为单扣的燕尾服和一条有条纹通常是条纹很浅的裤子组成。如果您对燕尾服很认真，请您在下面穿件浅灰或银色的马甲，一件折领衬衫，也就是一个高高的弑父者立领。它的名字来自它的特点，它将穿它的父亲勒得紧紧的，前胸上浆，一根银灰色的围巾式领带。理所当然要穿一双光滑尽可能为框形线缝的系鞋带的鞋，齐膝长袜，胸前插块手帕。手套和大礼帽是传统，但不是必需。

　　担任新闻发言人如果您作为新闻发言人出现在一台电视摄像机前，您可以绕过一条上衣规则：在这个职业群体，三扣上装最上面的那颗纽扣经常是扣着的，这本来是很奇怪的。它经常不系，让上装挺括;如果它是系着的，穿衣人就容易给人有点紧的印象。

　　当他们坐着工作时，新闻发言人通常坐在上衣的后摆上，这使得上衣前面系着纽扣也很挺。因此纽扣规则具有功能性背景，成了时尚惯例。

　　新闻发言人证明，可以灵活处理这些惯例。

　　作为艺人公开亮相您就放心地穿件艳丽的上装，再穿条红裤子横条纹短袜和木屐。您穿身斯特莱斯曼牌(Stresemann)服装，唱一首肤浅的歌。您挑选一件传统的燕尾服，对着数百万穿着运动裤坐在沙发上的观众讲话。如果您什么时候可以这么做的话，那就是作为艺人的公众活动。卡尔?拉格菲尔德经常穿件高领衬衫出现在习惯穿晚礼服常礼服和燕尾服及斯宾塞牌(Spencer)夹克的公众面前，以此证明了，有些圈子里允许您穿自己喜欢穿的服装。不过您应该知道您在做什么，因为没有什么边界比前卫和尴尬之间的界线更容易逾越了。

　　自己的婚礼为什么不穿施特莱斯曼(Stresemann)西服结婚呢?深色的，大多是黑色的单排扣上装，类似于小礼服，比常礼服短，黑灰色条纹裤，浅灰色马甲;上装的翻边向上，不同于较正式的常礼服，没有燕尾。相比较老式的常礼服，Stresemann西服适合不那么正式的场合，虽然在早期的联邦德国接待国宾时才穿它，因此它也叫做“波恩西服”。您穿一件折领常礼服，一件挺括的带翻口袖口有玳瑁纽扣的翻领衬衫或鲨鱼领衬衫配Stresemann西服就够了。皮鞋应该是黑色锃亮的。除了自己的婚礼，Stresemann西服也适合丧宴和白天举行的宴会。

　　正式晚宴一个社交场合要求一身深色晚礼服，还有马甲，或者要求一件黑色子夜一样蓝的也有可能是有丝绸滚边的波尔多红色小礼服。小礼服，这所谓的小型社交西服，白天从来不穿，因此穿一身小礼服参加一场下午的电影首映节会引人注目，除非是晚上穿它上电视。最初，当他们晚餐后退回吸烟室时，绅士们在外面套件小礼服夹克，不让他们的其他服装染上烟味。上衣是单排扣或双排扣的，后面没有开口，衣袖末端有三到四颗纽扣。今天和小礼服相配的是一条深色裤子，外裤缝上有简单的真丝花边，没有折边和腰带扣，因此穿小礼服时要系裤子背带。

　　请您穿一件翻领白衬衫来配小礼服，或者一件带翻口袖口的高领衬衫。衬衣胸部要么是平的有纵向或横向折痕，要么是垫有凹凸棉织物，而没有花饰的衬衫穿在其他西装下面也是不坏的选择。小礼服要配个领结，最好自己打，它的光泽要和贴边的相同或很相似(参见《讲究的男人》一章的“打领结”一节)。

　　光滑框形线缝的锃亮牛皮鞋要有光滑的鞋舌或者，光滑的漆皮鞋是正确的选择。

　　白色小礼服在大英帝国很流行，詹姆斯?邦德穿白色小礼服就是个明证。但今天这样穿有点不得体，一件白色小礼服首先会引起争论，哪怕穿者很喜欢失礼一点，比如，当他娶布兰妮?斯皮尔斯的时候。在室外常见仆人穿白上衣，您最好不要穿它。

　　私人去饭店只要他会买单，顾客总是受欢迎的，因此只有少数饭店会拒绝穿着不得体的顾客。即使是在最高档的饭店里也会遇上穿牛仔裤和领尖有纽扣的衬衫的人。但有些城市有所谓的无牛仔裤(NoJeans)饭店，它们的名字就说明了一切。

　　看歌剧看一场歌剧意味着对参与者异乎寻常的工作的尊敬，也是对文化的尊敬，请您相应地选择您的服装。有些男人虽然在歌剧院里也穿牛仔裤领尖有纽扣的衬衫，不打领带，不穿小上衣，但按照惯例是要穿一身深色单排扣或双排扣的西服，穿马甲，系领带。只要您的同伴选择了一件合适的女子夜礼服，您就需要穿小礼服。和深色西服相配的是一双Loafer或Monk皮鞋。大礼服可能太夸张了，显得摆架子，如果您不是刚好预订了一个包厢的话，即使那样也不必穿大礼服。

　　同女王共进晚餐如果女王通知了要来用晚餐(或者出乎意料地邀请您去白金汉宫)，那您就穿大礼服。大礼服是供非常正式的场合穿的，它由一件燕尾服白色棉马甲和一条外裤缝镶两根真丝折边的无褶黑裤子组成。白色的大礼服衬衫始终有个立领，自己打的白色领结是棉织物的。但伊丽莎白二世女王的丈夫菲利普亲王选择的鞋子表明，“穿了大礼服不穿漆皮鞋”的老规矩过时了。通常是穿光洁度很高的锃亮的牛皮鞋和漆皮鞋。如果您不想故意让自己变得可笑，穿大礼服时请您别戴手表。

　　私人的晚间庆祝活动场合越不正式，您就可以越休闲。深色的单排扣或双排扣西服很少会大错特错，但上装也可以有精致的图案或条纹。查尔斯王子经常穿双排扣西服。如果您不是王位继承人，单排扣也行，它不会轻易给人留下精英或新贵的印象。衬衫可以是条纹的或方格的;如果您打领带建议喀什米尔羊绒或毛的一件白衬衫更合适。裤子和上装不必是同一颜色。其他的，灯芯绒裤子和毛裤很配运动上装，再配上一双深褐色的粗皮皮鞋或黑色的PennyLoafer鞋就够了。

　　穿衬衫

　　我们当然也可以从一件简单的衬衫做出一门学问来。最优质的衬衫在伦敦著名的杰明街，那里有无数的高级裁缝。如果只有最好的才适合您的话，您应该去那里购买。如果您也满足于一件普通衬衫，您还是应该注意要买质量好的，如果衬衫很差，配上最好的西服看上去也会差。衬衫应该是棉质的(而且要100)，特别是领子要真正合身。领子是一件衬衫重要的风格标志，最流行的形式如下。

　　领尖有纽扣的领子领尖有纽扣的领子的领尖被用纽扣扣在衬衫上。这一衣领类型是由马球运动员发明的，衣领会打到他们的脸上因此他们在衣领末端打个扣眼，大约在锁骨的高度将它扣在衬衫上。因此人们认为这种领子相当适合体育活动，不用打领带就可以穿。不过，穿一件领尖有纽扣的领子的布鲁克斯兄弟(Brooks Brothers)衬衫，系根领带也很好看。

　　标准领(肯特领)可以从它的小开叉认出优雅的肯特领，它是衣领中的经典，特别是穿西服时。几乎所有的领带结都和这种衣领相配。

　　宽角领(新式肯特领)新式肯特领比肯特领开叉大但不像鲨鱼领那样。穿它时可以打一个稍许宽点的领带结。

　　鲨鱼领鲨鱼领是一种时髦开叉很大的衣领。它特别适合像双温莎结这样的宽领带结。

　　有襻领有襻领开叉小，穿它时不能不打领带。领尖底端用一根襻儿扣在一起，它突出了(窄小的)领带结。

　　高领(弑父者立领)高领是一种立领，用纽扣扣在一件无领衬衫上。它源自19世纪，是一种很正式的衣领。人们穿它时配小礼服燕尾服和大礼服，而且习惯打领结，从不系领带。

　　打领带

　　打领带的方式有180多种。但重要的规则只有一条：领带结必须同衣领相配。窄衣领要求小结，宽衣领要求较大的宽结。请您像搭配裤子和鞋时那样作出您的选择：裤子折边窄细长的鞋，折边大宽鞋。在选择合适领带时基本上很少会出错。如果您选了一个朴素的深色款式，您大多数时候是做对了。抢眼的图案或鲜艳的颜色是有点让人欲罢不能，但说到底这是品位问题;而基本原则是，决定您的影响的是您的魅力而不是您刺眼的造型。领带一般145厘米长，如果您的身高超出1.75米，那您就选155厘米长的款式;如果您的身高高出1.90米许多，也可以选择超长的领带。重要的是：领带尾端始终要位于腰带搭扣及腰带的高度。掌握了下面三种打结的方法就足够您受用一生了。

　　打领结

　　领结是唯一适合小礼服(黑领结)和大礼服(白领结)的附件。在斯诺克(一种台球运动)里，它也属于强制的着装规定：只有能出示医生证明的人，才可以放弃领结。因此，要想在一场婚礼舞会或斯诺克球桌旁维持良好的形象，就应该会自己打领结。戴现成的领结让人无法接受，就像戴人们从一些自然科学家或政治家的衣领上看到的那种花里胡哨有图案的领结一样。打领结要求少许的练习，即使领结系起来就像系鞋带一样。

　　领结的右端应该比左端多垂下几厘米。将右端从左端上方绕过，从下面穿过圈。对折较短的那端，用左手的食指和大拇指水平地形成一个圈，让较长的一端落到前面。右手食指按在垂挂部分的下端，从前面那个圈的后面将它推上去。这样就出现另一个圈，然后打结，将它固定在前面那个圈的背后。这是唯一困难的部分，不要因此发疯，然后简单地将两端对齐，拉紧结就行。

　　胸口插巾

　　胸口插巾是插在上衣的胸袋里。有预先折好的(部分是缝在硬纸板上)，可这通常被视为没有品位。提供同样图案的胸口插巾和领带的组合包装也是这样。事实上应该避免领带和插巾是同样的图案。一个男人应该巧妙地让胸口插巾和其他服装配套。白色的西服衬衫要配白色的胸口插巾，那应该是一块白色的亚麻布插巾。花插巾是真丝的(边缘用手卷起)，粗略的简单规则是，它的主色必须是领带的颜色，但这绝不是强制性的，只需要一点感觉。但有一点始终要记住：不要随便将插巾塞进胸袋，而要先折好，再插进去。比如这样：

　　三角折法要折成三角形，将左边和右边折到中间，让尖角触到边缘。转过插巾，将平滑的一面插进口袋。

　　团状折法用两根手指从中间抬起插巾，开口向下随便地插进口袋。

　　冠式折法向上折成三角，同时轻轻错开。将左右两边同样上折，形成一个四个齿的冠。将两边和下端向后折，就这样插进口袋。

　　皱裥折法方法同团状折法一样，只是将插巾反过来插入，也就是尖端朝上。

　　美式折法将插巾从左右两边分别折进三分之一(就像折叠一块手帕一样)，将下端向上折到中间，反过来插进口袋。

　　穿对鞋子

　　因鞋而出名的总是女人，而且大多数是因为她们有很多鞋。人们常爱提起的是前菲律宾独裁者费迪南?马科斯的妻子即后来的遗孀伊美尔达?马科斯，她拥有1000至3000双鞋。数据有出入，她自己讲有2000双。大多数女人同鞋有一种特殊的关系，经过一次次调查得出这样的结果，德国的女人有一半拥有20多双鞋。相反，男人的鞋大多很少，尽管鞋是最重要的衣物之一。费点小工夫(多花一点钱)可以给自己添加一份过得去的基本配置。

　　黑色为主这一基本配置很大程度上取决于您的职业。如果您服从于银行或律师事务所的着装密码，您就需要一些传统的鞋。

　　它们将是：光滑的直线型鞋头的Derby鞋，直线型鞋头的Oxford鞋，Brogue鞋(视场合不同，较粗的孔显得更爱好运动，直线型的半Brogue鞋不太像爱好运动的)，Monk鞋(襻带鞋)或传统的Loafer鞋。配西服(灰色深灰色或蓝色)理想的鞋是黑色，鞋跟不太厚，表面的皮光滑。黑色，经过护理会出现光泽。如果撇开所有的体育类型(和想配套的鞋)不谈，只谈走路和合适的休闲鞋的话，鞋柜里应以黑色为主。威士忌色红色和棕色分别巧妙地搭配铜绿色适合粗花呢有图案的精纺西服粗花呢款式的夹克夏季穿的灰色和咔叽色棉西服。

　　不要少于十双由于最理想的方式是每天换鞋，48小时的休息对鞋很有好处，因此鞋柜里的鞋至少不应少于十双。搭配高档晚礼服至少需要一双光滑的系鞋带的鞋，单层底，跟脚的鞋帮这双鞋不必是漆皮的，也可以是高抛光的。出席穿深色西服或只穿休闲西服的招待会，也包括常礼服(参见《讲究的男人》一章的“穿西服”一节)，建议穿一双有薄底或双层底的光滑系鞋带的鞋框式缝合，而不是双线缝合。有着直线型光滑鞋头的系鞋带的鞋也合适。始终要注意整体比例，一个粗壮的男人穿着薄底的鞋看上去很奇怪。时装鞋对一个性格具有可靠和率直特点的先生来说是大忌，第三者潜意识里总会将他同一个寻找者联系到一起。

　　基本配置一个基本配置应该包括下列鞋。

　　一双黑色光滑的Derby鞋，鞋头不是缝合上去的。

　　一双黑色光滑的Derby鞋或Oxford鞋，鞋头的前部是直线型的，缝上去的。

　　一双黑色的Brogue鞋或一半有孔的Brogue鞋。

　　一双黑色的非运动型的Loafer鞋。

　　一双棕色威士忌色或牛血色的全部有孔的Brogue鞋。

　　一双深棕色Brogue鞋或有着朴素橡胶底的恰克靴(Chukka boot)，供旅游和遇到恶劣天气时穿。

　　寿命更长这些鞋应该是由优质鞋面皮和最优质的鞋衬皮制成，衬底厚而结实，尽可能经过了植物性鞣革处理。鞋同袜子一起(羊毛的比棉的好)，也有很精致的羊毛齐膝袜供天气温暖时使用的。人们常常忘记，鞋的合脚程度影响穿鞋者的舒适和工作状态。

　　巴伐利亚皇家宫廷供应商爱德华?迈耶尔的从孙彼得?爱德华?迈耶尔认为，一生穿对鞋子的人寿命要比一生穿磨脚鞋的人寿命长数年到数十年。迈耶尔称，德国人中近95的人穿着不合脚的鞋。

　　避免起泡新鞋有个缺点，穿着它跑脚会起泡。一双质量正常真正合脚的鞋，您在里面穿着毛袜一般不会有问题。不过，双底鞋，由于开始时很硬，会增加脚趾的负担。迈耶尔的秘诀：用一种皮革伸缩剂将鞋里里外外喷洒一遍，夜里将它包在塑料袋里，紧紧地封住。当次日从袋子里取出崭新的鞋时，立即穿上，穿在脚上几小时，不要走太多的路。然后将鞋放置一小时，再套到合适的楦头上。同时应该注意，鞋楦不要让鞋伸缩或撑得太大宁可将它松松地而不是过紧地放进去，因为潮湿状态下的鞋要比干燥状态宽5左右。

　　正确保养鞋

　　鞋的保养十分简单，最关键的就是鞋楦。在生产时，鞋模被做成一只鞋的形状，以后就由鞋楦接过模子的功能。鞋被穿过就必须放进鞋楦，合适的楦子要比鞋细长，不会将鞋绷得太大太长。当轻轻用力就可以合上鞋楦时，长度就正确了。一个方法是将穿后要休息48小时的鞋侧放，而不是平放。这样鞋底也得到了休息。将鞋侧放在地面，也让鞋楦的位置得到了优化。

　　马毛，破布，尼龙所有好的润肤膏都适合用来保养鞋，无论是松脂精洗碳奶还是乳剂。请您给鞋涂上润肤膏，并用一把刷子或一块抹布将鞋擦亮。擦鞋布洗过几回后才真正好使。用来为一双光滑皮鞋最后抛光的刷子建议选用一把马毛刷，在上面裹块抹布，再在抹布上套只尼龙袜。将这些浸入水中一会儿，再用刷子擦亮鞋子。

　　磨砂皮首先，保养磨砂皮的皮鞋(野兽皮皮鞋)要注意，不要将润肤膏擦到皮上，磨砂皮的皮鞋需要使用一把黄铜刷子进行特殊保养。有油渍的部位可以用一块专用橡皮擦净，不要求一定要洗整只鞋。橡皮里含有沙子，含有可让纤维变粗糙的沙子和用于擦净的橡胶。

　　鞋的杀手带速亮剂的海绵不利于鞋的保养：第一，这些海绵是浸过硅油的，长期下去会腐蚀鞋皮，让鞋皮在某个时候变暗淡;第二，这些海绵上有一层漆，漆层会在某个时候断裂，碎物会钻进鞋皮。许多专家都认为速亮剂是鞋的杀手。

　　穿牛仔裤

　　穿牛仔裤必须遵守的严格规矩要比穿西服少，牛仔裤散发出随意的气息。一开始它们是一种工作服名称大概来自港口城市热那亚，来自意大利水手们穿的用沉重的棉斜纹布简单裁剪而成的工作裤。今天牛仔裤可以出现在上流社会，甚至被穿去看歌剧，不过并非所有的观众都认为这样合适。另外，牛仔裤并不仅仅是牛仔裤。

　　传统型如果您想在办公室里穿牛仔裤，最好选一身传统的牛仔裤。传统型是那些在式样颜色和装饰上多少年来几乎未变的牛仔裤的总称。以颜色流行的是Denim牛仔裤，一种传统的深蓝色裤子。Denim这个概念说明这种面料来源于法国城市尼姆，它在17世纪就已经是一个纺织中心，这种布料“de Nimes”来自尼姆。传统的牛仔裤五个口袋制也是普及的：后面两个贴袋，前面两个半圆形的袋子，右前方的裤袋里有个小表袋共五个口袋，传统牛仔裤的口袋数量。

　　传统牛仔裤今天经常是直统型的。无论是小喇叭裤，还是胡萝卜款形都已经过时了。传统的裤子，用商人的行话来说会让人感到清爽。它们没有磨损流苏和缝上的图案等装饰，没有专门洗过。您可以穿着它们去办公室教堂，必要时还可以根据自己的感受穿着去看歌剧。另外，传统型牛仔裤裤腰要比许多时尚的牛仔裤款式高，时尚的牛仔裤裤腰经常低一些所谓的时尚牛仔裤。

　　时尚时尚牛仔裤是经过特殊处理的部分是前卫的洗涤染色和装饰。时尚牛仔裤经常看上去像穿旧了似的用牛仔裤的行话叫做真实。为了显得真实，布料在制成裤子期间被处理成第一次穿就给人留下穿旧了的印象。

　　每个附件和每个外表的技巧可以同其他的每一种组合起来，如缝合破牛仔裤铆钉带流苏的裤袋袋口的拉链或洗旧。

　　缝合是绣花。破牛仔裤是一条买时已经有裂口和破洞的牛仔裤。总有人对别人为什么这么做感到惊奇。事实上，牛仔裤具有一种反精英的气息，它本身不一定就是一种让人拘谨的衣物，裂口和破洞却突出了这种气息。穿一条牛仔裤进剧院，没有象征价值，穿一条撕破的牛仔裤进剧院就完全有象征价值了。

　　洗旧使一条牛仔裤看上去像穿过似的。比如，牛仔裤生产出来之后厂家会将特定的部位折起，然后再洗，使得裤子的折印，比如在膝盖后面部分或臀部，也通过颜色体现出来。因为折叠位置的颜色未被洗掉。这些折痕也叫做Buffy(喝醉了)。

　　个性个性牛仔裤是指某种品牌的款式，它们是用手工制作的，看起来更显档次。

　　漂白和装饰，还有样式和铆钉之类的其他细节也特别受欢迎，很时髦。漂白过或有饰物的牛仔裤在一些高档迪斯科里也经常见到，它们不是拒绝某位客人的理由，反倒是将他请进来的理由，因为他可以借此证明自己有时尚意识。

　　中年人穿个性牛仔裤的不及年轻人多，在这里不必将年龄理解为生物学的范畴，而应理解为精神的范畴。如果您感觉自己年轻，您完全可以发现适合自己的个性牛仔裤和时尚牛仔裤。在一个实质性的职业里比如您的任务是管理，在一家银行或一家保险公司工作您穿着个性牛仔裤会引人注目的。

　　团结兜袋式(Baggy)牛仔裤是时尚和个性牛仔裤的特殊情况不是可以推荐给每个人的。那是很宽松显得像袋子的服装，穿它的主要群体是出入嘻哈环境的青少年。它们发展成了嘻哈舞者的裤子，在嘻哈舞从美国的黑人区传播到全球之前，嘻哈舞者一开始也是黑皮肤的。兜袋式裤子是要表达监狱里美国黑人的团结，他们在狱中不可以系裤带因此他们的裤子常常往下滑。

　　熨烫衬衫

　　熨烫衬衫要比一个不会熨烫衣服的人以为的简单得多。只需要注意顺序和一些小规则，一切就都顺理成章了。男人当中职业烫衣服的是高档饭店或酒吧里的侍者和饭店服务员。他们中的大多数人确实自己熨烫衣服。他们每天晚上都穿一件干净衬衫，这意味着，在25年职业生涯之后他们将一件衬衫熨了近7500次。因此，这些人中的大多数都有一个固定计划。

　　先熨衣领请您从衣领开始，先熨衣领背后，再翻过来熨烫前面。两次都是从领尖，也就是从衣领边缘往中间熨烫，否则衣领就会起伏不平。领衬在洗前就应该去掉了，它们经常在洗衣机里被断掉或被熨烫坏。如果发生这样的事，零售商可以帮忙。那里可以买到代用领衬有透明的和白色的。

　　褶印或通风的形状接下来烫衣袖。将衣袖横向铺在烫衣板上，先用手从衬衫到袖口抹平，然后拿熨斗熨烫。衣袖的线缝在胳膊下面，从腋窝出发，上侧(无线缝)可以用熨斗烫平，这纯粹是爱好问题。有些人说，这个熨褶(跟一条西裤上的熨褶类似)要熨得很明显，必须可以按它裁剪。另一些人又放弃熨一条边，允许衣袖有一个通风的形状。衣袖之后要将袖口熨平，同样是先熨里面，后熨外面，跟衣领一样：能够看到的一面，必须很细心地熨。

　　直到缝纫线接下来是胸和背。先是将胸部，即衬衫的前面铺在板上，而且是将暗门襟所在部分铺在板上。一个好熨斗在实际熨烫面和塑料体之间有一圈缝隙，它允许纽扣塞在里面，可以直接熨烫到缝纽扣的缝纫线。

　　四步然后继续拉好衬衫，将背部的第一半铺在板上。一个理想的熨衣板购买时就该考虑到这一点大小正好可以分四步熨平整件衬衫：先是带暗门襟的右胸部分，然后是右背部分左背部分和带扣眼的左胸部分。熨完扣眼襟，衬衫就差不多熨完了。

　　冷却后再收进衣橱只剩下肩胛骨之间的背后部分要熨了，在熨胸部和背部时它吃了亏，因为熨斗够不到那里。最后将衬衫套到一只衣架上一个尽可能圆形的木衣架(干洗店里见到过的铁衣架会破坏衣服形状，千万不可以使用)挂起来通风。衬衫还是暖的，切不可立即挂进衣橱，只有冷却后它才能保持平滑。

　　T恤衫日式折叠法

　　您能自己系鞋带，将袜子对塞进去，将衬衫叠到一起，您甚至能将您的T恤折叠得相当整齐好看地放在橱里。接下来就该学习一个惊人的新技巧了，那是一种比您可能已经习惯的更快更整齐地折叠T恤衫的方法。这一方法来自日本，分六步，乍一看非常复杂，一旦您做到了，就极其简单。

　　去除体毛

　　如果一个男人体毛很少很想再多点，那他很倒霉(除非他想可笑地贴假胸毛);反过来更好，喜欢身上少点毛或无毛的男人，可以去除或请人去除他们的体毛。有些男人喜欢腿上无毛，腋窝无毛，背上无毛，生殖器区无毛，脸上无毛，可以选择全身去毛。去毛最好是让专业人员去做，这些形式分为脱毛和拔毛。

　　脱毛脱毛是指短期去除毛发，也就是使用剪子和剃刀。脱毛也包括使用化学物质，如碱性去毛膏，将这种膏涂在要去毛的身体部位，一段时间后就会发生效果，让毛发自行脱落。

　　比起剃毛，去毛膏的优点在于它的效果持续时间长一些。剃毛只是去掉了外表的毛发，它马上又会重新长出。相反，去毛膏里含有的物质破坏了毛发的蛋白质，位于皮肤外面的那部分毛发被清除了，没有触及毛发根，明显的长毛发要到几天后才重新长出。这种去毛膏的兼容性取决于皮肤，可能会引起过敏反应。

　　另一种脱毛法是用蜡去除体毛，将一种由蜂蜡和松脂做成的蜡条形状的混和物涂在要除毛的部位，按紧，然后猛地扯下来。这样毛发连同它们的根就粘在了蜡条上。这一方法能大面积去除毛发四到六周，但它很疼，另外它有助于皮下毛发的生长。在生殖器部位不宜使用这种方法。

　　拔毛拔毛是更久甚至长久的去毛法。拔毛也有不同的方法，即针式拔毛和激光拔毛。

　　针式拔毛针式拔毛是用一根电子针进行，私密部位鼻子耳朵和腋窝部位通常使用这种方法。拔毛者设法将针戳进毛囊，这个想法是：电和热会煮坏毛发蛋白质。可是，只有当用滚烫的针瞬间拔下正处于生长阶段的毛发，才能长久地去除它们。

　　原则上毛发的生长可以分成多个阶段：生长阶段静态阶段退化阶段和脱落阶段，即毛发生长停止生长退化和脱落。毛发的生长脱落再生长和再脱落，在某些身体部位(头颅)最终会结束于彻底脱落，而在另一些部位(耳朵鼻子)受荷尔蒙影响，毛发会越长越多，让人不喜欢。

　　激光拔毛激光治疗时使用激光从根部去除毛发，治疗时感觉到的疼痛来自激光的炙热。由于激光也喷射了一种清凉剂，这种疼痛一般是可以忍受的。现在技术进步了，尽管这种激光仍无法有效地用于白发灰发和金发。

　　漂亮的背部上述方法无法让3~5希望减少体毛的人满意，因为他们的毛发在继续生长。这种情况下建议他改变自己的喜好，谁曾经在南方海滩上见过一个真正长满毛的男子背脊，他就知道那样子并不是很丑。

　　社交中的男人

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:32886

　　有讲究的聊天

　　有讲究的聊天同一场出色的对话毫无关系，它只不过是休闲聊天(small talk)。休闲聊天一方面极其浪费时间，另一方面也可能是一种有修养的交往形式。有些职业顾问主张，擅长休闲聊天的人在事业上会更有成就休闲聊天在行话里属于所谓的软技能(soft skill)。它本身不是一种紧张活动，目的是一起聊天打发时间。不过，休闲聊天也不必太严肃。几乎每个人在什么地方都藏有一个有趣的故事，如果您在同一个陌生人进行一场较长的休闲聊天，您可以设法找到这个故事。有时候寻找徒劳无功，您要对付的是口语里叫做一只干核桃(指枯燥无聊)的东西。

　　不要花言巧语在商务生活中休闲聊天特别重要，无论是在您自己的公司还是同其他公司的商务伙伴或同事们在一起。不管喜欢沉默的您多么厌恶，您也会听出来：老板头脑里当然更熟悉灵活轻松地休闲聊天的同事，而不了解除了“您好”就一声不吭的同事。不过休闲聊天不必花言巧语，随便聊什么都可以，那是一种姿态一种友善。有几条简单的规则，能让您很好地熬过这种情形。

　　当然是天气开场白应该始终是某个明显的内容。如果您在一次宴会或一场晚间活动上想结识某人，您就直接问对方是如何认识东道主的。这样他就不得不讲讲，然后您就讲您是从哪儿认识东道主的。别的情形下也可以问些简单的问题。旅途如何?您是怎么来的?您喜欢这场报告吗?一直可以谈的当然是天气。您可能认为这是老生常谈，但谈论天气有可能是交谈的一种美妙形式，而不会说到什么实质性内容。您不会侮辱您的交谈对象，还有同样重要的是他也不会侮辱到您。内容多种多样，因为可以拿天气同去年的天气比较，还可以猜测这种气候下动植物如何，等等。您甚至可以谈到自己，讲讲您家花园或阳台上的植物。

　　有风度地脱身最重要的是，您仔细聆听，请您不时感兴趣地追问一句。如果您的对方讲得很多，他事后会觉得这是一席愉快的谈话。由于您兴趣盎然，您会很好地留在对方的记忆里。不要理解错这句话：您不应该假装感兴趣，虽然您无聊得要死。这种情况下您应该设法有风度地摆脱谈话，通过您也许发现了某位熟人，礼貌地请求原谅，为这席谈话表示感谢，说明您还有一两件事要同刚发现的那人商量。请您避免使用容易识破的借口，如“我急着要上厕所”。

　　自己的名字请您试着坦率地提出您的问题。不要问“您休假休得好吗?”，而是问“假期里什么让您最喜欢?”。请您对有益的事情发表意见，不时地夸奖一句。其他的，不太令人高兴的事情，您可以同您的朋友们讨论。另外请您一再地说出对方的名字，听到自己的名字时人们的反应总是很高兴，这事总是让人吃惊。休闲聊天是一条狭窄的山脊。请您一直保持礼貌，永远不要低声下气。

　　荒谬和无害千万要回避的话题是宗教疾病金钱政治和个人问题，也不应该说第三者的坏话，那样的话您的坏名声很快就会传开来。正如上文所说，关键不在谈话内容，而在一种愉快的气氛。因此，您不要害怕陈词滥调。顺便说一下，几乎每个顾问都会向您说明，使用幽默要小心。可如果您有幽默感，您肯定无法将它隐藏。如果您发觉自己的聪明笑话让对方困惑，请您立即做休闲聊天时最重要的事情微笑。因为笑话微笑，因为当时的情形微笑，因为休闲聊天属于人际交往的荒谬又令人高兴的无害的形式而微笑。

　　排座次

　　一旦您邀请很多彼此不相识的人来家里用晚餐，事先排定一个座次会很有用。否则很可能发生这样的事，那些相互认识的谈得热火朝天，小团体中剩下的人整晚都在努力找人交谈。这种情况自然而然会发生，谁都没有恶意，大多数人都是先同那些他们熟识的人讲话。因此排座次不是强制，而是一种让所有参与者能度过一个更有趣更美好的夜晚的手段，这正是邀请的目的。

　　客人的性格排座次有几个一成不变的老规矩您可以遵守这些规矩，但不是非这么做不可。不过老规矩可以用作主导思想。您的目的是将座次安排得让这个夜晚过得很成功，伴有启发性的交谈，用这样的方式带给您和您的客人愉快的记忆。因此，不建议总是按老规矩行事。更重要的是先考虑客人的性格特点，然后巧妙安排他们的位置。

　　离厨房更近一个例子：您同妻子一起请人用晚餐，邀请了另外四对因此你们将有十个人共度这个夜晚。

　　原则上是男女混坐男主人坐在桌子的一头，女主人坐另一头。如果两位东道主之一也负责厨房里，他就选离厨房最近的一头。如果您喜欢烹饪这天晚上也做菜，您仍然是主人，但还是坐得离厨房较近为好。

　　切勿拆开一对恋人其他人应该是：坐在女人左侧的男人不管他同她是否熟悉扮演陪伴她的男宾的角色。他在一定程度上负责她的幸福恰恰是在晚宴开始的时候。他设法同她开始一席愉快的交谈，当她想就座时，为她挪正椅子。有些规矩您可以不管，比如订了婚的人始终应该坐在一起，而结了婚的夫妻可以安排面对面就坐。只有一点：千万不要拆开刚刚恋爱上的一对，否则，这在当晚会频繁地引起麻烦。

　　一首乐曲比所有规矩更重要的是客人们彼此合得来。让我们回到开始时的情形：您邀请了另外四对。两对相互认识，两对是头一回被邀请来您家，今天，如果他们愿意的话，将被引进这个社交圈子。请您安排夫妻错开来坐。您也要注意哪些女人哪些男人在会谈中活泼一些，谁表现得有点拘谨。请您在安排他们的座次时考虑这一点，也交错着安排。这听起来很复杂，其实非常符合逻辑。一个完美的座次安排类似于一首和谐的乐曲。

　　两面写字座席名片会有帮助由于它们有点过时在非正式的场合也显得特别有魅力。它们是用手写的，正反两面都写有客人的名字(这样对面的人也能读到它们)。座席名片只是亲自安排座次的东道主的思想支柱。客人在饭前弯身桌面，寻找自己的名片，这是不得体的。严禁一位客人因为更喜欢坐在别的地方而更换座次名片，这表示对东道主不够尊重。就座时有条简单的规矩，先是主人的夫人就座，然后依次是女性客人，最后才是剩下的同桌就餐的客人。

　　折叠餐巾

　　餐巾有用各种材料做成的，我们在快餐店里看到的最便宜的餐巾是用纤维素做的，另外的流行品种是纸做的。您在家里应该准备一套高档的布餐巾，有棉布做的，也有棉麻混的，有时也有真丝的或人造纤维的。

　　总是放在大腿上在餐巾成为精心摆放的餐桌的组成部分之前，通常是在衣服或桌角擦净双手的。直到16世纪开始，才使用餐巾让双手和嘴保持干净人们用它沾沾，而不是使劲擦。就餐时餐巾应摆在大腿上，其他的一切摆法都是不得体的，比如用一只夹子或领带别针将餐巾固定在领带上，甚至将它塞进衬衫里。最佳的方法是将餐巾从中间折叠一次，将开着的一侧朝向自己放在大腿上。饭后要将餐巾轻松地折好放在椅子或椅子靠背上(如果您在就餐期间必须离桌一会儿，您也应该将它放在那里)。

　　折主教冠如果您邀请人到家里做客，在座位上折叠餐巾是一种可爱的姿态。有许多种折叠餐巾的方法，行话里也叫“折断”：折一顶主教冠很容易学，另外它还相当好看。

　　在高档饭店里的表现

　　高档饭店早就属于男人的领地了。这主要体现在品尝葡萄酒的总是男人;体现在拿给夫人的是一份女士菜单，上面虽有菜名，但没有标明价格;体现在男人也为她的女伴点菜。高档饭店里的交往形式继续发展，有些从前属于礼仪的表现在今天并不合适了。今天，谁邀请，谁就主导这个夜晚哪怕那是个女人。

　　允许献殷勤因此，作为男人，您不应犯那种一踏进饭店就返回您的老角色的错误，也不该犯不顾所有礼貌的错误。由于性别角色改变了，有些男人拿不定他们是不是可以向一个女人献殷勤，规矩是：您向她献殷勤吧，无论你们是刚结识还是你们已经结婚30年了。她下楼梯时您就走在她前面，她上楼梯时您走在她身后，为的不是从更好的角度观看她的臀部，而是为了当她跌倒时可以接住她。请您帮您的女伴穿脱外套。请您让夫人先走向桌子。当一位夫人就座时，帮她扶住椅子，这依然是适当的。她起立时您也起立，她返回桌旁时，您再站起来。那些不喜欢这种典型的男性礼貌的女人，比如，由于她们想在各方面打破性别俗套，当献殷勤妨碍了她们时，她们会指出来的。

　　东道主点菜认为您作为男人在任何情形下都应该主导这个夜晚，这不合时宜了。如果您是同妻子或一位女性老友用餐，您可以一如继往地在同夫人商量过后负责点菜。您一合上菜单，服务员就知道您选好了，他就会来到您身边。比如，您会说：“夫人想点螯虾色拉，然后是牛里脊圆形肉片。我想选龙虾做餐前小吃，然后是烤成粉红色的鸭胸。”今天大多数高档饭店里不会再递上不标价格的女士菜单了，那菜单显得实在有点歧视的味道，但可以为客人索要没有价格的菜单，不过这样做应该不管客人的性别。

　　如果您受到邀请，不管受到的是一个女人还是一个男人的邀请，那就将点菜的义务和荣誉让给女性或男性东道主吧。

　　品葡萄酒品葡萄酒一般由女性或男性东道主负责。如果您是邀请方，您可以让一位自认为很懂葡萄酒的客人负责品酒，但服务员首先会询问您。如果邀请方是个女人，她也负责品酒。虽然女人们经常将这个任务交给男人，说：“请让先生们品尝。”您可以将这理解为礼貌，是对您敏感的鼻子的尊敬，但您也可以认为，这位夫人刚刚告诉了您：“我还将这块领地让给您。”如果桌旁没有谁了解葡萄酒的话，您也可以请侍酒师品尝是为了确定葡萄酒没问题(参见《社交中的男人》一章的“开葡萄酒瓶”一节)。

　　打电话和叮当声不管性别，当您在一家高档饭店用餐时，还有其他交往形式您应该注意。经常发生这样的失礼，饭店客人在吃饭时读报写短信甚至打电话。饭店里不禁止手机，但原则上不欢迎。不要将餐具敲得叮当响，慢慢吃，才叫有修养。

　　握住杯颈请您从外向里使用餐具，每次都拿最外面的叉子和最外面的刀。如果一道菜之后餐具被清走了，上来下一道菜，请您继续使用最外面的餐具。杯子都是按下列顺序摆放的：右首最外面是水杯，接下来是葡萄酒杯，再接下来是红葡萄酒杯。

　　这些杯子都有一个颈，可以握住。请您不要触摸拱形杯身，手指印不好看，杯子很快就会看起来脏脏的。因此，您在每喝一口之前也应该拿餐巾沾沾嘴，不要在杯沿上留下油渍。

　　放在椅子上餐巾放在您的大腿上，您用过之后就别再放桌上。当您站起时，您就将它放在椅子或椅子靠背上。在许多高档饭店里，您一回座位，服务员就会给您拿来一条新餐巾。

　　厨师的签名一种今天有争议的古老的交往形式是：请您不要吸光汁。用面包擦盘子甚至舔净盘子，确实不雅观，但您应该考虑到，一种汁就像是厨师的签名。因此，您绝不应该将它留下来。吸光肉汁或土豆汁是可以的，但特别有修养的做法是将汁分开来享受。为了这个目的，厨师准备有一把小汁匙，它的特点是匙身很小，请您用这把匙子品尝汁。

　　给小费

　　给小费是数百年来的风俗。在德国它之所以叫这个名字(Trinkgeld，酒钱)，是因为从前是将小费给那些人们相信他们会喝酒花掉这笔小钱的仆人的。“酒钱”这个概念保留至今，几乎到处都普及给小费。日本和中国没有收小费的习惯，在那里的饭店里小费常被恼怒地拒绝。

　　在酒吧里要想小费给得正确标准合适，您必须重视几个简单规则。在饭店用餐通常是在账单总额上加上10左右(美国是15到20)，要么您在买单时就将这笔钱凑成整数，要么您等待找零，将几枚硬币放在桌上或放在用来递给您账单的纸夹或碟子里。原则上推荐用现金支付小费，哪怕您不用现金买单。

　　钱，话语，目光小费是对员工的一种尊重，应该说上几句好听的话，伴之以友好的目光。如果您对服务一点也不满意，您最好是一分小费不给，而不要只给几分钱。

　　如果账单较高，您不想让客人得知具体有多高，因为邀请方是您，建议在凑成整数时只对侍者说出百位后面的数目，比如，您说：“请收80元!”更好的说法是：“请找我20元，好吗?”

