第5章中层之术,见招要拆招(12)

对于职场从业人员来说,饭局是一个无法逃避的问题。许多情况下,在正式谈判桌前无法解决的难题,到了饭桌上就迎刃而解了。无论人们对于饭局在企业经营管理中的作用持什么样的看法,饭局作为商业“润滑剂”的确有其合理性。生意场上请客吃饭,往往都是乙方宴请甲方,酒桌会在此时成为谈判桌、公关桌。请客一方的心态是《阴谋与爱情》,被请一方则是《傲慢与偏见》,当然最终大家要回归到《理智与情感》。

如果不幸你是乙方,有求于人,希望甲方们能够高兴而来、满意而归,顺顺当当的把生意交给你,那么你就要从一开始慎重的谋篇布局,组织好这顿酒局。第一步,确定酒局大致预算,根据生意单的大小、对方的职务、公司的招待政策,选择一个均衡面子和钱包的酒场。第二步,探听对方决策者的酒场偏好,白酒、啤酒还是红酒,最好能确定到口味和品牌,有针对性的准备好酒。如果临时决策喝什么酒,最好让对方自主决策,当然这样的风险是有可能超出预算,因为往往酒比饭贵。第三步,组织我方战斗团队,要选择1-2名解酒体质或非常能喝的同志,视对方性别选择1-2名美女或者帅男,最高统帅的职务最起码不能低于对方的决策者。第四步,酒局现场判断对方喝酒的风格,是好酒、厌酒,还是参半,采取不同的策略。生意场上的酒局现场,如果你滴酒不沾的确不大合适,如果放开怀抱,很可能被人灌晕。所以开局之时要热忱敬酒,最好是绕场一周,以示合作态度诚恳,为人热情实在,值得做朋友;中场要尽量示弱,多唱赞歌,让对方不要提防,趁机讲出自己的期望与要求,获得支持与认可。推出自己的得力战将,帅哥美女轮番进攻。进入尾声,不妨掀起一个新的高潮,再次表达忠心与热爱,对双方友谊的感怀,从对方身上学到不少。第五步,视乎对方情绪和自己所要达到的目的是否解决,适时宣布酒局结束,有必要可以安排下一场节目,如无必要目送对方走人后,撤。

当然,酒场毕竟不是商场,餐桌并不同于谈判桌,很多人酒醉之时的承诺也往往作废,只不过这是一种常见的沟通、交际的方式与方法。生意场酒局大忌:切莫“醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”。记住你是有目的、有要求的上进青年,不可自乱阵脚,别人没倒你先倒下了,一则容易酒后失态惹人生厌,二则无法判断时局,达成目标。

宴会局:

宴会场是比较大的饭局酒场,不过因为人多所以喝酒风格并不那么夸张,所以大可不必担心有人执着的跟你纠缠、灌酒。宴会场更多强调的是商务礼仪、宴会礼仪等,所以宾客大多都表现的温文尔雅人模人样的,其节奏和激烈程度也远比小范围的酒场要低缓的多。

参加宴会场,首先要明白自己的目标,你是为了给面子捧场,还要主题发言,又或者想认识一些行内人士,目标很重要,它决定了你的行为。出席宴请活动一定要注意着装,最好穿一些体面的正装,基本是不会出错的。参加宴会抵达时间迟早,逗留时间长短,在一定程度上反映对主人的尊重。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落,一般是正点或提前5-10分钟到达出席宴会。抵达后,根据活动内容予以祝贺或其他致意表达,需要的情况下可赠送礼品。入席时,要注意座次安排,有名签按照名签入席,没有的话可根据引导入座,实在不明白的情况下可询问服务员,或晚些入座,待大多数人落定后再行入席。