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转自 头条号:都市快报

一斤重的活波士顿龙虾只卖99元,被马云“宠幸"过的阿拉斯加新鲜黄金帝王蟹差不多是市场价的一半;你还可以买到100多个国家和地区的6000多种商品;专业大厨现杀现做;30分钟闪送到家……

两个月前,网红超市盒马鲜生"以被马云点赞并求打包的方式“滴血认亲",其“阿里新零售主力军"的身份也首次浮出水面。今天,这家早就红遍京沪的超市,来到杭州后的第一家门店终于正式开业。

杭州第一家盒马鲜生今天开业!现场人人人,货柜都被买空好多次!

盒马鲜生杭州首店的入口

今早开业

现场超热闹

今天9点多,开门前,记者先进入店里参观。

各种海鲜,琳琅满目,个头都挺大。

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活象拔蚌200-300g/只,每只49.8元。

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这条鱼叫大龙趸,49元一斤,最大这条据说有50斤。

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只有通过支付宝支付,也有现金代付区。你可以把现金给收银员,他们会帮助代付。

这个是自助收款机,不用排队,直接操作就可以。

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10:00一到,很多人涌进了店里。

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这位阿姨买了两袋鳕鱼,三四袋三文鱼。

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这个区域补货了好多次,一箱货拿来瞬间抢光。

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这个阿姨买了两盒虾,三四袋三文鱼,三文鱼基本上都是买4袋以上的。

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大家的购物车基本都很满。

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店长介绍,十点前,虽然线下的店还没开,但线上已经有将近1000名消费者下单购买,每过一个包裹就是消费者下单了一单商品。所有包裹会被系统拣货和智能分发,再到运输,全冷链,最快消费者30分钟内收到货。如果是热食,会有保温箱。

顶上有个输送带,所有的外卖打包打好后从这个输送带运到仓库,再由骑手送出去。

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除了海鲜区,店里中间还有货架,和一般的超市差不多,大部分是进口食品,包括很多网红食品,还有一些生活用品区和蔬果区。

店里有堂食区,周边一圈是加工制作区,有海鲜吧,还有做串串的、煎牛排的,大概有十来家,和大排档有些相似。

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如果你对自己的厨艺不够自信,可以选择在店里堂食。这家超市配备了后厨和大厨,现杀现做。比如在海鲜区,你可以先挑好自己喜欢的商品,称重后排队取号,超市会收取些加工费。

现场大概二三十张桌子。

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从北京和上海的盒马鲜生门店来看,想在盒马吃上现杀现做的海鲜大餐并不容易,虽然就餐区面积占到总面积的1/3左右,因为后厨的承载能力有限,一些门店从排队取号到开始吃上,中间可能要等上两三个小时。

现场已经有人吃上了马云同款套餐。

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线上下单体验 28分钟送达

包装和卖相满意

昨天,杭州硅谷小报体验了一把盒马鲜生的闪送到家服务:一份串串套餐和一盒阿根廷红虾,从正式下单到收货只花了28分钟。

今天如果你有兴趣,还可以试试马云“爸爸"套餐。

今年7月,马云参观盒马鲜生上海金桥店时,尝了这几样东西:小龙虾、帝王蟹、大龙虾、港式卤煮烧味以及水果荔枝。他点赞并求打包的视频,出处也在这里。

这家位于拱墅区运河上街购物中心的盒马鲜生杭州首店,虽然今天才开门营业,但其实线上已试运营了大半个月。

打开“盒马鲜生"App,如果你的定位在配送范围内,首页就会显示所有可配送的商品品类。

从App界面的显示来看,主要有餐饮烘焙、水果蔬菜、肉禽蛋品、鲜活海鲜、烹饪快手、乳制品、休闲酒饮、厨卫百货、粮油干货、速食冷冻等十大类。不过,昨天实际可配送的,主要集中在后面几类,餐饮烘焙、水果蔬菜、鲜活海鲜和烹饪快手等四个大类的商品还不多。

比如,明星品类“鲜活海鲜",昨天支持配送的只有蓝雪银鳕鱼、蓝雪青虾仁、蓝雪船冻阿根廷红虾、蓝雪北极甜虾、蓝雪巴沙鱼片等5种商品。而在餐饮烘焙大类下,可配送的有三四种不同口味的串串套餐,售价36-56元,素锦盒干拌串串套餐最便宜,将军宴麻辣串串套餐最贵。此外,昨天还可以买到刚刚烤好的5元/串的新疆羊肉串、大盘鸡肉串、香烤五花肉串,以及6元/串的雪花牛肉串等。

记者试着在App上点了一份36元的素锦盒干拌串串套餐,以及55.8元/斤的蓝雪船冻阿根廷红虾,下单时间是15:45。系统显示,最快收货时间是16:15-16:45,最迟收货时间是18:15-18:45——配送时间可根据自己的需求选择,有5档,每档间隔半小时。

16:02,手机短信显示订单开始配送。

16:13,接到门口骑手电话。即从下单,到收货共花费28分钟。

到手后的串串套餐、阿根廷红虾包装和卖相都还不错。骑手小哥随身携带一只印有“盒马"LOGO的蓝色保温盒,串串套餐就被装在里面,拿出来时还是温的。

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蓝色保温盒用来配送热食

因为是速冻海鲜,阿根廷红虾的包装相对比较简单。而串串套餐的秘制锅底、串串和米饭,分别装在三个打包盒里。2公里左右的路程骑过来,锅底汤装得稳稳的,没有泼洒痕迹。打开米饭的小盒子,一股米香扑面而来。

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记者线上下单的素锦盒干拌串串和蓝雪船冻阿根廷红虾

海鲜是金字招牌

鲜肉月饼也是热门货

请收好这份必买清单

刚开业的盒马鲜生杭州首店,有一支六七十人的专职骑手队伍,负责店铺周边3公里范围内的订单配送。

昨天,负责给记者配送的骑手小哥说,因为是开业前的试运营,现在每天每人分到的订单任务在80单以上。前期配送的商品,主要以特价促销货为主。比如最疯狂的一天,1元/个的特价柚子一天就送了1000多个。这两天,随着少量海鲜正式上线,点海鲜的人也明显多起来。下单较多的区域是拱宸桥附近几个比较新的小区。目前,平均客单价在五六十元。

海鲜是盒马鲜生的最大招牌,够生猛,价格也相对实惠。比如,两个月前被马云点赞和求打包的波士顿大龙虾,一斤左右的,今天的开业价只要99元,比海鲜市场便宜了一半。据说,这样一只波士顿龙虾,从加拿大打捞出水后,空运到国内,清关、检疫后直接配送到各大盒马门店,没有其他中间环节。

同样被马爸爸“宠幸"过的阿拉斯加黄金帝王蟹(1500-2500克/只),开业价是520元,差不多也是市场价的一半。它们都从阿拉斯加的FAO067海域打捞上来——也是该片海域的帝王蟹首次登陆中国;乘坐UPS的航班经历十几个小时后,于9月25日下午到达上海浦东机场,总共1万只,其中一部分今天就出现在杭州首店里。

此外,各种雪蟹、生蚝、扇贝等,在开业期间也有买一送一等不同的优惠活动。

应景的鲜肉月饼、龙虾鲜肉月饼,也是分分钟被吃货们抢空的热门商品。从盒马鲜生的App来看,4只装的鲜肉月饼售价为24元,4只装的龙虾鲜肉月饼售价是48元。

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以下转自头条号:旅游风向标

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