　　圣诞节津贴对于不是按百分比计算的小费也有简单的规则。对酒店行李员至少需为每件行李支付一欧元，对客房服务员您每待一天就给一欧元。对厕所里的男女服务员给30芬尼合适。对送报员房屋主管或邮递员通常是给一份圣诞节津贴，最好在10到20欧元。

　　不给老板服务行业里只有少数人您最好不要给他们小费，比如一家企业的男女老板，人们仍然认为给他们小费表示感谢不合适。航空公司的男女乘务员也不拿小费(例外：廉价航空公司，他们的职员进行机上销售)。有些高档航空公司，为了避免同乘客发生争执，乘务员通常会接受给予的小费，但自己不留下，而是捐给一个慈善机构。

　　吃饭吃卡了

　　请设想一下，您是在一家鱼餐馆里，在一次烧烤用腌泡汁腌过的鸡腿的烧烤晚宴上，或者在一次家宴上，刚刚端上了带核水果。这一切听似无害，却可能出现戏剧性变化鱼刺骨头或果核卡在了喉咙里。现在您有两种行动方法海默利希方法和切开气管，第二种效果较显著。

　　海默利希方法亨利?杰伊?海默利希是特拉华的一位医生，他发明的这个方法今天是有争议的人们说它会导致呕吐和呛嗓。自从他在南美和非洲拿艾滋病人和癌症病人做试验，向他们注射一种疟疾病原体进行治疗以来，争议的矛头更多指向了海默利希本人。在严谨的医疗圈子里，人们感觉这样做是蔑视人性残酷无情的。

　　方法：您要么站到受到窒息和死亡威胁的人的身后，要么让他侧身躺好，自己躺到他背后。您从背后抱住那人，将一只拳头放在他的胸骨尾部下，另一只手握拳，朝着横隔膜和心脏方向猛地用力一压也就是向内向上压。不停地重复，直到压出病人呼吸道里的异物。

　　如果您自己陷进了这样的困境，您也可以将这个方法用在自己身上，冲向一张边沿和您的肚脐差不多高的桌子，上身朝前扑在桌子上。

　　切开气管遇到极端紧急的情况，您还可以在喉管下切一道口子，让窒息者恢复呼吸。为此，请让病人仰卧，卷起一只枕头或一只包撑住颈背。要切开的位置，不应有妨碍的毛(必要和可能时剃掉毛)。请您先用酒精给脖子消毒，用一把尽可能锋利的刀子从上向下切割三厘米左右，从喉头下方开始，切断喉咙肌肉;再垂直地切穿一根气管软骨，旋转刀子，水平地扩大切口;然后将一根消过毒的圆珠笔套插进孔里，等待医生。

　　开葡萄酒瓶

　　如何开一瓶葡萄酒，要视场合而定。环境越高档，这一瞬间就越庄严。对葡萄酒有点敬意绝对无害无论是在家里还是在饭店里。端葡萄酒上桌时要小心，不要摇晃，即使这对一瓶年代很短的白葡萄酒来说没有意义，它可能经常乘一辆卡车在颠簸的道路上行驶过数天。

　　在家里在家里最好使用开瓶器开葡萄酒，是分一步还是两步进行，这只是一个舒适度问题塞子分两步更容易拔出来。您可以购买很贵的开瓶器“Forge de Laguiole侍酒师开瓶器”(最少125欧元)，但花少得多的钱也能买到像样的开瓶器。

　　您最好使用一把封口剪剪去封口，剪时要让口子位于瓶子凸起部位的下方。这样能防止葡萄酒因接触到密封物质而变味。

　　开始时要将开瓶器螺旋体的第一圈位于瓶口边沿。竖起开瓶器，螺旋体就自动位于塞子中间。动作要慢，不要发出很响的一声“啪”，开完后要注意别让塞子有残渣留在瓶口比如，用一块布擦干净瓶口。

　　通风如果您想，现在您可以将打开的葡萄酒倾析或通风。瓶里有沉淀的红葡萄酒要倾析，沉淀是指瓶底上的漂浮物残渣。小心地将酒倒入另一容器最好是再点一支蜡烛，借助烛光可以看到瓶子里的沉淀，让它们留在那里。需要通风的也就是从瓶子里转倒入一只大腹车料玻璃瓶里主要是年份不久迅速需要氧气的葡萄酒。

　　选择杯子请您将葡萄酒放一小段时间，再倒进杯子。挑选杯子时您不受严格的规矩的限制没有谁会反对您使用自己最喜欢的杯子，即使它没有颈。葡萄酒杯虽然一般有个杯颈，避免手温改变葡萄酒的温度，以及在杯身上留下油渍，但对从杯子里喝葡萄酒基本上没有什么帮助。就连几乎为每一个葡萄品种设计出一种专用杯子的Riedel公司，都提供没有颈的葡萄酒杯，关键是杯口不要太深。提示：使用雷司令或古典康帝(ChiantiClassico)杯子差不多总是正确的来自波尔多或波尔艮的烈性葡萄酒除外。

　　挑毛病在喝第一口之前，请您先寻找葡萄酒可能存在的毛病。葡萄酒有很多毛病，不光是使用木塞的葡萄酒。不过，比如要认出一瓶葡萄酒是否有“Brett”(一种由酵母引起的假色)，不是那么简单有假色的葡萄酒有马汗甚至骆驼粪的味道。另外，请您考虑，您感觉葡萄酒里的像软木塞的东西，也可能是另一种毛病。可以用螺旋闭塞器密封一瓶葡萄酒，就连矿泉水也可以使用软木塞。那可能是一个化学毛病，它同作为密封物质的软木塞毫无关系，但人们还是叫它软木塞。这也具有误导性：有些葡萄酒比如黑吕乐(Pinot Noir)一打开可能有很重的霉味儿，但并不能由此推断它们有毛病，因为它们是打开后才走味儿的。

　　向葡萄酒提问如果您想，您可以详细得多地进行这一过程，对葡萄酒进行一次准确的检验。如果您决定了解更多葡萄酒知识，现在想来锻炼您的感觉的话，这会很有趣。人们称这个过程为“向葡萄酒提问”，为此您最好按一定的顺序讨论检验清单。

　　葡萄酒什么样?请您根据清澈度颜色的深度和色调来判断它的颜色。请您不要上当，因为也有涂脂抹粉过的葡萄酒，它们的深颜色并不代表它们的内在美。混浊的葡萄酒就不太对头。

　　气味。请您对着杯子里闻，通过嗅闻形成轻微的气流。请您设法认识不同的香味，判断它们的浓度。这葡萄酒的味道是像植物水果味调料味，像草药像蔬菜还是像矿物质?您能认出一个发展阶段吗它是年轻的还是成熟了?请您摇摇杯子，让氧气进去，重新用鼻子闻。然后您可能也能发现挥发性物质。

　　口味。现在请您抿上一小口，在整个嘴巴里移动，通过牙齿直到腭后，设法让它到达所有味觉区。吸进一点空气。葡萄酒的酸度如何?是温和的还是刺激性的?它的甜度如何?是干的还是甜的?葡萄酒里有单宁酸(鞣料)吗?是少还是多?单宁酸的作用是收敛性的吗也就是您的嘴巴在收缩吗或者是温和绵软的?酒精如何?轻度，中度还是很浓?有酒桶的木材味吗?

　　最终印象。请您再次通过鼻子呼气。人们称这为“过后用鼻子重新检查”。您现在还记得先前引起您注意的香味吗?

　　BLIK测试如果您提过了所有的问题，您已经在进行判断了。对您的判断来说重要的是所有印象的组合。人们称之为BLIK测试。B代表所有成分的平衡，L代表印象的持续长度，I代表香味和果实的浓度，K代表所有成分的多层次性。

　　在饭店里开葡萄酒在高档餐馆里开葡萄酒，气氛经常比较热烈。瓶子始终放在特别的小桌上，开瓶后，侍酒师就开始荡杯子，也就是，他逐杯倒上一小口，摇一摇，倒掉，让酒杯变成“葡萄绿”从杯子里去除可能的其他气味，这些气味可能来自存放或洗涤剂。

　　如果不清楚在座的谁想品尝葡萄酒的话，完全可以将这个任务交给侍酒师。首先他可能更会判断葡萄酒，第二他经常挣得很少，很高兴一次次品尝优质葡萄酒。

　　如果您自己品尝，侍酒师会让您看清瓶子上的标签，让您可以再次检查您叫的酒和酒的年份。

　　由于侍酒师不光开葡萄酒，而且通常也是他挑选的葡萄酒，如果您想表示很满意，说声“多谢推荐”或“选得好”是没错的。

　　用筷子吃饭

　　众所周知，用筷子吃饭在亚洲的大部分地区很普及。在中国日本朝鲜和越南，筷子是餐具最重要的组成部分。泰国也使用筷子，不过那里只用筷子夹起汤里较硬的食物比如一种Tom Kha Ghai汤里的面包，其他所有的菜在那里都是用叉子和勺吃的。

　　在中国，人们三四千年来就已经使用筷子了。当时世界其他地方的人还在用手指吃饭呢。在欧洲，人们还用勺儿和手指吃了很长时间，一直吃到三四百年前，无论他们属于哪个阶层。用筷子吃饭导致中国菜里的食物是预先切好了的。刀子在中国被当做工具使用，作为工具它应该是放在厨房里，餐桌上一般没它什么事。人们一般认为筷子只用来夹东西，其实，筷子也被用来铲东西。

　　30块肌肉用筷子吃饭属于一个欧洲男人应该掌握的文化技术。在意大利餐馆里也没有人会想到先用刀叉切断意大利空心面，然后再用勺子吃它们。掌握筷子要求一点灵活性和协调能力毕竟有30多块手部小臂和肩部的肌肉得到了活动。另外用筷子吃饭不单单是一种摄食形式，有多种资料证明用筷子对训练大脑有好处。

　　豌豆和土豆第一根筷子的一侧位于大拇指和食指之间的洼洼里，另一侧位于无名指或中指指尖上。第二根筷子用大拇指尖和食指夹住，只动这根筷子。请您先练习用筷子夹很轻的小东西，最后夹更大更重的，一会儿后您应该既能夹起一颗豌豆又能夹起土豆大的食物。

　　同欧洲类似，在亚洲用餐时当然也要遵守行为准则。您用完餐后不可以将筷子放进饭碗里，而是应该放在一只可能存在的筷子架上，最好是将它准确地放在您饭前拿起它的地方。另外，用筷子指着别人或拿筷子玩耍，比如将它用作鼓槌，都是不礼貌的行为。您绝不应该将您的筷子插在米饭里，这让人想到葬礼里的一个仪式，意味着死亡。

　　成为葡萄酒行家

　　葡萄酒是一种具有漫长历史的文化饮料，了解葡萄酒的人们往往容易赢得大家的钦佩，一些男人不乐意承认他们更喜欢喝啤酒。他们对葡萄酒的了解就像对核物理学的了解一样。事实上，不可能一夜之间成为一名葡萄酒行家，但有点耐心完全可行，短时间之后您就会知道很多了(比大多数人都多)。

　　何种口味在成为大师之前，您还是从简单易懂的葡萄酒开始吧。请您循序渐进同时向一位葡萄酒商咨询，偶尔插进一种难懂的葡萄酒，一种所谓的“基准葡萄酒”，也就是一种超出普通口味的酒。这样做是为了了解会有何种口味。

　　喝葡萄酒当然也是喜好问题，喜好虽然可以培养甚至校准但评判葡萄酒是相对的，始终是一种主观经验。您应该品尝，不管倒进您杯子里的是什么。通过品尝去学习，重要的是：每一瓶的花费都不要超过30欧元。如果葡萄酒贵过30欧元，您经常是在支付营销费。

　　七种葡萄葡萄的品种有无数仅在葡萄牙就种植了大约300种葡萄，可原则上您只要认识七种葡萄就很完整了。这七种在全世界的葡萄园里都有，大多数葡萄酒都是用它们加工的。

　　您应该熟悉的白葡萄酒有霞多丽(Chardonnay)贵人香(Sauvignon blanc)和雷司令(Riesling)。红葡萄酒有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)美乐(Merlot) 西拉(Syrah)和黑品乐(Pinot Noir)。

　　如果您有一天想了解得更详细，您还会熟悉马尔白克(Malbec，阿根廷)卡曼纳(Carmenere，智利)仙粉黛(Zinfandel，加利福尼亚)和意大利的葡萄品种(比如说用它酿制出巴罗洛，Barolo)和桑娇维赛(Sangiovese)(基安蒂Chianti，维诺诺比尔Vino Nobile和布鲁耐罗Brunello)。可这要慢慢来。

　　高超艺术特别困难的是将葡萄酒和饭菜组合起来。这方面有几条基本规则：低度葡萄酒配清淡的菜，高度葡萄酒配味重的菜。请您注意，葡萄酒的顺序要摆放正确：先低度细长的，后高度饱满的，先味道不太重的后味道重的，先干的后甜的，先新鲜的后年代久的，先年份小的后年份大的。当然，先白葡萄酒后红葡萄酒。如果您不确定，您最好是先喝冰镇后端上来的(白葡萄酒粉红色红葡萄酒和低度红葡萄酒)。这些葡萄酒可以和大多数菜肴搭配。

　　搭配葡萄酒和饭菜如何搭配，没有明确的规定。原则上允许想怎么搭配就怎么搭配。您听说过应该用白葡萄酒配鱼，红葡萄酒配野味吗?没有哪条法律规定另一种吃法就要受惩罚，一句话，您可以开心地触犯这些规则。但在葡萄酒和饭菜搭配时也有几点您可以记住的技巧和规律。

　　酸和酸，酸和甜酸和酸相遇，就会变苦。比如色拉：带有醋的汁很难同以酸为主的白葡萄酒协调。用醋调味的鱼类和肉类食物与葡萄酒也不合。萃取物含量，也就是剩余糖度比例高的葡萄酒更和谐。

　　盐和酸，盐和甜放了很多盐的食物，如腌制食物或咸奶酪，同以酸为主的葡萄酒无法搭配。这里也应该选择剩余糖度高的。

　　甜和酸，甜和甜不和谐。用糖烹饪的菜要小心，像胡萝卜等几种蔬菜也属于其中。这里更甜的葡萄酒也没有用，甜和甜很难累加。

　　苦味剂和酸，苦味剂和甜加有苦味剂的汁同以酸为主的葡萄酒一样不太协调，如某种酸的东西，像醋焖牛肉之类。可如果葡萄酒是芳香型或甜的，那就合适。

　　鞣剂鞣剂主要在橡木桶葡萄酒(Barriquewein)里，也就是用木桶装的红葡萄酒里，很特殊，同菜肴特难搭配。它同酸盐甜和苦味剂很难兼容，只同烘烤的东西也就是同烧烤和煎炸的东西和谐。

　　葡萄酒和健康葡萄酒对健康有许多有益的效果。它能降低心脏和血液循环疾病血栓形成早老性痴呆癌症和白血病的风险，平衡许多菜肴中过高的含盐量，对此提供效用的是：

　　酒精：提高“好胆固醇”降低“坏胆固醇”，从而降低心脏病的风险，有放松效果和社会价值;类黄酮：只存在于红葡萄酒中，作为抗氧化剂对防止衰老有效;白黎芦醇：同样存在于红葡萄酒里，一种植物在受到恶劣天气昆虫虫咬和真菌病等外来攻击时也必须反抗的抗体，能有效防止细胞变化及防癌;钾：钠的对手，可有效降低高血压。

　　合适剂量有关每天喝多少葡萄酒算合适的看法差别不是很大，普遍建议一至两杯。葡萄酒学者和博士侍酒师吉多?瓦尔特将一位维也纳主治医生和葡萄酒爱好者的有说服力的配方传给了我们，他坚决而庄严地说：“所有的标准都是一瓶。”

　　开牡蛎

　　牡蛎真的很特别，因为它不仅能被生吃，而且是被活吃的。吃某种还活着的东西听起来可能有点滑稽。但吃一只死牡蛎，就真的不滑稽了这样吃会有生命危险。因此您一定要注意，牡蛎的壳一般情况下您挑的是太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)特级濯养(Fines de Claire)牡蛎3号牡蛎中等牡蛎或大牡蛎在购买时必须是紧紧闭合的，只有那样它们才是鲜活的。

　　如果一家饭店里意外地给您上来几只让您印象不是特别好的牡蛎，柠檬测试法会有帮助。往打开的牡蛎上浇少许柠檬汁。现在，如果动物的外沿那所谓的胡须，收缩一点，这只牡蛎就还活着，一切都很正常。

　　手套和刀子可您今天很想在家里端上您的牡蛎，您自己挑选购买了它们，您还冰镇了合适的葡萄酒。现在您自己动手打开它们，这不是没有一点危险。您应该准备好必要的专用装备：一副专用手套和一把牡蛎刀。先用左手将牡蛎紧紧地固定在一个结实的表面上。用防护手套或至少一块缠了几层的厚手帕握紧壳。大腹的壳朝下，绞合部朝着您的方向。绞合部位于牡蛎越来越尖的末端。您的右手慢慢地耐心地将牡蛎刀的刀尖钻进绞合部。

　　切开闭壳肌在钻穿有点不服从的绞合部膜之后立即轻旋刀子。这样您就可以切断绞合部，为分开两半壳做准备。然后将刀子深深地钻进壳里，刀刃沿着上面半只牡蛎壳朝闭壳肌的方向移动。闭壳肌大约位于牡蛎的中间靠右侧，用刀子一下子就能割断。小心，要尽量别损坏牡蛎肉。现在可以拿走上面的(扁的)牡蛎壳了。

　　将海水一起喝下在下面的半只壳里，多汁绵软的牡蛎肉估计还同剩余的闭壳肌连在一起。您现在就可以用刀子分开牡蛎肉，将它完全暴露出来，或者您不分开肉就端上牡蛎。您的客人可以用一把小叉子去除剩余的肌肉。重要的是，不要倒掉下面那一半牡蛎壳里的海水，在吸牡蛎时应该将它一起喝下去。

　　吃时来杯葡萄酒牡蛎的营养价值极小，因此，您应该端上黑面包和黄油填肚子。将它们放在捣碎的冰上，可以来点海带也可以喝一杯玛斯卡特(Muscadet)夏布利(Chablis)或一杯低度雷司令。

　　另外，牡蛎作为春药的效果有争议，根本从未得到过证明。

第四章

　　切开螯虾

　　螯虾当主食的时代早已经过去了：过去100年里，螯虾的总量减少了99。在今天，螯虾是一种罕见的美食。鉴于您会将大笔钱留在卖鱼的商人那儿，建议您在挑选这种动物时要注意挑选最漂亮的一只虾肉比例最高的螯虾。有两种方法来识别一只螯虾的质量：一种是：从水池里捞出最活泼的螯虾，谁力气大，谁身上肉就多;另一种方法：请您拿起螯虾，对着光，当您小心地将它晃来晃去时，可以看出体内肉和水的比例。

　　请注意，螯虾的螯是用结实的橡皮筋绑好的，被晃来晃去的螯虾可能会觉得不舒服，会伸出它的螯来抵抗。螯虾是活着出售的，临吃前才被杀死，因为如果捕捉时就被杀死了，它会产生毒素，可能会引起严重的食物中毒。

　　将头放进汤里在德国，唯一允许的杀死方法听起来虽然残酷，却特别有效：在沸腾的水里杀死螯虾。理想的方法是在一种由胡萝卜芹菜葱做成的盐水清汤里或在一种由盐水洋葱兰芹罗勒和胡椒粉混合而成的汤汁里杀死它这样螯虾很快就会入味。

　　将螯虾头朝下放进沸腾的汤汁里，保持这个姿势，接着请您从一数到三，在这段时间里螯虾的血上升到头颅里，然后您将它身体的剩余部分滑进锅里。等它原先的灰蓝色变成漂亮的红色，它就死了。一只重500克左右的螯虾需时15至20分钟左右，更重的烹煮时间会达到半小时。螯虾既可以热的也可以凉的端上桌，将它晾干抹油。

　　螯虾钳和螯虾叉饭店里将螯虾端上桌时已经切开敲碎了，但在家里您是自己煮螯虾因此您应该能够专业地将它切开。切开一只螯虾最重要的工具是螯虾钳和一把螯虾叉，它的两根尖齿用于将嫩肉从腿最深的角落里挑出来。吃螯虾通常是用手指吃的，应该准备好一碟柠檬水洗手指。

　　拧下螯虾的螯如果您是右撇子，您就用左手抓紧螯虾的胸甲，用右手旋转，依次从身躯上扭下来。请将螯和身体紧挨着收拾在一起，那里是它们所谓的额定断点。另外，您的螯虾是否也是个右撇子，从它的螯的大小可以认出。如果用作进食工具和用来自卫的较大的螯位于左侧，那它就是左撇子。

　　切开螯虾请您将这只动物(头朝左)的下侧按紧在切板上，用一把锋利结实的大刀子横向破开从颈部到尾部。刀子从颈部开始切从头和身躯之间的洼处。

　　将头切成两半请您将螯虾旋转180度，直到头朝向右，然后重新将刀尖深深地刺进头部，将头颅完整地分成两半。

　　取下半只螯虾 现在您应该最好是用一只勺儿去除肝，必要时也去除珊瑚(螯虾卵)。另外肝和珊瑚特别鲜美，最适宜用来改善酱汁。您现在也可以摘掉触角和触须，它们没有肉，只会碍手碍脚。

　　摘除胃肠如果切螯虾方法正确，肠子所在的管道现在是敞开的。肠子不好吃，也不是很好看。就像去除其他壳类动物(蟹或龙虾)的肠一样，您应该注意，不要扯断虾肠。胃位于头后的一种软垫里，容易认出来。

　　取出腿里的肉像先前扭断螯一样扭断螯虾身上细细的腿，将螯虾叉深深地伸进腿内，用刀背轻敲腿壳。小心!不要伤着肉，腿壳很容易断。无法用钳子去除的余肉您可以吸出来，这是绝对允许的。

　　掰开螯请您用左手小心地抓住螯弯曲的一侧，将下面较小的螯钳向下弯，直到它掉下来。小螯钳上还有一个软骨片，必须小心地将它抽出来。

　　将螯与腿掰开您用一只手抓住螯，用另一只手抓住随后的那一节也就是腿关节，一扭，将它从螯上掰下来。

　　分开关节在关节和您刚刚掰下的肢节里，有大量的肉，请您小心分开关节，让肉掉出来。

　　打开螯螯是螯虾壳最厉害的部分，最难打开。请您用螯虾钳打开，或使用一个技巧：将螯竖放在切板上，用力拿刀子敲击螯厚的一端，让刀子像插在一个槽里一样插在里面。

　　从螯里取出肉请您掰断螯被敲出了槽的壳，不停地动，设法用手抽出螯肉。

　　吃芦笋

　　吃芦笋应该先吃笋尖，芦笋端上桌时是头朝左放着。通常是用刀叉将它切碎，但也可以用手拿着吃。

　　随身携带一只扁瓶子

　　扁瓶子不是野营用品，它是一个男人基本装备的一部分，在坐火车坐飞机漫游参加体育活动时，在出租车电影院剧院，当然还有歌剧院里，都一次次地陪伴着他。

　　银或钢它有许多种装饰，必须注意的是，不要选最便宜的品种。在咖啡商那儿能买到的扁瓶子，主要是非食物用品，有时密封性不佳。如果您的上衣内袋湿了，浓烈的气味妨碍了您喝含酒精的宝贝这样的私密事情的话，那真是再糟糕不过了。一只漂亮的扁瓶子是用银或刨光的不锈钢做的，经常被套上布套或皮套。有雕刻的扁瓶子是理想的礼物，有时候旋塞被用活节杆同瓶子紧紧地连在一起，但它有时也被用作酒杯。

　　威士忌总是好的您的喜好场合和气候决定您往扁瓶子里装什么。在寒冷的冬天可以套用那个有点无聊的规矩：“最漂亮的小上衣仍然是可爱的威士忌。”夏天，扁瓶子里的格拉巴酒(Grappa，一种意大利白兰地)可以在野炊时将咖啡变魔术似地变成可瑞特咖啡(Caf Corretto)。威士忌总是好的，雅德贝威士忌(Ardbeg)是个很好的选择，如果您喜欢它含泥炭的话。扁瓶子里很少装利口酒雪利酒或波特酒人们常期望手提包里放的是较烈性的酒类。

　　请您使用一把刷瓶刷来清洗您的扁瓶子，它用锌丝和尼龙硬毛或自然硬毛制作而成，如果瓶子长时间未使用过，就用一种平时常用来刷假牙用温开水泡开的清洁片。

　　抽雪茄

　　要推荐一种真正的好雪茄可不容易，像其他许多东西一样，最终作决定的只是个人的爱好。您是不是尝过一支轻淡的牙买加雪茄一支来自洪都拉斯的较厉害的雪茄，或者一支尼加拉瓜产的醇厚的雪茄，这取决于您的喜好。

　　只想说一句：古巴雪茄被高估了。美国实行的贸易禁运导致烟草种植主得不到合适的肥料，土壤和植物几十年来丧失了质量。另外，最好的古巴雪茄生产商已经离开了这个国家，去有同样气候条件的其他中美洲国家重建他们的加工厂了。

　　在选择合适雪茄时您只需要注意外层烟叶的状态，如果它是柔滑的没有损坏，雪茄的存在就是正确的。雪茄的直径越大(被叫做环)，它们的味道就越厉害越醇厚;雪茄越长，它们的味道就越凉。

　　切雪茄在所有切雪茄的方法中裁纸机是最可行最利落的。专业商店里有30欧元左右起的轻便的袖珍裁纸机，使用它几乎不可能出错您只需注意不要切掉太多。

　　点火请您要么使用一根长刨花，要么使用一只汽体打火机，千万不要使用汽油打火机或火柴。火柴头和汽油会破坏雪茄的口味和香味。请您将雪茄尾部同火苗保持大约二至三厘米的距离，一边旋转雪茄，等外层烟叶颜色变暗，然后小心翼翼地开始吸雪茄，继续旋转，直到火形成一个均匀的橘红色的环。请您注意，不要让雪茄接触到火源，而是让它停留在火苗的外缘。

　　吸雪茄只有当您真的有时间那么做时，您才应该吸雪茄。享受一支Double Corona可能占去整整40分钟，雪茄不适合心急慌忙者和神经质的人。在去掉灰烬时您也需要耐心：请您等灰烬达到刚好能拿住的长度，直到这时它才会掉落。味重的烟灰会破坏外层烟叶的结构，降低吸雪茄的享受。如果您吸一支丘吉尔雪茄(Churchill)，烟灰掉落的次数不要多于四次。经常会见到的一个错误也包括摁熄一支雪茄：总是让它们在烟灰缸里慢慢熄灭。在公共场合比如在酒吧里吸雪茄的大多是业余爱好者。只有当你一个人时，或者在有一本好书作陪时，吸一支雪茄才最有味。

　　避免肠胃气胀

　　比起在德国和英国，男人肠胃气胀(俗语：放屁)多被当做有趣的事，但觉得肠胃气胀有趣的权威著作并非来自英国，而是来自法国。在路易?德?莫耐斯(法国著名喜剧大师，主演的影片有《虎口脱险》)的影片《天外来客》(1981年)里，两个老农靠喝红葡萄酒，吃自己做的卷心菜汤安度晚年。这种汤让他俩气胀得厉害，放屁声响得在太空中都能听到，一个外星人过来看看响声的原因(然后他尝了菜汤，觉得非常好喝)。这两个农民最后通过放屁进入了一个更好的世界，因为他们最后离开了地球，同外星人一起飞向他的星球。而对大多数男人来说，肠胃气胀给他们带来的不是进入一个更好的世界，而是意味着麻烦，特别是跟女人们的麻烦。事实上，这一麻烦很容易避免。

　　硫黄的痕迹气胀是由于消化过程中大肠里形成的气体和呛入的空气造成的。一般情况下，这一气体不会造成问题，身体能够很好地应付它，不出现气胀，也不会放屁，只有当气体过多时才会成为问题。另外这种气体大多没有味道，它们主要含有氢气氮气二氧化碳脘气和氧气，臭味是来自夹杂在其中的硫黄气体。

　　著名的豆子有些食物特别有助于气体的形成，首先必须提到的当然是卷心菜和豆子，它们真正是以此出名的。

　　另外还有：全麦面包混合麦片无花果葡萄香蕉荚果小扁豆木立花椰菜栗子洋葱未熟的水果葡萄干巧克力和糖。过量服食咖啡酒和尼古丁同样会引起肠胃气胀。

　　少食多餐因此，避免气胀的第一步当然是：如果您有肠胃气胀的问题，请您回避上面提到的那些食物。接下来，请您白天少食多餐，而不是进一到两次大餐。请您慢慢进食，好好咀嚼，不要性急，一旦吃饱了就停下来，哪怕盘子里还剩下一半。

　　获奖的救星 如果这也帮不了您，您可以采取其他措施。请您饭后往肚子上放个热水袋，然后去散会儿步，喝加了茴香薄荷鼠尾草和兰芹的茶。如果这还帮不了您，请您试着服用去泡沫制剂，它们会破坏肠里的气泡。1991年的搞笑诺贝尔奖(参见《运动中的男人》一章的“发现肚脐里的毛屑”一节)颁给了阿兰?克利格曼，他是作为“与消化有关的解决方法的研制人，发出臭味时的救星和防排气片(Beano)的发明人”而获奖的。克利格曼为避免气胀的液体做出了开拓性工作，生产出了一种名叫Beano的产品，在吃第一口食物时服用。

　　阿兰?克利格曼搞笑诺贝尔奖是一个有趣的奖项，1998年它又被颁给了一篇有关肠胃气胀题材的论文，这回是因为她的报告《放屁是对说不出的恐惧的自卫》颁给了玛拉?希多丽。报告名称确是如此。最后我们想起了一则古老的民谚：一个伤心的屁眼里放不出快乐的屁来。不过，这里的屁和屁眼应该理解为它们的转义。

　　掩饰厕所的气味

　　您肯定熟悉这种不舒服的情形。正如人们所说，您不慌不忙地在厕所里干完了您的大事，还一边读完了报纸。令人不快的是：随着您所吃的不同食物，厕所现在散发出臭味来。使用世上最简单的诡计之一就有效：您点燃一根火柴，掩饰气味，这下您果真再也闻不到自己不想闻的气味了。问题在于，这样做为什么确实有效。

　　厕所的气味当然并未消失，它只是被覆盖了。大脑对不同气味的接受强度不一样。就算您不想这样，这也会管用。比如一块新烘焙的蛋糕的气味会被一只新切的洋葱的气味掩盖。火柴的例子是这么回事，大脑对火的气味反应特别敏感，因为火可能意味着危险。如果大便后气味特别难闻，建议立即点燃两三根火柴。这样一来，气味虽然也不像一座玫瑰园里那么香，但要比您什么都不做好得多。

　　献花圈

　　有可能您在某一天会遇到必须献花圈的情形。一国的高级代表会在不同的场合这么做，比如，为了纪念一桩历史事件：6月17日的人民起义，纳粹受害者或一次恐怖袭击的受害者。如果您不是一国的高级代表，只有当您参加一位亲戚朋友同事或您担任理事的协会的一名成员的葬礼时您才会遇到必须送花圈的情形。

　　花圈架子花圈的大小取决于死者对您的重要程度(和协会的预算)，死者对您越重要，花圈越大。由国家代表献的花圈，架子的直径经常在70至80厘米之间，不包括花。花朵会增加花圈的直径。常见的葬礼花圈也是70到80厘米大。如果花圈很重，请让人帮您一起抬。

　　用两只手抬除了鲜花，花圈还应该有挽联，上面写着悼词及您代表他们献花圈的那些人的名字。不过在国家代表的挽联上不写悼词，而只有所代表部门的名称，如联邦总统联邦女总理或联邦内政部长。请您用两只手抬花圈，抬时不能碰坏它，比如，您的身体压扁了花。视现场情形的不同，您必须将花圈平放在棺材前倚放在一个台阶或墙上，将它放在一个多为1.5米左右高的花圈架上或挂在花圈钩上。如果您不熟悉现场情形，您应该事先问清楚或打电话了解，比如向负责的殡葬部门打听，然后请您按现场情形献花圈。

　　象征地拉住放下花圈之后要拉正挽联。如果花圈是放在地上或倚在一个台阶或墙上，您就必须稍微跪下。为了不显得马虎或心不在焉，您应该用双手拉正挽联;由于挽联有两端，这样做也是符合逻辑的。拉住挽联象征着献花圈的过程，是在表示敬意。您可以自己做，也可以让两名助手帮您献花圈，然后拉正挽联，开始表达您的敬意。这在国家代表是常见的。

　　默哀8秒钟您应该拉正挽联的尾端，让别人可以读到上面的文字。如果您必须跪下，请您紧接着又站直身体，后退一步。您的双手要么交叉在腹前要么垂放两侧。请您坚持这个姿势8至10秒，向死者默哀或至少看上去是如此。随后请您轻轻地鞠躬(不流行深鞠躬)，鞠躬完毕后请您后退两三步，再转身离开。

　　运动中的男人

　　发现肚脐里的毛屑

　　它一再显得像个奇迹：男人肚脐里这个编织精美的小毛球。刚刚去掉一个小球，也许才过去几小时，现在那里又有了一个新的。它从哪儿来的?全世界有数百万普通男人在探讨这个问题，科学界也在探讨。

　　一种价格问题2002年度仿照诺贝尔奖的所谓搞笑诺贝尔奖的“跨学科研究”奖颁给了悉尼大学的卡尔?克鲁泽尼基，奖给他对人类肚脐里的毛屑的全面研究。他探讨了谁肚脐里何时有多少有什么颜色的毛屑。(搞笑诺贝尔奖来自一个小小的文字游戏，因为ignoble可以翻译成“有失体面的”。这是一种讽刺性奖项，由哈佛大学颁发，如今获奖者非常乐于接受。了解一下也很好：2001年的技术奖由澳大利亚霍桑的约翰?基尔和澳大利亚专利局分别获得，前者获奖是他这一年为车轮申报了专利，后者获奖是它确实将这个专利颁给了约翰?基尔。)

　　一句话笼统地概括一下，卡尔?克鲁泽尼基阐明了，服装纤维在运动中由于摩擦而从衣服上脱落，顺着体毛进入肚脐，由于现有的盆地形洼坑，它们一掉进那里面就很难再出来，从而在那里聚集，凝结成毛屑。

　　紧身服装如果您是男性，身上长有体毛，那就更容易形成肚脐毛屑。而且，96有肚脐毛屑的人肚脐是凹下去的。另外，紧身服装有助于将织物运进肚脐，因为衣服和肚脐的直接摩擦也导致了毛屑的形成。克鲁泽尼基的调查对象中有3的人声称，他们没有体毛或体毛很少，肚脐里却同样有毛屑，起决定作用的可以认为是衣服和肚脐的直接摩擦。

　　蜗牛印迹80左右有毛屑的人身上有种蜗牛印迹，也就是在阴毛和肚脐之间有道相连的毛。男人的毛屑比女人多的原因就在这里。因为总体说来女人的阴毛样子像个倒金字塔或一张塔斯马尼亚地图，上沿线条分明。相反，男人的阴毛经常是越向上越尖，许多时候末端一直通到肚脐。布丝就通过这一末端被运向上方。因此一个长满毛的肚子有助于肚脐毛屑的形成，几乎无毛的肚子缺少足够的推力。参与“无毛高速公路”试验刮去蜗牛印迹的人有40发现肚脐毛屑少了。

　　体型，肤色，饰物皮肤类型(干燥正常油腻)对毛屑的生产和收集过程起着附属的作用。体型，人们也许会说可以预料，肤色同样不是重要的标准。相反，也可以认为肚脐饰物的存在像使用的洗衣机一样具有重要意义。肚脐饰物阻止了衣服和肚脐之间的直接摩擦，让布丝更难进去。

　　在麦尔马克星球上结婚电视人物阿尔夫(一个毛茸茸的外星人，生活在一个美国家庭里)曾经讲过，在他的故乡麦尔马克星球上，人们通过交换肚脐毛屑结婚。

　　练就六腹肌

　　六腹肌在德语里很久以来都不叫六腹肌，它先前叫做洗衣板腹肌。那是一个又扁又硬的腹部，它的腹直肌很有特点，覆盖在上面的脂肪组织很少。腹部肌肉有多个隆起，经常是左右各三个，中间的肌腱构成水平分隔。这样就出现六个隆起，简称六腹肌，但也可能是两个或八个隆起视身体体质不同，两者都有可能。

　　成套措施如果您想练出一个又名洗衣板腹肌的六腹肌的话，必须实行三个措施。

　　营养第一是：营养平衡。要练就六腹肌，百分之七十是建立在这个基础上。平衡的营养是这样的：要向身体差不多等量地输入营养的基本成分蛋白质脂肪和碳水化合物。这听起来可能令人吃惊，脂肪的名声就像焚烧女巫一样，可要消耗脂肪，就必须摄入脂肪。这里指的是好脂肪，也就是非饱和脂肪，它们存在于冷压缩的植物油或坚果等物质中。

　　为了减去存量脂肪，先必须清空体内的碳水化合物贮藏容器。这听起来可能荒唐，要做到这样，重要的是要输入碳水化合物，这里首先必须区分短链和长链碳水化合物。面包大米还有全麦面包对练就六腹肌主要起妨碍作用，相反，含碳水化合物的生蔬菜有帮助。蔬菜甚至比水果更重要，因为水果里含有果糖。

　　现在谈谈第三种成分蛋白，如果摄入量正确，这是一种让人苗条的营养。蛋白存在于鱼白色的肉甚至真正存在于蛋类食品里。一克蛋白带给身体4.2个卡路里，而在新陈代谢时消耗5.3个卡路里。蛋白是形成肌肉的一个基础，肌肉是脂肪燃烧的发动机。一餐营养搭配适宜的早餐是一整只蛋和四个不带蛋黄的蛋白。

　　可以肯定，无论是脂肪还是碳水化合物和蛋白都转变成了葡萄糖。但关键是，不要让血糖的值因为进食而升得很高，因为那样就会产生胰岛素。胰岛素是内生的一种荷尔蒙，它打开脂肪细胞，葡萄糖穿过它可以进入细胞内部，从那儿到达结缔组织，也就是到达绝对不该它去的地方。如果血糖值升高，就连蛋白都是有害的，这反过来又意味着营养过剩，不管哪种营养只要过多都对身体无益。但没有一个规定的卡路里标准，因为一个从事体力劳动的人必须比一个坐着工作的人摄入更多的卡路里。

　　肌肉锻炼练就六腹肌的第二个措施是：腹直肌，一旦可以看见了，就叫六腹肌，不是通过腹部肌肉训练，而是通过全身训练显露出来的。完整训练有好处，因为在完整训练时动用了更多的肌肉。伸腿，在一个可以伸直腿的健身器材上锻炼，不及既要动小腿肌肉也要动大腿肌肉和臀部肌肉的下蹲复杂。动用的肌肉组越多，比起单独练习，燃烧效果就越好。

　　腹部练习的重要性被完全高估了。它们虽然也让背部姿势更好，反过来又让腹肌组突出得更明显，可只有当它们上面的脂肪被燃烧时，腹肌组才会这样。最好是通过一组练习达到这样，除了下蹲还包括压板凳引体向上拉伸背阔肌和压肩。

　　心肺训练练就六腹肌的第三个措施是：高强度，但短时间的心肺训练。心肺训练是指站在一根传送带上跑步，也可以选择划动器材或家用自行车训练器材。心肺训练可以将脂肪的燃烧速度加快百分之五十。每小时可以燃烧600至800千克卡路里，如果心肺训练强度大，也就是在脉搏很高时进行，会出现一种后燃烧效果，它也一直持续到锻炼后的那一天，被其他的卡路里消耗掉而不是增加。但一次超过45分钟的跑步训练不管锻炼强度如何是减少肌肉而不是长肌肉。因此，脉搏高的剧烈训练要比脉搏低的长时训练更有意义。

　　训练者的年龄不重要。虽然45岁之后肌肉更难生长，但不是不可能，它要求更多的训练项目，特别是要注意营养。

　　必须注意锻炼强度必须持续增加。这就是说，谁如果进行30公斤的举重锻炼，一开始会长肌肉，以后，如果他不增加重量，就又会失去。因为身体已经习惯了30公斤，因此决定一切的措施叫做训练项目。

　　一个训练日的计划上午：起床之后，喝一杯温开水，这会刺激新陈代谢，接着全身锻炼10~20分钟。然后立即给您还空着的胃输入一份蛋白饮料(如豆浆)，因为蛋白刺激人体生长荷尔蒙(STH)，它使肌肉细胞的数量翻倍，是促进新陈代谢过程必不可少的。大约15~30分钟后摄入矿物质和血糖含量低的维他命(如苹果莓类水果和橙子)。为了遏止饥饿，刺激白天的消化，应尽可能吃各种纤维素含量高的全麦产品(比如有机粮食亚麻子麸皮大麦葵花子和南瓜子做的混合麦片，以及斯佩尔特小麦做的全麦面包等)，喝不放糖的咖啡茶或现榨的果汁。

　　中午：午餐要丰富平衡。请您注意，食物的生物学价值要高(高蛋白质比例，它在体内能被更好地利用，比如动物蛋白和植物蛋白的搭配)。像全麦碳水化合物(糙米面包青嫩未熟的麦粒)荚果(豌豆青豆小扁豆)和瘦禽肉牛肉及各种鱼类和兽类都有很高的生物学价值。再配上新鲜蔬菜，请您先来一份凉拌色拉，用来填饱肚子，随后来一份饭后甜点干果苦巧克力或新鲜的水果色拉。

　　晚上：身体的再生阶段开始于夜晚。请您只吃价值高的食物，激活负责这方面的荷尔蒙，特别是脑白金(抗衰老荷尔蒙)。在全身锻炼之后您只应再进食一份价值高的蛋白粉加维他命和矿物质及肉毒碱。为了让胰岛素的值尽可能保持在低位，建议喝一杯现榨的橙汁。同时可以放弃牛奶，选择脂肪含量低的牛奶制品(很干的凝乳脂肪少的酸奶脂肪少的凝乳)加含糖量不高的蔬菜(茄子西红柿洋蓟洋葱花椰菜球茎甘蓝橄榄)或海货。

　　中间：如果没有别的办法，您就吃一些蛋白质小吃，比如水煮金枪鱼脂肪含量低的鸡蛋色拉烤鸡少量干水果或坚果。请您每天更换，并根据身体情况每天喝3~5升的液体，但别喝含糖的饮料。

　　击剑

　　从前，男人们用锋利的武器准备决斗，他们通常会选择击剑，主要学习如何击中对方而不被击中的技巧。今天击剑被当成了体育活动(除了运动员还有几个演员学习;从前也有许多演员学习，因为有时要在舞台上表演击剑，后来在影片里更为常见)。区别在于使用佩剑重剑和花剑的项目。击剑时要用武器刺中对手，不同的项目有不同的命中部位。花剑的命中部位从脖子到臀部比重剑的小。花剑击剑只允许用剑尖刺中对手，不同于佩剑，佩剑也允许用刀刃一侧命中目标。因此花剑击剑被当做最难的一项，许多协会里的新手都从花剑开始练习。从花剑换到另外的武器要比反过来容易。

　　装备开始击剑之前，您必须添置装备。要想被获准加入，规定了每件装备都必须能承受800至1600牛顿的力量，这样才能使受伤的危险最小化。装备包括带钢丝网或聚甲基丙烯酸有机玻璃防护的护面，击剑上衣，一件凯夫拉尔材料的套头马甲，一条专用裤子，一双专用鞋和袜子，一副有软垫的手套(戴在握剑的手上)，一个悬肌和一件电子马甲。

　　协调击剑在击剑场上举行，那是一块14米长2米宽的场地。因此，您不能像从前那样转圈子，而是要前进后退。您侧身站在击剑场上，一手握武器，必须保护身体的剩余部位。这样，今天的击剑不同于网球，是一种非节奏异步的体育形式，因为胳膊的动作和腿不一样。打网球时胳膊和腿的动作是一样的，击剑时拿武器的胳膊始终领先于腿。因为重剑击剑时腿是一个可能会被击中的命中部位。花剑击剑时腿伸在前面一样有缺点，因为您不得不使臀部也随着腿前移，此时它是命中部位，因此您需要出色的手腿协调。

　　变化击剑动作变化很多，这里只能介绍几种标准动作。进攻者多以弓箭步或冲刺开始进攻，这是最快的前进形式，它的结果是从对手身旁跑过去，但佩剑击剑时是不允许这种进攻的。如果您进攻，可以设法挡开对手的剑身，然后击中他本人，或者来个假刺动作(人们称之为虚招)，希望对手做出不加考虑的行为，让您可以充分利用。优秀的剑手能用剑尖刺中一枚十分钱的硬币。如果您能在对手的防卫中打开一个缺口，您就可以刺进去。如果您是防守的一方，您可以挡开，也就是用自己的剑挡开对手的剑，或者后退。您也可以主动反击对手的进攻。

　　击中不管您怎么做，体育击剑不光是要真正击中对方，而不被对方击中，而是要在对方击中您之前击中对方。每击中一次您得到一分，视淘汰模式的不同，如果您在3至9分钟后的得分高于对手，或先于他得到一个特定的分数，视模式不同为5至15分，您就赢了。击剑是一种极其迅速的体育活动，击剑手在跨出弓箭步的刹那时速达到80公里，肉眼几乎看不出是谁先击中对方的。因此击剑手的电子背心后面有个报警器，报警器连在一根电缆上。电缆穿过背心的胳膊和击剑服，连接着报警器和武器。一根细铁丝穿过武器一直通到剑尖，如果剑尖刺中对手的电子马甲，电流就会被切断，会有一个光学和声学设备显示您击中了。不管您选的是哪种动作，都是为了在您身上的电流被切断之前，由您最后切断电流。

　　踢足球时射任意球

　　足球场上，射任意球始终是个惊人的瞬间。一般情况下是有22个人在运动，在球场上判断形势。他们有的属攻方，有的属守方，负责保护场地的安全或跑步就位，运球或分腿腾跳。球场上每个人都在做着什么，就连守门员也很少一动不动的。在一场足球比赛中一切都在运动，然后是任意球。一切都鸦雀无声，整场比赛突然都浓缩在了这一射。守方在球门前站成一道人墙，攻方一个个紧张地盯着射手。在2000~2001年联赛结束时这一射特别扣人心弦，在比赛当天的最后一场，帕特利克?安德森为FC 巴伐利亚队将一个任意球射进了汉堡 SV 队的球门，替巴伐利亚队赢得了冠军。因此，一支足球队里有个会射任意球的人真的很重要。

　　直接和间接有直接任意球和间接任意球之分。间接任意球除了射手还得另有一位球员接触到球，可能的射门才有效;直接任意球不必这样。两种任意球都有专家。踢间接任意球时几乎每个球员都用足力气踢。相反，踢直接任意球时球员将大部分感觉贯注在脚上。一个讲究的是力量，一个讲究的是技巧。

　　应该如何摆放球前德甲联队职业球员梅尔穆特?绍尔属于足球艺术家，是一位杰出的任意球射手。他可以解释为什么球员会耗费很长时间摆放球，将球摆放在不易用鞋踢中气门的位置，因为足球的气门部位不是很圆;如果踢中气门，球可能会失控，飞向另一个方向。另外，气门也不应该放在草地上。对于绍尔来说还有一个情况，那就是他不想看到气门。因此，他将球摆到气门大体上朝向大门的方向。曾经的职业球员马里奥?巴斯勒也会不厌其烦地摆放球，但他这么做更多是出于迷信。

　　助跑孩子们在足球训练时就学会了射门时重力腿要直接立在球旁，因为这样站重力腿对球施加的力量能够达到最大。问题是这样做球虽然迅速很快，但大多只是直线飞行。要想绕过或越过一堵墙射任意球，就必须踢中球后让它自旋，也就是让它绕着自己的轴线旋转。如果您不将重力腿直接站在球旁，而是站在前面一点，结果会更好。因此必须注意，要在快跑到球前时结束助跑。

　　正确旋转重要的是球被踢中。球应该离开它的直线轨道，划一条弧线。这背后的现象就是马格努斯效应，这是亨利希?古斯塔夫?马格努斯在1852年发现的。这一效应阐明的是一个流体力学现象，即横向力对一个旋转物体的影响，关键是从多远的地方用多大力踢中球。如果在中间偏右的位置踢中球，它在飞行中就会绕着自身向左转。右侧的气压升高，因此球会左转弯。这需要找到感觉才能做到。

　　不断练习训练时是用一排塑料人模仿人墙。多为五个信号灯一样黄的用抗紫外线耐热耐寒的PVC做成的人像，全都1.80米高。可以随意组合它们，用钢钉将它们固定在地面。但它们同真正的职业球员有一点区别：它们站立不动，而职业球员排成的墙一般会跳起来。因此梅尔穆特?绍尔在FC巴伐利亚的训练场上让人将塑料人增高到2.20米。这样他可以让球从一堵高度合适的墙上方飞过，让球完成曲线飞行，然后自行落进球门。另外绍尔的高大塑料人大多只供他自己使用，几乎没有人想用这些巨人训练，因为成功率太低了。

　　海斯勒的曲线据绍尔说，德甲联队迄今最优秀的任意球射手是托马斯?海斯勒，前国家队球员和职业球员，曾效劳于1.FC科隆队AS罗马队和1860慕尼黑队。绍尔讲，海斯勒用一种独特的飞行轨道发球：在球飞过人墙的那一瞬间，其高度达到4米。在快到球门时那球看上去还是明显地飞得太高了。它在最后关头落下来，当一切顺利时，它会“咝咝”响着落进网里。就连绍尔这样的足球艺术家都不知道海斯勒是如何做到的。

　　收拾箱子

　　一开始是选择合适的箱子。如果您经常外出，就适宜买一只硬壳箱子(哪怕这只箱子并不是都很好看)。受欢迎的是带轮子的箱子，不过一定要注意，轮子要灵活结实和足够大，拉柄要同您的身高相配，可以抽出足够长，握在手里要舒适。皮箱更漂亮，经常也更实用，因为它的外袋里可以放杂志和资料，随时可以迅速取出但也没有那么结实(在您的箱子到达机场的传输带上之前，它得到的可不是细心的待遇)。另外皮箱必须存放在凉爽湿润的地方(比如地下室)，不然皮会受损。

　　底层化妆用品包和鞋应该放在箱子的最底层，为了让它不变形或为了节省空间，应该将袜子塞在鞋里。短途旅行时鞋楦就破例放家里好了，因为一个好的木头鞋楦放在箱子里会很沉的。

　　T恤和内衣将不易起皱的换洗衣服，即T恤内衣睡衣或许还有毛衣盖在鞋上。最后用一条又大又软的毛巾盖住这一层，毛巾用作所有易皱服装的下层保护，以后再在上面盖上另一条毛巾。请您想象一只蚌，蚌里的珍珠由外面的两只壳保护着。

　　上装和裤子现在将您最珍贵最易皱的服装放在第一条毛巾上。要避免取出时看到清楚的折印，这里有个技巧，比如，您将一条裤子先放一半到箱子里，上面盖件毛衣，最后将另一半折叠在箱子里，裤子上就不会有折痕。

　　衬衫接下来请将您折叠好的衬衫放进箱子里，请注意，这些衬衫不能滑动。您应该用小东西(如袜子图书等)塞满空隙，将它们固定住。

　　结束用另一条毛巾(或一件大衣)做最后一层。关箱子时请您注意，不必太用力，否则不仅您的衣服有危险，箱锁也会有危险。箱子装得太满就同装得太空一样不合理。必要时您最好再收拾一只箱子或一只轻便运动包。

　　驾驶巴士

　　班车司机有些男人在很小的时候梦想自己能驾驶送他们去学校的班车。再大一点之后这个梦变淡了，取而代之的是希望总能在巴士的最后一排抢到一个位置。可是，难道最早的梦想不是最美丽的梦吗?班车司机的生活并不坏。

　　驾驶之前如果班车司机上的是早班，清晨他将前往雇佣他的交通公司的大院，从管理部门领取他今天的出车计划，得知要驾驶的车辆的车号。未安排到早班的班车司机前往工作计划里规定的一个地点，去那里接过班车。

　　开车前的准备由于今天使用的是自动化车辆，小车司机也可以驾驶。首先是要打开发动机，发动机是通过转动启动开关里的启动钥匙打开的。然后车辆将会自行检查制动和开门所必需的气动结构油位所有照明设置和冷却液的情况，班车司机称这为自检。除了自检还应该再检查开门装置，按钮位于方向盘右侧的仪表板上。“灭火器还在那里吗?”和制动失灵时需要的“调整楔在哪儿?”这些问题也必须一如既往地自己回答，巴士不会回答。

　　行驶巴士开起来同小轿车差不多，不过有几个隐患必须注意。一个隐患是弯道。卡车司机或小轿车司机坐在前轴上方，也就是直接坐在活动轴旁，巴士司机却是坐在轴前一米左右。因此弯道时要摆动很大，也就是说要更远地驶个十字，才能够拐弯，这需要长期练习才能做到。另外巴士司机必须为他前面至少两三辆车考虑，也就是行驶时得很有远见。急刹车可能会伤到乘客，因为乘客经常是站着而不是坐着，需要避免这种急刹车。

　　行驶期间有些城市里班车司机必须售票，他们使用一个可手动操作的售票装置，并记熟了票价，这样就不必每有一名乘客上车就查阅价格了。有些城市的班车司机还必须报下一停车站的站名，由于他经常忘记这么做，如今许多城市里都安装有Ibis集成式车内信息系统。司机开车前将一个代码输入仪表板上的一个仪器，激活这个系统。这个代码由线路编号和航向编号组成，然后Ibis就会随时知道一辆巴士正位于什么位置，磁带里一个亲切的女声就会告诉乘客下一站的站名，而班车司机不必再动一根指头。

　　成为班车司机正如前文所说，班车司机的生活并不坏，成为班车司机的道路并不遥远。下面几种途径可以让你如愿以偿：向交通公司申请，从他们那里获得班车司机证，或者从一家驾驶学校领到班车司机证，最后向交通公司申请。但在可以拿到班车司机证之前，你一定要满21周岁。女人也可以毫无问题地成为班车司机，不过统计数据表明，开班车的还是以男人为主。

　　驾驶一级方程式赛车

　　一级方程式赛车同普通的赛车是迥然不同的，看看方向盘就再清楚不过了。方向盘上满是按钮，给人的印象是好像有人轻轻地用手将它们撒在上面的，就像将黄油糖和面粉制成的颗粒撒在糕点上一样。一个赛车司机能够操纵这些按钮，同时还必须始终行驶在规定的路线上，真让人无法想象。生产这么一只方向盘，需要将近100个小时，价格自然不菲：一只一级方程式赛车的方向盘价格在2万到2 .5万之间，也就是相当于一部中档家用轿车。

　　带把手的板始于20世纪90年代初，一级方程式赛车的方向盘还是一个简单的圆形组件，唯一特别的地方是可以拆下来。后来出现了长足的技术发展，使方向盘成了一个高精度的灵活的物体。从这里复制的一部2006年的宝马索伯车队的方向盘不难看出，驾驶员是通过一块多功能板控制这辆车的，板的左右两侧各有一个把手。车队为每个司机准备有多个方向盘，大多有个工程师，他啥也不管，只负责方向盘。

　　驾驶卡车

　　只要您会开小轿车，驾驶一辆卡车就不是特别复杂，只有极少数车型您在打开时还需要部分开启节气门，因为大多数卡车配置的是半自动的六档传动。您踩这个脚踏加速，踩另一个刹车。但是，如果您想成为一名职业卡车司机，有许多特殊危险的情形您必须学会处理。另外还有一系列必须重视的法律规定。

　　驾驶证您需要CE级驾驶证。有了C级驾驶证您可以驾驶载重3.5吨以上的车辆，E级允许驾驶载重750公斤以上的车。在通过了全面的理论考试并成功通过了75分钟的路考之后，您就会拿到驾驶证。必要时您必须证明自己能对卡车进行技术检查。

　　休息规定4.5小时之内您必须休息45分钟，您要在5.25个小时之后才可以重新驾驶。您可以在4.5小时之后选择一次性休息，但也可以分两次休息，一次15分钟，一次半小时。

　　作为卡车司机，您是一个透明的人，将会受到全程监视，这样做是为了避免您途中劳累过度或车辆超载，最终目的是要避免车祸。因此，每次出车前您都必须将您的驾驶证装进自记速度表里。表上分别记载有过去365天里您去过哪里何时休息的休息了多久。当一支交通巡逻队将您拦住时，一般也会检查自记速度表。

　　避免差错卡车出了意外事故，后果将会是灾难性的。如果您不小心离开了车道或开得离前面的那辆车太近了，新型车辆的技术装备会对身为司机的您发出警告。如果越过了车道标志而没有打灯，车道监视系统会发出有声警告。挡风玻璃板后的一台摄像机同时观察着车道情况。载货超过12吨的卡车安装有限速器，有了它您所驾驶的卡车时速永远不可能超过85公里。载货超过9吨的卡车需要持续制动，普通制动在较长运行时可能会过热，导致制动失灵，持续制动能持续时间较长的制动。不论安全系统多么智能化，尽管规定了要最大限度地保证安全，避免差错仍是人的任务。

　　弯道，距离，死角您必须考虑到，一辆卡车要比一辆小轿车长得多宽得多高得多;视型号不同，卡车的载重可达40吨。因此，您有必要掌握一些驾车技巧。首先卡车的转弯速度要小于小轿车的，拐弯时您必须开得特别慢。

　　另外，卡车的停车道同轿车的几乎没有区别，因为卡车虽然较重，需要向前滑行较长距离才能停下，但重量让它在道路上也需要更多的摩擦，增强了制动。尽管如此，作为卡车司机，您必须特别小心，因为卡车开出车道发生的意外事故经常要比小轿车的严重。

　　除此之外，您还必须注意，基于车辆的结构，虽然有多面后视镜，边上的某些范围您还是无法看到，这个范围处在死角里。因此，比如当您右拐弯时，您可能会看不到一个行驶在车道右侧自行车道上的骑自行车的人。坐在卡车里的您是道路上最高大的，这也意味着，您负有最大的责任。

　　在飞机上找到最好的位置

　　在进行中程或远程飞行时，在飞机里坐在一个较差的位置上将是活受罪。这种飞行时高个子男人特别痛苦，而矮个子男人坐在较差的位置上也很不舒服。最好的位置，也就是腿的活动空间最大的位置，始终位于从商务舱过渡向经济舱的地方，在紧急出口旁(除非您反正是坐的商务舱或头等舱)。在seatguru.com或seatexpert.com这些无数的网络论坛里可以看到最著名的航空公司的座位顺序。这些网页可以供您参考，但在利用它们时要小心，因为许多航空公司在不断更新它们的飞行舰队。大多数航空公司会安排下面的机型飞较远的距离，您可以想办法在订票时预订一个推荐的位置可是，由于这些位置很抢手，它们经常被保留下来，到柜台前才可以订。这意味着，你必须提前抵达机场。互联网的订票页上大多注明了机种，但通常不是准确的机型。必要时您必须打电话询问机型。

　　波音747400 (744)第24排全部;第32排的B和C，H和J;第33排的A和K以及中间的位置(D，E，F和G)。

　　波音747400(74P)第32排全部;第33排A和K;第43排全部。

　　空客A340600(34D)第26排全部;第43排只有中间座位(D，E，F和G);第44排只有两旁的座位(也就是A，C，H和K)。

　　空客 A340600(346)第20排只有两旁的座位(A，C，H和K);第21排只有中间座位(D，E，G);第43排只有中间座位(D，E，F，G);第44排只有两旁的座位(A，C，H和K)。

　　空客 A340300(34P和330)第24排全部;第29排只有中间座位(D，E，F和G);第30排只有两旁的座位(A，C，H和K)。

　　空客 A340300(34V)第15排只有中间座位(D，E和F);第16排只有两旁的座位(A，C，H和K);第29排只有中间的座位(D，E，F和G);第30排只有两旁的座位(A，C，H和K)。

　　空客A340300(343)第20排全部;第29排只有中间座位(D，E，F和G);第30排只有两旁的座位(A，C，H和K)。

　　驾驶拖拉机

　　假期里在农庄搭乘一位农民的拖拉机，这作为童年夏日的美好回忆留在了许多男人的记忆中。一个男人应该能够驾驶一辆拖拉机，潜意识中这一认识的基础就是这个回忆。驾驶拖拉机原则上十分简单，可又不是那么简单，因为拖拉机不断地得到研发。如果从前只需要知道，拖拉机里的座位垫子是用土豆袋子做成的，脚踏在哪里，今天就应该能够操作像减速传动和平稳传动这些现代机车了。但一台拖拉机里有哪些技术，还是取决于它被用来做什么。

　　刹车有些拖拉机有两个或三个脚踏刹车，这对于在松软的田野上工作很重要。这是单轮刹车，当您踩下一个刹车，转弯行驶时内侧的后轮就被刹住，轮子停下来，拖拉机绕着这个轮子转动，转弯时半径很小;当您踩下另一个刹车，另一边内侧的后轮就被刹住，您转向另一个方向。这是合理的，因为一块地是被纵向犁耕的。您必须在每条垄沟的头上转弯，才能再沿着下一条垄沟行驶。掉头半径小是让垄沟挨得很近的前提条件。

　　在道路上行驶时，您用一个钩子将单轮刹车连在一起，变成一个较大的脚踏。

　　油门高科技拖拉机经常没有油门脚踏，而只有一个行驶踏板。油门踏板控制着向发动机里喷油;相反，行驶踏板不连接发动机。您可以通过操纵这个踏板告诉拖拉机您想行驶多快，其余的程序由复杂的电动设备自己操作。您一离开行驶踏板，拖拉机就停下来，您不必踩刹车。即使在斜坡上全速行驶时这也管用，发动机不会发疯。

　　许多型号的拖拉机有一个手动油门：如果您一直以相同的速度朝前开(比如缓缓地穿过一条垄沟)，就可以设定一个固定的发动机转速。这样司机负责加油门或行驶的那只脚就不会痉挛。

　　变速开关菜农坐在他们的拖拉机里缓慢地爬行在田野上。您的拖拉机在田间达到的时速是200米，在这样慢的速度下行驶，一辆小轿车的发动机早就坏了。其他拖拉机在田头工作时速度也不超过4到12公里。因此拖拉机一般有很多调节低速的挡，有些型号较简单，但有些过时了(如十二挡传动)，但也有拖拉机有174060甚至78种变速可能。

　　原因是低速范围内必须有尽可能多的挡，每个速度才能有良好的转数区。在低转数区内汽油消耗最低。如果您驾驶一台今天常见的拖拉机，一旦您将时速降低或提高1.5公里就必须换挡，最好在1.2公里时就换。

　　今天的常用开关可以分为机械操作和无级移动传动。您通过踩离合器，打开手柄，操作一个机械式开关，比如带普通的六挡驱动的。六挡中的每一挡再分成四挡，您可以通过按键来操作。这就是说，四倍的负荷开关。这有个优点：在斜坡上您可以通过按钮来开关，而不必操作离合器，这意味着行驶时您不用费力。

　　因此，驾驶拖拉机不再像童年时那样简单，那样无忧无虑，但仍然会带来惊人的乐趣。

　　驾驶挖土机

　　男人的童心不太关心噪声投诉不好的工作时间夏天高达70度的驾驶舱和只算得上中等的薪酬。这一切挖土机司机都占全了。男人的童心对挖土机司机的理解只是：开挖土机。要驾驶挖土机必须知道下列知识。

　　扶手向下有大大小小的斗式挖土机，不同的型号操作杆的安装部位也不同，但原理总是一样的。在上车的一侧驾驶员座位的左侧有个扶手。您上车时它是向上翻开的。这很重要，因为伪装成扶手的东西是个保险柄。如果扶手向上翻开了，所有的踏板按钮和操纵杆都不起作用，比如，当谁不小心碰到一根柄时，它就不会用挖斗伤害到一个行人。当您坐在挖土机里时，请您将扶手放下。开关在右侧，安装在右扶手里，请您转动它。这下挖土机就行驶起来了。

　　铲臂和挖斗左右两个扶手上各有一个操纵杆，将左操纵杆向前推，就是在向前移动铲臂的斗杆，也就是离开驾驶舱。如果拉回这根操纵杆，就是在将斗杆移向您。如果将左操纵杆向前推，就会将铲臂的上面部分动臂向下移动。拉回这根操纵杆，动臂就会升起。向左移动右操纵杆，挖斗就合上;向右移动它，挖斗就张开。

　　旋转铲臂整个铲臂也可以旋转，可以说是连着肩关节。左操纵杆上有个按钮，您可以轻松地用大拇指操作它。不过，如果您只按这个按钮，什么都不会发生。为了实现这一功能您必须另外用右脚踩脚踏。如果您在按按钮时将脚踏往前踩，铲臂就转向右。如果您将它向后踩，它就转向左。同样的按钮右操纵杆上也有，那是喇叭。

　　最有趣的游戏大约在靠背的高度，在驾驶舱右侧也有一个手柄，由它移动推土板。比如，当您想驶上一个碎石堆时，您就需要推土板。您将这个手柄往前按，挖土机后下侧的推土板落下，落在路面，将挖土机朝上顶。您将手柄往下拉，推土板又升起，挖土机又落在链带上。

　　您也可以用推土板玩出也许是最有趣的游戏。如果您放下后面的推土板，同时让前面的挖斗落到地面，再将铲臂整体向下移动，您就可以从地面升起挖土机。您将铲臂向下移动得越远，驾驶舱升得就越高，有可能将驾驶舱几乎垂直竖起在空中。

　　快和慢要开动挖土机，您必须使用两个手工操作的油门操纵杆。它们就是直接位于驾驶座前从挖土机底部钻出的较长的操纵杆。往前按这两根操纵杆，挖土机就向后倒退;将两者同时向后拉，挖土机就往前开。如果您分开操纵它们，左油门操纵杆移动左链，右油门操纵杆移动右链。

　　左扶手后部有个油门按钮，可以调节两挡油门，快和慢，但一台挖土机不可能真的开很快。它也很少行驶很远，因此恰恰是小型挖土机没有公里显示器只有计时器。上面显示的不是行驶了多少公里，而是挖土机已经使用了多少小时。

　　窄轨挖土机另外司机座位下还有一根操纵杆，它能让车辆变大变小。您一拉操纵杆，轨道就变窄，这就是说，您可以在一条特别窄的道路上行驶。如果您将它向下按，轨道就又变宽至正常宽度。

　　同时操作原理就讲这么多。开挖土机难就难在，如果您不能同时操作多个操纵杆驾驶杆和按钮的话，几乎没有一桩活动是有意义的。会出现这样的情况，当您进行一个摆动动作时，您必须将动臂向里斗杠向下挖斗向里移动。这需要练习，如果您的工作必须精确到以厘米计这在推土工作时是很常见的，就需要更多的练习。唯一的困难在于，您不能马上开动挖土机，因为驾驶挖土机需要一个土方机械驾驶证。

　　成为鉴定二手车的行家

　　让我们假设您对汽车几乎一窍不通。原则上，要购买汽车，这是个糟糕的开端。或许您在购买二手车时也被人骗过，您不要在意，专业人员也遭遇过这样的事情。

　　下面的介绍旨在让您下回买车时能够准备得更充分可是，如果您自己想卖一辆车的话，也会有帮助。因为即使想买的人比您更了解，也会出现令人愉快的结果。

　　初次接触您在报刊或互联网上发现了您找的车辆。广告或电话的介绍是否真的符合真相，您最好在动身之前再次书面证实一下，因为有些想买车的人已经徒劳地行驶了数百公里。在出现争议的情况下如果介绍和汽车的状况一点不符您至少可以让卖方报销路费。

　　带支铅笔因为铅笔在下雨天也好写字，一支货真价实的圆珠笔，一只手电筒，一个本子，一块磁铁，一块抹布，一只塑料袋去参观时您的行李里应该带上这一切。

　　在现场同卖方的初次会面和第一印象很重要，请您设法确认交车地点与您对卖方的印象是否一致。如果出售的是辆据说还“从未见过野外”的越野车，卖方穿的是深绿色服装，同您约定在他的猎屋旁，那就有点不合适。在郊外最阴暗的住所出售的一辆法拉利车，这也应该审慎地观察。

　　巡查开始首先是绕行汽车一圈。请您打开所有的车门和行李舱。最初的视觉印象和保养情况很重要：一辆外表保养很好的车大多也能让人推断出技术状况。车身上有无修好或未修好的事故损伤引起了您的注意?从油漆的不均光泽度的差别可以辨认出来。请您将磁铁放到车身各部位：它必须像在车顶上一样牢靠地粘在所有的金属部件上(这对敞篷车或铝板车身当然无效)。即使一处事故损坏被掩饰得很好使用磁铁后您总会发觉，油漆下面是不是被填过油灰。请检查橡胶部件(比如说门上)。橡胶被一起油漆过吗?橡胶下面是什么样呢?能在那里发现一个可疑的油漆边缘吗?

　　检查事故现在请您检查缝隙尺寸，也就是比较汽车的两侧，再次仔细打量车门和顶盖：什么地方有漏洞吗?那么这辆车就曾在一次事故中受到了损害。保险杠笔直装得稳妥吗?对有塑料保险杠保护的当代汽车，请您留意蹦漆。塑料保险杠在事故过后经常也会完全恢复原状，让人无法在第一眼辨识出车身的损害。如果车漆有蛛网状的断裂，可以断定保险杠曾经受过重创。没有油漆过的保险杠，损伤体现在白斑上，这里的塑料承受的负荷太大了。

　　现在请您检查前窗玻璃的裂缝和碎石。裂缝常始于玻璃边缘，因此您应该特别仔细地检查那里。较小的碎石可以承受，较大的碎石尤其是在司机的视线内会有问题。从前普遍的锈坏今天不重要了，较新的汽车几乎不会再有锈坏的危险了。不过您应该重视的是车辆升降机镀层，它们可能会被锈坏。

　　车轮和轮胎安装的轮胎型号同汽车资料里登记的一致吗?重要的是：虽然未被登记，这些轮胎完全可能是允许的。但是，为保险起见，您应该让卖主出具书面证明。

　　轮胎的轮纹深度还可以忍受吗?虽然1.6毫米就符合法律规定了，但它们至少要有3毫米。为了检查，请您将一枚一欧元的硬币插进轮纹金边应该被盖过。

　　请您也仔细查看轮胎边缘。如果轮胎那里被磨损得很厉害，这可能说明轮胎悬挂装置有毛病。请您务必要检查轮辋头部的状况(这是金属部件的最外边)，轻金属轮上的轻微擦痕，大多是由路边界石引起的，一定的程度内是无害的，如果出现了真正的变形，这样的一只轻金属轮可能会有生命危险。

　　如果透过轮辋能看到制动闸，请注意制动闸不要有很深的毛刺。另外，除了一个一至二毫米的细窄边缘，它们应该均匀地散发出金属光泽。闸瓦的摩擦强度大多数无法这样检查。

　　使用寿命转动里程表，以看清行驶公里数，但有些提示让您可以不必看里程表就能推断出行驶公里数。整体状况同里程表吻合吗?10万公里以上能看出方向盘和座位上的磨损痕迹，20万公里以上就会发现较厉害的损耗。如果车辆已经行驶了20万公里以上，从换挡手把上很难更换的密封圈经常可以认出来，它会有明显的裂纹。

　　安全带的状况如何?事实上20万公里以上安全带就会经常抽丝。门铰链怎么样呢?您从后面往上拎门还是很紧吗?

　　如果您怀疑里程表被动了手脚，您应该在车内和发动机舱里寻找线索。您经常会发现有关换油或其他审查的纸条和贴纸(在A柱上或开关上)。如果能发现一条行驶16万公里时换油的说明，而里程表显示的才8万公里，那就有问题。

　　支票簿经常被伪造，它真的可信吗?审查之间的间隔时间正确吗?是谁盖的章?这部汽车换过很多主人了，如果这些章来自同一个车间，很有可能是假的。

　　发动机舱请您注意挡泥板的螺丝，如果它们不一样一面油漆过，另一面没有油漆过，这也说明有事故损伤。

　　发动机舱应该是干净的，可如果它看起来像漏过油，这不一定是个好迹象。10万公里以上密封圈周围很可能存在油雾，但它应该被干燥的灰尘盖住了。

　　如今许多发动机都有个齿轮带。齿轮带必须定期更换，更换齿轮带很费工，因此也很贵。更换间隔在支票簿里有记载，可惜只是通过画叉记录更换。因此，您最好是让对方出示发票。如果齿轮带没有更换过，会有发动机损伤。

　　请您打开发动机的加油盖，仔细观察盖子内侧。不可以看到炭状或焦炭状的残渣或一种蛋黄酱似的泡沫，那样的话要么是车辆进行过太多短程行驶，要么是汽缸盖垫烧坏了。如果没有定期换油，油就会在整个发动机里结成块。

　　请您取下冷却水盖只能在发动机是冷的时候这么做，否则存在烫伤的危险。冷却水沉淀下来应该是深色(大多是绿色或红色)，但不可以是黑色。这一沉淀同样证明汽缸盖垫烧坏了。冷却器还是密封的吗?塑料管干了吗?是否存在石灰渣和干了的冷却剂?

　　如果汽车是自动化操作的，您应该检查自动传动油在发动机是热的运转的时候。请您闻闻测量棒：如果它没有味道，一切都正常;如果它有烧焦的味道，就证明传动坏了。

　　试开收音机应该一直关掉。这辆车感觉如何?转向器开关离合器一切都不可以晃动，必须感觉紧绷绷的。如果像海绵似的，车子就大多数行驶了20万公里以上。请您对汽车进行以下这些测试。

　　01.请在时速达到70公里左右时松开方向盘。车子继续前行吗?转向器在弯道之后自行重新返回直行位置吗?

　　02.请您在一个软的左弯道和一个软的右弯道上开一段。如果响声变了，说明车轮轴承可能有故障。如果车子发出“轰轰”的响声，说明车轮轴承有故障，也说明轮胎磨损了或减震器坏了。

　　03.请您在时速达到80公里时进行两次制动测试。第一次请抓紧方向盘，注意制动的影响。如果它鼓起和消退，闸瓦就会有毛病。

　　第二次测试时手松松地抓着方向盘。制动的效果是汽车前行，还是被拉向一旁?如果是拉向一旁，制动器可能工作不均匀或车轴因事故发生了偏移。

　　04.您在第三挡时将转数升到3000转左右，仔细观察转速器，您就会发觉离合器是在摩擦还是真正分开了。请您突然加足马力，如果转速明显上升，而汽车没有变快，说明离合器已经磨损了。脚踏的感觉也能说明离合器的状况：踩下脚踏的最后几厘米时，脚踩起来必须比前一半轻得多。

　　05.如果加大油门或减速时听不到嚎叫的响声，您就会清楚传动或差动是否正常。

　　06.您也看过油压表和水温表吗?油压表在开动后(空转时也一样)应该立即熄灭。水温在热天绝不应该超过中间范围现代化的汽车不足90度。

　　07.总体说来，值得重视风声它们似乎是一个不好的迹象。

　　08.相反，转向器的摇晃没有关系大多数可以通过平衡车轮胎来排除。

　　09.最后的行驶测试应该驶过一块陷落的人行道边沿。请您慢慢地斜穿着开过人行道边沿，让每个轮胎逐一驶过隆起的部分。如果您能听到“啪嗒”一声，说明问题在于轮胎悬挂装置。

　　10.等汽车重新停稳了，您还应该试试手刹。它应该有足够的阻力(自第三个刻槽开始，最晚自第五个刻槽起)。

　　试车之后经常可以看到买主坐上挡泥板，进行减震器测试，可以认为这是胡闹。当然可以让汽车的每个角落装上弹簧，检查不用晃动它能否升上来。但是，这一方法只能在减震器彻底失灵时才能判断。

　　再排除另一个偏见：大家早已熟悉的离合器测试。测试时在第三挡打开离合器，拉紧手刹，加足油门，希望车子会立即熄火，这也是胡说八道。谁这么试过一个离合器，可以肯定，他这么做最终破坏了离合器。

　　再来谈车子。请您在停车状态检查空调器：请您开动发动机，打开空调，将温度调到最低。请您将手放到风扇的气流里，同车外的温度进行比较，最迟打开两分钟后气温就会降低许多。请您重新关掉发动机，打开发动机盖，卸下加油盖。盖子内侧仍然不见残渣吗?也请您再一次旋下冷却水盖。小心，先在第一刻槽里放掉压力，然后完全打开。试车至多进行了六七分钟，如果那之后就已经形成了很大的压力，这说明汽缸盖垫有故障。

　　汽车下面现在要用上带来的抹布了。您可以跪在抹布上(抹布装在一只塑料袋子里)，检查汽车的下面检查漏油底脚接触和腐蚀，也应该更仔细地观察排气管。即使排气管是新换的，承载它的橡胶也可能损耗得很厉害，整个设备几天后就会重新脱落。

　　当您重新从汽车下面爬出来之后，您也应该检查一下设备的密封性。请您从袋子里取出抹布，在发动机开着时用它堵住排气管。如果设备不密封，那里就会发出哨声。

　　现在请您拿起手电筒，将车轮完全打向左再完全打向右，检查车轮罩。如果什么地方见到脂肪或油，可能有贼到过车子里，损伤了传动轴。如果您现在检查发动机和减震器，不妨请您也看看这里有没有溢出的油。请您再检查车下的地面，这里能看到油渍吗?

　　行李舱有备用胎吗?轮辋型号同车子上的轮胎的一样吗?假如不一样，请您注意应该有一套专用轮胎螺丝。如果车子只有一只应急轮胎，必须先将它充气气筒也在吗?随车工具和千斤顶在吗?急救箱(注意失效日期)和红色反光警告三角牌呢?备用胎的状况如何?它生锈或变形了吗?或者会不会有坑?

　　车内请您开着马达铆足劲猛踩刹车，刹车绝不可以掉下来。请您重新关掉车子，不停地踩刹车，直到脚踏变硬，并因此关闭了伺服支撑。请您保持适度的压力，在刹车上停留几分钟，在这期间先后打开所有的电子部件，将所有开关统统试一回：收音机，车灯，活动车顶，车窗玻璃升降器，镜子调节装置。您试完这一切时，刹车踏板应该还没有移动。压力不可以消失。

　　现在请您再次猛踩刹车踏板，重新发动马达。在启动的一刹那脚踏必须退缩，然后又变硬这样伺服支撑的功能就无可挑剔了。

　　决定您对车辆做完了详细的检查和测试可是，如果您仍然不是百分之百地肯定，卖方绝不会反对您请一位专业人员再检查一次。这可以是一家汽车制造厂或一名轿车专家。

　　假如现在要在一份购买合同上签字了，您接下来还有两件事要注意：

　　01.请对方真正地将车辆的所有钥匙交给您，请您将准确数目记录在合同里，检查是否所有车门和点火装置的钥匙都管用。

　　02.有没有收音机的密码卡或密码，是不是用文字记在哪里?如果收音机有密码，一旦断电了(比如更换电池)，没有密码您就再也开不了收音机。

　　最后一个建议如果您带上某个对您的购买计划持反对态度的人，有他不断指出发觉的一切毛病，就能避免仓促的购买错误。这虽然很烦人，但只有这样您才不会向自己说一辆车的好话。

　　适合男人的五款汽车

　　许多男人试图谈论他们的汽车。这当然是胡说，谁谈论他们的汽车，只是在言不达意地说他自己。下面的五款汽车不用谈论，哪个男人开着这些车中的一款，就不会错到哪里去。

　　保时捷911 Carrera3.2升，G款，生产年代1983~1989年，外观是20世纪60到90年代的赛车之王。全镀锌车身。请您购买封闭式车型，双座小轿车。必要时买Targa，但千万别买敞篷车，因为那是一款给宝贝儿子的车。

　　大众高尔夫不管哪种车型。有家庭的也许最好买一辆Kombi，无须证明这是哪种类型的男人的理想汽车。

　　大众巴士谁需要这么大的汽车，但对他来说没有比这款车的总体性能更好的了。

　　路虎Defender(或Ahnen)外观几乎一直没有变化。性能上远远超过所有可笑的SUV车。如今安装有讨厌的空气包，可以预订。不是身份的象征，一辆汽车就像一个工具。

　　阿斯顿?马丁(Aston Martin)DB 5 生产年代1963~1965年， 特别英国化。属于汽车制造商有史以来生产出的最漂亮的车。隆隆的响声，悦耳的低音，是一份有价值的投资。

　　男人之间

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:16634

　　加入外籍军团

　　不管您是出于什么原因想加入外籍军团，为您着想，我们认为是出于很好的原因。另外您也可以在军团里担任护士体育老师摄影师厨师机械师汽车电工焊接工油漆工车身修理工无线电技术员文书会计或音乐家。不用说，您想成为这个团的一员。这一切您都仔细考虑过。

　　声明身份如果您想加入法国的外籍军团，您来自地球上的哪个国家都无所谓。法国人也可以加入自己国家的外籍军团;所谓在声明身份下效劳的原则允许这样做。从前，这一规定允许在生活中迫切需要第二次机会的候选人成为军团的士兵。今天这条原则依然存在，因此一个法国人可以声称来自阿尔及利亚，然后以外国人的身份服役。

　　必须去法国签合同。法国外籍兵团(Lgion trangre)是一支精英部队，这意味着，也支持被法国派去国外战场。军团以“每天都会经历新的冒险”作宣传。这些冒险并非总有好的结局：在截至2007年的军团历史上共有35800人阵亡了;不过，由于这个军团早在1831年就创建了，相对而言伤亡人数不算太多。

　　旅费和签证费由申请者自己承担，体检期间食宿免费，必须带上一个身份证件。不禁止结过婚，但为军团服役期间婚姻状况要求单身。肤色宗教或教育对征兵不起作用。新兵的年龄介于17岁到20岁之间。不必在出生国服过役，但体能必须完全合格。征兵阶段将进行体能测试，分四步进行。

　　第一步：咨询这一步为时一天，在外籍军团的11个咨询处进行(巴黎里尔负责北方的斯特拉斯堡欧巴涅波尔多里昂马赛尼斯佩皮尼昂和负责法国南部的图卢兹)。最简单的也许是您去巴黎近郊交通停车站林畔方特奈市(FontenaysousBois)或马恩河畔的诺让(NogentsurMarne)站附近的诺让城堡(Fort de Nogent)，林畔方特奈市94120号的办公室，不过说到底您在哪个办公室里报名，当然不是很重要。

　　办公室里向所有申请者提供咨询服务。咨询可以用多种语言进行，包括英语德语和西班牙语。最重要的信息包括军饷(开始时的军饷为每月1043欧元或1269美元，提供食宿)有关休假的信息(每年45个工作日)关于升迁机会(每四个雇佣兵有一个成为下级军官，有可能在军队里升迁发迹)和获得法国国籍的可能性(最早在服役三年后可以提出这个申请，一般只要这个雇佣兵符合从未触犯过法国司法的条件就会获得)。另外，在您应征的那一天，还会开始准备合同材料。

　　第二步：初选这一阶段持续一至三天，在外籍军团的11个征兵办公室之一里举行。这些办公室和咨询处位于同一个地方。这一步先进行第一次安全谈话和说明原因的谈话，谈话内容不公开，另外还有体检，它可以用于同德国联邦国防军的体格检查相比较。如果合同材料全部准备好了，最后是在合同上签字。

　　第三步：遴选这一阶段持续一至十天，在欧巴涅的外籍军团征兵中心举行。申请者将会接受心理学测试，要注意，可能受过的学校教育不会让您更容易通过测试;反过来，没有受过学校教育也不会增加通过测试的难度。接下来的项目包括全面的体检安全谈话和介绍谈话人格测试(作为对心理学测试的补充)同合同委员会的交谈和体育测试。体育测试包括在一条20米长的跑道上的速度跑，一段有六条跑道的路。这段路您至少跑七次，另外要至少做4个引体向上5米攀索和40个仰卧起坐。

　　第四步：通向白帽子的道路在您签下了接下来的五年以后可以再延长六个月至五年的有效合同之后，您就被编入军团。接下来是基本训练，它一般持续15个星期。这里包括对外籍军团生活的介绍解释共计七条的荣誉法典，在比利牛斯山里的山区训练技术训练和实地训练，获得卡车和小轿车(如果没有的话)驾驶证。在为期4个星期的训练之后会发给您和其他新兵法国外籍军团的标志白帽子。训练结束时您会被派到外籍军团的十个团之一中。这下您真的离开您至今所过的生活了，接下来您应该记熟的是下列法典。

　　外籍军团的荣誉法典

　　第1条

　　外籍兵，你是一位以荣誉与忠诚来效忠法国的志愿者。

　　第2条

　　无论国籍种族与宗教，每一位同胞都是你的弟兄。你们要像一个大家庭一样合作无间。

　　第3条

　　尊重传统，敬爱长官，纪律和友谊是你的力量，勇气和忠诚是你的美德。

　　第4条

　　你以身为兵团成员为荣，所以你需要保持穿着完美优雅，言行不卑不亢，宿舍永葆整洁。

　　第5条

　　你是精英士兵，所以你需要严格锻炼自己，悉心保养你的武器，仿佛它是你的一部分。

　　第6条

　　你要视任务为神圣，执行任务时需要尊重法律战争传统和国际协定，哪怕必须献出你的生命。

　　第7条

　　战斗时，你的行为不要受激情和仇恨影响。你要尊敬战败的敌人，绝不遗弃阵亡负伤的战友或武器。

　　进行一场决斗

　　一个男人不应该因为每一桩小事就要求与其他男人决斗，那太过分了，不妨在漫不经心间原谅各种伤害。如果您真的认为事情到了最坏的地步，建议您遵守一些规则。1836年沙特维拉德伯爵出版了《决斗法典》。这本书至今是关于决斗的权威作品，下列建议摘自其中。

　　关于决斗决斗是两人之间约定使用同样致命的武器，以解决一场有关荣誉的纠纷事件。荣誉受损者要求伤害荣誉者或侮辱者决斗，因此决斗的前提条件是受到侮辱。

　　关于侮辱存在不同形式的侮辱：羞辱，用辱骂进行侮辱，用殴打或伤害进行侮辱。如果有人只是叫您“Himbeertoni”(覆盆子托尼)，您就保持愉快心情吧;如果是最粗鲁的侮辱，那您就可以选择武器侮辱者必须接受您的选择。

　　关于武器合法的决斗武器有三种：花剑手枪和佩剑。但没有服过兵役的人，始终可以拒绝佩剑。

　　关于下战书要求决斗时，要求者应该尽可能准确地告知他的名字和住处;被要求的一方也应该这样。两个对手应该尽快寻找他们的证人，互相寄去上述证明人的姓名和地址。如果证明人没有做出别的决定，那场决斗就应该在48小时内进行。如果可能，从到达决斗场的那一瞬间到决斗开始，时间不得超过10分钟。

　　关于证人在用手枪和佩剑决斗时决斗双方都应该各带两名证人。花剑决斗时只要一名就够了，虽然那时也更倾向于带两个。不要将证人同助手搞混，因为每个被选做助手的人又必须有自己的证人。(助手实际上是参与击剑者，这在骑士时代很普遍。今天只有证人，这两种称呼在德国常被搞混。)

　　关于花剑决斗一旦对手到齐了，证人就开始测量佩剑，它们应该一样长。剑身绝不可以过于锋利或满是缺口。接下来要求击剑者脱下他们的上衣，露出胸脯，让证人可以看到，没有异物会阻挡剑击。拒绝这么做就是拒绝决斗。

　　必须按照作战规则，弯腰，直起，左扑右闪，后退，前进，从四面八方攻击对手。刺击解除了武装或躺在地上的对手，则属犯规。

　　当作战一方受伤时应立即停止战斗，直到他的证人征得伤者同意愿意让他重新开始。如果中断后伤者重新竖起剑或攻击他的对手，这将被视为他同意重新开始战斗。如果决斗双方有一位被违规刺中或受伤了，证人应该就此做一份备忘录，通过所有可能的法律手段将违规者(刺客)送上法庭。

　　关于手枪决斗有不同形式的手枪决斗，但通用规则不变，距离绝不得少于15步，手枪枪管的长度相差不得超过15个Linie (旧时长度单位，介于2至2.15毫米之间)。偏重于双方使用性能相同的手枪。受到辱骂或殴打之辱的一方可以使用自己的枪，但他必须给他的对手一把同样的枪;对方可以接受它或要求别的，亦即也可以使用他自己的。

　　固定位置的手枪决斗证人画好位置和距离，它应该介于15至35步之间。当距离为35步时，被骂者先开枪。如果距离小于35步，会抽签决定谁开第一枪。

　　决定抽签的证人说“预备!”说完这句后他命令“开火!”如果第一枪就打伤了对方，被击中者还可以向他的对手射击，但只允许他有两分钟的时间恢复。两分钟过去后他就不可以再开枪。如果谁也没有打中，要继续决斗，就会为手枪重装子弹。

　　自由开枪的手枪决斗这一方式离开了固定位置，将决斗者安排在25步远，背对背站立。听到“开火!”的命令，决斗者转过身来，谁想什么时候开枪就什么时候开枪。

　　前进式手枪决斗来到决斗场之后，由证人测量距离，它可以在35步到40步之间。中间还要画两根线，相距15步到20步，这样每个决斗者可以前进10步。如果他们喜欢，决斗者可以向前，但他们必须是直线向前。行走时他们必须垂直举起手枪，停下时他们可以瞄准，然后又可以往前走;可以一直走到用一根棍子或一块手帕在固定位置之间画的线，但绝不可以越过这些线。谁开过枪了，必须预料对手会一动不动地开火。而后者，从第一枪开始算起，前进和射击的时间不得超出一分钟。受伤者可以向他的对手开枪;可是，从受伤的那一刻起，他也只有一分钟。如果他跌倒了，他就有两分钟。

　　站在平行线上用手枪决斗这种决斗是合法决斗中最残酷的一种。来到决斗场之后，证人画好两条平行线，相距15步，每条25到30步长。决斗双方的位置位于两条平行线的末端，这样他们斜向站立。决斗者不是直接走向对方，而是各人顺着自己的线走，而且是想走到最后距离他的对手只有15步，不管对方前进没有。谁想开枪，必须站立不动。各人随意开枪，先开枪的那位，要纹丝不动地等他的对手开火，但后者前移射击的时间不得超过半分钟。

　　听从命令的手枪决斗这引起的关注最大，因为一个错误就会危害到生命和荣誉。证人在决斗场上标出25至35步的距离。决斗双方一拿到手枪，就应该密切注意，等待命令，枪膛朝向地面。当有决定权的证人第一次拍掌时决斗双方就应该举起武器瞄准，直到第三下击掌。第三下时，双方不管瞄准好了没有，都必须同时射击。

　　如果决斗双方有一位早于或晚于第三下击掌半秒钟开枪，那他就是一个不忠的人，如果他杀死了对手，他就是行刺犯。如果他在第三下击掌之前开火，他的对手可以随时瞄准目标，毫无顾忌地射击。(命令决斗当年曾被视为下流行径，因为手枪很容易会提前射出或滞后爆炸，而今天不存在这个问题。)

　　关于佩剑决斗弯佩剑优先于直佩剑。进行这种决斗时习惯戴翻口手套，但被辱骂方的证人可以要求不戴翻口手套。无论如何双方都有权利用一只普通手套或手帕包住他们的手只不过手帕不可以挂下来。(戴着翻口手套决斗大多数要危险得多，因为那样一来几乎不可能只是轻度伤到手或上臂，那样就能立即结束战斗。这样战斗大多结束于决斗方之一受重伤，甚至有可能是致命的伤。)

　　当一人受伤之后，他的证人应该中止战斗。如果在无人受伤时一位证人想停止战斗，他就举起棍子或佩剑示意对手的证人，如果对方发出同样的信号表示同意，他就可以中断战斗。

　　证人们可以事前协商好，在第一次或第二次负伤时结束决斗。他们必须让事件进行得人性而严肃。

　　关于例外决斗建议证人只有在本身构成例外的情况下才采用例外决斗。这时您应该书面记下约定的条件，在您本人签过字之后，也让决斗者在这份备忘录上签字。在例外决斗中没有哪位决斗者必须同意他自己的证人的合同;因为荣誉可以要求拿生命冒险，但不是拿它当游戏。

　　可以徒步和骑马，用所有的武器和所有的方式决斗。在这里，必须有证人在场，他们必须意见一致，必须发开始信号。这样可以是用猎枪火枪决斗，可以在较小距离内用手枪决斗，沿着平行线不停地走，或使用一把装有子弹一把未装子弹的手枪。在后面几种决斗时重要的是双方同时扣扳机，因为有些卑鄙的家伙可能会这样想：“我要先开火。如果我拿的是有子弹的手枪，我就会先干掉我的对手，可如果我拿的是没有子弹的，那我的生命就会落在对手手里，由于他高尚勇敢，他会宽宏大量地保护我。”

　　但是，沙特维拉德伯爵解释说，遇到这种行为，您可以“心安理得地射穿对手的大脑”。如果开枪太早的一方杀死了人，证人们就必须将他作为刺客追究。

　　这就是那些法律上不存在，但又是固定的规则，同时也是荣誉的规则。不过幸好今天不再将它同荣誉密切联系在一起了，因为如果您进行一场生死决斗，您会受到惩罚。

　　要求加薪

　　几乎所有做雇员的男人对要求加薪都感觉不舒服。这是可以理解的，因为谈钱可能会令人不快，迅速沦入请愿者的角色;或者视老板不同，甚至被逼扮演一个贪婪的索求者的角色。但偶尔要求加薪还是必要的，因为如果您工作出色，企业利润高，一段时间之后您也应该得到更多的钱但极少有人会主动给您加薪的，您必须询问。由于眼下大多数领导职位还是由男人占据着，我们认为您将必须同一个男人商谈加薪的事。不久的将来这种情况将会改变，到时候请您小心地剪下这一节，贴到《男人和女人》那一章里去。

　　一笔简单的账许多男人回避要求加薪，一个常说的理由是：“反正也没多少，也许就100欧元，100欧元对我有什么用?”粗略地算一下：每月多100欧元意味着每年多1200欧元。10年后就多12000欧元。不多，但也不少。现在100欧元是一次适当的提高，这就是说，您可以更经常地询问加薪，让我们说：每两年一次。再简单地算一下：如果您的要求每次都成功的话，10年后您每月就多挣500欧元，这样一年就是6000欧元，按10年算就是6万欧元。请按您的在职时间累加这个数目，再加上利息和利息的利息，您将看到，多次适当提高100欧元带来的真不少。哪怕您只是三四年才成功一次。

　　别讲狠话重要的是：请您正确评估您自己值多少。如果您整天只想着尽可能回避各种工作，老板痛恨您，因为他知道您很懒或不称职(而他是对的)您就别费心去要求加薪了，连100欧元都不行。您最好是去找个让您开心的工作。即使很优秀，自己也要注意：您没有要求加薪的基本权利，因此用狠话要求加薪没有意义。最好是您指出您的长处和成功，讲得有理有据。

　　好时机更重要的是：时机。按照逻辑，坏时机是企业刚好运营不善或您做砸了某个项目。反过来，好时机就是：企业运营好，您刚刚又一次工作很出色。您不妨请求同老板谈一次话。如果您是受聘于一家较大的公司，请您先找自己的顶头上司谈;如果您直接找老板，可能会惹来麻烦，因为您伤害了等级制度里的几个虚荣分子。

　　节约火药您要为谈话做好准备。请您在家里好好练习，将对方可能的回答想一遍。请您谈您的工作，谈您最近一段时间的成绩，谈您获得的另外的资格证明，提您一直任劳任怨地加班。另外，请您不要在谈话一开始就将您的火药全部射出。或许老板的反应会犹豫不决，先反对(预算小，其他人挣得也不比您多等)，如果您能拿出更好的新论据反驳这些说法，成功的几率就会更高。

　　不要施压可采用的简单法则是您最高要求将您现有的薪水增加10，再多的话一般会被视为厚颜无耻。不过，如果您最近承担的责任多得多，且您的薪水从未得到过提高，您也可以要求更多，或许15，最多20。您一定要避免一种二选一的情形：要么我现在得到更多，要么我走人。首先，这样一来您的老板就处于压力之下(老板们痛恨压力);其次，如果您得不到加薪，而您又不想丢脸，您就真的非走不可。如果您一开始气势汹汹地威胁，然后又不付诸行动，老板将永远不会认真对待您。他要是真心想留住您，就会想办法在最后一刻阻止您换工作。估计您不会当场得到一个具体的答复，因此您可以约好不久再来找他谈，请您直接约定一个日期。

　　再找老板另外，您要做好遭拒绝的准备，请对方确切地向您解释，为什么您的申请遭到拒绝，千万不要生气或做出受伤害的表现。因为不久，最迟一年之后，您又会去找您的老板，如果您的申请再次遭拒，事情就要麻烦得多。不过，假如您的老板不专心听您讲，显得不感兴趣(当着您的面打电话，翻资料)，如果他不作其他解释，仅用一句简洁的“不，这不行”结束您关心的事情的话，那也许是您另找一份工作的时候了。虽然貌似很难，这种时刻最好是对自己诚实，诚实地行动，不然怒火会长期噬咬着您。

　　顶住殴打

　　出手打人总是最后不得已的选择。您永远不知道会发生什么事，比如：对方会什么武术吗?他会不会不在乎将您打成重伤(比如当您躺在地上时，抬脚踩您)?当他处于劣势时他会拔出一把刀子吗?会有别人突然赶来帮他吗?斗殴会迅速对您构成真正的危险，因此您应该尽一切努力避免斗殴。

　　道歉不管您多么厌恶，如果您面对的是一个占有优势的对手或一个十分危险的男人，那您就道歉，不管您有没有错。您不必趴在地上道歉，您要腰杆挺直，带着自信，像这样说：“对不起，是我错了。让我们和解吧!我道歉。”请您将这段话重复几遍，尽可能少点攻击性。这种形势下骄傲等于愚蠢，这个方法经常很管用。

　　相对性当一场搏斗一触即发时，自信的形象不仅有帮助，而且也能从一开始避免打斗。如果形势仍不可避免地要变成战斗，只要您显得很自信，同样对您有好处。如果情况真正危险，即使您不喜欢，您也别无他法，那就只能出狠招了(见下文：用头顶)。但大多数时候，在酒馆里发生斗殴或类似情形时，您应该注意观察方法的相对性。

　　防卫您首先应该尽量防卫，让您的对手丧失战斗能力，但您的反应必须适宜。您不应仅因为对方攥起一只拳头威胁您，就要挖出任何人的眼睛或做出更严重的事来。请您阅读紧急自卫条款(《刑法法典》第32条)，弄清楚什么叫紧急自卫。紧急自卫是必要的防卫，让自己或他人躲开面临的违法攻击，因此它的目的是让进攻者丧失战斗能力。这只是说，阻止他的攻击。比如，当他攻击您时，您瞄准目标，一拳将他打趴在地上。当他躺到地上后再来十拳，这不属于防卫。如果您防卫不当，您就会成为凶手。

　　身上的软部位您身上有一些硬的部位，比如臂肘拳头指尖膝盖或额头。您的对手身上有一些软的部位，比如眼睛区颌骨以下的部位腋窝腹腔丛或生殖器。您自卫时请设法用您的一个硬部位击中对手的一个软部位。比如，如果您被从背后抓住了，您就用臂肘向后捅进对手的胃窝。如果您被从前面抓紧了(如被抓住了衣领)您就按住对手的喉结，虽然这听起来很残酷。危急关头猛踢对方膝盖也是有效的。

　　敏捷和技术您不必比对手强壮，但要比对手敏捷。比如，当您的手腕被紧紧抓住时，就算您猛使劲也几乎无法强行挣脱开来。但是，在对手的大拇指和手指抓住您手腕的位置时，您可以救出您的手来。您只要张开手指，旋转或在此位置直接抽出您的手腕。不管您的对手多么强壮，都可以这样做，这也证明了技术和灵活胜过力气。必须学会敏捷，比如在自卫培训班上，但即使那样您也不可能随便上一课就能成为李小龙的。

　　扭转您的对手可能更强大，请您借他的力量，让他冲向您的动作改变方向，将他的动力引回他自身。他伸出来打您的拳头会对您有用。您抓住那只胳膊，绕着您的身体向下扭，将对手按在地面，而他自己的动作会带着他往前冲，同时扭转他的胳膊。四肢可以被扭向不同的方向，上下或两侧，无所谓向哪个方向扭到一定的角度就很疼。您的对手将被迫跪下去。

　　用头顶遇到危险的进攻，为了自保您什么都可以做，必要时建议用头顶，比如当您在公园里遭遇袭击时。如果您感觉受到了很大的威胁，决定自己主动进攻，您在行动时一定要战胜顾忌。一个准确的头顶动作是一种让对手丧失战斗力的方法。额头很硬，是天生的武器。就像踢足球时的头球一样，当您用额头而不是用头盖骨或鼻子撞击时，您不会有什么事。额头撞击的动力来自上身。请您在快要相撞时绷紧颈部和肩部肌肉您动作要快，务必用这个姿势先给以对方坚决的打击或撞击。您只有在自卫时才可以这么凶残。如果您的对手没有了战斗能力，您一定要设法让他得到医疗救治。请您打电话报警，然后离开殴打现场，否则麻烦很快又会从头开始。

　　不用开瓶器开啤酒瓶

　　当您没有开瓶器就不会开瓶子时，这样的情形当然很可怕：您面前摆着一瓶冰镇啤酒，却没有开瓶器。幸好有几种基本技术，谁掌握了这些技术，遇到那种情形就可以撬压或拔出瓶塞。

　　打火机用作杠杆的多是一只普通的一次性打火机。它确实适合，因为形状合适，很趁手几乎总能找到身上带有打火机的人。但除了打火机也可以使用其他任何可以用作杠杆的物体，事实确实如此，一旦打火机的技巧成功了，用勺子干面包或罐头来开啤酒瓶就会相当有趣，只需要稍加练习就能成功。

　　用一只手抓紧瓶颈，像是要扼死它似的，要抓得相当靠上，但瓶塞要正好还露在外面;然后将打火机的底部插进瓶塞和食指之间的小小空隙，食指用作杠杆的施压点，直接往下摁打火机，这样就能够撬起瓶塞。这个方法的关键不是力量，而是合适的杠杆。即使一开始不是很成功或手指疼痛不需要练习多少瓶(一般最多20瓶)，就能完美地掌握这一技巧，然后就没有比这更快更安全更漂亮的方法了。

　　另一只啤酒瓶打火机技巧的一个变化是借助另一只啤酒瓶。重新用扼杀的手势抓住要打开的瓶子，将第二瓶的头朝下放。这个方法的优点是，瓶塞相互钩在一起。因此，对于新手来说，它比打火机方法做起来更容易。如果您只掌握这个技巧，两只瓶子中只有一瓶能被打开，这也是这一方法的缺点。

　　结实的边沿在结实的边沿上有两种开瓶的方法：第一，将瓶子的瓶盖搁在边沿上，用另一只从上面敲打瓶盖;第二，将瓶子的瓶盖搁在边沿上，用另一只手轻轻压住瓶塞，不让它滑开，然后用一个轻度倾斜的动作将瓶子往下一拉。这种方法更可靠，但它要求一些练习。运用这两种方法时要求边沿要真正结实。木桌不合适，因为瓶盖会在上面留下很深的刮痕。在没有其他边沿时，啤酒箱的边沿相当合适。

　　用牙齿如果这么做，这种方法只应在最急迫的情况下使用。将瓶塞夹在臼齿之间，往上撬。撬时牙齿可能会断，嘴里或嘴旁可能受伤，压力对牙齿当然不是很好。这里只是为完整起见才列出这种方法的。您不需要它，因为有前两种方法及其变化就总能打开一瓶啤酒的。

　　其他不很实用的开啤酒瓶的方法有：从下面拍掉瓶盖(用一本书或一根折尺)，用一把螺纹钻头刺穿瓶盖，用钻机钻穿瓶盖，用一把组合钳拔掉瓶盖，最后是既干脆又残酷地敲断瓶颈。这些多余的方法每一种都可以代之以杠杆或边沿法。

　　成为证券经纪人

　　自1987年电影《华尔街》上映之后，比起过去，更多的男人想在证券交易所工作。这是因为由米歇尔?道格拉斯饰演的名叫戈登?格科的主角一位投资者和投机分子，他的信条是：贪是好的。这部电影旨在批判金融市场上投机分子肆无忌惮的行为，但给大多数年轻人留下印象的是，格科的表现相当酷，似乎始终是强者。

　　证券交易所里当然也有严肃的人，影片里有个中年证券经纪人，那是编剧奥利弗?斯通以他父亲为原型创作的。他想以此说明，金融界也存在有良心的人。

　　一种股票今天证券经纪人叫做结账员(Skontrofuehrer)。由于这个概念不是特别流行，他们继续被叫做证券经纪人。证券经纪人在证券交易中是股票的买方和卖方之间的纽带，负责确定证券价格。他们各负责一种股票，比如在法兰克福证券交易所只有一位证券经纪人负责西门子的股票。

　　证券证券经纪人必须通过一项考试才能获准从业，这项考试就叫做证券经纪人考试。证券经纪人是区别于所有从事证券(即有偿的有价证券)交易的人们的另一个概念。通常，虽然不是完全正确，这个名称也被用于私人投资者(他们不必接受考试)。结账员就是证券经纪人，但反过来不一定就是。

　　有钱如果您想成为证券经纪人，您应该知道，在证券行话里，经纪人不仅介绍，而且也“干预”，也就是自己行使订约人的职权。因此在上岗前要检查他们的偿付能力。这相当复杂，简而言之就是：证券经纪人不仅工作时同钱打交道，而且自己必须从一开始就有些钱。证券经纪人不是必须经过培训的职业，有各种可能走上这条发迹的道路。这条道路的终点是被一家上市企业聘为结账员，比如一家获准上市的商业银行。通常情况下，证券经纪人在学习银行理论时发现他们同有价证券和证券经纪的亲和性，但这不是必需的。另一些人先学完企业经济学，不过能力要比事先训练重要。只有经过事先训练，才能证明能力原则上，您究竟从哪儿接受的事先训练，这无所谓。

　　173个问题作为证券经纪人，您需要持有证券经纪人资格证。您可以向德国证券交易所申请这个资格证。它证明一个经纪人是证券法批准的证券经纪人，可以按法兰克福《有价证券交易所条例》第17条为一家获批的企业在交易所交易，既可以是在交易所，也可以做电子交易。考试可以是全套考试，也可以是部分考试。全套考试的考试时间为210分钟，里面有173个问题需要回答，必须至少答对75。在准备考试时德国证券交易所股份公司提供收费的复习讲座。参加证券经纪人考试的准考证可以在互联网里下载，网址为：在通过了经纪人考试之后您会得到一张证书，同时还会发给您登记表格，必须将它们交给会员单位。这是申请获准做证券经纪人，申请设立用户识别信号(仅供电子交易执照)，固定文档信息交易员，考试证书用作通过了经纪人考试的证明。申请资料必须于星期四送交德国证券交易所股份公司的客户支持部，位于美因河畔的法兰克福的新证券交易所大街1号，邮编60487，以便您下个星期一就有可能成为证券经纪人。当然，前提是您找到了一位雇主。绝对不必一定要像戈登?格科那样的形象：商务衬衫，彩色吊裤带，头发老是打太多的Gel(发胶)，朝后梳着。

　　庆祝告别单身

　　在美国，人们举行单身男子派对或单身女子派对;在英国和爱尔兰是雄鹿夜或母鸡夜;在德国是单身汉告别晚会。未婚妻和她的女友们单独举行宴会，未婚夫和他们的男性朋友也单独举行。这些庆典不是单独买单，传统上是由证婚人组织。如果您是证婚人，您在组织时就应该重视一些事情。

　　正如上文所说，未婚夫和未婚妻单独举行庆典，按性别分开。人们普遍相信，如果庆祝活动的当晚两队人马相互遇到会带来灾难，因此您要避免相遇。即使您本人不信，不管夫妇们多么理智有可能，一旦他们的婚姻出现问题，这个告别单身的庆典会被误以为是一个不幸的夜晚，深烙在夫妇双方的潜意识里。

　　人们普遍认为，告别单身庆典是为了让未婚夫可以最后一次做他婚后再也不可以做的事情。可实际上这只是为了告诉未婚夫，作为已婚男人他不可以做什么，而这并不意味着，他就有权利现在再做一回。别让晚会沦落为一场事后可能影响婚姻的狂欢，身为证婚人的您对此责无旁贷。

　　如果认为在婚礼前夜举行告别单身庆典合适，作为证婚人的您同样又要保证未婚夫第二天早晨有责任能力。虽然未婚夫可以自己决定他想以什么状态出现在他自己的婚礼上，可身为他所信赖的人，有怀疑时您至少可以轻声提醒他别忘记这一决定。

　　您组织的庆典要适合未婚夫，也就是要符合他的性格。告别单身庆典常用的几种方式并非适合所有人，作为组织者，全靠您做出正确的选择。几种典型的告别单身庆典。

　　教区游行这是农村地区的习俗。未婚夫同他的朋友们穿过村庄，同村里的男人一起喝酒买单。这听起来有点斯巴达人的特点，可这不是巧合，传说2500年前一个斯巴达人创立了这一在婚礼前夜同关系要好的男人们碰杯的传统。

　　雄鹿夜在英国，单身告别仪式从前的传统是在未婚夫常去的酒馆里庆祝，有些人今天还这么做。被邀参加的有未婚夫的所有朋友，他父亲，他未来的岳父和两个家庭的男性亲戚。这一邀请可能持续多天或分成多天。半夜时的脱衣舞女表演赌博和带有性内容的猜谜，几乎是必需的节目。一般来说这种邀请到最后是大家都真正地烂醉如泥。

　　雇请一名脱衣舞女这既是传统节目同时也是胡闹。也许，只有当这种情形不会让未婚夫特别不舒服时，才应该让脱衣舞女从硬纸蛋糕里钻出，一丝不挂地向未婚夫舒展四肢。理论上脱衣舞只是为了引诱未婚夫，让他有机会证明他只爱一个女人他未来的妻子。但具体实践中这一行为也会变得令人尴尬。

　　一起旅行如今英国的单身汉也喜欢在雄鹿夜同一群年轻男性一起去旅行，比如去布拉迪斯拉发塔林布达佩斯特或布拉格首先，因为那里的酒要比英国便宜得多。据英国外交部称，三分之二以上的单身汉在国外庆祝他们的雄鹿夜。据捷克旅游局估计，每年有3万多英国单身汉同他们的朋友们来布格拉过雄鹿夜。因此那里形成了一种单身汉旅游业。

　　您当然也可以进行一趟旅行。有些朋友团队周末飞去马略卡岛。另一些一起去漫游唱歌，在一座山间小屋里过夜。还有一些租一辆大轿车，从一家迪斯科开到另一家迪斯科，然后在一家酒店里度过一夜，完整地告别单身生活。

　　腿上的木块经常可以见到让人为告别单身仪式印制主题T恤的男人团队。这些T恤上印的可能是：“最后一天自由”，“明天起我不必再做饭擦地”，“明天起我有两份薪水”，“今天我是单身”或者只印上“告别单身生活”。另一种粗俗的方式是将这个单身汉塞进一件兔子服，要求他去向行人出售性玩具空子弹壳单只袜子或坏圆珠笔，用这笔钱去支付其他的庆祝活动。有些团体在单身汉的腿上绑个木块，它象征婚姻的负担，或者让他尽量多收集陌生女人的胸罩。正如前文所说：选择什么活动取决于您和您的朋友们。如果单纯地去听歌剧对您的朋友那个单身汉，是合适选择的话，也没有什么理由反对你们一起去观看《拐出塞拉尔》不过那时最好不要穿印字T恤。

　　成为天主教神父

　　罗马天主教神父始终是男性。这是《授予神父圣职》的文件里规定的，这封文件是前罗马教皇约翰尼斯?保罗二世于1994年签署的，里面写道：“教会无权授予妇女神父圣职，教会的所有信徒应始终遵守这一决定。”因为耶稣只选男人做使徒，教会便全力效仿他。本笃十六世教皇发表过如下意见，说教会里不光“是神父的人”才有地位。

　　始终是男人不管您喜不喜欢，天主教的神父始终是男人，至少在生物学定义上。因为根据天主教会的定义，一个男人，如果染色体证明他明显是个男的，那他就是个男人。这里忽视了社会性别的观点转性和转基因或雌雄间体诊断。

　　由衷地虔诚不是每个男人都可能成为神父。基本前提是要有精神根源，也就是由衷地虔诚教区经验教会社会化和对自己在教会中地位的认识社会智慧合作和接触能力及同意过禁欲生活。接受过洗礼和坚信洗礼的圣事，这似乎是理所当然的。一个没有受过洗礼的基督徒，如果他能证明他有许多关键能力，也会被允许去就读神学院，但在这之前他还必须先接受洗礼。

　　神学院成为神父需要接受多方面的教育，在教育期间将会发现候选人有没有成为神父的能力。教育在一个主教管区的神学院进行，大多数主教管区都有一座神学院。在教育期间，候选人必须修完天主教神学，包括哲学圣经神学历史神学系统神学和实践神学这些专业，必须获得硕士文凭。不过，具体学习内容由各学院自己确定，一般在十到十二学期后就可以结束学业。如果未能顺利毕业，候选人可以选择在波恩附近的圣兰贝特学院一座为延迟合格者开办的学院进行补习，结束时不发毕业证书。

　　自我检查神父候选人在学习期间大多住在神学院里。在不上学的两个学期期间可以住在学院外面;候选人可以用这样的方式(比如禁欲生活)自我检查他们对维持神父生活方式的激情。

　　担任见习教士接受考验神学院的预备班课程结束之后就开始边学习边培训。包括人性的成熟或人格培训精神生活或精神性和传教能力，也就是宣讲上帝之语(基督教)得体地主持宗教仪式和为同胞服务的能力。另外还要进行各种实践活动，可以将它们理解为对社会能力和传教能力的考验。这些可以在一家诊所一个堂区或一家养老院之类的地方进行。

　　圣经小组和小房间必须说明的是，神学院的生活有条不紊：有祈祷时间，部分是必须的，部分是自愿进行。有人负责做饭，一般是集体用餐。

　　有交谈小组或圣经小组这样的工作小组，另外还有各种各样的体育活动，许多神学院都有个小房间，供大家聚集在一起。

　　所有候选人定期同院长，也就是神学院领导，单独谈话，谈话也可以是同副院长进行。教会负责精神上的陪伴，学生们承担组织圣事的任务，比如复活节假期在各教区的大教堂里组织接受礼拜仪式的训练也包括练声。因为按照罗马天主教的礼拜仪式，举办圣事时许多段落是要吟唱的。

　　不光是唱歌如果一个候选人完全缺乏音乐才能，经常唱错，这很遗憾，但算不上严重。神父必须具备比唱歌更多的能力，如协调组织领导诸如教区议事会这样的委员会，给予教区成员精神陪伴，向他们介绍教区和团体，以及布道和举办圣餐的能力。

　　实际问题在神学院的神学学业和培训都成功地结束了之后，神父候选人就向院长和副院长申请进行为期两年的传教课程，需要经过详细检测后才会获得同意。神学院院长此时会做出判断，认为一位候选人不适合做神父，比如因为他的精神承受能力不够，或者因为他在禁欲生活上会出现实际问题，授以副主祭圣职仪式时是要宣誓过禁欲生活的。

　　同主教谈话传教课程是在一个教区进行的实践教育，包括一周的实习，实习是四周一循环地同教士助手(或女助手)进行。内容主要是围绕神父在中小学主讲的宗教课进行谈话，以及关于青少年心灵辅导及帮助信徒摆脱悲伤和危机。一年后这位神父候选人被授以副主祭圣职。之前还有一场秘密投票，它被简化了一些，可以称之为同所在教区主教的谈话。经过这些程序后，主教决定允许授以副主祭的圣职。

　　副主祭和神父从这一仪式的那一瞬间开始你就属于神职人员了。在授以圣职仪式时候选人要宣三个誓：禁欲遵守规定的祈祷义务和履行副主祭圣职的誓言。已婚男人也可以成为副主祭，最低年龄为35岁(宣誓禁欲者为25岁)，但妻子必须明确同意授以副主祭圣职仪式。因此不是每位副主祭都会成为神父的，但每个神父都曾经做过副主祭。

　　返回主教身边在神父授职仪式上，神父将象征性地得到圣餐盘和圣餐杯，它们标志着基督的肉躯和鲜血，神父要在圣餐仪式时将它们分给教徒。神父终生都是一名副主祭，不过除了举办圣餐仪式之外，他还有其他任务。比如他以后要作为牧师领导一个教区，负责管理和协调。神父授职仪式后他可以这么做，一般是在副祭司圣职授以仪式一年之后。之前一位神父候补人要接受主教的另一次审查。理论上，仅在极端的例外情况下，这个位置上的候选人才会被调回去;实践中，一个候补人可能不会被授为副祭司，但不会不被授为神父。

　　再过几年经过六年学习一次实践培训多次实习长达两年的传教课程宣过许多誓副祭司圣职授以仪式和神父授以仪式之后，人们就称其为神父助手了，一般受教士(德国北部常称为牧师)监管，还不能独立负责一个教区。要达到那一步，大多还要再过几年。在第二次任职考试之后，一名神父才可以接管一个教区，正式成为教士。

第五章

　坐牢

　　有关监狱内容的一个好建议来自作家路德维希?鲁格迈耶尔，几十年前他袭击运钞车，释放出狱后在《跳窗男人》一书里记载了他的故事。当我们问他在狱中怎么做最好时，他建议我们最好是不要被抓住，他这话是指，那样的话你根本不会进去。他不想就这个话题说太多，因为不管怎么说，坐牢不是一件特别让人开心的事。当然，比不被逮住更好的是，别干那么多坏事，免得坐牢。可如果您现在还是必须坐牢从您的角度着想，那是一场荒唐的司法错误那您就应该知道，您将面对的是什么。一个绅士至少应该在监狱里度过一夜的老规矩，您无论如何都无法忘记。

　　强者和弱者您会重新认识许多东西：因为构成社会生活的许多东西在监狱里也有：工作和业余时间;规矩和服从或打破规矩的人们;等级制度和试图往上爬的人;舆论领导者或头目和服从他们或受他们压制的人;有体格上的强者和弱者，强者决定看什么电视，弱者跟着观看;有朋友和敌人，喜欢和厌恶。

　　95是男人不管怎样，尽管两种生活是平行的，犯人们严格区分“里面”和“外面”的生活，因为这里存在一些本质的区别如大多数监狱里要么只关女人，要么只关男人，而德国95的犯人是男人。最主要的区别是，在狱中，自由将受到极大限制。狱里的生活要比外面的生活单调，犯人一直处于监视之中。即使有活动机会，在狱里待上几小时后您就可以说，必须蹲在那里面，真的是一种惩罚。

　　偶尔有独创性我们不能将德国的监狱想象成将犯人扔进去刑满后再放出来的囚室。相反，我们必须设想，在监狱里人们生活在一起。人们一起生活的地方，就会发生无法预见和无法控制的事情。因此，如果将那些公务员称为“看守”，这对于狱警和犯人都是一种侮辱。因为看守看管的是没有生命的东西，如博物馆或橱柜我们对博物馆和橱柜看守也敬佩之至，而狱警要对待的是偶尔很有独创性的人，这是一件差别很大很复杂的事情。

　　等级制度原则上监狱里存在两种等级制度：狱警和犯人之间的等级制度和犯人与犯人之间的等级制度。当然狱警之间也有等级制度，但在这里可以将它忽略，因为这种等级制度在每个国家机构里都有。

　　狱警和犯人之间的等级制度监狱里存在一个明确而缜密的权力结构，但它也能被犯人渗透。这些狱警负责日常生活的运转，实施法律和规定，他们权力的标志是一大串钥匙。尽管如此，在狱警和犯人之间也可能出现好感，但是为了不破坏和谐，他们相互必须以您相称。好感是不理想的，因为这些狱警必须对所有的犯人一视同仁，但并不排除好感。即使会出现信任关系由于他们在权力组织里的地位，犯人一方还是以不信任为主，有些人表现得很明显。

　　犯人之间的等级制度在监狱大门口犯人们交出他们的物品，如首饰服装和技术仪器，之前他们有可能是通过这些物品来定义他们的身份和个性的。因此，开始时所有犯人在物质方面都是平等的，重要的是某些特征。体格强壮头脑聪明会带来很高的声望，因为一身兼有两者的犯人在监狱里也会成为引人注目的角色。

　　另外，罪行也有等级。特别受人尊敬的是利用智慧抢劫的犯人，不是入店抢劫者，而是抢邮局或劫银行的犯人，他们为了达到目的制订出了巧妙的计划，虽然最后没有成功。老鸨也是相当有声望的，这同要成为老鸨必须具有一定的优势和影响有关。在狱外，领导一个复杂的权力组织，也属于他们的本领。骗子入室行窃者商店小偷和证件伪造者位于他们之下。最低贱的是性罪犯，他们遭到其他犯人的公开歧视。

　　要打破这一模式很难，却是可能的。认识合适的人，可能会很管用，比如那些社会声望高能主导舆论的人。

　　货币 I 犯人从事钳工图书管理员车辆机械工园丁或织物清理工的工作。很多监狱里有许多企业，由监狱自己管理;那些本身是钳工或在狱中被培养成钳工的犯人，可能会自己生产他们在囚室窗前看到的栅栏。监狱几乎是自给自足的企业：有屠夫烘焙工厨师裁缝和负责回收店的犯人。他们只要工作就能挣钱，收入不是现金支付，平均小时工资在1.10至1.30欧元之间。他们可以将其中的七分之三用于购买个人物品，买杂志香烟咖啡或巧克力。监狱商店供应的每种新货都必须先得到监狱管理处的同意。七分之四的钱被节约下来，供出狱后生活。

　　货币 II 监狱里没有现金流通。比如，在监狱教堂里虽然可以为慈善捐赠，但不是用现金，而是用邮票，而犯人和犯人之间是用别的货币支付。最重要的是香烟，因此不吸烟的人也总是有香烟咖啡巧克力及服务。服务可以是提供帮助，如修理热水器，但也可以是性服务。

　　信息也是一种重要的货币。由于狱中生活相当枯燥，闲言碎语很重要，如果你能提供答案，你会得到重视。比如有关一位受人喜欢请病假的狱警的健康状况，那个同监狱领导一起在企业和走廊里行走手拿笔记本的家伙是谁，或管理会议上讨论了什么。出色的观察者准确的听众和优秀的知人识物者，他们能从小细节得出可信的结论，在狱里占有优势。

　　日常生活以贝尔瑙监狱为例：6点周末是7点所有犯人被叫醒，早饭后开始在工厂里工作。11 ：15午休，午饭不是在一家餐厅里用，而是在狱室里。休息时间是打听消息，这就是说，犯人们在他们的范围内自由活动，相互交谈，下棋或交换物品。下午继续工作，下班后可以参加事先申报的活动，有健身房排球和足球场或瑜伽培训班。犯人可以有自己的电视机电水壶，也可以拥有最多五种印刷品，但必须他们自己付钱。他们可以从图书室借书。

　　在狱室里住处在理想的情况下是单人狱室，在德国一般是这样，按照标准，马桶安装在一个可以锁的小房间里不是将马桶安在一个角落里。狱室窗户在目光可向外延伸的高度装有铁栅，不同于20年前，那时习惯将窗户安装得很高，让犯人无法望向外面。有些犯人也有多床狱室，因为根据文化出身不同有些人感觉必须独自生活是在加重罪行。夜里一点周末是两点狱室里的电源被切断。

　　有特殊狱室，用来制裁在监狱里违规和犯罪的犯人，这些狱室的设施十分简陋。有集体淋浴室。在淋浴室里绕着掉落的肥皂打转被当做典型的强奸故事，这是胡说。说唱艺人MOK(“音乐或监狱”的简称)，他取这个名字绝非偶然，在一次采访中说：“流传着太多的恐怖故事。”

　　亚文化在一座犯人一天24小时待在囚室里的看守所里，生活与一座初犯监狱里的生活不一样，这里关的是初次受到刑事处罚的犯人。长期犯监狱关的是被判刑多年的犯人，那里的生活又不一样，关押多次犯罪的犯人的惯犯监狱里也不一样。

　　监狱里也有亚文化潮流，行为方式在变，其象征和意义也在变。象征亚文化的一个例子是文身。俄罗斯监狱官员丹泽?巴尔戴夫在他的《俄罗斯犯人文身大全》里搜集了256种文身，介绍了一座俄罗斯监狱里文身的意义：权力图案如狮子头魔鬼像，斯大林的像被当做敌对力量的象征;或强制文身，比如用它来羞辱一个“性方面特别主动”的犯人，强行在他身上文上一只兔子。

　　裸体女人收集的一批在贝尔瑙监狱里被没收的用不起眼的日常用品制造的功能完全正常的文身工具表明，文身在德国监狱里也是象征。经常使用墨作颜料，主题随犯人而不同。不过，多次使用的针经常会传染丙型肝炎。因此，也因为获释后有受辱的危险，文身受到监狱管理层的反对。海报形式的裸体女人也是监狱狱室里的圣像不可以一概而论，但还是引人注意。

　　毒品生意是监狱生活的一部分，至少在有些因毒品犯罪坐牢的犯人当中是如此。有许多途径将毒品偷运进监狱。我们不得不发誓，不详细透露这些途径，可我向您保证，绝对会令人吃惊。手机被以最创新的方法偷带进去，烧酒是自己酿的，因此很容易推论，毒品也不可能在狱中被完全杜绝，虽然它受到不遗余力的抵制。

　　探监也许您喜欢随时见到妻子女友或者一位朋友，但您随时可以见到的只有律师。私人探监各监狱不同在周末进行，每月可以有一小时或每月两次，各一小时，而律师每个工作日都可以来监狱。犯人可以同他想谈多少次就谈多少次，想谈多久就谈多久。不过通常情况下他必须付钱给律师。

　　男人和女人

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:15141

　　理解花儿的语言

　　花儿的象征价值被一些男人低估了。有些男人一听到“花儿”这个词就想到一扎新鲜扎啤的泡沫，而女人们极有可能想到一株植物。

　　如果您想告诉或强调情感的话，花儿完全可能是一种重要的交流工具。这种情感可以是感激联络或伤感，但首先也可以是对爱情的询问回答或证明。不合适的花会引起误会，因此，最好是理解花儿的语言。

　　送给您所爱的女人鲜花可以减轻突出甚至代替一场爱情表白。如果您想向一个女人承认您的爱情或重新向她保证，红玫瑰是正确的选择，因为没有什么花儿传递的信息比这更明确了。您若送上用叶子包扎的红玫瑰，或是再配一根满天星，您的信息就传达到了。

　　送给您所爱的女人在日常生活中如果您同心爱的女人发生了一点口角，您要用鲜花平息一下风波，完全可以用红玫瑰，也可以用带点象征色彩的缤纷的夏季花束，包括带来愉快气息的向日葵大丁草花黄色或橘色的百合花春白菊和洋膏草。当然建议不光是争吵后送花，而且平时也这么做。

　　送给岳母如果您按照传统，向您女友的家长求婚，您应该给未来的岳母带上一束由白玫瑰和少量红玫瑰组成的花。您用这束花表明您对岳母也有好感，只不过方式不同(这当然不必是真的，但它活跃气氛)。

　　送给未婚女子请您按照一则花卉爱好者的古老格言，送上一枝没有叶子的玫瑰。

　　送给办公室有些企业里员工们轮流带鲜花来办公室，给工作场所增添色彩。这时，花束同室内建筑的协调很重要。直线型的装潢时尚的办公室要求一束结构型的内容单一的鲜花，而不是缤纷的夏日花束。相反，混乱或单调的办公室也可以搭配斑斓的花束。

　　出席一对好友夫妻的庆祝活动鲜花经常是比夹心巧克力糖更好的礼物。但是，送女主人红玫瑰不合适，红玫瑰暗示一种也会含有肉体倾慕的友谊。因此这么一束花会给您朋友的婚姻构成考验除非您恰恰是想这么做，那您就该送红玫瑰。一束缤纷的夏日花束是无害的，它里面也有香玫瑰或露天栽培的玫瑰(但也不要有红的)，因为这些玫瑰味道很好闻。

　　出席葬礼和婚礼虽然这两者有天壤之别，但是，无论是送给一对新婚夫妇的，还是葬礼时作为对死者最后的问候扔进墓里的，两种活动都流行白色。在出席葬礼时，带点乐观地送上最后一个问候有可能是个好主意，因此您也可以送上有一朵向日葵大丁草花或五彩百合花的花束。

　　注意：您收到花女人也用花儿交流。女性花卉爱好者们保证，当她们的丈夫忘记了结婚纪念日或对她们不太关心的话，女人们就送花给他们。因此，如果您意外地收到了妻子的花，应该赶紧打开您的雷达。情人节也几乎是一个必须送花的日子。相反，母亲节就没那么重要了。

　　扎一束花懂得如何将花扎成一束也很好。因为一束从超市买来的用透明塑料纸包装着的十朵玫瑰，让人一眼就能看出您付出的努力零。另外，折扣店供应的花经常不专业。因此，只要看上去漂亮，您可以用更小的一束花留下更深的印象。

　　比如，您想扎一束红玫瑰，请您买来三至五朵玫瑰，几根夏日的草，三到五朵通常叫做荚迷的灌木的花儿(忍冬科的欧洲琼花)，以及几片葡萄叶和伞形花科的一种柴胡的叶子。您也需要茎!

　　请您从玫瑰开始，将玫瑰头部布置在不同的高度。如果它们一样高，就会相互遮掩。请您在旁边添上几根夏日绿草，根据个人感觉，添上5至10根。三朵玫瑰时也适合用三枝荚迷花，让它们看起来像一个个小球组成的大球类似于一个由小雪花组成的雪球。请您也将雪球放成不同的高度，与玫瑰头部相适应。不过荚迷花主要位于花束底部，花束最上面是玫瑰花。下面可采用两到三片葡萄叶，花束的背后用一到两片柴胡叶，这些叶子可以增加花束的体积。另外它们还有一个功能：如果收花人将花插进一只花瓶，略微打开的叶子将阻止花儿滑进瓶子里，这样花束就位于花瓶上沿的叶片上。

　　插好这束花之后您手里还拿着相当多的茎和草。您可以用礼品绳扎花，它们容易打结。系好花束后，请将茎掰到同样的长度，请在结下面一点的位置掰断。不管谁收到这束花，您都会赢得灿烂的笑。

　　在拉斯维加斯结婚

　　不少在拉斯维加斯结婚的男人都证明了自己很随便或者也很浪漫，不过不是所有在那里缔结的婚姻都有吉星高照。德国流行音乐制作人迪特?博伦在那里娶了维洛娜?菲尔德布希，可两人四个礼拜之后就后悔莫及。摇滚女歌手小甜甜同亚森?亚力山大在拉斯维加斯缔结的婚姻只持续了55个小时，但也有另外的例子：猫王埃尔维斯?普雷斯利在城里娶了普莉茜拉?博利厄，这场婚姻持续了六年(此前他俩已经同居八年了)。

　　不只是您如果您现在计划在拉斯维加斯结婚，那您应该知道，还有另外几对有着同样的计划。在这座城市里每年缔结的婚姻多达12.5万起。1995年首次突破了10万起，2004年为12.825万起，是至今最多的一年。

　　有停车位现在您和您的恋人即您想娶的女人来到拉斯维加斯了。请您先去婚姻办公室，它位于克拉克大街201号(201 Clark Ave)，在克拉克大街和第三大道的拐角，每天从8点营业到24点，周末和节假日24小时营业，因此没有必要事先约定一个日期。从拉斯维加斯南大街(The Strip)出发，办公室位于北方，停车场在南楼入口对面的克拉克街上。16岁以下在内华达州是严禁结婚的。18岁以下只有得到父母一方和一位法律监护人的同意才可以结婚，需要一张可在第三大街200号的结婚办公室分部(Marriage Bureau Division，200 Third Street)申请的特许证。

　　只向男人和女人提供在结婚办公室可以申请结婚许可证。许可证只颁给相互的亲缘关系超过两代的女人和男人。对此，内华达州的法律也明文规定，同性伴侣之间在拉斯维加斯的联姻是不合法的。要得到结婚许可证，准备举行结婚仪式的男女双方都必须本人到场，需要出示身份证件。证件可以是护照;美国公民有驾驶证就够了。

　　宣誓和55美元要求准备好身份证件。未婚妻和未婚夫必须在一个柜台上填好表格，而且各填各的。表格里要求填写姓名住址出生日期出生国家社会保险号(适用美国公民)，以及婚姻状态并非很不重要，至今已婚的次数(要拿到结婚许可证，那些婚姻必须统统地宣告结束)，上次离婚日期或由法庭宣判无效的日期(不必出示离婚证书)，丧偶日期，离婚/判决无效/丧偶的地点，母亲婚前的姓名，母亲的出生国，父亲的姓名，父亲的出生国，自己准确的邮政地址。您必须宣誓所填内容全都属实，结婚仪式之后不可以再做任何变动。许可证费用为55美元，必须现金支付。

　　再多付7美金可以得到一封经过公证的复印件。也可以事后要求，届时您要等候多达十天才能收到复印件。

　　他们会找到您接下来，申请结婚许可的规定里还有：“在您支付了政府颁发的结婚许可证之后，您必须举行结婚仪式。”结婚仪式可以在一年之内举行，一年后结婚许可证就会失效。许多人当天就举行结婚仪式，原则上这是在拉斯维加斯结婚的传统。结婚仪式只能由一位由内华达联邦州正式授以全权的人主持。结婚办公室的人员没有权力建议谁能主持结婚仪式。“您不必找任何人，他们会找到您的。”

　　理智的变化真正的婚礼可以有许多不同的方式。不浪漫，但简单的是大约30分钟的平民仪式，它每天从8点到22点之间由拉斯维加斯结婚委员(相当于一名户籍管理员)主持，委员的办公室里位于第三大街南街309号，结婚办公室的南面。婚礼仪式的费用为50美元，最后由这位委员开具结婚证书。

　　拉斯维加斯方式拉斯维加斯有数百家婚礼小教堂可供举办结婚仪式。平民和宗教的结婚仪式具有同样的法律效果。传统的拉斯维加婚礼可在拉斯维加斯南路1205号的拉斯维加斯万岁婚礼小教堂(Viva Las Vegas Wedding Chapel)举行。传统的拉斯维加方式是指，在仪式期间由一名歌手模仿猫王唱三首猫王的歌。搭乘平民区交通301路公共汽车可抵达这座小教堂，费用最低150美元。在小教堂里登记时必须出示结婚许可证;立即举行结婚仪式，必须料到会出现一小排夫妻长龙。

　　猫王证婚一场结婚仪式的平均价格在200至500美元之间，价格里包括小教堂的使用结婚仪式鲜花音乐和照片。可以额外预订其他服务，例如用一辆超长大轿车去您的酒店里接送或由一位猫王模仿者担任证婚人。可以自带证婚人，也可以由小教堂派人担任。

　　特殊证人许多赌场提供特殊的主题婚礼仪式，“王者之剑”(Excalibur)提供中世纪婚礼，米高梅大酒店(MGM Grand)在八字形回形轨道上举办婚礼，拉斯维加斯希尔顿提供以一位艺术家为证婚人的明星婚礼。这些婚礼费用在350和3500美元之间，经常已经包含在赌场所属的酒吧里度蜜月。如果在户籍登记处办理的婚礼仪式已经结束，在拉斯维加斯也可以只在教堂里结婚，那就不需要结婚许可证，也不需要结婚证。届时只要在那座小教堂里填一份表格，未婚夫和未婚妻在表格里证明他们已经(相互)结婚了。

　　别处的认可在拉斯维加斯的结婚仪式之后您会得到一份美国的结婚证，它同德国必须持有的结婚证不一样。根据海牙协议，这一婚姻要在德国和奥地利得到认可需要提供三封证书。第一是经过公证的结婚许可证的复印件。第二是注册过的结婚证的复印件。这需要在圣中央公园大道(S.Grand Central Parkway)500号克拉克县政府中心的克拉克县登记办公室(Clark County Recorders Office)申请，在二楼，地址也印在结婚证的背后。经过公证注册后的结婚证的复印件费用为10美元，在最多8天的处理时间之后为您邮寄到。第三是证明结婚证的真实性的公证认证。这需要20美元，只能由卡尔森市的内华达州国务卿开具，申请由克拉克县登记办公室收转。

　　永远幸福在德国和奥地利，在向户籍登记处提供这些文件之后，户籍登记处会补登在拉斯维加斯结婚的日期，婚姻被视为具有法律效应。可是，也有还没办好这些认可手续就又离婚了的伴侣，有些也离了更好;而对于您，当然是：祝您婚姻永远幸福。

　　购买珠宝

　　男人一生中早晚会到达那个他想或他必须为一个女人购买珠宝的时刻。有些男人会到达那个他想或他必须为另一个男人购买珠宝的时刻，但这丝毫改变不了事实。

　　哪些石头算珠宝?传统的珠宝很少，因此很贵，它们的硬度很高。值得列举的是钻石红宝石翡翠和与翡翠属于同一个家庭的海蓝宝石。它们也被称作宝石，另外还有硬度低于第一批的首饰石，如黄玉或紫晶。更合适的(贵得多)始终是一种宝石。钻石被视作宝石之王，而经常被用作钻石的同义词的概念“辉煌”(Brillantoire)只是形容一种打磨效果。

　　什么时候什么珠宝合适?通常，特定的机会赠送特定的首饰。订婚，特别是在盎格鲁撒克逊地区，适合赠送一只单独的钻石，多为一克拉(必要时半克拉)。对于像结婚纪念日这样重复的日子里通常是赠送Mem一只有多颗石头的戒指，石头可以逐年换成一颗颗宝石。除了结婚戒指，在婚礼时还要送其他的戒指首饰，但它必须不同于结婚戒指同时又跟它呼应。如果送作结婚礼物的戒指有一颗宝石，结婚戒指就应该没有宝石。结婚戒指以黄金为主，黄金优先于白金红金及铂金。这里存在时尚的偏差，但不必什么时尚都参与。

　　珍珠是其他许多场合的正确选择。珍珠的光泽不像钻石那么耀眼，而是含蓄型的。认为一颗珍珠始终代表悲伤，这是绝对不正确的。这个民间传说来自这样一段历史：在中世纪，禁止宫廷贵夫人们戴首饰去参加葬礼。可由于她们不想放弃首饰，她们就选择了珍珠，因为珍珠不那么耀眼。

　　还需要重视镍和钴会引起过敏反应。由于这个原因，欧盟颁布了所谓的必需品条例，又以禁镍条例出名。必需品条例是食品法的一部分。条例规定，直接或较长时间接触皮肤的含镍必需品每周只可以释放每立方米0.5 G的镍。因此应该重视无镍的白金或无钴的铂金，为保险起见，建议去找您信任的珠宝商而不是去找网络销售商。信任(Confidence)自古以来就作为第五个C补充了购买钻石的伟大的“4 C”Cut,Colour,Clarity和Carat，即磨工颜色清澈度和克拉。

　　包装礼品

　　有很多指南向男人们解释如何包装一份礼品。经常指出包装对女人极其重要，一番空洞的废话后确实来了一份包装指南。很显然，这些指南都认为男人很愚蠢。同样也可以撰写一本穿裤子的指南(请将您的腿均匀地从里面穿过两个开口……)。当然，只要愿意，每个男人都会包装礼品。如果您现在真是一个确实不会包装礼品的男人的话，那就让人给您做示范。不到两秒钟后您就会明白：每个男人都会包装礼品，如果他想的话。

　　倾听女人讲话

　　男人不能倾听女人讲话，这是相关指南作品里喜欢散布的陈词滥调。男人当然能够倾听女人讲话，只不过不是那么简单。可如果您想的话，使用说得更准确些：知道 一些技巧，就会非常成功。

　　倾听和真正倾听原则上必须区分真正倾听一个女人讲话 一般是您的妻子，和倾听一个您刚刚结识的女人讲话，比如在一家酒吧里。后一种情况最重要的是，您要立即记住对方的名字。您千万不要将它忘记，要在交谈中一次次说出这个名字。您会觉得这样做好笑，但这会让您显得特别友善，因为名字在酒吧里经常是过耳就忘了。如果您知道这个名字，经常重复，您这是在表明，在重要的时候您已经倾听过一回，这样做效果很好。真正的倾听当然完全是两码事。

　　尖细和有乐感有利于捍卫者的观点是，男人不能倾听一个女人讲话，这是2005年谢菲尔德大学的一项研究成果。研究人员向12个男人放了女人和男人的声音，同时测量了测试者的大脑活动。测试结果表明，女人和男人的声音在一个男人大脑中引起反应的是不同的部位。这是因为女人的声音更尖细，更有乐感，因此更难破译，结果让大脑疲倦得更快，男人不再认真地听女人讲话。

　　您提供解决方法倾听不是指接收一个声学信号，而是真正理解某种东西，对待它。不能倾听一般是因为一些误解。比如，当您的妻子晚上回到家，向您讲一些工作上的麻烦，那您也许会听上一会儿，因为您真的想帮助她，一会儿之后说出几个解决的建议;您提出一个解决这些问题的计划，这样做恰恰是错误的。

　　她要的不是解决方法男人和女人的交流原则是不同的。男人在谈论问题时几乎总是在寻找一个解决方法，而女人在这种情形下要的不是解决方法。这对于男人来说几乎无法理解，让他们觉得荒谬可事情就是这样，如果交谈想有什么用处，就必须学会如何对待它。迅速想出的解决方法，不管它们有多好，都让女人们感觉她们的问题没有得到认真的对待。

　　务必团结一致女人在这种情形下大多是为了倒出心里的怒火，男人此时应该表示同情。您先要百分之百地团结一致，哪怕您理解妻子所抱怨的第三方的立场。因此，不要解决方法，不要反驳，要支持和同情。

　　积极倾听事实上，倾听是科学界已经研究很久的一个课题，而谢菲尔德大学的研究成果只是汪洋里的一滴水，微不足道。美国心理学家卡尔?罗格斯(19021987年)开发出了积极倾听的方案，并制定了一些规则。他认为首先需要一个坦率的基本态度一个可信的形象对他人的接纳和无条件地主动重视。倾听对一席交谈是否成功的贡献至少有50(因此同所谓的爱聊天的人瞎闲扯的人和啰唆群体的谈话永远无用，因为这些人只顾自己讲，从不倾听)。罗格斯还为认真倾听制定了几条具体的规则。最重要的是：

　　01.请通过您的身体姿势表示您精神集中。

　　02.您倾听不等于意见相同，但您还是可以先不说出您的意见。请您先倾听，不要打断。

　　03.如果您有什么不理解的地方，请您追问。

　　04.请您不时地说点证明的词(“对”“明白”“当然”等)，如果您一直沉默，对方(您妻子)会以为您不在听了。

　　05.出现停顿时，请您保持平静。停顿经常表示害怕不知所措或大脑里的想法还不清楚，但还会有下文的。

　　06.请您一直保持目光的接触。

　　07.如果对您指责，请您保持冷静，等待，继续倾听。

　　08.请您设身处地地替对您讲话的人着想。

　　这一切要求得太多了。虽然每个建议都显得是正确的合理的，恐怕只有佛才能同时做到这一切。最重要的是认识到您和妻子或一个女人是怀着不同的期望和目的进行谈话的。如果知道了这一点，您就能做出恰当的反应，您内心越是平静，就越能表现得像个佛。一个男人有许多张面孔，您不必总是这样平静和通情达理，但如果您真的想倾听一个女人讲话，那您就应该这样。

　　生个孩子

　　男人一生中的三件大事：盖座房子栽棵树生个孩子。如何盖座房子在《男人在家里》一章的“盖座房子”一节里介绍了;如何栽棵树在《男人和大自然》一章的“栽棵树”一节里讲解了;如何生个孩子，一个男人必须自己知道。

　　只有一点人们一致认为，女人受孕的日子是在月经周期的第10天和第17天之间。月经周期始于月经到来的第一天。不过，如今人们认为，受孕期随女人和月经周期的不同而不同。您妻子能不能怀孕，取决于精子细胞卵子细胞的寿命和卵子突变的时间。精子细胞存活3至5天，而卵子细胞只存活12至24小时。

　　因此，如果您想生个孩子，您应该在卵子突变前4天至卵子突变后的24小时的时段里进行。现在您只需知道，卵子突变具体在何时发生，最可靠的办法是让您的妻子用一张排卵测试纸来确定，这种测试纸药店里有卖的。相对而言，其他的所有方法都不准确。

　　性生活后保持清醒

　　人们常用荷尔蒙的变化来解释为什么男人性生活后经常马上就睡着。性欲高潮时会排出催产素(也叫“亲热荷尔蒙”)和色胺酸，两者都是幸福荷尔蒙。据说男人和女人对此的反应不同，女人会出现很大的温柔需求(它让她们醒着)，在男人身上，幸福荷尔蒙同参与游戏的睾固酮一起只制造疲倦。这一点没有得到有效的证明。另有一个相当简单的解释可能也在起作用：一般(不总是)男人在性生活后体力消耗更厉害。此处，男人在性生活时抛开了全部的忧虑和麻烦，性欲高潮后他是那么放松，让他能够比平时更无忧无虑地酣然入睡。

　　可乐咖啡交谈 为保持清醒，人们推荐了各种家庭常用品。有些专家建议在性生活前喝两杯咖啡或一大杯可乐和白酒，避免大吃，或者将性生活从夜里移到白天。另一些专家建议，在性欲高潮后坐起在床上，开始一场美妙的亲热或内容艰涩的谈话，这会让您保持清醒。

　　最温柔的话语事实上只有一件事才能让人忍受这一情形：请您向妻子表明，您的心情好极了，是她让您如此幸福，如此满足，又疲累又舒服。您妻子不是想要您再清醒几个小时，做点什么，而是因为女人痛恨被独自留下男人心安理得地转身睡去的这种冷淡方式，让女人很恼火。因此，如果您真的无法保持清醒，那您应该用最温柔的话语告别入睡。温柔得让她感觉安全，不孤独，虽然您已经睡着了。

　　为女人按摩双脚

　　为一个女人按摩双脚是件特别的行为。至少1994年的影片《低俗小说》中的一席对话是这么建议的。两个歹徒文森特和朱尔斯，谈论他们的老板马赛鲁斯?华莱士让人将另一个名叫安东的歹徒从四楼扔了下去，因为安东给老板的妻子做足底按摩了。尽管没做别的，可马赛鲁斯?华莱士认为这太过分了。在这里不应将放松目的的足底按摩同治疗目的的足底按摩相混淆，前者是休闲，后者是医学。

　　放松按摩先来谈它吧。一种受欢迎的按摩术是所谓的圣诞树法，这种技术大多数时候让双方都快乐。众所周知，冷杉(圣诞树)没有树冠，而是整个树身上都是枝杈。这一形状是按摩的榜样，请您双手抱住女人的一只脚，用两只大拇指以冷杉的形状从内向外按摩足底。请您一再地返回到树身，也就是回到足底中间，就这样从下向上按摩全脚，或者反过来。其他的手指包住脚背，托着它。按摩可以从脚趾头部或足底根部开始，这是一种特别亲密甚至可能有性刺激的按摩。

　　反射区按摩不应将这种按摩同脚部反射区治疗搞混，后者只可以由一小群身份明确的人进行，比如：医生医士心理治疗所和护理病人老人的专业人员助产妇通过国家考试的男女按摩师职业治疗师心理治疗师呼吸治疗师语言矫正师和足部护理师。这就是说，反射按摩不能由您来做，这不是通常的不信任，而是因为错误的反射按摩会加大疼痛。足部反射治疗师认为足底存在不同的区，它们的反射通向身体的其他区。人体的所有器官就像一个模型，在足底都可以找到，这事没有得到证明，但也没有被驳倒。据说，对足底相应部位的挤压按摩会排除器官或其他的身体功能障碍。

　　一个大有希望的技术是所谓的“骑马的大拇指”，即用大拇指用力按，有针对性地按压特定的部位治疗特定的疾病。比如甲状腺毛病是按大脚趾下方的鱼际，对应竖肠的是脚中部脚底外侧的脚趾前。患有静脉和淋巴系统急性炎症感染和高烧性疾病刚动完手术和患有对脚关节影响很大的风湿疾病的病人必须小心。

　　阻止女人打呼

　　打呼是由吸气时软腭的扇动引起的。睡觉时身体不再紧张，腭舌和小舌开始颤动，在呼吸道里无声无息地来回东蹦西跳，有时甚至堵塞住呼吸道。大约60的男人老后都打呼，这是众所周知的。鲜为人知的是，也有三分之一的女人打呼。有一些呼噜声低如冰箱，另一些达到的分贝值有如一辆驶过的卡车，应该想点办法阻止她们打呼。

　　千万不要仰躺 大多数打呼的人仰躺时声量会达到最高。因此请您注意，尽可能不要让您妻子女友或女性伴侣保持这个姿势太久。最古老的诀窍之一既有效又不寻常：如果有一定的手工本领，可以将一只羽毛球缝进您妻子的睡衣背后。这样仰躺着睡会很不舒服，您妻子就会一再自动转过身去。

　　但这样做让她不再喜欢睡衣的危险很大。更好的办法是如果她再次仰睡下床一会儿，坚决地轻推她，让她变成坐姿。如果她这时醒了，您可以对她耳语，视对象不同讲一只荷兰风车一辆大众巴士或一辆保时捷911(3.2升，生产年代1988)(参见《运动中的男人》一章的“适合男人的五款汽车”一节)有多漂亮或讲科隆队计划的采购。这会让她很快又睡着的。

　　下面的诀窍最有把握但有点不公正能让她改变躺的姿势：您晚上同朋友们一起去酒馆，回家上床睡觉前再喝一大口。一点酒气马上会让您妻子侧过身去睡。

　　改变生活方式毫无疑问，能帮助治疗打呼的是减轻体重及放弃酒精和尼古丁。可老天，您怎么让您妻子明白这一点呢?行，停止吸烟或喝少点的共同计划完全可能会被女伴认为是理智和聪明的可还没有哪个男人因为建议一起减肥让他的妻子喜欢过。

　　因此需要灵活一点。您可以试着将这主意告诉一位朋友。他无人陪伴，单独来了，在晚餐时漫不经心地提及，在一本杂志里读到过这种现象。

　　看医生医生会建议去睡眠实验室，去那里确定哪种治疗措施会成功。

　　他可能会建议使用一台打鼾治疗仪，如将下颚保持在一个固定姿势的颌轨(KieferProtrusionsschiene)，或一个过压面具。难度特大时，只要动一次手术，经常就会有所帮助。那样可以将腭和咽喉黏膜绷直，或切短及全部切除小舌，这对大多数人都有帮助。

　　极少有女人会寻找办法解决她们的打呼问题。可是，温柔地告诉她们，这也会有利于她们自己的幸福就会管用的。因打呼而影响睡眠几乎总会导致白天疲倦和精神不集中。由于女人们感激理智的建议，您最好不要拿一些专家愚蠢的建议打扰她们：一些专家建议经常弹土著音乐，另一些建议搬进太空天文学家们不打呼，因为失重阻止结蒂组织翕动。

　　打呼会有危险阿尔弗雷德睡眠窒息协会，《七个睡眠者》杂志的出版人和阿尔弗雷德打呼博物馆的经营者，收集了帮助打呼者的最离奇的器材和辅助工具。这听起来很有趣，却有一个严肃的背景。打呼时会发生呼吸停止，可能长达30秒钟;这影响到健康的睡眠，导致噩梦和肌肉酸痛。睡眠窒息(窒息=不呼吸，呼吸静止状态)会引起短期的缺氧和大脑供血不足，在睡眠时危及生命。如果您的妻子是这样的停止呼吸者，她真的应该去找医生看看了。

　　结束一段关系

　　遇上某人，热恋上了，恋情持续一段时间，不再热恋，变成了爱，这是一种很罕见的变化;另一种，不再热恋，想分手，或者爱过，可爱情熄灭了，不管是为了什么。

　　这一点很难，因为大多数男人不能让我们说：体面地分手。他们不注意，他们会给他人造成很大的伤害(反过来当然也会)。因此每一步都应该慎重考虑。

　　重新考虑这段关系计划分手一开始始终应该是重新考虑形势。到底发生什么事了?是什么妨碍了你们?真的再也无法挽救了吗?面临的损失能够承受吗?如果您打算分手，您必须意识到，分手后孤独的不光是您的女性伴侣，还有您也是。请您努力回忆，是什么曾经带给你们快乐?也许，重新恢复过去的共同生活会有所帮助。可如果您肯定已经结束了，那就结束吧。

　　准备原则上当然希望一切在坦诚和平静中进行。如果此前您的女友没有发觉有什么可能不正常的话，那请您不要开门见山地说：“宝贝，能将黄油拿给我吗?顺便说一下，我马上就永远搬出去。”有些男人虽然认为这办法最好按照的是“宁要一个惊慌的结局，不要没有结局的惊慌”这一俗语可用这种方式结束的人经常长时间无法恢复。绝对信任变成了一无所有这太残酷了。因此，如果您认为你们的关系有问题，请您逐步为分手做准备，先进行最早的危机谈话，谈话中您说出是什么妨碍了您。请您一次次地暗示，您不认为这些问题可以解决。这样做会令人不快，有段时间相当折磨人，但这个阶段给了您的伴侣时间为分手做准备，分手就不会是晴天霹雳了。

　　几种方法您具体如何结束，取决于几个因素。如果你们的关系才持续了三天，您不需要太麻烦;如果你们深深相爱过，计划过先乘帆船周游世界，然后彻底改变，结束关系就会更困难，您应该尽最大的努力将它处理好。另外，这中间有各种变化，原则上，通过谈话结束关系总是最好的，但也有其他几种方法。

　　谈话有可能是最困难的方法，但也是最诚实的，就是向对方表示最大的尊敬。将许多错误自己承担，虽然您不这样认为，这绝不会有害。您不必详细告诉您的伴侣说她让您厌恶，您觉得她不迷人了，而这又是因为您曾经以为她的智慧是一片海洋，现在却认为她的智慧其实是一个小水洼。绝对没有谁会反对您对女性伴侣宽容。因此请您尽可能温和地结束一切，但一定要坚决。请您不要留下后门，因为给别人留希望，是您做的最卑鄙的事情。您一定要明白事情结束了。您不要开始暂时分开这种东西，那您还不如试着保持关系，挽救它。暂时分开几乎不会有什么结果，对双方将意味着持续的心里不踏实和痛苦。请您做出一个决定。

　　写信这个方法的优点：在一封分手信中可以深思熟虑地陈述一切，您不会因为一时冲动的用词错误而造成您事后必然会后悔的伤害。使用这种方法时请您将关系失败的所有责任都揽到自己身上，在信中写进几段美好的回忆。但是，请您不要太感伤，要申明在这封信之后再也没有回头了，结束了。

　　手机短信迅速实用不复杂，但只适合14岁以下，他们的恋爱不足一星期，开始得轰轰烈烈，现在又突然冷却了。

　　去取下香烟一个传统方法：去取下香烟，一去不回。但这种方法主要是出现在电影里，真实生活中很少出现。选择这条出路，您必须真的很恨您的女友，因为心神不安很可怕。您出什么事了吗?警方估计会找您。总体而言不推荐，除非您真的有了麻烦，想永远躲到国外去。那时您应该事先组织好。

　　委托一段时间以来，一些公司比如自称“结束者”的，提供一项服务：它们负责通知分手。从19.95欧元的“我们可以继续做朋友”的包裹直到49.95欧元的“亲自结束”包裹都可以预订。这些公司保证进行“一次从温柔直到无情”的谈话绝对按照与顾客的预先约定进行。只有当您极其胆小您的女友会为结束痛打您，或这段关系从一开始就冷淡的时候，这办法才可行。

　　马文?盖方法有许多艺术家演唱过“我透过葡萄架听到了(I heard it through the grapevine)”这首歌，最动听的版本来自马文?盖，1967年录制，直到1968年才出版。歌名相当于“我听到了什么”，歌曲演唱者听到他妻子离开了他。这就是说她没有亲自告诉他，而是向朋友或熟人提到过，说她分手了这个消息某个时候传到了她应该第一个让他知道的人那里。男性和女性都可以使用这一方法，但这种方法也相当阴险。

　　请女人喝杯饮料

　　用文字形式传播的有关这个话题的一切几乎都是废话。一般是建议请吧台服务员帮忙，有些吧台服务员甚至觉得这样很好。可原则上，请您不要找吧台服务员，除非您在一个很正式的酒吧里无论是您还是那位女士都已经年过六旬，比较保守就可以例外。否则，请您不要躲到吧台服务员背后，而是要自己做点什么。

　　啥也别学您请她喝饮料，只是因为您想和她交谈。这就是说，您不必一定要请她喝饮料，因为也可以就这么攀谈，但请喝一杯饮料也完全可以是一个高贵的姿态。建议如何同一个女人攀谈的许多图书相当成功，真让人吃惊。里面写着什么?总是雷同的。误以为初次接触应该记住的原创格言。请您忘记所有这些书，别用背熟的套话来同女人攀谈，重要的规则只有一条：您必须大胆。如果您没有勇气，那您就放弃，世界不会因此而沉沦。经验告诉我，尝试过之后的感觉总是更好，哪怕那个女人没有兴趣交谈。

　　感兴趣的迹象听起来很无聊：请您对自己真诚，请您不要作假。女人同您一样仔细观察她们的环境，这是说：您早就被发现了。请您看看是否有什么感兴趣的迹象。一道扫过的目光，短暂地停留在您身上，类似的东西。请您不要吹嘘，不要突然在店里大声喊叫酒吧侍者的姓名，将汽车钥匙放在吧台上或露出您厚厚的手表，装腔作势。您不是这种人，对不对?如果您是这种人，祝您成功，您自己试去吧。

　　酒吧里的人们如果酒吧侍者认识您，他会发现您的兴趣。如果他是一个很好的酒吧侍者，他也许会设法悄悄想出什么办法来，而不用您请求他。可这是一种特殊情况，让我们认为您只能靠自己吧。您很想同那个女人交谈，可您不知道该做什么。这是一种常见的情形，没有普遍适用的方案。如果那女人独自一人坐在那里，您应该考虑：没有一个人去酒吧是因为想独自一人坐在那里静静地喝几杯饮料。人们去酒吧，是因为那里有他们可能会喜欢同他们交谈的其他人，这样一般就会遇到愿意倾听的人。如果那女人是和一位女友坐在那儿大多数情况是这样那就比较麻烦。

　　太多理论她是单独一个人，您的印象是她可能有兴趣聊聊，您不妨主动跟那女人讲话。您讲什么只是个类型问题您的类型。如果您不是牛仔或詹姆斯?邦德，请您就不要扮演他们。那种形势下总会有话好谈的，您的第一句话不必证明您是爱因斯坦。如果原则上存在交谈的意愿，您就抓紧时间讲上几句，让那女人了解您。如果她没有兴趣，您很快就会感觉到，那您就礼貌地离开。请您记住，如果有了饮料的加入，就会发生一席双方都愉快的长谈：您可以主动提出请对方喝杯饮料，但拒绝邀请是很简单的。您不想有人因为同情与您喝酒，或因为她感觉受到了压力。另外，那饮料不应太贵，否则会让对方感觉您在期望着一个回报似的一个超出聊天之外的回报，因此排除香槟。原则上这个话题被太多理论化了，如果那女人对您有好感，您同样也对那女人有好感，在你们交流了一两句话之后，事情反正会自然发展的，您不必风趣诙谐，智慧超群。

　　不，谢谢如果那女人是跟一个女友一道来的，原则上就更难，因为她俩想没有第三者地聊天。但这您很快就会发觉，您还应该确定是否存在基本兴趣，然后再同两人攀谈。开始时比较费力，因为您必须将注意力集中在两个人身上，而接下来常常会更加有趣。您自己知道这一点，尽管如此还要再说一次：拒绝是绝对无害的。您就干脆设想一下相反的情形：一个女人在酒吧里同您搭话，而您只想安静地坐会儿，或者这女人不是您喜欢的类型或其他什么原因，那就请您用“不，谢谢”之类的。这样您不会觉得别人可笑，甚至有可能感觉用恭维话拒绝对方，大家都保住了脸面。

　　随便做点什么所有这些调情的建议都不太好卖，原因在于许多男人期望一个有用的办法，某种像使用手册那样的东西。第一步结束了是第二步，一直往下，直到结果出来。买方几乎总是很聪明，知道没有这种方法，购买的动机是渺茫的希望。而一切既简单又困难：您必须随便做点什么，您具体做什么不是很重要，只要您对自己真诚就行。只有您什么也不做，才什么事也不会发生。

　　安排初次约会

　　幸好德国不像美国，在美国男人同女人(或同男人)的约会会很麻烦，但还是应该重视几条规则，它们是对像两人初次约会这么一桩大事的出自本能地尊敬。十条似乎总是十条金科玉律会让初次约会圆圆满满，同时始终要注意，约会成功与否，双方都负有责任。

　　01. 初次约会的倡议一般是由您(男人)发出。如果她建议一起干点什么，这虽然还是例外，但也不是什么不寻常的事情，至少在开明欧洲的大部分地区如此。

　　02. 一旦做出了约会决定，您应该记住你们相约的是什么。再打一次电话询问约会时间约会地点，这些细节是失败的第一步。

　　03. 请你们晚上约会。晚上约会更舒适，而且可能还会有酒，酒会让这事变得轻松。另外必须是：那之后没有其他约会安排。

　　04. 您不必去接您的约会对象(这甚至会显得丢脸)，但您至少应该问过她。如果您去家里接您的约会对象，请您开汽车或坐出租车去(让车子等她)，但不要乘坐地铁，否则你们就直接在一个约定地点碰头。

　　05. 请您选择餐馆，那不应该是一家高档饭店，否则会产生这样的印象您期望那昂贵的餐费得到另一种方式的回报，也请您不要选您常去的酒馆。只有当你们更了解了之后，您才应该将您的新伴侣介绍给您最喜欢的服务员酒吧侍者和吧台上他们的伙伴们。最适合的是一家简单友好快乐的餐馆。如果您有什么固定目标，宜于事先告知您的约会对象，询问她的意见。否则，您也许会用一个很不错的牛排店吓坏一个食素的女人。

　　06.男人先于女人走进饭店。这条规则来自那个走进一家饭馆时会有一只啤酒杯迎面飞来的时代。因此它可能已经过时了，但知道这条规则会证明了您了解修养问题。

　　07. 您初次约会时就放心地将你们的谈话限制在一次休闲聊天(参见《社交中的男人》一章的“有讲究的聊天”一节)，一定要避免讲过去的事情，讲您的孤独或您对一个女人的期望。性方面的议论同服务员的低俗玩笑和描述您的英雄行为就像不停地望向临桌的女人一样，都是禁忌。

　　08. 请您关掉您的手机，如果您碰巧遇见了熟人，您要尽可能让谈话短点(但请您一定要介绍您的同伴)。这天晚上您谁也别管，只照顾您的女伴。

　　09. 由您买单，除非是您的女伴提议请您去饭店的。我们不是生活在石器时代，如果一个女人想买单，这完全正常。可如果是您邀请的，她还是坚持买单，那可能是有什么情况。

　　10. 您绝不应该施加压力或恳求去您女伴的房子里您应该保持矜持，但也应视当晚的进展，不要不必要地规矩。不管发生了什么事初次约会后您不应该第二天就打电话，但也不应过了一礼拜之后才打。如果您觉得根本没兴趣再联系，那就算了。违心的电话很可怕。

　　当男人成为“第一夫人”

　　越来越多的女人追求最高的政治职位，这有许多好处，但也有一个美丽的副作用：越来越多的第一夫人的位置为男人们空着。如果您作为男人想成为第一夫人，您应该娶一个具有远大政治志向的女人(在许多国家您也可以娶一个男人，然后站在他的身边做第一夫人，不过这种情况还比较少见)。如果您专门想成为德国的第一夫人，联邦议院必须多数选举您的女性配偶或您的男性配偶担任联邦总理。

　　德国的第一夫人国家安全局工作人员1984年记载，已经离婚的安吉拉?默克尔有时同一个名叫约阿希姆?绍尔的人在东柏林科学院的食堂里碰头，一起吃饭。在她的让她成为自然科学博士的论文后面，她于1986年感谢了那位约阿希姆?绍尔博士，感谢他对她的论文手稿的批评性审阅。1998年他俩结婚了。安吉拉?默克尔于2005年成为联邦女总理，约阿希姆?绍尔因此成了德国的第一夫人。

　　认出正确的女性伴侣可从哪里认出一个未来的政府女领袖呢?这里有多种标准：全世界的女性政府领袖的发型几乎最长只到肩的事实表明，您也许最好是看看短发的女人。

　　另外，同安吉拉?默克尔一样，2001年担任菲律宾总统的阿基诺夫人也有短信瘾。2006年起担任智利总统的巴切莱特夫人，讲她自己作为开明的女权主义者和女性，离异的和社会主义的不可知论者，象征着“所有死罪集于一身”;这似乎也是需要注意的一个特征。自2006年起担任牙买加首相的辛普森米勒夫人打拳击和高尔夫。爱发短信有博士学位短发离异和会拳击的女人似乎注定要领导政府。如果您发现了这么一个，您应该同她在食堂里碰头用餐，然后您可以主动提出帮她审阅博士论文。

　　被选上将一个男人选为第一夫人的事在德国联邦议院里进行，议员们按照《基本法》第63条将他的女人或他的男人选为联邦(女)总理。根据宪法，由联邦(女)总统提议一名(女)总理，但联邦议院也可以另选一个(女)总理。要想选举成功，总理候选人需要得到议会成员绝对多数的选票，也就是半数加至少一票。人们称之为“总理多数票”。如果第一轮选举中没有出现绝对多数，联邦议院有14天时间，选举一个(女)总理。一个流传很广的谣言说，从第三轮开始有相对多数就足够了。这是错的，选举轮数在这段时间是没有限制的，但每次都需要绝对的多数(《基本法》第63条第3段)。直到第二选举阶段，选举时拥有相对多数就可以成为(女)总理了，然后从推举的男女候选人中选出得到大多数选票的那位。

　　被选掉如果以绝对多数选出了联邦(女)总理，联邦(女)总统必须在选举后的七天之内任命她或他。如果被选举者只获得相对多数，联邦(女)总统必须要么在七天之内任命她或他，要么解散联邦议院(《基本法》第63条第4段)。

　　联邦议院通常是在一个立法会议任期开始时选举(女)总理，但议院也可以在一个立法会议任期内表达对一位已经获选的(女)总理的不信任。届时议员们(女性和男性的)必须同时选出一个(女)继承人(根据《基本法》第67条)。这样(女)总理实际上是被选下去了。1982年赫尔穆特?科尔就是以这种方式成了赫尔穆特?施密特的接班人，成了联邦总理，汉妮诺蕾?科尔成了第一夫人。

　　第一夫人的任务 作为第一夫人，其任务是要理解其伴侣对权力的追求，偶尔在家里做做饭。约阿希姆?绍尔博士堪称第一夫人的楷模，他的职业是研究气相里的分子团，我们知道他喜欢做饭给他妻子吃。在国事访问时他向别的第一夫人一般全是女性展示德国最美丽的一面。

　　男人和文化

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:16473

　　男人必读的25本书

　　有几种图书属于一个男人在文化方面的基本配置。编一套文学名著始终是件极其主观的事情。下文的最终书单由居住和工作在伦敦的知名文化评论家亚力山大?孟登制定。必须注意的是，这25种图书不是最优秀的图书，而是25本一个男人应该阅读过的图书。

　　《自传》(本杰明?富兰克林) 最后一名真正的全能天才的生活史。富兰克林是印刷工科学家外交官作曲家政治家发明家(主要发明有避雷针双焦点眼镜和可弯曲导管)，也是美国的建国者之一。另外还是位才华横溢风趣幽默的作家。

　　《麦田里的守望者》(JD塞林格)圣诞节前后，16岁的寄宿学校逃学生霍尔顿?考尔菲尔德在纽约的三天喧嚣的经历，充满天真和性经历。霍尔顿以其对伪君子的仇恨成了一代代读者追求真实的标准。

　　《君主论》(尼古拉?马基雅维利) 马基雅维利的这本文艺复兴小册子数百年来被作为对暴君的非人指南受到诋毁，是对权力机制最明白最有效的介绍。

　　《逆流》(尤利斯卡尔?于斯曼) 德艾斯特的单身生活荒淫放荡，令他疲惫不堪，为了躲开这种生活，他逃到乡下，过起颓废的隐士生活。他在那里让人给乌龟戴上钻石，研究香水配方。德艾斯特无疑是所有世纪末纨绔子弟中最古怪的一个。

　　《我的生平》(贾科莫?卡萨诺瓦)同本杰明?富兰克林一样，我们要向最优秀的人学习。16岁时被两个女人同时夺去了童贞，卡萨诺瓦让“生活的洪流”将自己从威尼斯的铅室冲上了无数情妇的床，冲进了欧洲最重要的宫廷里。

　　《金手指》 (伊恩?弗莱明) 谁仅从电影里认识詹姆斯?邦德的，必须对接受一种更残酷的形象做好准备，弗莱明的007是一个不懂幽默的杀手，不招眼，原则上胜过了所有的对手。这里的对手叫做金手指奥利克，英国最富有的人，同时也是一名歹徒。是现有最令人发指最扣人心弦的间谍故事之一。

　　《黑暗之心》(约瑟夫?康拉德)为了寻找著名的象牙代理人库尔茨，小说家马洛前往刚果，在那里目睹了库尔茨对黑人原住民的日渐恐怖的奴役和剥削。库尔茨是西方文明将他们的财富建立于其上的野蛮的化身。象征性强，语言力度大，真正的黑暗。

　　《孤儿汤姆?琼斯的故事》(亨利?菲尔丁) 汤姆是个大方友善十分人道的年轻人。在他能够娶她的伟大情人索菲娅?韦斯滕之前，他不止一次地失败，引诱和被引诱，都是好心办坏事，然后才找到他的幸福。教育小说就应该是这样的。

　　《孙子兵法》(孙子) 这是一位中国将军的一部具有2500年历史的军事战略书，不仅是同类作品中最古老的，也是最智慧的领导艺术论文。它是管理人员不可或缺的读物。

　　《弗朗西斯?麦康伯短促的幸福生活》(厄内斯特?海明威) 40岁，一个富有的美国人终于成为男子汉，敢于在非洲狩猎大型野生动物时追赶一头被射中的水牛。白人猎手黑人掮夫一个邪恶的妻子和不畏屠杀的幸福。政治上要多不正确有多不正确。不过这是海明威最优秀的小说之一。

　　《继母赞》(马里奥?巴尔加斯?略萨)唐?里戈韦托的妻子卢克蕾齐娅40岁了，她的继子阿方西托10岁，具有天使样的脸庞，这并不能说明两人之间纯粹乱伦的关系是正确的。也许除了无法抵抗的性欲，这颗巴洛克风格的中篇小说明珠还具有精湛的语言。

　　《奥德赛》(荷马)奥德赛的故事是一部伟大的英雄史诗，更是一部伟大的爱情故事。十年特洛伊战争之后，伊萨卡的国王又漂泊了十年，在独眼巨人和塞壬女妖仙女和冥府之间，他战胜了所有的危险，因为他怀着有一天重新见到他妻子佩奈洛普的希望。

　　《少年维特的烦恼》(约翰?沃尔夫冈?封?歌德)同二百年前一样，那位无可救药，因爱成疾的自杀者维特今天还一直是所有不幸的恋爱者的代表。当然，他所崇拜的洛特是不值得他这样做的。

　　《神秘剧》(克努特?汉姆生) 约翰?尼尔森?纳格尔自称是“存在的外国人”。他在挪威的外省真是不合适，穿一身黄色西服，胸袋里插着一小瓶氢氰酸，英俊笨拙受过教育同时又没有方向。同维特差不多的是，在阅读过后不要马上自己跳水自尽。

　　《瘟疫》(阿尔贝特?加缪) 里厄博士同在阿尔及利亚奥朗城肆虐的瘟疫的斗争是一场人道主义的胜利。同时里厄又是一个外表普通的人面对一场威胁生存的挑战超越自己能力的抗争的杰出楷模。

　　《海狼》 (杰克?伦敦) 沃尔夫?拉尔森船长不仅是个冷酷的小统治者，他用光拳头砸碎土豆，让被逼上船的水手汉弗莱?凡?韦登过着地狱般的生活。他是超人的原型。弥尔顿尼采和达尔文影响了这个在白令海峡狩猎海豹的激情故事。

　　《化身博士》(罗伯特?路易斯?史蒂文生)早在西格蒙特?弗洛伊德推广他的心理分析学之前，史蒂文生就让无可指摘的杰基尔医生借助血清变成肆无忌惮的罪犯海德，代表超我反对邪恶。邪恶赢了，这并不令人吃惊。

　　《赌徒》(陀斯妥耶夫斯基)阿列克谢?伊万诺维奇，一位俄国将军的家庭教师，在一座虚构的德国度假胜地迷上了轮盘赌。所有的激情所有的能量都变成了无可救药的赌博狂热。阿列克谢是一个瘾君子角色，就连从没有坐到过一张轮盘赌桌旁的读者都无法不移情于他。

　　《哈克贝利?费恩历险记》(马克?吐温) 尽管几次想将这部伟大的小说从阅读书单中删去，然而哈克同逃亡奴隶乔在密西西比河上的冒险依然是美国文学里描写男人间友谊的最感人的故事。

　　《西线无战事》(埃里希?马利亚?雷马克) 在第一次世界大战爆发时，保尔?博伊默满怀爱国激情，主动报名参军。在战壕的绞肉机里他经历了战争的无情。他的战友们一个个死去，最后保尔也阵亡了，“在那么一天，那一天是那么静谧那么安宁，战地报告仅限于这样一句话：西线无战事”。彻底的反战小说。

　　《在路上》(杰克?克鲁亚克)一场堕落陶醉奇怪的显得无辜的旅行。克鲁亚克的自传体长篇小说里的爵士乐幻想和飞速的地点变换满足了读者对有一天自己也能像萨尔?帕拉迪斯和戴恩?莫里亚蒂一样兴奋旅行的希望。

　　《无与伦比的吉夫斯》(佩勒姆?G.伍德豪斯)今天人们会称雷金纳德?吉夫斯是一名“私人助手”：十分富有又十分愚蠢的伯蒂?伍斯特的仆人总管和疑难问题解决者。不管是有关领带还是仓促做出的结婚承诺，吉夫斯总是负责让伯蒂有好的结局。

　　《温内图》(卡尔?麦)一个没有经验的人，一手拿着亨利牌短猎枪，另一只手拿着屠熊刀，成了最著名的西部男人，而且还是最高尚野人的最好的朋友和结拜兄弟。卡尔?麦的第一人称的讲述者为善良而战，总是赢得胜利。

　　《野兽国》(莫里斯?桑达克)马克斯行为不当，被赶回他的房间里，可后来他可以漂洋过海，驯服魔怪，最后妈妈做好晚餐在等他。精彩的绘图，丰富的幻想，适合孩子心理的男人，成为一代代人睡眠前的读物。

　　《魔山》(托马斯?曼) 世纪之交，在瑞士的一家结核病疗养院里，一个过度成熟的大资产阶级社会沉浸在真实或想象的不如意里。作者称他的反教育小说是一部“滑稽剧”。主要人物汉斯?卡斯托普完全无法脱离那个讨厌病态的社会，正如读者也不能脱离一样。

　　折叠一只纸飞机

　　纸飞机只是在外形的重要特征上类似一架投入航空飞行的飞机，这里推荐的纸滑翔器有多个名字。折叠样式在一些出版物里叫做模型(Phantom)，另一些资料里叫做鹞(Harrier)。实际上这种飞机参照的是欧洲战斗机的形状，一种在厄尔丁附近的哈尔贝格莫斯生产的多功能战斗机，它主要被德国空军使用。

　　不要胶水，不要剪子一只很好的纸飞机，最重要的是要让在飞行时起相反作用的力量(浮力和重力，推动力和空气阻力)保持平衡，让飞机能飞很远，在空中长时间停留。世界纪录为30秒左右。纸飞机折叠者认为使用胶水或胶带及用剪子剪纸是不合适的。只可以使用一张A4规格的每平方米80克重的纸。

　　欧洲战斗机是一种优美的滑翔机，相对而言它折起来简单，但还是能飞很远。扔时应该少用点力。您必须测试扔的角度，每只的角度都不一样，有时将飞机的尖头朝下一点会有用，有时候尖头朝上。它的折叠方法如上页图所示。

　　扑克牌游戏

　　扑克早就被当成了一种男人游戏，这主要是因为1965的影片《辛辛那提少年》，影片中斯蒂夫?麦奎因和爱德华?G.罗宾逊在牌桌上进行了一场决斗。有不同的扑克游戏，他俩玩的是“五匹种马”(梭哈)游戏。第一张底牌发出时是扣着的，其他的是翻开的，一张接一张。最后赢的是……嗯，如果您没有看过这部影片，这里就不应该透露。只透露一点，最后像影片里那样将牌摊在桌上的概率在450万分之一左右。但那仍然是一部优秀影片。

　　莫尼梅克(直译：会赚钱者)的胜利虽然扑克有着特别适合男人的名声，相比较而言玩扑克的男人很少。从20世纪90年代中期开始这种情况发生了改变，2003年，一位名叫克利斯?莫尼梅克(这不是假名)的业余牌手在拉斯维加斯赢了世界扑克大赛巡回赛主赛，收揽了250万美元的奖金，从此扑克日渐兴盛。莫尼梅克是通过网上巡回赛(参赛费39美元)获得世界大赛巡回赛资格的。巡回赛主赛中打的是如今最流行的一种扑克形式，叫做德州扑克(Texas Hold’e)。

　　原则上简单说来扑克是这么回事，由两名或更多选手参加，每次牌面最大的选手赢，每个牌面总是由五张牌组成或者他加注后再没有别的选手跟了。这很重要，因为这里用的是虚张声势。也许先要确定各牌面大小的排名(如今行话中叫“手”，这纯粹是英语化，因为英语里表示一个牌面的词叫做“hand”)。

　　公共牌对于扑克新手来说这显得有点不习惯，因为打的是公共牌。可原则上很简单，至少说到规则是这样。掌握这种牌是一门艺术，虽然幸运起着作用，但长久下去作用很小。由于这种牌来自美国，许多英文概念被引进了德语。

　　翻牌(Flop)，转牌(Turn)和河牌(River) 一开始每位选手各取两张牌(底牌)，这两张牌只有他能看到。现在倒牌。然后将三张牌打开放在桌子中央，这就是所谓的翻牌。现在每个选手的牌面都由五张牌组成：他自己的两张和中间的三张。又倒牌。然后将第四张牌打开放在桌上，所谓的转牌。再继续倒牌。最后一张亮开的牌，叫做河牌。举例如下：如果您的底牌是A 和K，桌面上是K ?茯Q ?茺J?茯7?荟5 ?荟，那您就有两张K。如果另一位选手也有两张K，您的闲牌A就有很好的希望。在德州扑克中闲牌当然只能是您的牌面不需要的底牌。这就是说如果您的底牌是两张K，两张都将成为您的由五张牌组成的牌面。那您就再也没有闲牌了。闲牌也被叫做kicker(闲牌中决定赌牌大小的牌)。

　　倒牌开始时一个选手得到一个发牌筹(哪怕是在赌场里玩，赌场里有一个不参与赌牌的发牌人)。发牌之后，按顺时针方向轮到下一位选手发牌。发牌之前，发牌人左首的选手必须先下一个注，所谓的小盲注(small blind)。下一个选手必须押大盲注(big blind)，一般情况下它是小盲注的双倍。所有其他选手只需押上最低赌注。盲注是为了让更多的钱被放进赌池里。分发过底牌之后就开始下注，每个选手有三种可能：出场(fold)，这意味着，已经放在桌上的筹码已经输掉了;跟走(call)，将与上次加注相符的筹码放进赌池里;加注(raise)，这是指将比上次加注更高的赌注放进赌池。

　　靠写作弥补损失商店和互联网里有全套扑克用具，里面有打牌时需要的一切。迫切建议您在网络上玩扑克或去赌场里玩之前，先同朋友们在家里练习一段时间。经验丰富的选手专门在等候新手，他们一下子就会认出您，利用这门艺术的所有规则骗您。也建议您阅读一些专业书籍。英国记者安东尼?霍尔顿(《查理王子传记》作者)1990年出版的《大交易》仍然生动有趣可读性强很有教育意义，他在书中介绍了他作为职业扑克玩家玩了一年的情况。2007年出版的德文译本叫做《扑克牌游戏》。

　　扑克游戏的一部经典作品是大卫?史克兰斯基的《扑克游戏理论》，这是一本特别有用的书，可正如书名暗示的，它有时很枯燥，非常理论化，向玩家介绍了大量的计算方法。其他出版物也不少，过去几年，市场上充斥着德州扑克图书。但您要小心，不全是好书，有些出版物让人感觉作者试图通过卖书弥补他在牌桌上的损失。

　　玩杂耍

　　杂耍要比乍看起来简单多了。也许，虽然已经见过多回了，您有时还是会对停车场艺术家感到惊奇，他们将几只球抛向空中，一再地引起人们的注意，这也是因为杂耍被看得很难。您想学杂耍，当然不是为了引起注意，而是因为它有趣。因此您找个空闲的日子在家里练习，请您有点耐心，享受那相对而言很快的学习过程，在2至3小时内您应该就能掌握下文介绍的基本练习技术。

　　惊险的跳跃动作杂耍要求反应迅速平衡感和注意力。恰恰是简单练习的冥想式特点，也最适合消除疲劳。最简单易学的是用三只球玩杂耍。人们称这种使用数目为奇数的球(或物体)的杂耍为“惊险的跳跃动作”(Kaskade)。三只球的跳跃动作您最好是一步步学，为此您需要三只橙子或桃子大小的球。

　　第一：一只球您将一只球从右手扔到左手，画出一根相当于半圆的弧线。您将双手水平放在胸脯以下一点，将球扔得明显经过您额头的高度。将球从左手扔进右手，来回扔上几回，直到弧线形状越来越明显为止。

　　第二：两只球现在加入第二只球。您再次将一只球从右手扔进左手。在被扔的球到达最高点，也就是额头的那一瞬间，您将另一只球从左扔向右。您接住两只球，再反过来练习。

　　第三：三只球现在请您将两只球拿在右手里，一只拿在左手里。您扔出第一只球，在第一只球到达最高点的瞬间，扔出左手里的球。当这只球到达最高点时，您将右手里的第三只球扔进左手。如果您正确地接住了所有的球，那您现在就将两只球拿在左手里，一只拿在右手里。这是全部技巧。现在请您将整套动作按相反的顺序练习。

　　第四：杂耍现在请您不要再抓紧球，而是每当扔出的一只球到达最高点时，设法扔出对面的那只。您很快就会找到您的节奏。不停地扔这些球就是玩杂耍。

　　数数和耐心为了减轻一点您练习的负担，有两个窍门管用，请您大声跟着数(一二三)，保持节奏。请您将脸贴近墙。一开始您会有要向前倾倒，跟在球后面跑的倾向。如果有一堵墙挡着您，您的球就不会飞走，只有当球撞在墙上时，才会最低限度地打断您的节奏。一开始您会以为您永远做不到，正如上文所说，需要一点耐心，几乎所有的人早晚都会成功。然后您就学会了某种真正有用的东西了，因为无论是玩杂耍的冥思效果，还是它带来的快乐，都不应该受到低估。

　　去意大利旅行

　　数百万的男人已经出发前往意大利了，去接受教育或躺在阳光下晒太阳，去享受世界上最好的菜或吃更多的比萨，去学意大利语或在度假设施里结识住在邻街的邻居。数百万的男人一定程度上是像歌德在他著名的意大利游记里所说的“我现在是在罗韦雷多这里”，他写道：“这里语言混杂，从北方的德语过渡到意大利语。现在我头一回有了一位威尔士口音特重的驿车夫，房东不讲德语，我必须试试我的语言艺术。如果从此心爱的语言活过来，我会多么高兴啊!”事实上在意大利会讲点意大利语帮助相当大。可更重要得多的是没有词汇的语言。通过意大利的手势您可以报出生活中所有重要的东西，必要时您甚至可以进行或表达一场深厚的哲学讨论，让这个国家重新变得十分神奇。

　　吐烟圈

　　向空中吐个烟圈，有可能显得特别懒散甚至有教养。问题是如果不能真正地掌握，吐烟圈时的样子反而会像个半痴呆。据多种资料记载：丹麦人扬?范德里斯?福尔曼只吸一口烟就吐出了355个烟圈。谁也不必做到这个程度。但吐个烟圈，这很好玩。

　　“O”和舌头 一些能手建议专门吸雪茄吐烟圈，但用香烟也行。请您嘴里吸满烟，但不要吸进去。请您尖起嘴唇，想象您想说出“O”这个字母。现在有不同的技巧。将您的舌头压在您的嘴巴底部，收紧咽喉(不是咳嗽)，吐出烟。或者请用舌头将烟从嘴里迅速压出。使用这个方法也应该收紧咽喉，在烟圈背后施加一点压力。在您当众表演这一把戏之前，您应该在家里练习，最好是对着镜子练。正如上文所说：一开始有点像个半痴呆，但您不必受影响。您吐烟圈吐得越好，您看起来就越不像半痴呆。

　　向一个美国人解释越位

　　在美国，男人之间谈论体育也许比在欧洲更重要。谈论时美国人爱使用多如牛毛的统计数据，他们丰富得惊人地将它们储存在头脑里。大多数欧洲人不熟悉这种讲话方法，比如谈论棒球。在欧洲，男人之间谈论体育几乎总是谈论足球。但没有人会以这么一句话开始一席交谈：“你还记得洛塔尔?马特乌斯在1990年的第三场世界杯赛中是如何得到41次控球的吗?”这类统计是不重要的。因此，同美国男人(许多女人更清楚)谈论足球大多显得有点困难。这种交谈的最大挑战是解释足球里的越位规则。许多美国人觉得这很深奥，因此您自己应该肯定谁什么时候越位。

　　最后第二名防守队员原则上：如果一名球员在与同队队友传球的瞬间离对方的端线和最后一名防守队员比离球更近的话，这位球员就是越位了。当传球的瞬间他站在自家的半场上或同最后第二名防守队员平行，他就不算越位。只有当裁判认为一位球员主动参与打球，他才会因越位受罚。如果这位球员抢球影响对手或利用他的位置优势，他就越位了。守门员也算是防守队员。下面的图示是要帮助您深入理解这一规则。

　　男人必看的33部影片

　　有些电影应该属于一个男人基本的文化配置。有关哪些电影可能符合这种配置的争论没有尽头。下文的最终目录是由米兰?帕伍洛维奇编选的，他是一位电影院大行家，自1982年起出版著名的电影杂志《固定摄像机》(Steadycam)。需要注意的是，这不是33部最优秀的影片，而是一个男人应该看的33部影片。

　　《西部往事》(瑟吉欧?莱昂内导演，意大利1968)莱昂内的人物是西部最懒的。但他们也属于最反社会的，因此很难选择谁是正确的，是吹口琴的沉默寡言的男人查尔斯?布隆森，开枪打死一名少年的亨利?芳达，还是温柔的骗子贾森?罗巴兹?无所谓，最后他们全都付出了代价，要么死了要么孤独。

　　《夏日杀手》(让?贝克尔导演，法国1983) 有时候男人又得成为孩子。利诺?文图拉和阿兰?德隆经常是冷酷孤独的英雄(或匪徒)，但有一回他们让自己愚蠢地快乐了一回，他们放弃了他们的大男人形象。这部影片让人情绪高涨，非常具有感染力。

　　《教父》(弗朗西斯?福特?科波拉导演，美国1972)这许多类型的男人，请您诚实一回，您想成为他们中的谁呢?野性的桑尼，事业最发达的米歇尔(阿尔?帕西诺饰)，软弱的弗雷多(约翰?凯泽尔饰)，还是宁可做唐?维托?科雷诺(马龙?白兰度饰)?他更让人想起一位贵族而不是一位手法恐怖的歹徒。

　　《德州电锯杀人案》(托比?霍珀导演，美国1974) 比起大多数同类新作品，德州的这一屠杀是得体的。而他要比大多数的鲜血狂欢在心理上切割得深得多。

　　《迷雾追魂》(克林特?伊斯特伍德导演，美国1971) 这是挑选女人时要多重要有多重要的教科书，因为就连克林特?伊斯特伍德在他的“肮脏哈利”阶段也摆脱不了歇斯底里的斯托克玲。

　　《纽约，纽约》(马丁?斯科西斯导演，1977)挑逗一个女人，刚好有17种方法。这一数字我们要归功于吉米?多伊尔，爵士萨克风手，在最早的连续镜头里被马丁?斯科西斯取消邀请的他试图说服弗朗辛(莉莎?明妮丽饰)。那些方法一个也没有成功，但一夜之后她还是在倾盆大雨里吻了他。

　　《百万金臂》(罗恩?谢尔顿导演，美国1988) 理想的体育影片，因为体育在克拉西?戴维斯的生活中只占一小部分，戴维斯是个二线棒球手，正在日渐衰老。凯文?科斯特纳在影片中说出了一篇不朽的独白，“我相信灵魂，厨师，猫，女人的小背，曲线飞行的球，高纤维，优质苏格兰威士忌，相信苏珊?桑塔格的小说是自我放纵，被高估的废话。我相信，李?哈维?奥斯瓦尔德单枪匹马地行动。我相信应该修正宪法，禁止人工草皮和指定球员。我相信甜点软色情，在圣诞节早晨而不是圣诞节前夕拆开你的礼物，我相信长慢深软，相信湿吻，持续三天的湿吻。”

　　《谋杀绿脚趾》(科恩兄弟导演，美国1998)，真的没有比杰佛里?勒布洛夫斯基更懒散的了。整天穿着浴袍闲逛，喝白俄罗斯酒，同玩保龄球的一起听磁带，这也是对阴险的现代生活的一种回答。

　　《眼线》(让皮埃尔?梅尔维尔导演，法国1962) 梅尔维尔的男人是星球上最懒散的。就像这部跌宕起伏的黑白犯罪影片里让保尔?贝尔蒙多扮演的置身警察和歹徒之间的男人一样，影片里观众总是最后一个看穿。

　　《终结者2》(詹姆斯?卡迈隆导演，美国1991) 一个了不起的半机械人，这个T800(阿尔诺德?施瓦辛格饰)不妥协，但好学，对孩子友善。可惜的是这台800是个过时的型号。

　　《杀死比尔I和II》(昆廷?特拉蒂诺导演，美国2003/04)这部美国影片是作为名言很多的动作大片开始的，乌玛?瑟曼是一个男性的幻想。但随着时间的推移瑟曼摆脱了一个超级女英雄的形象(在第二集中计划的一切都没有成功)，在我们的眼前变成了一个母亲!

　　《翘课天才》(约翰?休斯导演，美国1986)要是您像费利斯?比勒尔(马休?布鲁德里克主演)这样放肆和富有想象力的话，学生时代会不会很了不起呢?费利斯既是个很懒的家伙，又是一个创造性的无政府主义者。

　　《洛基III》(西尔维斯特?史泰龙导演，美国1982)当平步青云的洛基?巴尔沃亚头一回厌倦了，又沦为失败者之后，这个拳击手遭遇了有史以来最大的打击。《洛基III》不是系列中最优秀的影片，但它是少数自然的兴奋剂之一。

　　《复仇威龙》(迈克?霍奇斯导演，英国1971)复仇从没有像迈克尔?凯恩主演的这部影片里这样英国化过。

　　《飞车党》(莱斯罗?本尼迪克导演，美国1953)“你在反叛什么?”有人问摩托车飞车党约翰尼?斯特拉布勒尔(马龙?白兰度饰)。“你有什么建议?”他反问道，成了叛逆者之父。

　　《警网铁金钢》(彼得?叶兹导演，美国1968) 斯蒂夫?麦奎因参演过的少数真正优秀的影片，但麦奎因的风格与整部作品的质量无关。因为留在记忆中的首先是一个男人和他的飞驰的汽车。

　　《海鹰》(迈克尔?柯蒂兹导演，美国1940) 在白兰度或麦奎因出现之前，加利?库珀和艾洛?弗林被当做真正的男子汉。在这里弗林扮演一位英俊但残酷的海盗，有传言说他是双性恋，这一事实对此事没有影响。

　　《断背山》(李安导演，美国2005)假如一个男人爱上男人，会是什么样呢?而且是在牛仔的王国里。有麻烦，但和异性恋之间的一场不幸的爱情没有多大区别。核心句子是一样的：“我想知道自己该如何戒掉你。”

　　《搜索者》(约翰?福特导演，美国1956) 一般的西部片英雄长得都像约翰?韦恩一样。在他最优秀的影片里他扮演伊桑?爱德华兹，一个无家可归者，他一直在同印第安人和他自己斗争。

　　《赤胆屠龙》(霍华德?霍克斯导演，美国1959) 大韦恩的西部片里大部分结局都是充满希满，在这部对友谊的赞歌里也是。男人的情谊是这样深厚，甚至一起战胜了迪安?马丁的酒瘾。

　　《露西娅的情人》(朱里奥?梅德姆导演，西班牙2001)熟悉一部欧洲的配乐诗朗诵不会错，它悲伤，有趣又特别性感。因此一定要注意您同谁一起看这部电影!尽可能别在初次约会时看，有可能会感觉这部影片太强烈了。

　　《十二金刚》(罗伯特?阿尔德里奇导演，美国1967)《日落黄沙》里的军队式变体，务必要推荐，因为李?马文和不同的暴徒，从特利?萨瓦拉斯到唐纳德?萨瑟兰直到查尔斯?布朗森和厄内斯特?博格宁。

　　《七武士》(黑泽明导演，日本1954) 不要忘记哥们儿影片的原型来自日本。黑泽明派出七名武士去同卑鄙的骗子作战。从而引发了一场这类影片的雪崩。

　　《2046》(王家卫导演，中国2004)只有少数影片像王家卫的这部温情的爱情片一样适合第二次或第三次约会的。一个英俊的亚洲男人(梁朝伟)同几个同样漂亮的亚洲女人演对手戏，感伤的气息强化了对一个幸福结局的要求，至少在银幕背后。

　　《魂断情天》(文生?明尼里导演，美国 1958) 弗兰克?西纳特拉迪恩?马丁和小萨米?戴维斯聚在一起传播了许多快乐情绪，但没有留下一部共同的好影片。西纳特拉和马丁两人在这部强烈的配乐诗朗诵里互相殴打，再加上雪莉?麦克雷恩本这个年轻任性的女孩。

　　《日落黄沙》(山姆?派金帕导演，美国1969)谁放弃一切的法则和界限，同女人告别过后，他就只剩下男人之间的忠诚。必要时一直到死。必要时甚至是在墨西哥。

　　《红太阳》(鲁道夫?托默导演，联邦德国1970) 一部德国爱情侦探配乐诗朗诵，片中四个女人打算杀死她们的四个新情人。乌茜?奥伯迈耶挑选了马夸特?伯姆，但没有成功。这导致一场摊牌，它让人想起《阳光下的决斗》，不过这是在斯坦贝格湖畔举行的。

　　《十全十美》(布莱克?爱德华兹导演，美国1979)当一个男人面对一大堆乳房再也认不出身旁真正的梦中女人时，那他就得像达德利?摩尔在这部喜剧里那样受苦，这部喜剧让它的主人公们可笑得要命。

　　《热情似火》(比利?怀尔德导演，美国1959) 有许多男人穿女装的影片，但最多《杜丝先生》能比得上比利?怀尔德的由喜剧浪漫剧和黑社会恐怖片组成的杂种。当杰克?莱姆蒙化装后表演粗野的幽默时，托妮?科蒂丝同玛丽莲?梦露在激动地决斗谁更漂亮。

　　《美国舞男》(保罗?施拉德导演，美国1980)男人可以是潇洒性感，尽管如此估计需要一个伟大的自我和一个像年轻的理查德?盖尔那样的身体。但是美貌也挡不了孤独。

　　《战略高手》(史蒂文?索达伯格导演，美国1998)今天的男人也可以潇洒和性感，虽然要那样显然需要乔治?克卢尼的泰然自若。这种人对社会太危险，于是杰克?佛里(克卢尼饰)又被关进了监狱。但在途中陪伴他的是没有风度的珍妮弗?洛佩兹。

　　《太空英雄》(菲利普?考夫曼导演，美国1983) 这部宇航大片从德文翻译过来叫《构成英雄的材料》有点枯躁，但说在了点子上。真正的英雄不是第一位美国宇航员，而是查克?耶格尔(山姆?夏普德饰)，最有可能是西部人，他用他的马换了一架超声飞机。

第六章

　　汲取一杯比尔森啤酒

　　首先必须消除世上流行的一个偏见，“一杯好的比尔森生啤需要从酒桶往外打七分钟”。这句话适用的年代早就结束了。使用一台现代化的扎啤设备，一杯比尔森啤酒被端走最多需要三分钟，它却能带来十至十五分钟的畅饮享受。

　　每杯从龙头到杯子超过三分钟时间的比尔森都会失去发泡的味道所谓的略带酸味和它的典型的奶油状的泡沫，它应该孔大结实。另外它是暖的。七分钟后那本应是六到九度的理想的饮用温度就肯定失去了。尽管比尔森啤酒在二至三分钟后就放在了他们面前，许多酒馆里的客人还是会抱怨，这就导致，老板虽然更清楚真相，却要拖上七分钟，虽然啤酒更差，客人却满意。

　　三只龙头今天的现代化扎啤设备由一个不锈钢桶和冷藏器里的锥形塞子，一根冷却的管子(啤酒通过这根管子输往吧台)和一个可靠的分流旋塞阀组成。有三种不同的龙头：第一种是最常见的塞子龙头。这是一种普通龙头，由所谓的旋塞阀一个带操作把手的外壳及输出拱组成;第二种是膨胀龙头，现代化的设计，使用高压吸取(1.2巴左右);第三种是活塞龙头，它像一只盒子，里面有一根水平安装的活塞，它负责打开和关闭啤酒通道。

　　千万别将龙头插进杯子里正确汲取很重要：请您将冲洗干净的环璃杯(郁金香花形啤酒杯或高脚酒杯)斜对着龙头，让比尔森啤酒顺着杯沿流入，装到大约三分之一，放下杯子一分钟左右，然后继续装杯，但不要将杯子再靠近龙头。重要的是千万别将龙头插进啤酒里，因为那样啤酒的碳酸很快就会失去。再过一分钟，龙头里的最后一滴就会让比尔森啤酒产生冠头泡沫，结束了。

　　用手指吹口哨

　　会的人都说没有比这更简单的。不会的人说不可能。这是因为用手指吹口哨只是理论上很简单。请您将一只手的大拇指和食指弯成一个圈，嘴唇半张，用这个圈将舌头从下向上推到腭上。请您试着穿过形成的孔用力吸气。关键是找到手指的理想位置，因此您练习时要不停地将它的位置更换一点。几分钟后您也许会认为自己永远不能用手指吹口哨。一直练下去，不停地练，最好是附近没有人时。因为练习时一开始听起来可笑。某个时候会突然吹出第一声像样的口哨，那样您就会吹了，就知道怎么吹了。

　　第二种方法：请您用四根手指试双手的食指和中指。食指和中指分别平行和伸直。将食指从左右两边伸进嘴角，舌头就像用圈吹口哨一样向上顶。然后用力呼气。

　　参加维也纳歌剧院舞会

　　如果您心血来潮或者真正喜欢，决定去参加一场维也纳歌剧院舞会，那您需要一张入场券，尤其是一件大礼服。没有大礼服肯定不行。

　　入场参加的机会每年一次，因为维也纳歌剧院舞会每年在维也纳国家歌剧院举行。舞会当天您可以花点时间着装，21点起才可以进入剧院，然后舞会于22点开始。这件盛事的票总是卖光了，这意味着有5200名客人参加。目前的票价是230欧元，由于需求大，需要在舞会前及时购买，随票附有服装须知，正式叫法为着装说明。

　　要求男人穿大礼服，配白衬衫，白领结和漆皮鞋。不遵守这一条件可能会导致虽然有票却不能进场。

　　吸烟另一个要遵守的规则是禁烟，舞厅楼梯外面的过道，也就是所谓的入口处大厅，阳台上的两个吸烟厅除外。除了着装说明和禁烟还有其他文字规定的规则。首先必须礼貌，除此之外必须遵守某种交往形式。

　　座位购买门票时可以申请包厢桌位和观众票。如果您想要一个座位，又不想租一个包厢(8500至17000欧元)或一整张供四至六人(320至960欧元)就座的桌子，您就会同陌生人合坐一张桌子，比如，当您花160欧元在六楼订两个人的桌位时。今天，这也是一个礼貌规定，后来者在社会活动时要向桌旁的其他客人做自我介绍，维也纳歌剧院舞会就是这样一场活动。面对一张多至十二人的小桌子，要按顺序打招呼。

　　全部华尔兹舞会于22点以男女青年的翩翩起舞拉开帷幕。开场节目年年变化，但都是结束于男女青年的舞蹈，一种左华尔兹。当表演临近结束时，响起极具传统的呼叫“全部华尔兹”。随后允许所有的客人，走上大厅大约75米长12米宽的舞池，去跳开场华尔兹。

　　跳舞第一支舞您无论如何要同与您一起出席舞会的女伴跳。谁邀请谁跳不重要，女士邀请男士也毫无问题。邀请同桌的其他客人跳舞的古老风俗要到第一支舞之后才开始。在社交舞会上，以前流行的必须与同桌的每一位夫人跳舞的义务不存在了。

　　接近对舞(Paartanz)仍然不是理所当然的，而是需要礼貌地要求。这是必要的，因为除了除夕夜的拥抱和吻脸这是唯一陌生人可以互相抓住而不会被认为是闯进亲密氛围的有社会限制的机会。但是，过分亲密的身体接触，尤其是当这接触来自单方面的话，也会让人感觉讨厌。

　　不跳舞 男人随时会遇到被人要求跳舞的情形。拒绝跳舞不是不礼貌，只不过这拒绝应该表达得友善，如果可能的话，理由要说得富有幻想。“国际工作圈交往形式”建议必要时这样拒绝：

　　“不，谢谢，我现在不想跳舞。”

　　“不，谢谢，我想等一轮。”

　　“对不起，我迫切需要休息。”

　　“对不起，我的双脚正在罢工。”

　　“对不起，我刚同吧台前的一位熟人约好了。”

　　舞池如果您同意了跳舞要求，有两种不同的可能：您会跳舞;您不会跳舞。如果您会跳，在维也纳歌剧院舞会上您会发现那里很挤。有多个舞池，比如弹奏意大利酒吧音乐的舞池，歌剧院地下室里的一个迪斯科舞厅，当然还有主池，那里的歌剧院舞会的乐队演奏古典舞曲，还有一支大乐队演奏较快的现代舞曲，如伦巴探戈狐步舞或快步舞。至少午夜之前舞池里全都挤满了舞伴，几乎无法跳一曲娴熟的探戈。对于比赛的舞者来说，这是歌剧院舞会办公室的用语，目的“不是要将所有人成排地杀死”。

　　一二三第二种可能：您不会跳。那么舞池太紧会是一个现成的借口。您就设法不光是盯着您的双脚，而是晃晃膝盖吧!像其他的各种华尔兹一样，慢华尔兹的特点是3/4的节拍。和着音乐的节拍数着“123/123”。开始时双脚并拢。开始!1：左脚向前。好在舞伴知道她必须右脚向后。尽管如此，不好的是男人带女人，而不是反过来。2：右角斜跨向右前方。3：左脚并向右脚。1：右脚直线向后。2：左脚斜跨向左后方。3：右脚并向左脚。从头开始。

　　摇摆面对拥挤，更简单和更实用的是摇摆华尔兹。这是将重量由一只脚转到另一只脚，同时从左晃向右再晃向左。带点节奏感，摇摆华尔兹也可以跳成摇摆波尔卡摇摆伦巴摇摆狐步舞或摇摆探戈。此时舞步不重要。挺胸抬肩目光自信，会让您显得只要再多点空间会跳得好得多。

　　修理如果您踩了舞伴的衣服下摆，将它扯掉了，扯出了一根鞋带或踩掉了夫人的一个鞋跟，您必须保持冷静：在维也纳歌舞院舞会上有鞋匠和裁缝，他们在出现各种情况时免费为客人服务。

　　还有请您不要穿新鞋参加舞会。毕竟您必须穿它七个小时，因为舞会直到凌晨五点才结束。

　　熟悉世界上最好的歌

　　声称某首歌是世上最好的歌，这是在挑衅。尽管如此，或者正因为如此，2004年美国音乐杂志《滚石》向172名音乐家音乐制作人和音乐批评家进行了一次调查：哪首歌是有史以来创作出的最好的歌?比如鲍勃?迪伦的《像一颗滚石》就被评为“有史以来最伟大的歌”一首从未上过BillboardCharts排行榜榜首的歌，那是美国官方的流行歌曲排行榜。这种调查绝对愚蠢，因为也许后天就会出现另一首更好更伟大或更重要的歌。但同时这些调查又很了不起，因为它们也说出了一些事情的现状，刚好是现在。

　　《像一颗滚石》于1965年6月16日在纽约市的哥伦比亚音乐公司的A录音室录制，录音旺季的第二天被收进了歌集《重回61号高速公路》。它的长度为6分零6秒，确实是一首特别优秀的歌。围绕这首歌有许多故事，一个男人应该了解其中的几则。

　　科珀的诡计鲍勃?迪伦演唱，他也弹吉他吹口琴。米歇尔?布卢姆菲尔德弹吉它，博比?格雷格坐在打击乐器旁，保尔?格里芬弹钢琴，布鲁斯?兰霍恩摇手鼓，小乔?马可演唱低音(不是至今误以为的鲁斯?萨瓦库斯)和阿尔?科珀弹管风琴。科珀原先是被制作人托姆?威尔森请为第二吉他手的。可后来他被从队伍里赶走了，这让他痛苦，因为他一定要参加录制这首歌。

　　当他看到保尔?格里芬从管风琴换到钢琴旁时，他正在音响师的录音室里等着拿他的钱。制作人威尔森觉得钢琴是更合适这首歌的乐器。科珀主动提出弹管风琴。威尔森不认为这是个好主意。他怎么会想到这样做的，他问科珀，他只是个吉他手啊。讨论到此为止。威尔森随后离开了房间一会儿，去接一个电话。科珀利用这个瞬间，又偷偷走进录音室，坐到管风琴旁。录音继续进行，直到试了几次之后威尔森才发觉了管风琴旁的科珀，对他的如此固执感到有点好笑，说：“你在那儿干什么呀?”科珀得以留了下来。如果您仔细听，您会发觉，科珀，这个坐在管风琴旁的吉他手，始终比其他人慢一点点，因为他需要时间用手指在键上弹出正确的和弦。这一小小的迟滞构成了这首歌的魅力的一部分。

　　它指明道路美国音乐记者和作家格莱尔?马库斯2005年出版了一本关于这首歌的了不起的书，书里讲述了许多故事：《鲍勃?迪伦的‘像一颗滚石’一首歌的传记》。马库斯认为，这首歌讲述了整整一代人的历史。这首歌收在唱片集《重回61号高速公路》里，马库斯1979年就在他的《无依无靠》一书里形容它是为“摇滚乐”指明道路的杰作。

　　一个新时代这首歌一开始是小鼓，紧接着是低音鼓，像是射击的回音。当年这个开始的作用就像它用这一敲击宣布了一个新时代的开始。

　　男人必听的25张唱片

　　有些唱片属于一个男人文化方面的基本配置。但要编一个摇滚乐和流行音乐的经典目录几乎是不可能的。著名音乐评论家和图书作者拉尔夫?尼姆契克找出了下列唱片，照他的说法，不是代表性的，但对于男人来说是最值得听的，可以收藏的。尽管这是一个非常多样化的收藏，显示了很广的口味。反过来又要注意，这不是25种最优秀的唱片，而是25张一个男人应该听过的唱片。

　　ABC《爱情词汇》(Mercury推出，1982)闪烁的拉斯维加斯西服，漂亮的发型，寻找完美的流行歌曲。

　　野兽男孩《准许生病》(Licenced to ill) (Def Jam推出,1985) 爆炸的啤酒喷泉。纽约白人洛兹吕费尔的酸涩的舞会嘻哈乐。

　　蓝牡蛎合唱团《站立或跪下》(On your feet or on your Knees)(1975， CBS制作)重摇滚变元音发明人的这张现场专辑代表了早期自行车和金属宇宙的不及格的一面。20世纪70年代的怪僻的硬摇滚。

　　污迹《大逃亡》(EMI推出，1995) 在当时的绿洲对手的第四张唱片上主唱戴蒙?阿尔巴恩将中心内容集中于男人的孤独。“没有魅力的男人”“录音机”和20世纪90年代的其他失败者。

　　大卫?鲍伊《之字形星尘的沉浮》(1972，Rykodisc推出)这位雌雄同体浓妆艳抹的画眼线的男人以《五年》或《星球人》这些歌被载入了流行音乐史，影响至今。

　　约翰尼?卡什《在福尔瑟姆监狱》(CBS推出,1968)绝对的监狱唱片。面对那些真正的残酷的年轻人，这个穿黑衣服的男人结束了他严重的药丸和放荡的阶段。穿越早期的由摇滚和乡村音乐合成的热门音乐的一次精力充沛的骑行。

　　碰撞乐队《碰撞》(CBS推出，1977)以造反作为生活态度。穿着很酷的巷战战士的老练的军人衬衫服饰，庞克的风格偶像。

　　德克西夜奔者乐队《寻找年轻的叛逆灵魂》(Parlophone推出,1980) 这位穿着工装裤到处流浪的临时工走着他自己的路，附带创造了一部由摇滚乐和灵魂组成的杰作。

　　Fun Boy Three乐队《等待》(Chrysalis推出, 1983) 在“一次前往法兰西的学校旅行”里(前特殊)歌手泰利?哈尔讲述了他曾经怎么被他的女老师引诱。再加上政治足球生活和一个出色的马普尔小姐介绍。

　　塞日?甘斯布《带甘蓝叶球的男人》(1976)这位伟大的诗歌放荡者在这部变化多端的纲领性唱片《带甘蓝叶球的男人》里极力反映自我，是对亲法的大城市神经病患者的补课。

　　马文?盖《这儿来，我的亲爱的》(Here My Dear)(Motown推出，1978年)说到底是一张分手清算唱片。同他的第一个妻子安娜离婚后的苦中带甜。

　　艾萨克?哈耶斯《热黄油的灵魂》(Hot Buttered Soul)(Stax推出,1969) 发明卧室交响乐。一个来自房间里面的声音。

　　耶稣和玛丽锁链乐队《精神糖果》(Psycho Candy)(Blanco Y Negro推出，1985)简短，苏格兰语斯多噶式：不满的年轻人躲到黑色的雷邦墨镜背后，开始一次旅行。

　　爱情乐队《永远变化》(Forever Changes)(1967，Elekra)不正常的诗人亚瑟?李得到了吉姆?莫利森的高度评价，李同他的乐队确定了西海岸和声同金碧辉煌的天才混和。男人作为漂亮脆弱的东西而存在。

　　麦当娜《像个处女》(Like a Virgin)(Sire/ Warner推出，1984)这个“迪斯科荡妇原则”是20世纪80年代的发明。后果(参见帕利斯?希尔顿)至今都可以参观。

　　MC 5乐队《踢掉果酱》(Kick Out the Jams)(Elektra推出，1969) 冷冰冰的家伙真正地殴打。早在庞克和金属之前的粗野的吉他美。

　　Prefab Sprout乐队史蒂夫?麦奎因(Steve Mcqueen)(Kitchenware推出,1985)天籁之音。酷得动人。

　　N.W.A.乐队《直接离开康普顿》(Straight Outta Compton)(Ruthless推出，1989)所有歹徒说唱唱片之母。Doc Dre,Easy E和Co.大声叱责L.A.的警察和世界上的其他人。

　　性爱手枪《别管睾丸》(Never mind the Bollocks)(Virgin推出，1977) 尖刻嘈杂狂妄。男人身上无政府主义和反基督分子的庞克偶象。

　　弗兰克?辛纳屈《孤独一个人》(A Man Alone)(1969，Reprise推出)不尴尬的辛纳屈唱片集，沿着诗人罗德?麦昆的足迹走，致力于孤独城市正直人群和漫漫长夜的平静沉思的歌曲。

　　Slayer乐队《血中统治》(Reign in Blood) (Def Jam推出，1986)重金属乐队的里程碑。政治上错误，保证震聋耳朵。当年曾是反对正在兴起的家庭和高科技运动的堡垒。今天是一场噪声的历史课。

　　Sly The Family Stone乐队《正在发生一场暴动》(There’s a Riot Going On) (Epie推出，1972) 当无线电和政治一起都相当不及格和性感地在乡村漫游，就会出现像《家庭事件》或《人人是个明星》这样永恒的流行音乐。

　　传奇乐队《女王死了》(The Queen is dead)(Rough Trade推出，1986) 早在他的独唱事业之后，歌手莫里亚就同吉他手约翰尼?马尔合作，创作出了像《有些女孩比别的女孩高》这样的永恒的智慧。

　　The Specials乐队《The Specials》(Two Tone推出，1979)牙买加声音，猪肉馅饼帽子和优美的上世纪60年代西服的回归。

　　Dusty Springfield乐队 《在孟菲斯》(In Memphis)(1968) 英国上世纪60年代的声音在寻找灵魂。在《一个牧师的儿子》里，他歌唱心灵的痛苦和妇女解放。宠物店男孩因它在《没有简便办法》里的揪心痛苦而爱它。

　　老男人

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:15957

　　开家酒馆

　　有个令人吃惊，但经常可以观察到的现象，有些男人到一定年龄，主要是中年(50岁以上)起会诞生这样一个愿望，现在终于要自己开家店了。比如一家高档饭店，一个酒吧或至少开家漂亮的酒馆。您的情况也差不多吗?这么多年您常去的饭店让您厌烦了，您觉得您心爱的酒吧里品种单调(相比于您知道的可能性)，难道真的不可以将您的朋友们聚集在自家的酒吧里吗?您妻子(前妻)刚开了一家画廊/服装店/葡萄酒店，生意不是还不错吗?

　　请您不要这么做我们不得不坦率地说，原则上，迫切建议您放弃开家饭店的计划。否则不用两年您就会丧失掉您的积蓄您的神经和与您关系最好的熟人。您应该知道：开家饭店意味着几乎二十四小时工作，不停地同员工客人和邻居争吵，每天为健康和生计担心。可是，如果无法说服您放弃您的开店计划，下文将介绍怎么做才不会失败。

　　方案估计您的方案参照的是您个人的需求。因此请您先检查有没有和您具有相同的个人需求的人。如果您是想出售城里最大的煎肉排加城里最好吃的油炸土豆的话，这个主意就有可能既轰动又可笑。这取决于您所在的城市，要看那里，我们就说煎肉排领域吧，是否存在供应漏洞。因此您应该拿现有的前提条件来检查您的主意，您的打算是否拥有目标群。这也意味着请您收回太奇怪的土著菜肴。请您不要开一家摩尔达维亚风味饭店，因为没有人需要这个。

　　饭店选择未来的饭店时必须考虑多个标准：店堂厨房地下室和卫生区的现状如何?交通如何?有没有免费停车位还是必须付费?(您要考虑到，在一座大城市里新开一家饭店可能必须花许多钱购买一些停车位。)饭店同供应商或啤酒厂之间有合同约束吗?还是您可以重新谈判所有的合同?这家饭店位于一座居住区，因此可能会有邻居投诉吗?竞争形势如何?居住区里普遍的外出用餐行为如何?您需要多少员工?

　　租金是否过高，最好是根据预计的营业额来算。如果预计的两个工作日的营业额不能挣回租金的话，请您另找一家!理想的是您一天的营业额就能挣回租金。三天的营业额已经太多了。

　　规定作为未来的饭店老板，您不必接受过预备教育，或满足什么前提条件。您只是不可以有过前科。失效期限为十年，十年后您又可以做老板了。为了向主管发证部门，如区督察局乡委或县委申请一份餐馆营业执照，您唯一必须做的就是去工商联合会听一天课。这个所谓的老板考试的费用2007年为51欧元。课上将讲解“餐馆法及相关酒类和食物法规定的基本条例和规则”(《餐馆法》第2段第1条)。行话：炸薯条外交(Frittendiplom)。不必进行任何考试只要您到场就行，不管是在什么状态下。

　　现在该谈谈您想将您的饭店开在哪里，也就是哪些房屋里了。发证审批将区分为继续经营一家餐馆和新开一家餐馆(假如您租的房子先前不是用作餐馆，或您计划进行较大的改造或扩建的话)。如果计划新开，在申请餐馆业许可证前您还必须向负责城市规化和建筑管理的城市主管部门(规划部门)，也就是地方建设委员会(LBK)，申请建筑许可或改变用途。

　　申请时您必须带上您的身份证件租赁合同计划的饭店的草图(比例为1:100)，必要时要带上一份商业登记册复印件(请您电话询问)，一张(有无)犯罪情况证明书，一份行业总登记册复印件和IHK的上课证明(老板考试)。如果当局没有异议，您就会先得到一份临时许可证，大约三个月后得到正式许可证。

　　许可证的费用一次性支付，介于50欧元至5000欧元之间，视饭店的规模和所处位置而定。法定下班时间几乎整个联邦地区都是5点至6点。

　　员工挑选员工很难，因为好的员工需要花钱，很难找到。但您一定要找好员工，因为差员工总有一天会让每一位客人不舒服。一家好饭店也始终是一个良好的社会治疗中心和一个剧院。因此她的服务和柜台人员也必须是优秀的治疗师和艺人。请您也要考虑，饮食行业几乎没有 一个人不撒谎。为了多挣几个欧元，服务员和吧台人员会想出最惊人的点子，将几笔款项不交帐登记，装进自己的口袋。最简单的方法是不将饮料打折，进款肯定是进了服务员的口袋。但还有更加难以捉摸得多的诡计，您必须认为员工们在这件事上是联合起来反对您的。如果您非常幸运，您会找到不欺骗您的员工。有这种情况，但很少。您当然可以建立您自己的小型监视王国，在咖啡磨上装个计数器，甚至在保险箱上方装一台监视摄像机。可是，如果您做得太过份，定期称量烧酒瓶，员工也许会往酒里兑水，10的兑水谁也不会发觉。如果他们不能再欺骗您了，那您的员工就可能欺骗客人，到头来更严重。因此，原则上只有一点管用：您必须自己站在柜台背后，日日夜夜。

　　厨师在厨房里您会碰上另一个麻烦，在饮食行业，厨师属于最辛苦的工作，因此您永远找不到一个头脑正常的厨师。只有疯子才受得了这个工作。饮食行业常被人引证的名言说：前来上班的厨师就是一个好厨师。请您做好会遇上暴躁者的准备，请您随时预料会有员工受不了厨师折磨而精神崩溃，泣不成声。

　　客人您克服了所有的困难，匠人们给您修建了一座店，还没有将您毁掉。您购买了台布刀叉餐巾食物和饮料这些基本装备，您同一家啤酒厂谈好了一份合同，它不仅在经济上支持您购买一台扎啤设备或冷藏室，而且保证给您一个好的啤酒价格，您找到了您感觉值得信任令人愉快的员工，您可能甚至将您的开业通知了当地的新闻界。您只是没有料到客人。这个因素可惜常常是根本无法预料的。有时恰恰是最漂亮的店被最丑的客人占据着。但这总好过根本没有客人或客人太少。

　　您的众多朋友也可能成为另一件麻烦，从现在起他们很喜欢来您的店里看您。您的朋友期望打折或者也想站到柜台后面，总是要求特殊待遇。您当然应该偶尔请您的朋友们喝一杯，可您也必须让他们明白，他们的到来虽然始终带给您很大的快乐，但他们必须支付的酒菜帐也让您很高兴。免费送一杯饮料，这绝不可以成为一种理所当然，而只是一种友好的姿态，您要经常改变这一姿态。

　　发财要想靠一家饭店获得利润，只有当您准备表现得十分严厉时才有可能。对您的员工您的客人和您自己。要想钱柜里的钱有剩余，首先必须控制三个成本因素：进货成本，经营费用和人员成本。

　　如果进货成本超过了30的分界线，那您的定价就太低您的供应商太贵或您被偷了。如果经营费用超过20，您的租金电费和水费就太高，或者垃圾清除费太贵。如果人员成本超过30，您的员工就太多(或者应该多找临时工或削减人员)，或者某个地方的薪水超支了。您看，还给您剩下差不多营业额的20，您必须将它们纳税，支付所有的投资。

　　自己喝估计您熟悉那条最古老的规则，一个老板不应该是他自己的最好的顾客，意思是：请您不要喝您自己的酒。这条老规则是废话，因为没有哪个店老板遵守它。生意靠酒存活，因此您不时地必须喝点。就像几乎没有哪个高科技DJ不吸毒一样，也几乎没有哪个店老板滴酒不沾的。但您一定要努力控制消费。您不必因为您周围的所有人都或多或少是很厉害的酒徒，您就也成为一个酒徒。

　　治疗脱发

　　有三分之二的男人早晚会患上脱发。包括20世纪六七十年代披长发的那些人也是。他们的头发那么长，长得产生了一部纪念嬉皮士运动的音乐剧，它的名字就叫《头发》，德文译本里歌词特别优美。

　　“我要它很长，躺着，飞着，刷子一样硬，乌鸦一样黑，粗野，有鳞屑，蓬乱，过时，铁心的，娃娃头的，或者满是五彩纸屑，一片散乱，没有梳理，无所顾忌地上过油，搽过粉，像狮子毛，一缕缕，像意大利面!”

　　想要这样吗?这就是为什么想要这样的理由。或者也不是：

　　“将近2000年前，耶稣不是披着长发吗?玛丽娅爱她的儿子，只有我的母亲恨我!头发!”

　　光秃当年头发确实是一个热门话题，人们用长发同社会上具有影响的阶层划开界限。有关男人头发的讨论持续至今，但基本内容改变了。今天谈的是头发的消失。头发掉落原则上是不需要担心的，因为每个人每天都会损失50至150根头发。但只有当它没有造成脱发，这是头发掉落的一种升级形式，形成明显的光秃时，才不需要担心它。有数百万男人深受其苦。头发迅速脱落可能有不同原因。其中包括：

　　遗传因素遗传性脱发是受遗传影响的。如果脱发仅限于头顶，经常在20至25岁时就开始脱落。男性受害者中约五分之一患有中分线光秃。但这一脱发先多为额角的头发脱落，然后也出现秃顶或光头。遗传性脱发时发囊萎缩，生长期变短，不再长出浓发，而只长出颜色很浅的稀疏短发。大多数留下一圈头发，但样子不是很好看。

　　免疫系统问题身体的功能问题可能引起一种叫做斑秃的脱发。这种情况下，由于一种自动免疫反应，发囊相当突然地结束生长。人们估计这是免疫细胞在对抗发根里的细胞，导致身体的个别区域毛发脱落，大多数是在头部，特殊情况下是全头光秃，极端情况下是全身毛发脱落。最常见形式是头上形成一圈秃斑。但脱发也可能是乱的，即不是集中在特定的位置。几个月后光秃部位的头发又可能自行长出来，但脱发也可能转移到其他部位，扩散开去。

　　营养不足和化学物质弥漫性脱发是脱发的一种形式，正如这个名称所说，它导致头部脱发弥漫。但它出现在女人头上的现象比发生在男人头上多。与斑秃不同，光秃的部位不是圆形，而是整个头部的头发脱落，但不一定是完全脱落。这种脱发形式可能有不同的原因，比如药物和其他化学物质，缺铁和其他营养不足，全身麻醉，肾上腺功能紊乱或肝脏机能不全。这种头发脱落大多时间有限。

　　头发脱落时怎么办?有办法对付头发脱落，办法多种多样。

　　荷马?辛普森方法在《小头大事业》系列里，系列漫画《辛普森一家 》里头发差不多掉光了的家长荷马?辛普森给自己买了一种生发剂。他的头发一夜之间长了出来，由于长相英俊，他被暂时提拔为他所供职的核电厂的领导。他甚至得到了高级盥洗室的钥匙。这个方法的问题在于，它只在动画片里才有效。在现实世界里，非遗传因素引起的头发脱落虽然经常能够止住，但是，那许诺能让受遗传因素影响的头发脱落全部长出的药物很多都只是为了赚钱。许多皮肤学家否认这种护肤液有效。

　　可靠的物质首先要能减缓或阻止头发脱落。但也没有哪种药物能够长出浓发。一种药物促进头皮的血液循环，另一种阻止双氢睾酮的形成，它将男性性激素转变成睾固酮，在许多情况下对头发脱落负有责任。几年前人们发现，一种高剂量的提高供血的生长因子能让老鼠的毛发生长。但尚未在这一基础上发现一种对人类没有危险的制剂。其他研究人员致力于充分理解头发生长和脱落的遗传性基础，想用一种基因疗法来治疗头发脱落。不管是哪种形式的头发脱落，医生肯定是比电视广告更好的顾问。

　　尤利乌斯?恺撒方法传说中罗马将军尤利乌斯?恺撒也不是满头浓发。他在庆典时戴的月桂花环突出了恺撒作为将军获得的权力地位，但它也有一个令人愉快的副作用：掩盖了头上光秃的部位。这样月桂花环就同时成了商标和辅助工具。当代，可以看到歌星乌多?林登贝格使用这种双重功能的头部装饰，不过他用的不是月桂花环而是一顶帽子。

　　安德烈?阿加西方法曾经的职业网球手安德烈?阿加西是个在合适时刻理发的男人的例子。在他开始平步青云时，他不仅因他的色彩明快的服装也因他的一缕缕长发被讴歌为极乐鸟。然后，当长毛的胸部渐渐淡出时尚时，他先是剪掉了胸毛。最后，当他的头上开始出现光秃时，他剃光了头发。布鲁斯?威利斯选择了一条类似的道路，除威利斯之外最有名的短发和光头之一是网球明星斯特菲?格拉夫的丈夫。

　　霍斯特?塔珀特方法演员霍斯特?塔珀特扮演了总探长斯特凡?德里克的角色，从1973到1998年，他都是独特的侦探类型的象征，一位态度友善有些犀利的先生，从来不是一个大男子主义者。为了不影响他和电视系列剧受大众欢迎的程度，塔珀特那些年出现在公开场合时都佩戴假发。系列剧结束后他马上摘掉了假发，包括在公开场合，承认了他秃发。如果您的光头对您有麻烦，请您为了心情愉快去做顶假发。毕竟您可以随时摘下它。

　　吉尔多?霍恩方法有一头长发又受脱发之苦的男人歌星吉尔多?霍恩有时不得不忍受嘲讽。他的格言：往前逃。他对他的外表缺陷采取进攻的方法，不是选择如安德烈?阿加西的方法，而是继续有意地戴着披肩长发。他这样做代表了男人中有自信的少数派，他们采取进攻的姿态，不理睬由杰克?吉伦哈尔布拉德?皮特和马休?麦康纳这些男人代表的现有的美貌典范。这有可能是一条面向未来的道路。

　　鲍比?查尔顿方法弗兰克?史密斯和康纳德?史密斯于1977年为“梳过来”(“Comb over”)的方法申请了专利。这是用侧面和下面的头发覆盖秃顶的技术。要这样做头发应该有七至十厘米长。请您将头发从头的一侧梳到光秃的位置上，拿发胶固定住。然后请您使用后面的头发，最后是另一侧的头发。千万不要忘记发胶。英国足球运动员鲍比?查尔顿就是梳这种发型的名人，今天他只留着一圈头发。

　　服用伟哥

　　早在《旧约》里就多次提到过阳萎。在《创世纪》(20章36)里有一处，亚比米散正在追求亚伯拉罕的妻子莎拉，作为上帝避免触犯破坏婚姻罪的保护措施，这样描写道：“上帝在梦中对他说，我也知道你是心地纯朴才这么做的。因此我也拦阻了你，免得你得罪我，我没有容许你沾着她。”在《列王纪》(1章14)里写道：“但大卫王年老体迈时，虽然用衣服盖着他仍然不觉得暖和。他的臣仆对他说：不如为我主我王寻找一个处女，使她伺候王，奉养王，睡在王的怀中，好叫我主我王得暖。于是，他们在以色列全境寻找美貌的童女，寻得书念的一个童女亚比煞，就带到王那里。这童女极其美貌，她奉养王，伺候王，王却没有与她亲近。”

　　没有勃起亚比米散和大卫王患有勃起功能失灵阳萎。一种今天50年龄在40到70岁的男人所患的疾病。受害者中有一半患有中度，五分之一患有全部勃起功能失灵。不过，与大卫王时候不同的是，今天可以使用有效的药物治疗。最著名的就是含有有效成份西地那非的伟哥，另外就是西力士(Cialis) 和艾力达(Levitra)。1936年的模仿类似骨头的海象生殖器官在阴茎里植入肋软骨的主意被认为是过时了。

　　服用伟哥伟哥是一种蓝色药丸，如果您存在勃起问题，请在准备性生活前服用，足够过性生活或硬挺时间够长的阴茎不要使用。普遍的剂量是50毫克，如果给您开伟哥的医生没有开别的剂量的话。可能的其他剂量是25或100毫克。请您用一点水将药片整粒服下。

　　在25至60分钟后见效。如果您前不久吃过油腻食物，也许会迟一点。喝酒过多可能会影响效果。如果效果没有受到影响，它大约持续四小时。这并不意味着，您能持续勃起四小时，而是指如果您另外受到性刺激，伟哥会在四小时内造成勃起。伟哥不是春药，因此这个药丸不会提高您的快感。

　　伟哥生效要想阴茎勃起，必须有血液流进阴茎海绵体，只有当动脉扩张时才有可能发生。但是，要让它们扩张，周围的肌肉必须疲软。磷酸二酯酶5(PDE5)负责让肌肉不疲软。因为磷酸二酯酶5分解让海绵体的肌肉细胞疲软的传递物质环磷酸鸟苷。分解环磷酸鸟苷，肌肉细胞绷紧，血液无法流入海绵体。阴茎疲软下来或保持疲软。伟哥通过阻止磷酸二酯酶生效。因此它也被叫做磷酸二酯酶5阻拦剂。不过，只有当您也受到性刺激时，伟哥才起作用。这取决于对勃起起决定作用的传递物质一氧化氮(NO)。性刺激剂被转化成了神经冲动，沿着脊髓往上冲。当这种冲动到达生殖器的神经末梢时，就释放出一氧化氮。一氧化氮反过来又激活环磷酸鸟苷。简言之，伟哥尤其是有效物质西地那非，阻拦妨碍激活环磷酸鸟苷的磷酸二酯酶5。这样，这药丸只是不让勃起受到阻碍。而让血液能够流进生殖器的环磷酸鸟苷，是由一氧化氮激活的，不是由伟哥。

　　伟哥和风险“刨的地方总会掉下刨花”，因此您必须注意服用伟哥带来的一些风险。如果您服用了伟哥，您的阴茎一般在性生活过后还是会疲软下来。如果不软下去，您应该去找医生，因为也许发生了阴茎强直症，一种很疼的长期勃起，它需要治疗。但这种现象很少见。不过，虽然很少见，有可能您还会患上消化疾病呕吐头晕鼻子堵塞心跳或视力毛病(包括色盲对光线的高度敏感或视力模糊的毛病)。更经常的是头痛和面部潮红。也许会出现中风心律紊乱胸痛心肌梗塞或大脑临时血流不畅。大多数男人，但不是所有的男人，指出服用这种药物会引起心脏疾病。这是否同伟哥有关，没有得到最终的解释。

　　千万不要服用“啪啪” (Popper)如果您服用了缓解心绞痛的药物里含有的硝酸盐，您不可以服用伟哥，因为伟哥会极端地增强它的作用。这些药物也被叫做“啪啪”，因为这种药物以前所用的玻璃瓶在打开时会炸响或发出“啪啪”声。这引起了听起来令人吃惊的基本规则，“啪啪”药和伟哥，不能一起服用。

　　体检

　　极少有男人喜欢去看医生。不过从一定年龄起，即使没有病，也应该时不时地去看看医生。需要注意的是，早期识别和预防之间存在细微的差别。早期识别意味着去医生那里，让他检查您希望您没有的疾病。预防意味着想办法让自己肯定不会患上威胁性疾病。另外这些检查都不需要支付门诊费。

　　35岁起做全身检查每个享受法定医疗保险的男人自35岁起每两年有权享受一次所谓的医疗健康检查，有些保险公司叫CheckUp，以便提前发现疾病，特别是早期诊断心脏循环和肾脏疾病及糖尿病。另外还有一个全面的既往病历，也就是您个人和您家庭的疾病史，目的是为了掌握您的风险特征全身检查情况血液和尿值的实验室检查和建议。这一检查可以由普通门诊内科医生和开业医生进行。私人医疗保险一般也允许这些费用。但您有可能必须支付一笔特殊费用。

　　生殖器触诊自45岁起您每年可以享受一次癌症疾病的早期诊断。在皮肤检查时进行一次前列腺和生殖器检查，也就是检查和触诊外生殖器，从肛门里摸索前列腺和触诊淋巴结。癌症预防检查多由泌尿科医生普通门诊医生或内科医生进行。

　　整个大肠自50岁起，另外还应该每年检查一次大肠和直肠，以便早期诊断肠癌。这包括摸索检查直肠，咨询和检查大便里隐藏的血。自55岁起医疗保险公司每两年才支付一次检查费用。但您也可以选择自55岁起至少每隔十年做两次肠镜，肠镜可以诊断出可能存在的大肠癌早期阶段的息肉，但费用必须自己承担。不过，过多的检查也是愚蠢的，因为老是害怕患病会大大降低生活乐趣。

　　打高尔夫球时识别敌人

　　从一定年龄起估计您会打高尔夫球。估计您打得不是很好，可那又怎么样?它带给您惊人的快乐，它让您放松。不过有些人对打高尔夫球非常认真。您在高尔夫球场上应当小心这些人。而他们反过来是这样一种人，他们遵守规则，自己拎包，不苛求最新，但要最贵的设备，不顾刮风下雨都打。请远远地避开以下这几类人。

　　骗子您以为打高尔夫时不存在欺骗，因为那是一项绅士的体育活动。原则上您是对的，许多如今打高尔夫的女人一般也不欺骗。但高尔夫运动中也有骗子，就像生活中到处可见的一样。最常见的欺骗如下。

　　将球放在更好的位置按照规则，必须从球所在的位置击球(有少数几种例外，比如当地面正在修整时)。如果球的位置不利，有些高尔夫球手会用脚尖将它踢到更好的位置。

　　报假分数用了五杆，却声称只用了四杆。很受欢迎的方法。

　　一只新球这个方法是从詹姆斯?邦德影片《金手指》里出名的。球手知道他的球位置不好，或在允许的五分钟内无法找到球。于是他拿出一只新球，悄悄让它落在地上，紧接着发现了它：“啊呀，它在这儿呢。”

　　在球穴区做标记在球穴区可以捡起球，但必须标记那个位置(用一个球位标，一枚硬币或某种相似的东西)。骗子会做假标记，让他离球穴更近。

　　美化分数卡一场球结束后去找裁判的途中还要迅速修改分数卡上的几个数字，以便取得更好的成绩。

　　爱惜者(Schoner) 这是指一个爱惜他的差点的高尔夫球手。差点说明打球水平，Schoner打得要比他的差点表明的好。他在有些比赛中获得更好的成绩是有好处的。因为有两种评分标准，一种是杆数最少的球手赢，另一种是兼顾每个球手的打球水平。这个原理类似于帆船竞赛，有大小不同的船只参加竞赛。当然大船大多数时候更快，因此有个测量标准好比较成绩，小船的船员可以晚于大船到达，但排名依然领先，因为他们利用他们的能力做出了更多。转用到高尔夫的Schoner身上，就等于是他假装是一条小船，虽然他是一艘中型船。

　　Schoner的目标首先是可以摘取高额奖项的比赛，如飞往纽约昂贵的高尔夫球拍或两人在大饭店里共度一个周末。

　　讨厌的家伙这种人到处都有。讨厌的家伙在俱乐部里大谈特谈他们在球场上的伟大行为。他们也在全球所有漂亮的球场上打过球，一场顶级差点赛(不过这一直没有得到证明)，一直使用昂贵的新装备。这类人并不少见。

　　成为罗马教皇

　　谁想成为罗马教皇，面临的任务有点棘手。为公平起见，必须说明，成为罗马教皇的机会相比较而言很小。不过，这个机会不比建筑师得到一份固定工作差。情况是这样的。空出位置第一个前提条件是前任死去或辞职。最好别指望后者。但是，一旦一名罗马教皇死了，有一套严格的程序，始于由神圣罗马教会的教廷总管确认死亡。罗马教皇的典礼官教会的高级教士十二使徒议会的秘书和会长到场。由会长出具一份死亡证书。

　　空出住处然后，教廷总管关闭罗马教皇的工作室和私人住宅，将罗马教皇仙逝的消息通知红衣主教团团长，团长又通知红衣主教们。现在教廷总管正式接管使徒宫拉特兰宫和甘多尔福堡的教皇夏宫，因为他暂时是教皇的世俗财产和权利的管理者。按照叫做《法典》的教会法，接下来就要准备葬礼，教会法典规定葬礼包括吊唁持续九天。最后，为下葬罗马教皇，将全部关闭使徒宫最上层宽敞的教皇住宅，生活在那里的所有人员，秘书仆人和几名料理家务的修女都必须搬出去。

　　宝座空缺整个梵蒂冈当局，除了教廷总管罗马教区的红衣主教梵蒂冈大教堂的红衣大主教罗马教皇的施舍官和负责宽恕罪孽和教会惩罚的大忏悔师，此时都已经辞职了。其他部门的日常事务由代理负责人主持。这就开始了Sedisvakanz阶段，这是宝座空缺的拉丁文。(Sedis:宝座。Vakanz来自动词vacare:空着)。罗马教皇死后14天将会召开选举教皇的红衣主教秘密会议。这是一次选举活动，所有参选者都是潜在的候选人。每位未满80岁的红衣主教都有选举权。

　　康格拉夫康格拉夫之所以这么叫，是因为红衣主教们被康格拉夫用钥匙锁在里面，不可以与外界有接触。选举期间他们不再住在曾经所在的使徒宫里，而是住在圣玛尔大宿舍的单间里，那是一幢五层楼的建筑，位于梵蒂冈城国大墙背后的圣彼得教堂左侧的加油站旁。选举日那天他们穿过圣彼得大教堂和大教堂的法衣室到达使徒宫和西斯汀小教堂。

　　烟缕升起开始康格拉夫之前，红衣主教们会讨论基本问题，比如下一位罗马教皇应该少出行吗?新的罗马教皇应该采取哪种教会政策?是要一个轻年轻还是较老的罗马教皇?与此有关的是教皇任期应该延长还是缩短?与此同时正在为康格拉夫布置西斯汀小教堂。从罗马附近的圣玛利亚?加勒里亚的梵蒂冈弗洛莱利亚仓库里运来一个黑色的小圆铁炉，它将是同外界的唯一联系。每二次选举之后将在里面烧毁计过分的选票和红衣主教们的记录。因此外面可以看到烟缕升起。如果烟是黑色的，烧纸时就添加了点沥青。这个信号说明，没有达成一致意见。如果烟是白色的，就说明找到了一个新的罗马教皇。有时会引起误解，就像本笃十六世被选为罗马教皇时一样，当时站在外面的观察者无法肯定，那灰色的烟是黑色还是白色的。

　　投票选票是正方形的，折成两半。上面印着“Eligo in Summum Ponteficem”“我选举罗马教皇”。要在那下面写上被选者的名字，然后将选票投进一只票箱。三名事先在红衣主教们当中抽签选出的选举助手，所谓的病弱员(Infirmarii)，负责计票。如果一位红衣主教被以三分之二的多数选中，新的罗马教皇就算找到了。如果在多次投票后没有结果，就在先前获得选票最多的两位红衣主教之间进行第二次投票选举。这两人本人不可以参加。第二次投票选举也必须达到三分之二的多数。

　　我们有了一位教皇了找到一位罗马教皇之后，红衣主教团长会用拉丁语问他是否接受这一选择，如果回答接受，就问他作为罗马教皇准备给自己取什么名字。由罗马教皇的礼仪官和两名司仪制定一份公证书。然后，所有的红衣主教向这位罗马新教皇宣誓效忠，教皇穿上一件备有三种尺寸的长袍，由最高级红衣主教副主祭陪着他走上彼得大教堂的凉廊，宣布：“Habemus Papam我们有了一位教皇了。”如果您是那位教皇，建议您在这个瞬间友好地向人们挥手。

　　种植玫瑰

　　2004年，当他告别柏林赫塔队时，德甲联队教练汉斯?迈尔说，他宁可种植玫瑰，也不愿踢足球。没有什么爱好像种植玫瑰这样让人联想到退休的。迈尔当时说种植玫瑰不是当真的，却好像真有其事似的，因为到处都传说：汉斯?迈尔现在在种植玫瑰。汉斯?迈尔很高兴摆脱了他的玫瑰种植的废话。男人经常直到退休后才去种玫瑰，主要原因是种植玫瑰需要耐心敏锐的感觉和许多时间这一事实。

　　入门人们将玫瑰分为五类：覆盖在地面的玫瑰，笔直地生长的花坛玫瑰(一根枝上开许多花)，灌木和攀缘玫瑰，未嫁接的野玫瑰，嫁接玫瑰(长茎上只有一朵花)。

　　何时何地大多数玫瑰喜欢水源和营养充足有阳光的位置和黏土。由于存在真菌感染的危险，不应将玫瑰种植在树下面。曾经种过玫瑰的花坛里也不应重新栽种玫瑰。否则它们无法充分生长。

　　修剪春天修剪玫瑰。剪时您不必太小心翼翼。玫瑰可以被剪掉一半。嫁接的玫瑰喜欢在梗的下端长出野枝，也就是陌生的枝条，它们有不同的颜色，叶子形状不同，因为引人注意，必须去除。

　　真正的玫瑰种植繁殖一个玫瑰品种要么是通过栽入插枝，要么是通过所谓的嫁接。插枝是20到30厘米长的茎，至少要将三根枝条留在地面(带两片叶子)和两根枝条埋在地下。它们应该在那里生根，大约八个礼拜之后长出第一批嫩枝。如果插枝得到充分的浇水，栽前还在一种生根荷尔蒙里(店里有粉末状的卖)浸过，那就更好。在能看到最早的嫩枝之前，要用薄膜将植物盖起来或用一只密封大口瓶。

　　嫁接时将种植品种的一个花蕾插进一棵野生玫瑰(黑蔷薇)的根和分叉之间的位置，也就是根颈部位。然后用一把嫁接刀在根颈里切开一个“T”字，将花蕾推进被切开树皮的表皮下，将那里扎紧。如果这个花蕾，那所谓的“眼睛”，在几个礼拜之后愈合了，就剪掉“眼睛”上方的野玫瑰枝。理想的嫁接时间是七月或八月。

　　花菜理论上这听起来很简单，实践中却很难。无论如何足球教练汉斯?迈尔当年决定了暂时不种玫瑰，还是继续踢足球，结果是他2007年率领1 FC纽伦堡队赢得了德国超级杯。另外，他说，在花园里他无法区分玫瑰和花菜。

　　疑病患者

　　男人不坚强。几乎每个男人体内都有轻度的疑病倾向，幻想自己患有一种疾病。这一般情况下没什么严重的，可是，如果这种想象让您痛苦，花很多时间看医生，那就危险了。您会不会渐渐成为严重的疑病患者，通过不断地回答下列十个问题，您就可以查出。如果您不得不对一半的问题回答“是”，那您就是一个真正的疑病患者。

　　01.当您的医生向您描述他的诊断时，您也一直感觉他对您讲的全是实情吗?

　　02.您在还没有听到他的诊断之前，就感觉他肯定是错的吗?

　　03.您感觉您一切正常的消息是坏消息吗?

　　04.如果您在一本杂志里读过一种怪病或一种新型传染病的症状介绍，您会猛然断定您刚好患有这些症状吗?

　　05.您攻击那些友好地告诉您气色“特别好”的人吗?

　　06.您每天多次检查您的体温和血压吗?

　　07.您经常换医生，因为您坚信，不管您在哪里看病，都没有得到严肃的对待吗?

　　08.如果您现在问您的朋友们，您是不是经常谈您的疾病，他们马上会歇斯底里地笑出来吗?

　　09.您也定期在电话里向您的医生报告您的疾病症状吗?

　　10.您在腹痛时想到胃溃疡，在碰伤时想到皮肤癌，在腹泻时想到肠癌吗?

　　不光是您如此。世界卫生组织WHO报告，每18个去看医生的病人中就有一个的疾病是自己想象出来的。

　　度过中年危机

　　男人在35至55岁的某个时候会陷入一场危机，这是肯定的。然后人们说这是中年危机。流行的陈词滥调说，这个危机时段的男人为自己购买赛车，试图跟年轻得多的女人谈恋爱。导演布莱克?爱德华兹在他的影片《十全十美》中提供了这种危机的绝好例子，影片中他让他的主人公痛不欲生，因为他看不到他眼前的幸福，而将他全部的追求盯着一个年轻女子。可这也只是一部电影，即使我们认为，这些陈词滥调反映的是现实(确实不该这么做)，这个问题仍然存在，男人为什么这么做?对此有不同的解释。

　　生理原因男人的身体随着年龄而变化，有些专家主张可以称之为男人的更年期。原因是荷尔蒙的变化，特别是自40岁左右睾固酮浓度的降低。这会引起疾病，性能力有可能会不再理所当然的随叫随到，视力会下降，组织可能会变化，有些肌肉开始萎缩。更常见的是失眠，背关节和四肢疼痛。

　　但是不能证明病痛程度普遍了。因此，在更年期这不是一种症状。健康男人声称患有可以归为误以为的更年期病痛的情况比非健康的男人少。如果已经不健康，也无法明确地将这些病痛归之于荷尔蒙的变化。虽然睾固酮的含量随着年龄增长而降低，会引起病痛，但肥胖和大量饮酒也会使它降低。

　　心理原因中年危机主要还是一场思维危机。一个可能的引爆器是，人到中年，事业处于巅峰，或感觉职业上的例行事务突然表现为不利的紧张。也许开始认识到，由于年龄原因某些目标再也无法实现了，或多年之后一段伴侣关系存在失败的威胁。也许也感觉衰老的身体症状加上其他的引爆器带来的限制特别大。于是新的想法突然强烈地走到了前台，有限性被夸大其辞，自己的目标和已经取得的成就遭到怀疑。所有这一切首先会出现在40到45岁的生命阶段，但确实有很多男人这样，也不是只因为身体原因，而主要是因为社会或私人的变化。

　　走出危机的途径如果您属于正在经历中年危机的男人，那您应该知道，有办法对付它。比如，一种对付性能力下降的办法就是伟哥(参见《老男人》一章“服用伟哥”一节)。不过这种方法主要是为了巩固一成不变的男人的自我形象，他必须随时做好准备，能迅速具有性生活能力。另一种选择是改变思维。您不必坚信性生活必须很快，您作为男人性能力必须特强。请您慢慢来，请您要灵活。害怕无能本来就不利，它会使勃起问题更严重。您是否失败，只是一个定义问题。如果您和您的性伴侣事后幸福，那么是谁失败了呢?

　　做男人意味着什么一项调查显示，有着特别男性化自我的男人经常忽视可以称之为中年危机的病痛，认为自己是不可伤害的。而有着女性化或雌雄同体的自我的男人则不同，他们描述自己时也使用女性的套语，比如说自己擅长倾听或敏感。对职业状况不满是典型的男人话题，男人战胜麻烦的方式经常是试图在非他们力所能及，对健康更有害的地方坚持下去。他们排挤病痛，这会导致某种危机在他们以后的生活中更强烈地表现出来。身上也带有女性特征的男人经常更注意身体的变化，但不一定就将这变化解释为危机，而只是更加关注自己，比如，更频繁地去进行预防性检查。(参见《老男人》一章的“体检”一节)。因此，克服中年危机关键也是要思考作为男人意味着什么。

　　购买一辆阿斯顿?马丁 DB 5

　　您今天还能购买到阿斯顿?马丁生产出来的各种型号的汽车。但您首先必须有一点余钱。价格在不断地变化，每种车型都不同。请您预算同您购买一小幢私有住房所支付的差不多的数目。

　　DB 5肖恩?康纳利在电影《金手指》里让阿斯顿?马丁 DB 5出了名。行李舱盖轮廓里车顶线条交织的方式是汽车制造商生产出来的最漂亮的线条。

　　这种汽车是铝板车身，钢框架。在钢框架周围手工制作的铝板部分又是用手折边的。这种车体的原理叫做“超轻”(意大利车体制造商“Touring”的一个受保护的名称)，纯粹是手工活。

　　DB 5同他的前身DB 4 和后任DB 6的区别在于两个重要的细节：它有着特别漂亮的车灯罩，那是它的前身所没有的，它没有它的后任那样的丑陋难看的后扰流板。1963至1965年期间只生产了1021辆DB5，其中123辆是敞蓬的，12辆是客货两用车(所谓的“Shooting Breaks”)。它诞生于大卫?布朗(DB)领导时期，他在第二次世界大战之后重新建起了这家公司，一直领导到1972年。就像同样作为赛车制造厂出名的费鲁吉欧?兰博基尼一样，大卫?布朗原先也是制造拖拉机拖车和农用机械的。

　　DB5很英国化，高贵得几乎在摆绅士派头。它一直还是最受欢迎的邦德汽车，因为它就像一身来自萨维尔街的西服一样是为秘密间谍形象量身定做的。

　　一辆DB5的响声是嗡嗡的，低音悦耳，没有尖叫的高音。同一时代的一辆十二缸法拉利的响声攻击性要大得多，却没有提供更好的行驶性能。它被调得更高，汽缸的数量是双倍，但却更小，这让响声很具攻击性。

　　一辆DB5的性能也像它的声音一样，即使转数很低，在道路上它也能通过转矩产生功率，而不会变大声。它的整体形象既信心十足又不引起轰动。最美的是，DB5 的生产阶段很短，很容易定量处理，特别是在边境地区。

　　购买精典数据鉴定人克利斯蒂安?贝林格建议在购买一辆DB 5时注意下列细节：

　　01.请您看看前车主。汽车应该一直是掌握在可靠的双手里，也就是属于那种同汽车有感情联系会维护汽车的人。

　　02.汽车绝不可以见盐。否则铝板外罩和钢构之间的接触腐蚀就可能严重得让您能像快动作一样看着外壳坏掉。

　　03.在升到较高的转速之前，汽车应该一直被小心地预热行驶。

　　04.汽车必须得到过定期保养和相应的护理，只有这样，机械和车内才能好好地保存下来。

　　05.请您仔细考虑您是不是想要一辆有普通变速器或自动变速器的DB 5。在DB 5里经常专门安装了自动变速器(由博格华纳生产的)，但它们同汽车不是很和谐。另外，自一定的运行功率起，液压转矩转换器经常关闭，导致您踩油门时总在想功率到底哪儿去了，因为一切都被转换成了热量。不过，博格华纳传动的优点是价格适中，每一家较好的自动传动维修企业都能维修好它。安装有普通变速器的DB5更和谐，但在购买时更贵，因为它们更受欢迎。特别是ZF5变速器今天被用黄金来支付。ZE5当年是忍受了那么高的功率的少数五档变速器之一，因此被安装在那个时期的许多赛车里，一直受到追捧。

　　06.请您检查轮悬挂装置的所有部件。另外DB5的方向盘的零件是由铝和钢合成的，没有得到特别护理的车辆会因为接触腐蚀而锈死。比如这会让更换转向横拉杆成为暴力行为。

　　07.请您注意轮子和轮毂。带中央闭锁紧固件的钢丝辐轮必须对付很高的传动力矩和制动力矩。因此，无论是轮辐还是中央闭锁都经常被锁起，变得不稳定。特别是中央闭锁紧固件稍微一动就会松，因为传动力和制动力都是运动在这个齿轮系统上。

　　08.请您考虑：阀门间隙大多数情况下要在使用寿命近10万英里(约16万公里)时才纠正。问题在于一辆阿斯顿?马丁发动机上无法按传统意义调节阀门间隙。阀动装置的零件必须按尺寸重新装入。这无论如何会很贵。

　　09.您也要考虑到，在欧洲，只有少数国家有专业厂有修理BD 5的经验。

　　10.很难给出普遍适用的建议，除了警告您小心车身的损伤。每辆DB 5都是手工制造的，虽然批量生产，每辆车都有一点特别。可是，如果您拥有一辆好的DB 5，您就进行了一项良好的价值投资。

　　写遗嘱

　　有比去想自己死后会怎么样更好的想法吗?但如果想知道有一两桩最后的事情按照自己的想法处理好了，那就得想这些，也就是在想写一封遗嘱。

　　没有遗嘱众所周知，写遗嘱是为了处理遗物。一般情况下遗物是指物质财产地皮和资本。如果没有遗嘱，遗产继承顺序的法律规定就有效。它规定，死后的财产一半分给在世的婚姻配偶，另一半平均分给在世的孩子们。只有当您想和它不一样或您没有结婚时，您才必须写一封遗嘱。因为如果您没有写进您的遗嘱，一位同居的女友是不在这一规定之内的。

　　立遗嘱能力要让一份遗嘱具有法律效应，您首先必须具有立遗嘱能力，其次要遵守一定的形式。年满16岁就具有立遗嘱能力，但16到18岁之间立的遗嘱只有经过公证才有效。一个写遗嘱时不完全拥有他的精神力量的人没有立遗嘱能力。这包括各种遗传性精神病，及一生中患上的各种精神疾病。当您晚上喝完了第六杯好喝的阿德贝格威士忌之后决定处理这些事情时您必须小心，酩酊大醉也意味着您没有立遗嘱能力。

　　通常的遗嘱分为夫妻遗嘱个人遗嘱自书遗嘱和官方遗嘱。

　　夫妻遗嘱或共同遗嘱通常的形式是所谓的柏林遗嘱。在夫妻双方有一人去世之前，由两人共同制定。遗嘱里一般先规定，在配偶的一方死后活着的那一方得到遗产，其次也对第二位配偶死后的遗产做了具有法律效应的规定。这样有关继承顺序的法律规定就失效了。柏林遗嘱规定一个配偶死后全部财产先归活着的另一位配偶，好让她或他在第一位配偶死后能够继续保持习惯的生活水平，居住在习惯的环境里。这样就不必因为遗产继承权的法律规定而卖掉住房，立即支付所有的孩子。

　　另外夫妻双方共同确定，在两位配偶死后如何划分遗产。如果一位配偶死了，第二位不可以再撤回遗嘱。不过，通常，他有权使用一切方法挥霍掉由他独自支配的现有财产。

　　单独遗嘱这种遗嘱不是共同遗嘱。如果您不喜欢继承顺序的法律规定，又不想写夫妻遗嘱，您就可以制定单独遗嘱。比如，因为您一向都无法忍受您的妻子，或者因为您根本没有结婚。

　　自书遗嘱写遗嘱时形式也很重要。人们常犯会导致追求的家庭和睦变成继承人之间终生争吵的错误。这些错误主要产生于自书遗嘱的时候。它的特点是，遗嘱完全是手写的。一份用机器或电脑所写上面只有您的亲笔签名的文件，法律上是无效的，因为必须能够通过您的笔迹检测您的真实身份。

　　因此，要写自书遗嘱，原则上您只需要一页纸和一支笔。您用什么语言写遗嘱不重要，只要那不是只有您自己理解的语言;甚至可以用速记法写遗嘱。您写的是否是有关这封资料的“遗嘱”也不重要，但它必须一目了然地出自您最后的意志。另外您的签名必须位于末尾，而不是在文件上方。遗嘱应该有时间和地点，从中必须看得出立遗嘱人是谁。它不可以自相矛盾，而令人吃惊的是实际上自书遗嘱经常矛盾重重。由于自书遗嘱很多表达不清，因此容易受到攻击。一份遗嘱是一封法律文件，在使用貌似同义词的单词“遗产”和“遗赠”时就经常出错。

　　唱片和债务继承也意味着继承可能存在的债务。这就是说，当您将您的两块地皮留给您的迷人的女儿;将相当破旧使用了17年的客货两用车留给您的缺乏教养的儿子时，那您是将汽车遗赠给您的儿子，而您的女儿是遗产继承人，因为她得到了您的财产的很大一部分。这样她也就继承了您的债务。这就是说，不可以将房子赠给最心爱的侄子，将汽车遗赠给第二喜欢的侄子，只将两张老唱片留给您从没喜欢过的第三个侄子，却要他们平摊您的债务。另外也必须考虑到合法部分，这是指，一个家庭成员，哪怕您很想剥夺他的遗产继承权，他始终有权得到一定的合法部分，一般是法律上有权利得到的那部分的一半。只有当具备《民法典》第2333条的前提条件时，也就是当这位成员企图谋害您从肉体上虐待您或对您犯有严重的罪行时，才可以剥夺这一合法部分。因此遗嘱里规定的划分安排，并不一定具有法律效应。

　　官方遗嘱或公证遗嘱为了避免司法错误，建议在制定遗嘱时延请一位公证员。他必须根据公正法向遗赠人或立遗嘱者就司法问题提供咨询，以排除事后的争端和诠释必要性，他确定遗赠人的能力，负责保管这封遗嘱。您也可以将一封密封的文件交给公证员，表明您放弃他的咨询。但这没有多少意义，既然您已经到了那里，您也可以让他给自己出出主意。

　　其他遗嘱除了上述遗嘱还有其他遗嘱，比如紧急遗嘱，但实践中完全可以将它们忽视：它们是市长遗嘱，三证人遗嘱和海上遗嘱。如果当事人预计要死了，没有时间立一封自书遗嘱或官方遗嘱，比如当一架飞机快要坠落时(参见《危险中的男人》一章的“降落一架波音747飞机”一节)或另一种死亡即将飞速降临时，就还使用这种遗嘱。如果后来这种死亡没有发生，紧急情况过去，紧急遗嘱就迅速失效。

　　老男人和海洋

　　更新时间:2002-1-1 0:00:00字数:5247

　　反抗鲨鱼的袭击

　　也许您看过电影《大白鲨》或读过这本书。书中一开始写一个女人在海里游来游去，她突然感觉到水下的腿旁有什么东西。滑稽，她伸手抓向她感觉有东西的地方，她发现她少了一只脚。鲨鱼吃掉了她的脚，不久它将那个女人全吃掉了。这相当残酷。那个女人在夜里游泳。人们说：请您夜里别去有鲨鱼的地带游泳，因为它们夜里很活跃。鲨鱼经常袭击人类的地方是海岸附近，它们喜欢出没在能找到食物的地方。请您注意周围有没有钓鱼爱好者，他们的鱼饵会引来鲨鱼。相关的参考书总少不了下列说明，请您在伤口淌血时不要下水，因为血会引来鲨鱼。为简单起见，我们暂且认为，您不属于那些带着淌血的伤口下水的让人吃惊的人。

　　如果您现在还是受到了一条鲨鱼的攻击，您得这么做，让鲨鱼看到您不是束手无策。如果您带了什么东西下水(潜水镜，相机等)，您就用它砸向鲨鱼。如果您身边什么也没有，您就拿拳头。请您猛砸鲨鱼的眼睛或鳃。有些参考书建议您砸鼻子或对着鲨鱼大喊大叫，原则上这样做是对的，但眼睛和鳃要敏感得多。您要不停地砸。鲨鱼会产生您是个危险家伙的印象，您的机会就在这里，因为鲨鱼通常只有在肯定会赢时才会搏斗。

　　钓鲨鱼

　　如果您反抗鲨鱼的袭击成功了，您可能会感觉到体内的复仇欲望。原则上复仇是个过时的计划，当代男人不应该这么做。可对鲨鱼我们要告诉您如何掉转矛头，现在您攻击鲨鱼，而且要比它反过来所做的灵敏得多。您去钓鲨鱼您用相对而言温柔得多的工具打败它。也许您不应该去找一条白鲨，因为它可能长达七米。您最好去钓一条鼠鲨，它长得很像白鲨，但远远没有那么长，最多三米。蓝鲨也合适，虽然它要大一点点。

　　请您随一位经验丰富的快艇船长去海上。拿不准时他会带有您需要的一切。建议使用一根近2.5米长的船用钓杆，绕线轮应该配备整整400米长的承受能力很强(50公斤)的线。请您使用整条鲭鱼当诱饵(如果您抓不到鲨鱼，您以后就吃掉鲭鱼好了)。另外您需要一桶鱼渣，专业人员叫它“Rubby Dubby”，这一般指的是被捣碎的油腻的鲭鱼和金枪鱼之类的鱼。

　　建议您的钓杆采用一种所谓的浮桶安装法。这几乎是一件艺术品，样子可以是这样的：

　　一只空桶漂在水面上(参见下一页的插图)。请您在主线上安装一根钢丝，它应该将近4米长。另外还可以在饵鱼前面再安装一根特别结实的钢丝，1至2米长，因为我们知道鲨鱼有牙齿。您将您的装有Rubby Dubby的桶吊在海里(之前当然系紧在船上)引诱鲨鱼。请您在桶上钻几个孔，让Rubby Dubby的香味能够扩散。鲨鱼喜欢这种香味，如果有一条在您附近，它现在就开始嗅了。

　　如果那条鲨鱼咬钓了，您只需要将它拉上来就行。除了船用钓杆船上应该有一根所谓的武装带(Kampfgurte)，您系上皮带，好在遛鱼时支持钓杆(简单地说：当您摇动绕线轮，将鲨鱼拉过来时)。

　　避免晕船

　　有过那种经历的男人大多数很难再摆脱它，有些永远忘记不了。乘一艘帆船起航，离开码头，然后就开始了。陆地上的生活失去意义，一种新的感觉开始了。一种独特的感觉自由。您当然不会只因为您离开岸几英里就自由了，所有的麻烦，所有的义务，所有的任务都还继续存在，但它们在变模糊，最后消失一阵子。留下的是船风天空和海洋。简直没有比这更美好的了。

　　让船下沉但是，一旦开始晕船，这一美好的生活也会非常迅速地变成一种可怕的生活。从您突然开始哈欠连天，感觉疲倦可以发觉。随之而来的是恶心呕吐。如果很严重，您一会儿之后就什么都无所谓了，您希望被从船帮上冲出去或船只下沉，只要晕船能够停止。如果晕船的不是您，那您就去照顾好病人吧。最严重的情况下他会有自杀的危险。

　　吓病这件事令人不舒服的是没有治疗晕船的可靠药物。不管怎样有些药对这些人有用，另一些药对另一些人有用。总体说来，有些因素增加了晕船的可能性。比如，如果您本来就有晕船倾向，在启航前的那个晚上大喝一场，就不是个好主意。谁害怕晕船，也会病得更快。有些帆船手晕船确实只是一种心病。

　　指压按摩有的药物能帮助某些人，但它们有副作用。一种没有副作用，可能有效的医疗手段是所谓的指压按摩。这里有多种可能，一种流行方法是系上一根“航海带”或一根指压按摩带。它戴在手腕上，帮助许多帆船手减缓甚至中止那些症状。也推荐针灸，用针刺右耳的某个部位。可以在出航前让医生扎进一根针，几天后它会自行脱落。

　　药性厉害的药物说到药物,有许多温和的，比如贴在耳朵后面的膏药。而博比?申克也许是德国最有名的环球航行的帆船手，却推荐在真正严重时使用药性厉害的药物。他推荐一种名叫波那明(Bonamine)的药，可这种药在德国买不到。不过其他药物里也含有波那明(美克洛嗪)的成份，比如在Postadoxin里。这种药德国也有得卖。通常的剂量为启航前的晚上服一粒，早上再服一粒。

　　坐在舵旁如果您真的已经晕船了，大多数时候只有塞进直肠的栓剂才有帮助。这也只能将症状缓解一点。真正有帮助的是风势减弱，或者：船靠岸，您踏上结实的地面。宛如一场奇迹，可怕的难受多在片刻之后就消失了。治疗晕船最古老最成功最简单的方法是您去负责掌舵。注意力的集中经常驱走不适。这不是每次都能成功，可一旦成功，一切又都恢复正常。陆地上伟大和重要的东西日渐苍白，最终消失。留下的是船风天空和海洋。您坐在舵旁。

　　熟悉十种重要的绳结

　　我们现在是在海上。您现在需要的结全都是所谓的航海结。您在驾驶帆船或钓鱼时需要它们，但同样也可以将它们用于生活的其他领域。帆船结不同于钓鱼结的重要一点是：在驾驶帆船时结虽然应该结实，但在困难条件下，比如当缆绳潮湿双手冻僵时又能解开。钓鱼时只需要拖拉和承受能力强。结通常被用于两种情况，要么是为了将两根同样粗或不同样粗的缆绳或线系在一起，要么是为了将一根绳索或一根线系在一个固定的物体上。下面所选的这些结应该足够您应付所有情况了。

　　平结一种很简单的结，如果要将两根同样粗的缆绳连接在一起，可以很快就打好。它不是一点危险没有，如果它没有绷紧的话很容易翻过来，自己拉紧。尽管如此它还是很容易记住，相当结实。

　　布林结传统的水手结。它构成一只不动的眼睛，也就是一个圈，也可以用作救生圈，将它套在待救者的身体上。它的承受力和结实程度相当大。航海时用它将船短时间固定在一根系缆柱上，比如当一艘渡船临时停靠时，用来系一根固定的缆绳，有时也用来将两根缆绳系在一起。它学起来很快，也忘得快。

　　护舷软垫结如果您在一艘帆船上真的一点派不上用场(这并不严重)，人家一般会给您取个荣誉称号“护舷软垫鼠”。这是说，您在船只进港时负责安放护舷软垫。护舷软垫是各种避震器，可充气的球，雪茄状的塑料圆桶或旧轮胎。它们避免船在码头或另一只船上擦伤。它们被用护舷软垫结系在船的舷栏杆上。它绝对安全，容易学，又容易再解开，轻轻地一抽绳索的尾端就行了。

　　英式结它也被叫做钓鱼人结，甚至叫做爱情结。后者可能是因为它不仅能将相同的两部分，帆船的缆绳和钓鱼时的钓线，紧紧地相互联结在一起，也因为两个单结到最后是那么可爱地贴在一起。它的打法是用一个单结分别将每根缆绳连接在另一根缆绳上。

　　接绳结人们需要接绳结来将粗绳或缆索同细绳或缆索连接在一起。它上面的张力越大，结就越牢靠。它只有在有限的条件下才适合做钓鱼人结，因为光滑绳子容易滑脱。如果一个松动尾端被两次弯过来，穿过去，人们就叫它双接绳结。出土文物证明，接绳结早在石器时代就被用来编织鱼网了。

　　三套结这是将锚系紧在一根缆绳上的理想的结。结实，可靠。如果用这个结将船系在一个固定在跳板里的环上的话，那就大错特错了。因为一旦被拉紧，连接跳板和船的缆绳几乎一直在被拉着，就再也无法解开了。这个漂亮的结也被叫做渔夫结。

　　普通线轴结钓鱼时没有这个结根本不行，因为如果您想去钓鱼，就必须先将一点线绕在线轴上。这个结必须牢靠。请您想象一下，您钓到了一个大家伙，那条鱼拉走越来越多的线，突然您发觉线轴到头了，没有线了。这不仅让人恼火，而且也是环境污染，最后那鱼带着数米长的线逃走了。如果是单丝(光滑的)线，像图中那么打结就行了，如果是编织线还得在下面贴上两根胶带。如果您能再在上面打一个止动结和活结，那您的知识就足够钓鱼了。

　　止动结一个止动结(参见《钓鲨鱼》一节)，正如这个名称所表明的用来做止动。比如说您在钓鱼时可以用它来调节浮子(它停在水面)下面的饵下沉多深。请您在主线上放大约1500米长的较细的线，像图中所绘的那样拉紧(三个圈)。重要的是，尾端不要剪得太短，否则不容易将它们穿过钓杆的环。

　　活结一个可用来固定转环和钩子的更加安全的结(参见《钓鲨鱼》一节)。窍门在于线被两次穿过孔。另外，在使用单丝(光滑的)线时，拉紧前往每个结上再涂点唾液会很有帮助。

　　卷结如果要将一根缆绳系紧在一根系索桩上，传统的方法是卷结。双手拿结，关键时刻将它从系索桩上套下去。虽然它是传统的，需要说明的是，在将一根缆绳系到系索桩上时，布林结仍然更合适，因为卷结(也叫套桅杆结)同三套结类似，可能很不舒服地系得很紧。

　　成为灯塔管理员

　　端坐大海中央，孤独地与风和水为伴，负责让船只找到它们的航道，对于一个男人来说，还有什么比这更美好的吗?为此，只要成为大海里一座灯塔上的灯塔管理员就行，不必再做别的什么。坐在一座离海岸最远的灯塔里，整天望着大海，深夜聆听着大海涛声，这也不坏。世上所有美好的职业中灯塔管理员也许是最美好的，因此，灯塔管理员名列正在灭绝的职业实在令人遗憾。今天，灯塔管理员大多被自动开关和维护人员取代了。但并非一点希望没有，费点劲还是可能的。

　　灯塔里的男人基尔灯塔是德国唯一还有人看守的灯塔。因此，未来的灯塔守护人必须成为基尔市的朋友，他还要习惯被人们叫做灯塔管理员。因为基尔灯塔上的管理员不仅仅是浪漫意义上的灯塔管理员，点着油灯，烧烤从打开的窗户跃进来的新鲜鱼，而且是负责大大小小船只的从事自由职业的领航员。可不管怎么样，他们是灯塔里的男人。

　　少许时间由于工作岗位缺乏多样性，做灯塔管理员不是很容易。但领航员是受欢迎的，幸运一点的话，基尔灯塔上正好有个位置空缺。现在，既然选中了这个美丽的职业，您首先要有一点时间。从学校毕业到申请成为领航员的培训是十年。这是因为，领航员必须在实践中了解船舶行业和海运业的联系，在他的职业活动中负责任地实施它们。领航员同一艘船的船长密切合作。当一艘船穿过港区驶向一个码头或近海水域时，领航员为船长提建议。

　　先做船长中学毕业后走向领航员职业的第一步是谋得各种大小船只的船长证书，按照“海员培训发证和值班的标准的国际公约”(一份联合公约，1978年由国际航海组织制定)完成专业高等学校的学业，目前执行的公约是1997年生效的版本STCW 95。前提条件当然是具有海上工作能力，这首先意味着：视力好，色彩区分能力强;牙齿好，重要器官承受能力强;体格健壮，没有慢性疾病。

　　航海专业学校或航海高等专业学校的学习包括两学期的实习，学习结束后，如果没有事先成功地完成30到36个月的船舶技术员培训和获得“航海值勤军官”的资格证，接下来就是担任值勤军官，上船进行12个月的航海体验时间。航海体验时间结束后将获得“大副”资格证。接下来是以大副身份进行另外12个月的航海，或以值勤军官身份进行24个月，然后才可以拿到下一个资格证，各种大小船只的船长证，全球通用，符合STCW 95公约。这下您当然就是船长了。

　　蒸汽灯接下来，作为真正的船长，净行驶时间必须达到两年，才能向一个主管海洋和港口领航的监督部门申请成为候补领航员。候补领航员需要接受8个月的理论和实践培训，熟悉他所谋求领航区的情况。基尔的灯塔，一座33.50米高的灯塔，国际编号为C 1215，标记为Glt.w.r.gn.6 s，是基尔吕贝克弗伦斯堡北海东海II号运河领航员互助会的一个领航设施。它位于北纬543001，东经101630,安装有一盏230伏/400瓦的HQJT卤化金属蒸汽灯，白色的额定有效距离大约18海里，红色的额定有效距离为15海里，绿色的为14海里，这盏灯为驶入基尔峡湾基尔弗伦斯堡航道基尔东海航道和基尔费马恩桑德航道领航和指路。

　　这座灯塔通过一根6千伏的高压电缆供电，电缆的终端是比尔克灯塔。停电时基尔灯塔里有2台50千瓦的备用发电机。塔上有个雷达回应器，一个水位仪，博世和西门子公司生产的测量设备和一个气象站。

　　管理它的领航员互助会的海上领航区域包括从吕斯特贝根的领航站到霍尔特瑙闸的北海东海运河，从霍尔特瑙闸直到基尔灯塔的基尔峡湾，从吕贝克直到特拉夫托尼的河口和从弗伦斯堡直到托尼2号的弗伦斯堡峡湾。国王峡湾和霍尔特瑙之间的航道特别狭窄多弯。

　　通往基尔的道路培训由领航员互助会进行，由监督机构组织考试。通过考试后就被任命为领航员。在成为不受船只大小限制的领航员之前，这位领航员将在不同规模的船上呆上三到四年，积累经验。现在他也可以申请前往基尔灯塔所属的领航区了。那是一条漫长的道路，但一条结束于灯塔里的道路是不会错的。